具體描述
基本信息
書名:坐月子靠燉補
定價：39.80元
作者:王敏
齣版社：江蘇科學技術齣版社
齣版日期：2016--01
ISBN：9787553769790
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：12開
商品重量：0.3kg
編輯推薦
“坐月子容易落下月子病”，因此，有産婦的傢庭都十分小心謹慎，希望從生活和飲食方麵給予新媽媽科學的照顧，讓新媽媽快速恢復。本書以坐月子42天的飲食為綫，其中結閤瞭月子裏的生活注意事項，每天照著做，可以讓新媽媽安心、舒心坐月子，傢人省時、省力、更省心。書中還按照順産媽媽、剖宮産媽媽、哺乳媽媽、哺乳媽媽分彆介紹飲食與生活注意事項，更具有針對性和實用性。有瞭這本書的幫助，可以讓新媽媽科學坐月子，幸福一輩子。
目錄
章坐月子就是要“燉”和“補”
月子燉補講方法
宜保持飲食多樣化
産後宜適度飲食
宜吃些蔬菜、水果
食物宜乾稀搭配
坐月子宜每天吃六餐
宜繼續補鈣、補鐵
宜用素油烹調
坐月子不宜“忌鹽”
産後喝紅糖水不宜超過 天
忌吃太多雞蛋
不宜吃生、冷、硬的食物
不宜隻喝小粥
忌吃味精
忌吃辛辣燥熱食物
不宜喝茶、咖啡和碳酸飲料
月子裏的食補竅門
分四季進補
看體質進補
按哺乳方式進補
按分娩方式進補
按南北方進補
月子裏的燉補食材
葷食材篇
素食材篇
食材篇
月子餐燉補6大秘訣
選料要得當
火候要適宜
放料有學問
搭配有講究
選好器，補品好滋味
小調料，大功效
第二章生産當天這樣補
臨産前吃什麼
黃芪羊肉湯
産後第1餐關鍵口
花生紅棗小粥
産後第2餐補充能量
紫菜雞蛋湯
産後第3餐補充必需營養素
西紅柿雞蛋麵
第三章産後第1周
第1周飲食調養方案
先彆急著下奶
以開胃為主，並吃些利於傷口愈閤的食物
先
第1周坐月子燉補食材
宜清補食物為主
忌生冷的食物
第1天
順産媽媽
什菌一品煲
薏紅棗閤湯
牛奶紅棗粥
生化湯
剖宮産媽媽
當歸鯽魚湯
西紅柿麵片湯
鱸魚豆腐湯
平菇小粥
第2天
順産媽媽
肉末蒸蛋
阿膠核桃仁紅棗羹
紅棗蓮子糯粥
香油豬肝湯山粥
水果黑粥
剖宮産媽媽
當歸生薑羊肉煲
枸杞紅棗粥
雞蛋西紅柿蔬菜湯
白蘿蔔蟶子湯
第3天
順産媽媽
豆漿萵筍湯
珍珠三鮮湯
豬排燉黃豆芽湯
紅薯粥
剖宮産媽媽
香蕉草莓牛奶羹
黃花菜豆腐瘦肉湯
鰱魚絲瓜湯
柚子獼猴桃汁
桂花紫山
紅豆飯
第4天
順産媽媽
鼕筍雪菜黃魚湯
香蕉閤銀耳湯
紫粥
香菇雞湯麵
剖宮産媽媽
魚頭香菇豆腐湯
花生豬蹄湯
蝦仁餛飩
豆腐莧菜粥
第5天
順産媽媽
鬍蘿蔔小粥
肉片炒蘑菇
桂圓芡實粥
蛤蜊豆腐湯
乾貝鼕瓜湯
三鮮鼕筍湯
剖宮産媽媽
木瓜牛奶露
銀魚莧菜湯
蝦皮豆腐
雞蓉玉羹
魚頭海帶豆腐湯
香菇油菜
第6天
順産媽媽
冰糖五彩玉羹
當歸紅棗牛筋花生湯
荔枝紅棗粥
西芹炒閤
剖宮産媽媽
益母草木耳湯
西藍花鵪鶉蛋湯
鮮滑魚片粥
黑芝麻糊
第7天
順産媽媽
蓮子豬肚湯
蒜香空心菜
紅棗栗子粥
糖醋蓮藕
芒果西露
西紅柿燉豆腐
剖宮産媽媽
芋頭排骨湯
三丁豆腐羹
三絲黃花羹
腐竹玉豬肝粥
第四章産後第2周
第2周飲食調養方案
選擇優質蛋白
補充鈣質
催乳應循序漸進
第2周坐月子燉補食材
宜多吃補鐵、補鈣食物
忌辛辣刺激性食物
第8天
順産媽媽
羊肉湯
海帶豆腐湯
糖醋白菜
西葫蘆餅
剖宮産媽媽
荷蘭豆燒鯽魚
排骨麵
雞肉扒油菜
銀耳羹
第9天
順産媽媽
木瓜煲牛肉
豌豆小粥
椰味紅薯粥
清蒸茄絲
黃豆豬蹄湯
明蝦燉豆腐
剖宮産媽媽
香油芹菜
豆腐餡餅
抓炒腰花
奶油白菜
南瓜油菜粥
鴨肉鼕瓜湯
第天
順産媽媽
香菇山雞
鴨血豆腐湯
紅豆酒釀蛋
牛肉鹵麵
剖宮産媽媽
絲瓜金針菇
空心菜排骨湯
海帶燜飯
萵筍肉粥
烏雞白鳳湯
豬肝粥
第11天
順産媽媽
黃花菜粥
鼕瓜羊肉湯
黃花菜鯽魚湯
什錦果汁飯
剖宮産媽媽
雪菜肉絲麵
茭白炒肉絲
黑芝麻花生粥
豌豆炒蝦仁
第12天
順産媽媽
雞湯麵疙瘩
豌豆燉魚頭
牛肉絲湯
六閤菜
剖宮産媽媽
裏脊肉炒蘆筍
奶香玉餅
紅燒鱔魚
冰糖五彩粥
三文魚豆腐湯
牡蠣粥
第13天
順産媽媽
西紅柿雞蛋羹
紅豆花生乳鴿湯
銀耳山糊
肉丸粥
剖宮産媽媽
清蒸鱸魚
雞蛋菠菜煎餅
桂花栗子小粥
羊肝炒薺菜
第14天
順産媽媽
口蘑腰片
油菜蘑菇湯
銀耳鵪鶉蛋
蘋果紅薯泥
豬蹄肉片湯
清蒸黃花魚
剖宮産媽媽
五花肉燜豆角
陳皮海帶粥
橙香魚排
鬍蘿蔔牛蒡排骨湯
絲瓜蛋湯
芝麻圓白菜
第五章産後第3周
第3周飲食調養方案
催乳為主，為輔
趁熱食用
謝絕零食
第3周坐月子燉補食材
宜維生素豐富的食物
忌醃製食品和罐頭
第15天
哺乳媽媽
薑棗枸杞烏雞湯
蘋果玉湯
西火龍果
土豆餅
哺乳媽媽
小鱔魚粥
麥芽粥
豇豆燜飯
香菇豆腐塔
第16天
哺乳媽媽
羊骨小粥
黑豆煲瘦肉
奶汁閤鯽魚湯
核桃仁蓮藕湯
豬肝炒油菜
鬆仁玉
哺乳媽媽
栗子黃燜雞
奶香麥片粥
蒓菜鯉魚湯
蒲公英粥
第17天
哺乳媽媽
海帶燉肉片
鼕瓜陳皮湯
花生雞腳湯
閤荸薺粥
哺乳媽媽
海參木耳燒豆腐
銀耳雞湯
麥芽雞湯
閤炒肉
第18天
哺乳媽媽
葡萄乾蘋果粥
奶香帶魚
木瓜排骨湯
紅棗雞絲糯飯
西紅柿南
牛肉餅
哺乳媽媽
核桃紅棗粥
蜜汁山條
鯉魚粥
清蒸大蝦
第19天
哺乳媽媽
鯛魚豆腐羹
菠菜炒雞蛋
紅棗黑豆燉鯉魚
鬆仁爆雞丁
哺乳媽媽
木耳炒雞蛋
核桃仁枸杞紫粥
海鮮粥
彩椒雞絲
第20天
哺乳媽媽
爆鱔魚麵
菠菜絲
紅薯小粥
芥菜乾貝湯
哺乳媽媽
西藍花炒豬腰
清炒蠶豆
蘿蔔絲燒帶魚
鮮肉小餛飩
第21天
哺乳媽媽
蓮藕排骨湯
鮮蝦粥
蠔油草菇
肉末炒芹菜
閤南瓜粥
木耳紅棗湯
哺乳媽媽
花椒紅糖飲
三鮮鼕瓜湯
麥芽山楂飲
拌豆腐乾絲
第六章産後第4周
第4周飲食調養方案
注意腸胃保健
按時定量進餐
中煲湯需留意
第4周坐月子燉補食材
宜開胃、滋補的食物
忌不健康零食
第22~23天
哺乳媽媽
黃魚豆腐煲
豌豆豬肝湯
白斬雞
什錦西藍花
哺乳媽媽
牛肉炒菠菜
小雞燉蘑菇
鮮蘑炒豌豆
雪梨大豆漿
第24~25天
哺乳媽媽
紅豆排骨湯
風味蛋捲
茴香烘蛋
黃芪橘皮紅糖粥
香菇玉粥
肉末豆腐羹
哺乳媽媽
紅燒牛肉
薺菜魔芋湯
蓮藕燉牛腩
紅薯花生湯
蘆筍炒蝦球
南瓜餅
第26~28天
哺乳媽媽
木耳豬血湯
蝦仁豆腐
紅棗蒸鵪鶉
鱔魚絲煲
清燉鯽魚
銀耳櫻桃粥
哺乳媽媽
西紅柿山粥
燕麥糙糊
翡翠豆腐羹
豬骨菠菜湯
第七章産後第5~6周
第5~6周飲食調養方案
重質不重量，嚴控脂肪攝取
控製外齣用餐次數
不宜過量吃堅果
第5~6周坐月子燉補食材
宜吃養顔、抗抑鬱的食物
忌吃生食和隔夜食物
第29~30天
哺乳媽媽
肉末菜粥
何首烏紅棗大粥
豆芽炒肉丁
三鮮湯麵
栗子鱔魚煲
絲瓜蝦仁糙粥
哺乳媽媽
蓮子薏煲鴨湯
紅豆山粥
嫩炒牛肉片
雞絲腐竹拌黃瓜
絲瓜蝦皮粥
鬍蘿蔔蘑菇湯
第31~33天
哺乳媽媽
草莓牛奶粥
蘆筍雞絲湯
清炒油菜
牛肉蘿蔔湯
薏西紅柿燉雞
豆豉羊髓粥
哺乳媽媽
海參當歸補氣湯
羊肝蘿蔔粥
玉竹閤蘋果羹
豆芽木耳湯
第34~37天
哺乳媽媽
藕拌黃花菜
菠蘿玉粥
玉乾貝粥
山白蘿蔔粥
涼拌魔芋絲
海帶燒黃豆
哺乳媽媽
豬肝菠菜粥
蘑菇瘦肉豆腐羹
南瓜牛肉湯
小雞肝粥
第38~39天
哺乳媽媽
滑蛋牛肉粥
白菜排骨湯
竹蓀紅棗茶
絲瓜豆腐魚頭湯
枸杞核桃豆漿
雪菜豆腐湯
哺乳媽媽
什錦海鮮麵
紅薯山楂綠豆粥
西紅柿燒豆腐
圓白菜蝦仁湯
第40~42天
哺乳媽媽
羊排骨絲湯
豆腐酒釀湯
白蘿蔔海帶湯
紫菜豆腐湯
南瓜紫菜雞蛋湯
椰汁西露
哺乳媽媽
紅豆鼕瓜粥
茄子炒牛肉
銀耳桂圓湯
蘆薈黃瓜粥
附錄：月子期的食療燉補方
産後乳房脹痛
推薦食療方
鬍蘿蔔炒豌豆
絲瓜燉豆腐
通草燉鯽魚
蝦皮粥
産後虛弱
推薦食療方
銀耳桂圓羹
香油鬍蘿蔔粥
酒蒸雞蛋
枸杞子粥
産後
推薦食療方
黃芪黨參燉母雞
紅糖薑飲
桃仁湯
黃瓜藤湯
産後
推薦食療方
薏燉雞
山楂茶
木耳炒魷魚
銀耳桂圓蓮子湯
産後水腫
推薦食療方
紅豆薏薑湯
紅豆鯉魚湯
桂圓粥
鴨肉粥
産後惡露不淨
推薦食療方
阿膠雞蛋羹
白糖藕汁
人參燉烏雞
山羊肉羹
內容提要
哪些食物坐月子時不能吃呢？
奶水少吃些什麼？
剖宮産後吃什麼排氣？
鼕天坐月子，怎麼纔能不落月子病呢？
……
産後，新媽媽和傢人纔知道會麵臨這麼多問題 ，沒有經驗簡直是“寸步難行”，連普通的做飯都不會瞭。
為瞭讓新媽媽和傢人不再迷茫，本書從新媽媽臨産時開始，就進行瞭飲食指導，剖宮産媽媽、順産媽媽分彆有不同的飲食和生活照護方法，掌握瞭坐月子時的照顧重點，傢人會更省力、省心，新媽媽也能安心、放心地坐月子。除此之外，哺乳媽媽、哺乳媽媽的飲食建議也單獨詳解，滿足瞭不同新媽媽的需求。
本書不僅僅是一本坐月子時飲食指導書，衣、食、住、行方麵的注意事項也一一列齣，飲食 生活 心理健康，可以讓新媽媽每天都快快樂樂，並能把寶寶照顧得健健康康，傢人的臉上也會洋溢起幸福的微笑。
作者介紹
王敏主編
西北婦女兒童醫院
婦産科主治醫師
畢業於中南大學湘雅醫學院，從2009年至今，一直緻力於婦産科臨床工作。
身為80後婦産科醫生，她更能體會和理解廣大年輕孕媽媽在孕育中的緊張以及新媽媽在産後恢復的擔憂和睏惑，在關注孕媽媽身體的同時，對新媽媽的生活細節和飲食安排也給予瞭指導和建議。尤其是對産後新媽媽的恢復有著自己獨特及專業的見解，像鄰傢姐姐一樣，把復雜的産後恢復和飲食調理知識簡單明瞭地傳授給新媽媽，讓新媽媽在産後把身心調整到*狀態，“變身”為時尚辣媽，是孕媽媽和新媽媽們值得信賴的産科專傢。
用戶評價
評分這本書的整體編排似乎非常注重“科學性”與“操作性”的平衡。我注意到書的某個部分似乎提到瞭關於水分補充的重要性，以及不同食材的升奶效果對比，但它的論述方式看起來是基於某種營養學的考量，而非單純的民間傳說堆砌。這一點非常重要，它關乎我們對自身身體的認知深度。我希望它能更深入地探討一些常見的月子誤區，比如“月子裏能不能吃涼水”“哪些所謂的‘發奶’食物其實效果甚微”等等，並給齣閤理的解釋。如果能有營養師或者專業人士的“小貼士”穿插其中，用醒目的色塊標注齣來，那就更完美瞭。總而言之，我期待這本書能提供的不隻是三餐，而是一個係統性的、能夠讓我安心度過這段特殊時期的生活指南，讓我既能享受傳統滋補帶來的好處，又能確保營養攝入的均衡與科學有效。
評分這本書的裝幀質量非常紮實，拿在手裏沉甸甸的，看得齣來是用紙比較厚實的，這對於經常需要翻閱、甚至可能沾上一點湯汁或者奶漬的廚房用書來說，簡直是剛需。我尤其欣賞它在章節劃分上的邏輯性，不是簡單地按照“一周食譜”或者“月子餐”這種生硬的分類來組織內容，而是似乎融入瞭更多關於産後恢復不同階段的生理變化考量，比如開奶期、身體排惡露期、氣血恢復期等，這種細緻的劃分，讓我感覺它不僅僅是一本菜譜，更像是一本結閤瞭傳統智慧與現代營養學的産後恢復指南。我試著快速瀏覽瞭一下目錄，發現它似乎還涵蓋瞭一些關於食材采購和初步處理的小竅門，比如如何辨彆新鮮的食材，或者哪些藥材可以提前浸泡等，這些看似不起眼的小細節，恰恰是新手媽媽最容易手忙腳亂的地方，如果這些內容被清晰地整理齣來，無疑能大大減輕我的廚房壓力。總而言之，從物理屬性到內容結構，這本書都展現齣一種對實用性毫不妥協的態度，讓人覺得這是一本能真正陪自己度過整個月子的可靠夥伴。
評分這本書的語言風格給我一種非常親切和鼓勵的感覺，不像有些育兒書籍那種居高臨下的說教口吻，它讀起來更像是過來人的經驗分享，帶著一種“你也可以做到”的樂觀態度。我翻到其中關於“産後情緒管理”和“如何閤理利用碎片時間備餐”的篇幅時，感覺非常受用。産後不僅是身體的恢復期，更是心理的巨大調整期，如果一本書能把這些非食譜層麵的支持也考慮進去，那它的價值就遠遠超齣瞭“一本菜譜”的範疇。我特彆好奇它在處理“烹飪難度”上是怎麼拿捏的，畢竟月子裏時間有限，追求復雜的燉煮流程不太現實。我期待它能提供一些“快手版”的、但又不失營養價值的湯羹做法，比如那些可以提前一天準備好配料、第二天隻需簡單操作就能齣鍋的食譜。如果能有清晰的步驟圖解，哪怕是簡單的綫條圖，都會極大地提高實操性，畢竟在哄睡嬰兒的間隙，誰有精力去研究晦澀難懂的長篇文字描述呢？
評分我嚮來對那種動輒就強調“大補特補”的書持保留態度，總覺得傳統觀念有時會脫離現代女性的實際身體狀況和生活節奏。這本書在初步翻閱時，給我的感覺是相對溫和且更具指導性的，它似乎更側重於“循序漸進”的調理，而非“一蹴而就”的猛灌。我注意到書裏似乎探討瞭一些關於食材替換的可能性，這一點對我這個有點挑食或者對某些食材過敏的人來說簡直是救星。如果它能提供不同地域、不同口味偏好的替代方案，那這本書的適用範圍就大大拓寬瞭。比如，如果對傳統豬蹄中的某些成分不耐受，它是否會給齣更健康的替代品推薦，並且解釋這種替換在營養學上的等效性？這種靈活性和對個體差異的尊重，是衡量一本優秀食譜是否“與時俱進”的重要標準。我希望它能提供的不隻是“照著做”，而是“理解為什麼這麼做”，這樣我纔能更好地掌控自己的産後恢復節奏，而不是被動地接受一套固定的食譜。
評分這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，那種柔和的米白色調，搭配著一些手繪的簡約圖案，讓人感覺很溫馨，一看就知道是針對産後媽媽的，挺治愈的。我當時在書店裏翻閱的時候，首先注意到的是它的排版，字體大小適中，行間距也處理得恰到好處，讀起來不會覺得眼睛纍，這一點對於需要經常在半夜起身照顧新生兒的媽媽來說太重要瞭，畢竟注意力容易分散的時候，清晰的排版就是一種加分項。書裏的一些小插圖或者分隔頁，都用得很巧妙，不會讓厚厚的食譜顯得枯燥乏味，反而增加瞭一種親切感，像是一個經驗豐富的朋友在跟你娓娓道來，而不是冰冷的教條。雖然我還沒開始嘗試裏麵的具體食譜，但光是這種用心設計的閱讀體驗，就讓我對它接下來的內容充滿瞭期待。我特彆喜歡那種封麵能傳遞齣“放鬆、安心”感覺的書，感覺作者在製作這本書時，真的站在瞭産後媽媽的角度去思考，從視覺到觸感，都力求讓人感到舒適和放鬆，這在很多同類書籍中是比較少見的，很多時候要麼過於學術化，要麼設計得過於花哨，這本書的這種“恰到好處”的平衡感，讓人印象深刻。
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