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店铺： 铂悦居图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553754048

商品编码：28783835600

丛书名： 怀孕这么吃

出版时间：2015-11-01

书名：怀孕这么吃，长胎不长肉

作者：戴永梅著，汉竹编

ISBN ：9787553754048

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

出版时间：2016年1月版

印刷时间：2016年1月次印刷

字数：千字

页数：204页

开本：12开本

包装：平装

重量：KG

定价：39.8元

“我要做妈妈啦！”一听到身边的闺蜜喜滋滋宣布自己进阶成“孕女王”，小编也跟着开心无比。“孕女王”享受的“华丽待遇”真是羡煞旁人：老公宠着、公婆爱着，还有爸妈时常电话关心着，甚至隔三差五买个土鸡送到家里来。可我们的“孕女王”又开始抱怨起来，“这汤再喝下去，我真成水桶啦”“他们老说不吃东西宝宝就长不好，我其实真的已经吃不下了”……“孕女王”直线飙升的体重和日益发福的身材成了孕期那“淡淡的忧愁”。

有没有吃好喝好还不长胖的“靓孕秘诀”呢？有位怀孕5个月的孕妈妈却因为怀孕后老是孕吐，体重反降，害怕胎宝宝营养不良，在婆婆的陪伴下拿找戴医生咨询，戴医生仔细看了这位孕妈妈的体检报告，按照孕妈妈的描述告诉她饮食调理方案。戴老师还对孕妈妈的婆婆嘱咐了一些食物营养搭配的小技巧，暖心的话语让那位孕妈妈和她的家人无比踏实、感动。

戴医生跟小编反复强调：其实健康的孕期，就是准妈妈怀孕不同时期增长得当的体重和胎宝宝的健康发育。而有效的孕期体重管理办法，就是合理的饮食和科学的运动。准妈妈应根据胎宝宝每周发育的重点合理摄取营养，并保持有效安全的孕期运动，建立科学的孕期体重管理不仅能更加健康地怀孕，利于母婴健康，也利于准妈妈在产后更好地，恢复曼妙身材。

小编已经开始想象各位“孕女王”翻开这本书时的幸福表情！

章做好体重管理，怀孕长胎不长肉

孕妈妈增长的体重≠胎宝宝体重/12

孕期该长胖多少/14

孕期控制体重，饮食均衡是重点/18

孕期一日三餐如何搭配/20

胖妈妈也可能营养不良/24

营养过剩怎么办/26

身材偏瘦不一定会影响到胎宝宝/28

素食孕妈妈着重调整饮食结构/29

偏食孕妈妈如何补充营养/30

职场妈妈如何均衡饮食/32

……

第二章孕10月养胎营养方案

孕1月（1~4周）还是一粒小芝麻/44

孕2月（5~8周）晶莹的“葡萄”在腹中闪亮/48

孕3月（9~12周）子宫像一个温暖的橙子/52

孕4月（13~16周）有2个鸡蛋那么重/56

……

第三章孕妈妈宜常吃的营养食材

白萝卜：保障孕妈妈健康的“小人参”/86

丝瓜：健脑、安胎的佳品/87

香菇：增加机体免疫力的“蘑菇皇后”/88

西红柿：“吃掉”妊娠斑的高手/89

柠檬：止吐开胃的“益母果”/90

香蕉：保护肠胃的“开心果”/91

红枣：孕妈妈的“天然维生素丸”/92

……

第四章孕期必需的20种关键营养素

蛋白质：人体结构的“主角”/114

脂肪：胎宝宝大脑发育的必需营养/115

α-亚麻酸：提高胎宝宝智力/116

DHA：不可缺少的“脑黄金”/117

卵磷脂：记忆力的好帮手/118

叶酸：预防胎宝宝神经管畸形和唇裂/119

维生素A：视力和皮肤的“保护神”/120

……

第五章孕期常见不适饮食调养

孕期呕吐/136

孕期便秘/138

……

第六章产后饮食与体重管理

……

第七周赶走产后不适的营养方案

产后出血/178

产后虚弱/180

产后恶露不尽/182

产后水肿/184

产后腹痛/186

产后便秘/188

产后痛风/190

怀孕后担心身体发胖，身材走形；又怕控制体重，宝宝反而吸收不到营养，影响了他的发育。可以说怀孕后体重的变化，牵动着每位准妈妈的心。其实，建立科学的孕期体重管理概念，妈妈不发胖，宝宝也能长得壮。

做好体重管理，怀孕长胎不长肉。跟着孕妇膳食宝塔吃，准确掌握食物数量，正确指导一日三餐，准妈妈吃对就不胖。

10月怀胎，找准体重增长规律。每周胎宝宝和准妈妈增长的体重用水果趣味图呈现，根据体重增长规律，通过健康饮食和科学运动，帮助准妈妈合理管理体重增长。

产后管理体重，妈妈健康。不管是顺产妈妈、剖宫产妈妈，哺乳妈妈、非哺乳妈妈，甚至处于断奶期的妈妈，科学的饮食和健康的运动，妈妈产后既能快速，也不耽误哺喂宝宝。

戴永梅，南京市妇幼保健院营养科主任、副主任医师，南京医学会临床与膳食营养分会副主委兼秘书长，江苏省营养学会理事，江苏省营养学会妇幼分会副主委。作为专业营养师，她从事孕产妇营养指导工作近20年，对每一个因为孕期体重问题前来咨询的准妈妈，她都柔声细语地进行专业指导，不仅带给准妈妈全的营养指导，也帮助准妈妈消除焦虑，树立健康怀孕的信心，以达到母婴都健康的目标。希望准妈妈们在她的指导下，建立科学健康的孕期体重管理理念，漂亮自己，健康宝宝。

孕期营养新视野：科学膳食，健康孕育 图书简介： 本书是一本全面、深入、且极具实操指导意义的孕期营养科学读本。它旨在为每一位准妈妈提供一套系统、个性化的膳食管理方案，帮助您在享受美味与满足感的同时，实现“长胎不长肉”的理想目标。我们深知，怀孕期间的饮食选择关乎母体健康与胎儿发育的方方面面，因此，我们摒弃了传统孕期食谱中常见的高热量、低营养密度食物的堆砌，转而聚焦于科学的营养配比、精准的宏量元素控制以及微量营养素的足量摄取。 第一部分：打破迷思，重塑孕期营养观 在本书的开篇，我们首先对当前社会上流传的诸多孕期饮食“禁忌”和“偏方”进行了科学的梳理和辨析。我们详细阐述了孕期体重增长的合理范围（非多多益善），并基于权威的医学指南，提出了个体化的体重管理曲线图。 热量摄入的精细化管理： 摒弃“一人吃两人补”的错误观念。我们提供了基于孕周、基础代谢率（BMR）和活动水平的每日能量需求计算模型，并指导您如何通过食物选择，精准控制每日总热量，避免孕期超重和妊娠期糖尿病的风险。 宏量营养素的黄金比例： 深度解析蛋白质、脂肪和碳水化合物在孕期不同阶段的作用。我们不仅强调优质蛋白质（如瘦肉、鱼类、豆制品）的摄入量，更侧重于脂肪酸的结构选择。例如，DHA/EPA的来源、比例以及如何平衡Omega-6与Omega-3脂肪酸，这对胎儿的神经系统和视力发育至关重要。碳水化合物部分，则重点引导读者选择低升糖指数（GI）的全谷物、薯类和豆类，以维持血糖的平稳，为胎儿提供持续稳定的能量供给。 第二部分：关键营养素的“抓手”攻略 怀孕期间，某些营养素的需求量急剧增加，稍有不足便可能对母婴健康造成长期影响。本书用详尽的图表和食谱示例，教您如何通过日常饮食高效吸收这些“关键球员”。 叶酸与B族维生素的协同作用： 重点讨论了从备孕到孕早期的叶酸补充，以及如何通过深绿色蔬菜、肝脏等食物补充天然叶酸。同时，深入解析了维生素B12在红细胞生成和神经髓鞘形成中的不可替代性，特别是对于素食孕妇的补充策略。 铁元素的吸收与利用效率： 贫血是孕期常见问题。本书不仅罗列了高含铁食物（血红素铁与非血红素铁），更提出了“吸收促进剂”——维生素C的搭配原则，以及“抑制剂”——茶、咖啡、植酸的规避技巧，确保铁元素的生物利用率最大化。 钙质与维生素D的平衡艺术： 详细介绍了骨骼发育所需的钙质来源，并强调了维生素D在钙吸收中的枢纽地位。书中包含“晒太阳效率计算表”，结合不同地域、不同季节的日照强度，为准妈妈提供合理的户外活动建议，并针对性地推荐富含维生素D的食物。 碘与锌：智力发育的隐形推手： 探讨了碘缺乏对胎儿甲状腺功能和智力发育的潜在风险，推荐了海产品和加碘盐的合理使用。同时，指导如何通过牡蛎、红肉等食物确保锌的充足摄入，锌在细胞分裂和免疫功能中的关键角色。 第三部分：孕期体重的“精准导航” 本书最大的亮点在于其对孕期体重管理的细致入微。我们不谈节食，只谈科学的结构调整。 分阶段热量盈余模型： 详细拆解了孕早期（通常无需额外热量）、孕中期（约增加300-450千卡/天）和孕晚期（约增加450-500千卡/天）的能量需求，并提供了一日三餐的结构范例，确保多余热量用于胎儿和胎盘的健康生长，而非单纯转化为母体脂肪堆积。 应对孕期特有挑战的饮食方案： 孕吐期（晨吐）： 提供清淡、易消化、富含B6的食物清单，以及少量多餐的实用技巧。 便秘困扰： 深度解析膳食纤维的种类（可溶性与不可溶性），推荐高纤维低热量的蔬菜、水果和菌类组合。 水肿管理： 强调低钠饮食的重要性，推荐富含钾、镁元素的食物，以帮助维持体液平衡，而非一味限制饮水。 第四部分：餐桌上的孕期食谱集锦 本书提供的不只是理论，更是实践指导。我们设计了涵盖五大类别的食谱，确保营养均衡且符合国人饮食习惯： 1. 主食革新： 从精白米面转向粗杂粮、全麦、藜麦的搭配方案。 2. 蛋白质优化： “无刺鱼肉烹饪指南”、“低脂肉类部位选择”以及“植物蛋白替代方案”。 3. 蔬果彩虹计划： 按颜色分类的营养素速查表，指导孕妇每日摄入不同种类的蔬果。 4. 健康加餐与甜品： 如何制作低糖、高纤维的自制酸奶、水果沙拉和健康烘焙点心，满足口腹之欲而不增加负担。 5. 一周食谱模板： 提供了涵盖孕早期、中期、晚期的三套完整一周食谱，配有详细的食材采购清单和烹饪步骤，让您轻松遵循科学的营养计划。 结语： 本书致力于成为您孕期最可靠的膳食参谋，它不仅仅是一本食谱，更是一套科学的育儿准备——为胎儿打下坚实的健康基石，同时也帮助妈妈以更轻盈、更健康的状态迎接新生命的到来。通过本书的指导，您将能够自信地管理孕期饮食，享受一个营养充盈、体重适宜的十月怀胎之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文风，我必须给个大大的赞。它完全没有传统育儿书那种板着脸孔的严肃感，反而充满了积极向上的生活气息。作者的语言幽默风趣，读起来就像在听一位闺蜜分享她的独家秘籍。我印象最深的是关于“糖瘾”的章节，书中用了一个生动的比喻，把孕期对高糖食物的渴望比作是宝宝在“试探”母亲的底线，然后给出了一套循序渐进的“减糖计划”。这套计划不是“一刀切”的禁令，而是通过替换、稀释、延迟满足等多种策略，让我们在不感到被剥夺的情况下，自然而然地降低对甜食的依赖。此外，书中还穿插了一些“孕期厨房小妙招”，比如如何快速制作营养高汤，如何储存新鲜蔬果以保持营养不流失等等，这些都是在其他书中很少见到的实操技巧，真正做到了“授人以渔”。

评分☆☆☆☆☆

我之前买过几本号称“孕期食谱大全”的书，结果发现里面好多菜谱食材难找，烹饪步骤复杂得像米其林餐厅教程，根本不适合忙碌的职场孕妈。这一本完全不同，它的核心理念是“高效、营养、便捷”。书中很多食谱的准备时间都不超过二十分钟，而且用的都是超市随处可见的食材。例如，它推荐的“十分钟能量早餐”，只用了鸡蛋、一片全麦面包和一把核桃，就能提供稳定均衡的早间能量，完美适配我早上急着出门的需求。更重要的是，这本书对于如何计算和追踪自己的体重增长目标非常清晰。它提供了一个可视化的表格，让你清楚地知道自己目前的增长是否在健康区间内，如果超标了，立即就可以参考书中的“快速调整菜单”进行干预。这本书对我来说，不仅仅是一本工具书，更像是一个全天候的、体贴入微的孕期营养顾问。

评分☆☆☆☆☆

当我翻开这本关于孕期营养的书籍时，最初的印象是它排版清爽，不像有些专业书籍那样堆砌复杂的化学名词。这本书的叙事方式非常亲切，就像邻家一位经验丰富的营养师在跟你娓娓道来。我特别喜欢它对“胎教”的理解，书中将胎教不仅仅局限于音乐和阅读，更强调了“口腹之欲”的胎教——即母亲通过均衡、愉悦的饮食习惯，间接向胎儿传递健康的生活信号。例如，书中有一章专门讲了如何通过摄入富含DHA和卵磷脂的食物，来“滋养”宝宝的神经系统发育，而不是简单地灌输一堆补品。而且，它对孕期常见的不适，比如便秘、水肿的食疗方案也写得十分到位，都是基于日常食材，操作性极强。我按照书里推荐的几款“消水肿饮品”，坚持了一周，效果立竿见影，整个人感觉轻松了不少。这本书的价值在于它将“吃”提升到了“养育”的层面，非常深刻且实用。

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上的孕期书籍汗牛充栋，大部分都让人看得云里雾里，要么过于偏重医学术语，要么就是推销各种昂贵的保健品。但是这一本，它彻底颠覆了我的看法。这本书的厉害之处在于它构建了一个完整的“孕期能量代谢模型”。它不是简单告诉你“这个不能吃，那个要多吃”，而是解释了为什么在不同阶段，身体对能量的需求会发生变化，以及如何通过饮食结构的变化来“引导”宝宝的生长轨迹，从而达到既保证胎儿营养充足，又能有效控制孕妇自身体重增长的目标。书中对于如何应对孕期偶尔的“嘴馋”也给出了非常人性化的指导，比如，用自制的低糖酸奶水果杯替代市售冰淇淋，既满足了对甜食的渴望，又避开了过多的反式脂肪。这种细致入微的关怀，让我觉得作者真的理解每一个孕妈妈的挣扎和需求，读起来特别有共鸣感。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我眼前一亮，里面的内容简直是为我量身定做的！我一直很担心孕期体重控制的问题，市面上那些书要么就是泛泛而谈，要么就是推荐一堆我根本吃不到或者做不到的食谱。但这本书不一样，它非常细致地讲解了不同孕期需要的营养侧重点，而且所有的建议都非常接地气。比如，它不是简单地说“多吃蔬菜”，而是明确指出在孕早期，由于孕吐严重，如何通过少量多餐、选择易消化的流质食物来保证热量摄入；到了孕中后期，如何巧妙地将高蛋白食物融入日常三餐，避免传统大鱼大肉带来的油腻感。最让我惊喜的是，它还穿插了许多关于“如何吃出健康宝宝体重，而不是一味增加自身脂肪”的小窍门。书中提到的“聪明碳水”替换法，让我成功戒掉了对精米白面的执念，转而选择糙米、藜麦和全麦制品，不仅饱腹感强，血糖波动也平稳多了。这本书简直就是孕期饮食的“救星”，让我从焦虑“吃什么”转变为享受“怎么吃得更科学健康”。感觉自己不仅是在为宝宝负责，也是在为自己孕后的体型管理打下坚实的基础。