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作  者:黄铁鹰 著作 定  价:39 出 版 社:中国发展出版社 出版日期:2018年06月01日 ISBN:9787517708537 通过这个案例，我们知道中国城里人多么幸运！一个60岁的城市居民，可以拿着退休金安享晚年了；而一个60岁的中国农民，不继续劳作只能饿死——湖南农村，60岁的老保费每月只有56元;通过这个案例，告诉我们中国真是一个大国，大到包含了几个世界。2016年湖南的衡阳，竟然有月工资700元的农村小学老师：这些老师，有的教龄近30年了；这些老师，有的不懂乐谱却教音乐，因为他能吹拉弹唱；这些老师，有的70岁了，还在教小学五年级的全科......该文比较深入地了解油茶籽种植、油的加工、消费、流通等上中下游环节，基等 ●自序
●引子
●什么是茶油
●茶油真的比橄榄油还好吗
●产量太低
●难，太难
●“骗子”也不容易
●老祖宗没有告诉我们怎么种油茶树
●食用油的“水”太深
●油，不是越土越好
●压榨油和浸出油孰好孰坏
●苯并芘――致癌物
●还有比他更难的
●“人的发心是好的，连老天都会帮你”
●士为知己者死
●劣油逐良油
●中国人迷信香味
●大三湘的冷提技术
●人都被骗怕了，只有看见才相信
●周新平“疯”了
●部分目录

内容简介

被褚时健看好的项目，做起来比褚橙更难，比橄榄油还要好的食用油，产量却太低，茶油树结果要8年，老祖宗也没有告诉种植方法……湖南一个46岁的中年人选择了创业项目做茶油。农民的管理、自然灾害、劳动力不足、激烈竞争的食用油市场，大三湘面临的不止这些挑战。这不仅是创业，不仅是做茶油，更与农村、农业和农民有关……
作者黄铁鹰等著这本《茶油的背后》的目标是编写100个像海底捞、褚橙、茶油这样水平的案例，用来记录中国这个千载难逢的商业变革时代的一部分事实。希望后人在研究这段历史时，看到的不仅是投机取巧和贪污腐败。
黄铁鹰 著作 黄铁鹰，2000年前担任香港华润创业董事总经理，深圳万科公司和北京华远公司董事。
2001年起担任北京大学光华管理学院访问教授，专门讲授和研究商业案例。2010年被《哈佛商业评论》授予中国很好商业案例研究奖。
2009年创立管理实战交流平台――“找同行网”（www.zhaotonghang.com）。
2011年出版管理畅销书《海底捞你学不会》。     国家农业补贴究竟有多少进了“骗子”公司的腰包？估计把全世界经济学家的脑袋都集合起来也算不清。但仅就我们对茶油行业的了解，骗取国家农业补贴的不是少数。
    周新平一声苦笑，说：“假做真时真亦假。这个社会怎么了？！我是真想为家乡做点事，我是真想把油茶树种好，我是拿自己的真金白银来做事，结果乡亲们把我也当成骗子！”
    在现行的中国土地制度下，一个外来人要到农村承包土地，取得村干部的支持只是拿地的靠前步。我国《土地管理法》第十五条规定：农民集体所有的土地由本集体经济组织以外的单位或者个人承包经营的，必须经村民会议2／3以上成员或者2／3以上村民代表同意，并报乡（镇）人民政府批准。
    这个看似很等

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