基本信息
书名:翟桂荣每日指导:坐月子就该这样吃
定价:39.80元
作者:翟桂荣
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2016-05-01
ISBN:9787518408146
字数:280000
页码:240
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:
编辑
北京妇产医院专家、网友心中的“十佳”医生倾情奉献 月子里必知的饮食要点、补养宜忌,月子期每天不重样的营养美食、不适食疗,你值得拥有 26种坐月子优选食材 18种常用中帮你产后催乳、、消肿、 30天营养月子餐,补虚塑形两不误 7大产后不适症状分析 饮食调理
目录
PART1 月子饮食科学观
一、坐月子必知的饮食要点
月子期的生理特点
产后进补重点
月子进补分阶段
饮食清淡易消化
摄取优质蛋白质
补充足够的热量
食物多样化
适时服用生化汤
剖宫产需先排气
剖宫产术后进食有要求
根据身体情况喝汤进补
喝进补汤有学问
一定要按时吃早餐
月子里补充水分很重要
科学补充水分
香油调理应注意
适量摄取膳食纤维
加强必需脂肪酸的摄取
产后这样吃肉不发胖
蔬菜水果不可少
月子宜吃水果
月子宜吃蔬菜
进补要适可而止
体质不同,产后吃法不同
春天坐月子吃法
夏天坐月子吃法
秋天坐月子吃法
冬天坐月子吃法
南北方坐月子饮食不同
二、月子里补养宜忌
宜
宜汤补
宜吃含胶质的食物
宜多喝养肝汤
进补鸡汤宜适量
宜适量吃魔芋
宜吃苹果去赘肉
宜适量吃竹荪
忌
忌过早喝母鸡汤
忌滋补过度
忌过食腌制食品
忌产后马上节食
忌吃过量红糖
忌吃辛辣温燥食物
忌吃生冷食物
忌喝大量白开水
忌过食酸味和咸味
忌过量吃醋
忌多食味精
忌过用人参
忌吃过多鸡蛋
忌多盐和无盐
忌喝浓茶
忌过食煎炸、甜腻食品
忌过食乌梅
忌多喝黄酒
忌挑食、偏食、暴饮暴食
忌过食巧克力
忌烟酒
忌多吃少动
PART2 月子营养素·食材·材
一、新妈妈必需营养素
蛋白质:组织
脂肪:保护器官、促进脂溶性维生素吸收
碳水化合物:提供热量
钙:强筋健骨
铁:养血
维生素:健康多面手
膳食纤维:缓解
二、优选营养食材
猪肉
猪蹄
猪血
猪肝
牛肉
鸡肉
鲫鱼
鲤鱼
黑鱼
鳝鱼
虾仁
鸡蛋
菠菜
番茄
黄花菜
莴笋
莲藕
胡萝卜
白萝卜
丝瓜
木耳
海带
红枣
芝麻
花生
小
三、常用滋补材
党参
西洋参
当归
熟地
川芎
白芍
何首乌
黄芪
阿胶
桂圆
枸杞子
通草
路路通
茯苓
鱼腥草
甘草
莲子
合
PART3 坐月子饮食专家方案
产后周:化瘀消肿
新妈妈的身体变化
剖宫产后宜喝萝卜汤
顺产周饮食
别急着喝催乳汤
产后天
顺产妈妈一日食谱
早餐:枸杞糯粥1碗 小子1个 鸡蛋羹1碗
中餐:香浓玉饼2块 核桃炒猪腰1份 芹菜茭白汤1份
15点加餐:香蜜茶1杯 木瓜1块 玉面发糕1块
晚餐:南瓜饭1碗 彩椒墨鱼仔1份 蛋花汤1份
20点加餐:莲藕排骨汤1份
剖宫产妈妈一日食谱
早餐:红糖小粥2碗
中餐:烂面条2碗 黑鱼汤1份
15点加餐:黑芝麻糊1碗
晚餐:蔬菜粥2碗 白萝卜排骨汤1份 酒酿冲蛋1碗
20点加餐:藕1碗
产后第2天
顺产妈妈一日食谱
早餐:花生糯粥1碗 什锦子2个 煮鸡蛋1个
中餐:饭1碗 蚝油芦笋1份 黄豆炖排骨1份
15点加餐:香蕉1根 姜枣桃仁汤1碗
晚餐:菠菜汤面1碗 清炒虾仁1份
20点加餐:香菇牛肉汤1碗
剖宫产妈妈一日食谱
早餐:红枣山粥1碗 素子2个 牛奶鸡蛋羹1碗
中餐:二饭1碗 牛肉萝卜汤1份 番茄炒鸡蛋1份
15点加餐:香蕉1根 小饼干5块
晚餐:番茄面1碗 紫菜瘦肉花生汤1份 鸡腿菇炒虾仁1份
20点加餐:八宝粥1碗
产后第3天
顺产妈妈一日食谱
早餐:山糊1碗 小炒木耳1份 豆渣花卷1个
中餐:饭1碗 鸭血烧豆腐1份 香菇西蓝花1份
15点加餐:茯苓粥1碗 红提子6颗 生化汤1份
晚餐:三鲜炒饼1份 荷兰豆肉片汤1份
20点加餐:桃仁莲藕汤1份
剖宫产妈妈一日食谱
早餐:花生红枣粥1碗 圆白菜烩豆腐丝1份 红豆2个
中餐:玉燕麦饼1份 荷兰豆肉片汤1份 西蓝花炒虾球1份
15点加餐:木瓜炖牛奶1碗
晚餐:菠菜面1碗 香油猪肝1份 白萝卜排骨汤1份
20点加餐:红糖小粥1碗
产后第4天
顺产妈妈一日食谱
早餐:何首乌黑豆粥1碗 花卷1个 煮鸡蛋1个 圣女果5颗
中餐:三鲜水饺1碗 莲子猪心汤1份 凉拌木耳1份
15点加餐:豆浆1杯 红豆1个
晚餐:饭1碗 菠菜炒鱼肚1份 益母草香附鸡肉汤1份
20点加餐:金针菇豆苗汤1碗
剖宫产妈妈一日食谱
早餐:菠菜瘦肉粥1碗 煮鸡蛋1个 凉拌小黄瓜1份
中餐:饭1碗 乌鸡莼菜汤1份 番茄烧豆腐1份
15点加餐:藕汁饮1杯 全麦面1个 草莓5颗
晚餐:素子2个 芦笋炒鲜蘑1份 肉末小土豆汤1份
20点加餐:山楂粥1碗
产后第5天
顺产妈妈一日食谱
早餐:奶油吐3片 牛奶1杯 苹果1个
中餐:杂粮饭1碗 木樨肉1份 五彩银芽1份
15点加餐:牛奶鸡蛋羹1份 圣女果5颗
晚餐:素子1个 花生莲藕排骨汤1份 什锦豌豆1份
20点加餐:益母红枣汤1碗
剖宫产妈妈一日食谱
早餐:鲜肉馄饨1碗 红豆1个 凉拌小黄瓜1份
中餐:饭1碗 西芹爆墨鱼片1份 芹菜香菇1份 海带金针菇汤1份
15点加餐:绿豆莲藕汤1碗 核桃仁3颗
晚餐:糙八宝饭1碗 红枣鸡蛋汤1份 红烧鲳鱼1份
20点加餐:橙汁豆腐羹1碗
产后第6天
顺产妈妈一日食谱
早餐:小粥1碗 莲蓉糖 1个 煎鸡蛋1个 凉拌菠菜1份
中餐:八宝饭1碗 黄豆焖鸡翅1份 紫菜蛋花汤1份
15点加餐:酒酿冲蛋1碗 葡萄颗
晚餐:鸡丝面1碗 洋葱炒猪肝1份
20点加餐:牛奶红枣粥1碗
剖宫产妈妈一日食谱
早餐:萝卜丝饼2个 枸杞红枣粥1碗 肉末炒菠菜1份
中餐:黑糯油菜饭1碗 芦笋炒瘦肉1份 山牛蒡萝卜汤1份
15点加餐:红枣木耳汤1份 糯莲藕1份
晚餐:杂豆饭1碗 口蘑腰片1份 醋熘土豆丝1份
20点加餐:益母草茶1碗 全麦面2片
产后第7天
顺产妈妈一日食谱
早餐:红薯饼1块 香蕉1根 翡翠豆腐羹1份
中餐:糙八宝饭1碗 荠菜炒羊肝1份 莲藕排骨汤1份
15点加餐:枣泥奶饮1杯 黄金土豆饼1块
晚餐:排骨面1碗 芽姜鸡片1份 茼蒿腰花汤1份
20点加餐:苋菜牛肉羹1份
剖宫产妈妈一日食谱
早餐:鲜肉小馄饨1碗 南瓜饼2块 什锦蔬菜1份
中餐:饭1碗 蟹肉丝煲1份 香芹炒猪肝1份
15点加餐:酸奶水果银耳羹1份 花生8颗
晚餐:荞麦面疙瘩汤1碗 蔬菜豆皮卷1份 芽姜鸡片1份
20点加餐:清炖牛尾汤1份
产后第二周:催生乳汁
新妈妈的身体变化
催乳需考虑新妈妈的身体状况
催乳重量也重质
催乳应循序渐进
食量不宜过大
产后第8天
哺乳妈妈一日食谱
早餐:豆腐馅饼2块 黑粥1碗 西芹腐竹1份
中餐:杂豆饭1碗 土豆焖牛肉1份 鲜蘑炒豌豆1份 猪心莲子汤1份
15点加餐:枸杞红枣粥1碗 香芋酥2块
晚餐:番茄鸡蛋卤面1碗 奶汁鲫鱼汤1份 桃仁莴笋1份
20点加餐:酸奶1杯 鲤鱼汁粥1碗
哺乳妈妈一日食谱
早餐:桑葚枸杞猪肝粥1碗 红枣糕2块 煮鸡蛋1个
中餐:饭1碗 彩椒墨鱼丝1份 茶树菇排骨汤1份
15点加餐:香橙核桃卷1个 牛奶1杯
晚餐:马蹄糕2块 木耳炒芹菜1份 香菇当归肉片汤1份
20点加餐:燕麦饼干2块 小粥1碗
……
PART4 产后不适食疗
一、贫血
症状
原因
饮食调理
鸡肝粥
葡萄粥
鸡汁粥
荔枝粥
桑葚蜂蜜膏
木耳红枣橙味粥
香芋牛肉煲
牛骨髓蒸蛋
人参蛤蜊汤
桂圆黑豆排骨汤
陈皮参芪猪心汤
黑芝麻黑豆泥鳅汤
羊肉红枣汤
首乌黑豆牛肉汤
二、
症状
原因
饮食调理
决明子粥
陈皮粥
五豆糙粥
红薯粥
萝卜粥
芹菜粥
无花果粥
荠菜饮
蜂蜜柚子茶
草莓葡萄菠菜汁
南瓜绿豆汤
菠菜魔芋汤
芥菜魔芋汤
山蔬菜烩
三、恶露不净
症状
原因
饮食调理
山楂番茄汤
当归三七乌鸡汤
红枣乌梅粥
山楂麦芽汤
红曲粥
莲藕粥
玫瑰桂圆醋
佛手苹果菠萝汤
玫瑰杏仁豆腐
绿豆煮莲藕
山楂糕
桃仁饼
山楂苹果汤
银耳藕
四、乳房胀痛
症状
原因
饮食调理
花生通草粥
通草猪蹄汤
鲫鱼通乳汤
柴胡当归饮
蒲公英金银花粥
人参黄精猪蹄汤
五、产后抑郁
症状
原因
饮食调理
合粥
酸枣仁粥
枣碎小粥
柏子仁粥
莲子粥
茯苓红枣粥
梅花栗子粥
核桃天麻炖草鱼
柏子仁煮花生
合沙参瘦肉汤
合黑芝麻猪心汤
养心三丝汤
酸枣仁排骨汤
天麻鱼头汤
六、
症状
原因
饮食调理
油菜粥
桃仁粥
当归川芎生姜羊肉汤
桂圆红枣红参汤
生姜红糖饮
桂皮红糖汤
七、水肿
症状
原因
饮食调理
薏粥
冬瓜粥
荷叶莲子粥
玉粥
莴笋粥
杏仁薏粥
薏红豆粥
鱼腥草粥
绿豆荷叶粥
黄花菜炒黄瓜
蒜蓉空心菜
牛奶豆腐鲫鱼汤
内容提要
本书旨在正确指导新妈妈科学坐月子。月子里必知的饮食要点,月子里该掌握的补养宜忌,月子期每周的调理重心,产后不适的食疗佳肴……在这本书中你都能找到答案!帮你在月子里吃对吃好,轻松度过月子期。
文摘
作者介绍
翟桂荣
北京妇产医院主任医师,中华医学会产科专家
从事产科工作30余年,对妊高征、妊娠期急重症的诊断、并发症的抢救与、胎儿宫内监测与诊治经验丰富,尤其擅长多胎妊娠的管理。被“好大夫在线”评为“网友心中好大夫”,被“三九健康网”评选为“网友好评妇产科十佳医生”。
........这本书的装帧设计简直是新手妈妈的福音!封面那种柔和的米白色调,配上清新淡雅的插图,拿在手里就感觉心情都舒畅了许多。我特别喜欢它那种朴实又不失格调的风格,完全没有那种过度渲染焦虑的态势,让人感觉坐月子这件事可以被温柔地对待。内页的纸张质感也相当不错,不是那种廉价的反光纸,阅读起来眼睛很舒服,即便是晚上开着暖光灯看,也不会觉得刺眼。而且,这本书的排版简直是艺术品,字号大小适中,行距留白恰到好处,即便是经常熬夜睡眠不足的妈妈,也能轻松快速地找到重点。我注意到书里在关键信息点上用了不同的小图标来区分,比如“禁忌”和“推荐”,这种设计上的巧思,大大提高了阅读效率。这种对细节的关注,让我觉得作者在创作这本书时,是真正站在产后妈妈的角度去思考的,而不是简单地堆砌知识点。比起那些动辄厚得像砖头的育儿宝典,这种适中且注重用户体验的设计,才是现代人真正需要的实用工具书。
评分我被这本书的逻辑结构彻底折服了。它不像有些育儿书那样把各种食材知识杂糅在一起,让人抓不住重点。这本书的编排非常线性且具有指导性,它似乎是按照妈妈们在产后恢复的不同阶段来规划食谱和指导原则的。比如,刚出院那几天和两周后,针对恶露排净和气血恢复的不同需求,它会给出截然不同的饮食侧重,这种阶段性的调整非常科学合理。我尤其欣赏它对于“食补”的解读,不是简单地告诉你“多喝汤”,而是细致到什么时间点应该用什么药材搭配什么食材,用量如何,甚至连煲汤的时间都有建议。这种深入到微观层面的指导,让人感觉手里拿的不是一本普通的食谱,而是一位经验丰富、步骤清晰的月嫂的私房笔记。它成功地将传统智慧与现代营养学观点进行了有机结合,避免了盲目进补可能带来的负担。阅读过程中,我感觉每翻开一页,都是对产后恢复计划的一次精准校对。
评分我个人认为,这本书的“心态调整”部分,比单纯的食谱更有价值。很多产后书籍都忽略了妈妈的心理需求,只强调生理恢复。但这本书里穿插了一些关于“如何与家人有效沟通饮食偏好”以及“如何在疲惫时快速准备一餐”的小贴士。比如,它建议新手妈妈要学会“授权”,把一些不那么精细的准备工作交给家人,确保自己能得到休息。这种对妈妈“人”的关注,而不是仅仅把她当成一个“产奶机器”或“康复对象”,让我感到被理解和尊重。这种软性的指导,比任何硬性的规定都更让人愿意去实践。它让我意识到,坐月子的核心是“照顾好自己”,而饮食只是达成这个目标的一种手段,而不是目的本身。这种平衡的视角,对于建立健康的产后自我认知非常重要。
评分这本书真正体现了“实用主义”的精髓,它完全摒弃了那些华而不实的理论说教,而是专注于解决产后妈妈最头疼的实际问题。比如说,对于“如何快速下奶”这个世纪难题,它没有空泛地谈论泌乳激素,而是直接提供了几个操作性极强的“催乳食谱包”,包括具体的食材采购清单和预估的烹饪时间。我试着做了其中一个针对产后第三天开始的食谱,材料都是家里常见的,操作步骤也是三步以内可以完成的,这对于手忙脚乱的新手妈妈来说,简直是救星。更棒的是,它还考虑到了不同地区口味的差异,提供了一些基础食谱的“风味变体”,比如喜欢清淡的可以多用姜片,喜欢浓郁一点的可以增加一些坚果碎。这种“一菜多吃”的思路,极大地减少了备餐的心理压力,让坐月子不再是味同嚼蜡的煎熬,而变成了一种可以期待的美食体验。
评分这本书的专业度体现在它对细节的精妙把控上,尤其是对“禁忌”的界定非常清晰。市面上很多资料对寒凉食物的描述过于绝对,让产后妈妈如履薄冰,生怕吃错一样东西导致落下病根。然而,这本书在列出禁忌时,往往会给出解释性的说明,比如某种食物在特定阶段需要“炮制”才能食用,或者“少量尝试”的界限在哪里。这种有理有据的区分,极大地缓解了我的焦虑。它不是一刀切的“不许碰”,而是基于产后身体机能变化的“暂时避开”或“适度调整”。此外,它对“水分摄入”的指导也十分到位,不像有些书只会强调多喝汤水,这本书会根据妈妈的排汗量和泌乳情况,给出一个每日液体摄入的建议范围,这让我对自己的身体状态有了更精准的把握,真正做到了“因人而异”的科学调理。
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