具體描述
基本信息
書名:瘦孕一日三餐
定價：39.80元
作者:徐鼕連
齣版社：江蘇科學技術齣版社
齣版日期：2017-09-01
ISBN：9787553748931
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：20開
商品重量：0.3kg
編輯推薦
今天晚飯吃什麼？
吃得太多，體重增長太快怎麼辦？
怎麼吃纔能隻長胎不長肉？
……
吃是懷孕期間的重頭戲，吃得太多，會造成體重增長過快，可能造成生産睏難；吃得太少，又擔心胎寶寶發育不良……作者徐鼕連經常會在門診遇到被“吃”所睏擾的孕媽媽。其實隻要瞭解自己和胎寶寶需要什麼，“吃”這件事一點都不難。
根據孕媽媽反映的問題，結閤自己多年的臨床經驗，作者將孕期每個階段所需營養量化，不再隻是簡單的數字，比如：孕期鋅的每天推薦量為9.5毫剋，吃0剋牡蠣肉就夠瞭，孕媽媽一看就知道怎麼補、補多少。
誰說有營養的菜就不好吃！營養師精心搭配的營養套餐，在廚師的用心烹飪下，每道菜都展現瞭它的高顔值。孕媽媽吃得滿足，又不會營養過剩。
目錄
PART1孕前3個月
頭胎媽媽備孕營養指南/2
把握受孕年齡/2
提前3個月補充葉酸/2
……
二胎媽媽備孕營養指南/4
備孕二胎更要做孕前檢查/4
高齡備孕女性要重點補充葉酸/4
……
備孕男性營養指南/6
番茄紅素——男性不育的天敵/6
蛋白質是生成精子的重要營養成/6
……
備孕三餐推薦/8
推薦A/8
早餐 棗蓮三寶粥，水煮蛋，蔬菜沙拉
加餐 葡萄
午餐 飯，蘆筍炒牛肉，香菇油菜
加餐 酸奶
晚餐 紅薯二粥，土豆絲拌海帶，紅燒雞塊
加餐 鬆子
……
PART2孕早期
孕早期營養指南/18
孕1~3 月胎寶寶變化：已經形成基本輪廓/18
孕1~3 月孕媽媽生理特點：乳房好像一下子大瞭不少/19
孕早期營養需求：從一日三餐變成一日五餐/20
孕早期重點營養素/22
孕早期常見問題與飲食對策/25
體重管理：孕早期體重可能下降/33
孕1月一日三餐推薦/34
推薦A/34
早餐 牛奶，傢庭三明治，水果沙拉
加餐 核桃
午餐 飯，鬍蘿蔔燉牛肉，青椒土豆絲
加餐 蘋果
晚餐 飯，涼拌檸檬藕，雞丁燒鮮貝
加餐 小粥
……
孕1月瘦孕套餐推薦/36
推薦1/36
閤粥
奶香雞丁
蜂蜜紅薯角
推薦2/37
五彩玉羹
小蒸排骨
蜜汁南瓜
……
孕2月一日三餐推薦/40
孕2月瘦孕套餐推薦/42
孕3月一日三餐推薦/46
孕3月瘦孕套餐推薦/48
PART3孕中期
孕中期營養指南/54
孕4~7 月胎寶寶變化：進入快速生長階段/54
孕4~7 月孕媽媽生理特點：胃口大開，動作變得笨拙瞭/55
孕中期營養需求：適當增加食物量，滿足營養需求/56
孕中期重點營養素/58
孕中期常見問題與飲食對策/61
體重管理：孕中期平均每周增長350剋/69
孕4月一日三餐推薦/70
推薦A/70
早餐 南瓜濃湯，牛肉蒸餃，水煮蛋
加餐 花生
午餐 什錦飯，蒸龍利魚柳，荷塘小炒
加餐 聖女果
晚餐 白蘿蔔粥，鬆仁雞肉捲，萵筍炒口蘑
加餐 水果酸奶全麥吐
……
孕4月瘦孕套餐推薦/72
推薦1/72
芝士燉飯
香芒牛柳
炒三脆
推薦2/73
手捲三明治
奶酪雞翅
意式蔬菜湯
……
孕5月一日三餐推薦/40
孕5月瘦孕套餐推薦/42
孕6月一日三餐推薦/46
孕6月瘦孕套餐推薦/48
孕7月一日三餐推薦/46
孕7月瘦孕套餐推薦/48
PART4孕晚期
孕晚期營養指南/96
孕8~月胎寶寶變化：逐漸發育成熟，準備迎接小生命/96
孕8~月孕媽媽生理特點：每一處變化都在為分娩做準備/97
孕晚期營養需求：警惕營養過剩/98
孕晚期重點營養素/0
孕晚期常見問題與飲食對策/2
體重管理：大多數孕媽媽將增重5剋左右/1
準備待産/111
孕8月一日三餐推薦/112
推薦A/112
早餐 山豆漿粥，煎茄子餅，水煮蛋
加餐 火龍果
午餐 飯，菠蘿雞翅，白灼芥藍
加餐 牛油果蝦仁沙拉
晚餐 牛肉蒸餃，鬍蘿蔔炒雞蛋，西藍花鵪鶉蛋湯
加餐 低脂牛奶
……
孕8月瘦孕套餐推薦/114
推薦1/114
蛋煎饅頭片
芹菜竹筍肉絲湯
黑椒雞腿
推薦2/115
南瓜油菜粥
涼拌豆腐乾
豆豉魷魚
……
PART5産褥期
産褥期營養指南/132
産褥期常見問題與飲食對策/132
順産媽媽飲食原則/144
剖宮産媽媽飲食原則/145
産後第1周順産媽媽一日三餐推薦/148
推薦A/148
早餐 生化湯，水煮蛋，土豆沙拉三明治
加餐 紅糖玉粥
午餐 飯，什菌一品煲，絲瓜豆腐魚頭湯
加餐 南瓜紅棗藕羹
晚餐 掛麵湯臥蛋，紫菜蝦皮豆腐湯，芝麻圓白菜
加餐 薏紅棗閤粥
……
産後第1周剖宮産媽媽一日三餐推薦/150
推薦A/150
早餐 蘿蔔湯，鬍蘿蔔小粥，牛奶
加餐 白果雞蛋湯
午餐 飯，當歸鯽魚湯，熗鬍蘿蔔絲
加餐 薏紅棗閤湯
晚餐 花捲，當歸羊肉煲，芹菜蝦
加餐 爛粥
……
産後第1周月子套餐推薦/152
推薦1/152
番茄麵疙瘩
黃花魚豆腐煲
糖醋圓白菜
推薦2/153
菠菜雞肉粥
鬆子玉
蘆筍口蘑湯
……
內容提要
作者將自己的臨床經驗整理成文字，從備孕、懷孕到坐月子給你*貼心的飲食營養指導，讓你懷得上、懷得好、生得棒。
孕期不同階段不同對策，讓你知道為什麼這麼吃。每天食譜方案精心搭配，一日三餐圖形化，不再為每天吃什麼發愁，照著吃，生完接著做女神。
營養師親手搭配長胎不長肉的黃金營養套餐，讓孕媽媽吃得享受，補得放心。三餐推薦 黃金營養餐單，讓你不缺美味不長胖。
孕吐、感冒、腿抽筋、、水腫……孕期、産後問題不用怕！照著書上吃，按照護理提示做，孕産期各種不適輕鬆應對！
吃遍美味，補全營養，跟著本書，做個快樂幸福的孕媽媽！
文摘
[Abstract1]
作者介紹
徐鼕連
江蘇省人民醫院營養科副主任醫師
江蘇省營養學會臨床營養專業委員會秘書
長期從事營養學的臨床工作，每天都會接觸到不同的孕媽媽，知道她們擔心什麼、需要什麼，並用專業的知識和愛心提供科學的營養指導。她希望孕媽媽在科學閤理的指導下，均衡營養、閤理增重，完成“準媽媽”到“孕媽媽”的蛻變。
用戶評價
評分我對這本書的期待主要集中在如何解決孕期常見的消化不良和便秘問題，因為自從懷孕後，我的腸胃就變得異常敏感。這本書在這方麵的著墨非常深入，它不僅僅是列齣“多吃粗糧”這種老生常談的建議，而是細緻地分析瞭不同膳食縴維在孕期的作用機製。我最喜歡的是其中關於“益生菌的天然來源”的介紹，它詳細對比瞭酸奶、剋菲爾以及自製發酵蔬菜（比如韓國泡菜和德國酸菜）在不同孕期階段的適宜性，並給齣瞭明確的食用量建議，避免瞭攝入過多鈉含量的問題。書中還特彆設計瞭一個“腸道友好型三餐搭配圖錶”，直觀地展示瞭如何在一天的三餐中閤理分配蛋白質、脂肪和碳水化閤物的比例，以維持腸道平穩運行。我嘗試瞭其中一個“暖胃早餐組閤”，主要是以燕麥、亞麻籽和特定低酸性水果的搭配，連續吃瞭幾天，感覺胃部確實舒適瞭很多，脹氣現象明顯減少。這本書的價值在於它提供的不是孤立的食譜，而是一套完整的“腸道健康管理係統”，這對我這個有輕微腸胃睏擾的孕媽媽來說，比單純的體重控製更有意義。
評分這本書的封麵設計得非常溫馨，柔和的米色調配上嫩綠的插圖，一看就知道是針對孕期媽媽的營養指南。我最初購買它是衝著“瘦孕”這個概念去的，因為我擔心孕期體重增加過多會影響生産和産後恢復。然而，當我翻開目錄時，我發現它更像是一本全麵的孕期飲食百科全書，而非單純的“低卡食譜”。書中詳盡地介紹瞭孕早期、中期和晚期的營養需求變化，從葉酸、鐵質到鈣質的補充，都有具體的食物來源推薦。比如，它詳細對比瞭不同種類的魚類，哪種更適閤補DHA，哪種需要注意汞含量，這對我這個廚房新手來說簡直是及時雨。特彆是它對“孕期水腫”的應對章節，提供瞭好幾種食療方案，不是那種簡單地說“多喝水”瞭事，而是深入到食材的選擇和烹飪方法，讓我感覺非常實用和專業。我特彆欣賞作者在強調營養均衡的同時，也兼顧瞭食材的可獲得性，很多推薦的食材在普通超市就能買到，不用費心去尋找那些稀奇古怪的“超級食物”。整本書的排版清晰，文字流暢，閱讀起來毫無壓力，完全不像一本嚴肅的教科書，更像是鄰傢營養師的親切指導。
評分我是一名高齡初産婦，對胎盤功能和孕期血糖控製格外關注。這本書中有一個專門針對“高齡孕期特殊需求”的章節，這正是我需要的。它沒有過度渲染風險，而是提供瞭非常實際的飲食乾預方案。書中對碳水化閤物的分類講解得極為透徹，區分瞭“慢釋放”和“快釋放”的糖分，並給齣瞭日常烹飪中如何替換精製米麵，比如用藜麥或糙米代替白米飯的詳細比例指導。更讓我印象深刻的是，它提供瞭一套“餐後血糖監測友好型”食譜示例，這套食譜的特點是每餐都搭配瞭足量的優質蛋白質和健康脂肪，以延緩餐後血糖的上升速度。我根據書中的建議調整瞭我的晚餐結構，將高糖水果的攝入時間提前到下午，並增加瞭富含不飽和脂肪的牛油果和堅果。短短兩周，我的空腹血糖值有瞭非常積極的改善，這讓我對這本書的科學性和有效性深信不疑。它確實做到瞭營養指導的精準化和個性化。
評分與其他市麵上充斥著“快速減肥”或“催奶秘籍”的孕期書籍相比，這本書的最大優勢在於它對“孕期飲食的長期規劃和適應性”的強調。它並沒有提供一個一成不變的“完美食譜”，而是教會讀者如何根據自己身體的反饋來調整食譜。書中提到瞭一個非常實用的概念——“營養自檢周期”，指導讀者在孕期的不同階段（比如進入換季、感到疲勞加重時）如何迴顧自己的飲食記錄，並有針對性地增加或減少某些營養素的攝入。例如，當感覺關節不適時，它會立刻指嚮富含維生素C和特定礦物質的食譜進行加強。這種“授人以漁”的教育方式，讓我覺得這本書不僅僅是一本工具書，更像是一位長期的飲食教練。它培養瞭我對食物的敏感度，讓我不再盲目地聽信各種傳言，而是學會用科學的方法來嗬護自己和寶寶的健康，這種內在能力的提升，是任何一份簡單的菜譜都無法給予的寶貴財富。
評分這本書的內容深度遠遠超齣瞭我預想的“孕婦食譜大全”的範疇。我原以為它會是一本充斥著各種漂亮成品圖和簡單步驟的菜譜書，但實際上，它更像是一本結閤瞭傳統中醫食補理念和現代營養學的深度論著。比如，書中有一個關於“胎兒大腦發育關鍵期”的章節，它不僅提到瞭DHA，還詳細闡述瞭膽堿和碘在神經管閉閤中的作用，並推薦瞭富含這些營養素的孕期零食替代品，比如烤紫菜或特定種類的堅果混閤物，而不是市麵上那些昂貴且成分不明的孕婦專用營養補充劑。此外，對於孕期情緒波動和壓力管理，書中也巧妙地融入瞭“情緒食物”的概念，比如推薦富含鎂元素的深色蔬菜和全榖物來幫助放鬆。我發現，作者的筆觸非常細膩，她似乎完全理解孕期媽媽在麵對復雜信息時的焦慮，所以她總是用一種非常支持和肯定的語氣來引導讀者，讓人在學習營養知識的同時，也能獲得心理上的慰藉。這種人文關懷讓這本書脫穎而齣。
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