吃好不吃药(附光盘) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

洪昭光 审定，健康饮食研究中心 整理 著

图书标签:

• 健康饮食
• 养生保健
• 食疗
• 预防医学
• 营养学
• 家庭医学
• 光盘
• 中医养生
• 饮食文化
• 健康生活

店铺： 妙语书言图书专营店

出版社： 陕西师范大学出版社

ISBN：9787561341766

商品编码：27814870740

包装：平装

出版时间：2008-05-01

基本信息

书名：吃好不吃药(附光盘)

定价：29.80元

作者：洪昭光 审定,健康饮食研究中心 整理

出版社：陕西师范大学出版社

出版日期：2008-05-01

ISBN：9787561341766

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.381kg

编辑推荐

---

洪昭光教授全力打造健康饮食新风尚，掀起2008年健康养生理念新风暴。 自己少受罪，儿女少受累，节约医药费，造福全社会，何乐而不为？ 有人称我是健康的传道士，健康专家教授，甚至健康保健的开拓者。但我*喜欢别人称我洪大夫，我关心和追求的是普通老百姓的身体健康，我倡导的绝不是贵族精英健康和健美，而是每个人都能做到的一个健康饮食和生活习惯。 赠送洪昭光教授**健康讲座光盘。点击免费阅读更多章节：吃好不吃药

内容提要

---

本书是洪教授健康教育的*力作，也是作者自己数十年健康生活经验的总结。它从健康观念到健康生活方式为中老年朋友设计出一套切实可行的健康饮食方案，形式轻松活泼，内容针对性强，让大家一读就懂，一懂就用，一用就灵。

目录

---

绪论 吃出健康
一、食物也可以治病
药补不如食补
看病难，看病贵
年轻时用命换钱，年老时用钱换命
大的愚昧——靠高科技和新药物来保命
观念变一变，健康长又长
民以食为天，食以寿为本
肾水足，开先路
服药谨防伤肾，预防为主食来补
护肾三宝之睡眠篇
护肾三宝之夫妻篇
护肾三宝之运动篇
热水洗脚，如吃补药
一日仨枣，长生不老
脾胃强，身体壮
亚健康的身，亚健康的胃
三大恶习折腾你的胃
保护消化道八项注意
常饮“君子汤”，一生都健康
水的身体，随时梳理
对动脉硬化有改善的食物
步行——软化动脉之路
动脉硬化与心肌梗死
健康用油三主张
晨吃三片姜，如喝人参汤
有事无事喝口水，清茶一杯不离嘴
护好心与脑，长生健步跑
控制冠心病，关键在预防
轻松减压，远离过劳死
起得早，心脏未必好
“护心”饮食法
隐性杀手——肺炎
冬病夏治，养肺有方
防流感，先保暖
闷出来的老年病——老年性症
多吃健脑益智食物
适量运动，远离健忘与
二、饮食调理防疾病
身体调养，只为健康
新膳食指南，重在实践
管好家里盐勺，血压不再升高
促进健康，预防疾病
惊蛰来到，不同体质不同调养
合理膳食，五色食品
一：牛奶一杯，民族强健
二：碳水化合物至少克
三：高蛋白三四份
四：四句话儿要记牢
五：蔬菜水果五百克
红：番茄两个，红酒二两
黄：黄色瓜果好
绿：生命的颜色
白：燕麦片、燕麦粉
黑：黑木耳
煲出好汤，苗条健康
饭前喝汤，稳稳
喝汤有好处，但是有禁忌
常喝五色保健汤
早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤如
喝汤好处多，春季宜清淡
煲汤有秘诀，小火煲好汤
数字食谱，科学简单
饮食巧搭配，营养无遗漏
主食调控三误区
三天不吃青，两眼冒金星
红黄菜蔬，补充维生素
蘑菇香，回归自然保安康
维C靠青，营养靠荤
适量吃瘦肉，少吃肥肉和荤油
食肉不必恐慌，吃好也可健康
不可一日无豆
豆类和肉类一样不能多吃
绿茶是个宝，常喝身体好
多吃鱼虾，血压降下
对症吃鱼好处多
勿忘蓝色食品
平常饭菜：一荤一素一菇
戒烟限酒，坦荡无忧心舒畅
戒烟限酒，健康长久
吸烟有害健康，吸烟缩短寿命
吸烟量大一倍，危害达四倍
饭后一支烟，害处人无边
男人要戒烟，女人是关键
烟酒亲兄弟，并非一家人
何以解忧，惟有交流
入席少饮酒，闲来多品茶
精神不运则愚，血脉不运则病
仙丹妙药灵芝草，不如天天练长跑
铁不冶炼不成钢，人不运动不健康
化整为零，健身有方
请人吃饭，不如请人流汗
给“运动缺乏症”补补课
常常健身不要忙
对比不攀比，适度不过度
智者长寿，“智”惠百年
三、男女老少饱“吃”健康
男人气须浩，减压靠保健
男人，谁来关爱
男人还是难忍
男人长寿四大障碍
男人如何吃出健康
千保健，万保健，心态平衡是关键
男人的性健康
从“啤酒肚”到“蜘蛛人”
吃好喝好，亚健康自然没了
男人四十，十面埋伏
用家挽救男人
女人保护好，养颜开心笑
营养你的心，苗条你的身
怀孕女性饮食宜忌
职业女性的“心病”越来越重
年轻女性多注意，骨质疏松要逼近
女性更年期，饮食巧安排
饮食计划，远离癌
妻贤夫病少，好妻胜良药
女人如花花如梦，男人护花花常红
水星女人可亲，金星男人可信
健康家庭的三个关键
老人抗衰老，夕阳无限好
人生六十才开始
调饮食，莫过饱，身体健，疾病少
早预防，早知道，早治疗
心宽体胖儿女孝，健康快乐一百岁
六十没有病，把住二十年
暗示效应不是“练功不吃药”
每天一万步，健康步
孩子是块宝，成长重要
要想小儿安，三分饥和寒
好孩子多喝奶
一岁以内喝母奶
“成人病”祸起肥胖
预防动脉硬化从儿童饮食抓起
儿童饮食健康知多少
改变饮食，提高IQ、EQ
饮食营养与心理健康
健康教育，抓早抓小
四、顺应天时养生
大道至简，中庸养生
生活无需刻意
中庸适合养生
养心八珍汤，健身宽心肠
春夏养阳，秋冬养阴
祖国医学好，常识要知道
仲夏保健好，冬至发病少
食物选得好，还要吃得妙
什么都吃，适可而止
管住嘴，迈开腿
变胖学相扑，变瘦学贵族
不胖不瘦不堵
吃得慌忙，伤了胃肠
春生保，御风养阳气
天气转暖，养肝回阳
让身体复苏
杜绝病从口入
春风盛，别伤身
春季饮食忌大寒大热
夏长消湿热，防暑护心脾
夏季“降火”别过火
夏天养好心气
天气炎热，病根复发
雨季清除湿热
仲夏宜清补
夏至不可贪凉，
新陈代谢快，水分营养足
秋收话秋补，滋阴抑肺燥
秋冬养阴，脾胃先行
秋千勿燥，滋阴润肺
秋风红叶话秋补
预防呼吸道感染
天气转寒，防止失调
冬藏祛寒气，温肾越三九
“三高”人群的高危期
冬季进补，开春打虎
寒风袭来先温肾
三九补一冬，来年无病痛
冬季进补宜忌
冬寒预防抑郁
冬季滋养脏器
冬季养阴，温补为宜
后记

作者介绍

---

洪昭光，教授，现任中国老年保健协会心血管专家委员会主任委员、全国心血管病防治科研领导小组副组长、首都医科大学附属北京安贞医院研究员、教授、主任医师。被聘为中央文明办、卫生部组织“相约健康社区行”首席健康专家。70年代与华罗庚教授合作研制“北京降压0号”。先后

文摘

---

序言

---

《食疗养生：自然之道，健康之源》 内容简介 在这本《食疗养生：自然之道，健康之源》中，我们将带您踏上一段探索食物与健康之间深层联系的旅程。这不是一本关于疾病治疗的书籍，也非速成方案的指导手册，而是一份关于如何通过智慧的饮食选择，构建身体强大内在力量的全面指南。我们将深入浅出地解析食物的本质，揭示它们如何影响我们的生理机能、情绪状态，乃至长期的健康福祉。 本书旨在唤醒您对食物的敬畏之心，引导您重新认识餐桌上的每一份食材。我们深知，在现代社会，人们常常被各种信息轰炸，对“健康饮食”的概念感到迷茫。因此，我们摒弃了那些过于专业化或易引起误解的术语，用最贴近生活、最易理解的方式，为您呈现食疗养生的精髓。 第一部分：食物的生命密码——解析食材的营养与功效 我们相信，理解是行动的前提。在这一部分，我们将从最基础的层面出发，为您解析各种常见食材的“生命密码”。 宏量营养素的奥秘： 蛋白质、碳水化合物、脂肪，这三大宏量营养素是身体运作的基石。我们将详细介绍它们各自的功能，不同食物来源的优劣，以及如何在日常饮食中均衡摄取。例如，您将了解到优质蛋白质的来源不仅仅是肉类，还包括豆类、坚果和某些谷物，它们在身体修复、免疫功能和肌肉生长中的关键作用。碳水化合物并非一概而论的“敌人”，我们将区分简单碳水化合物和复杂碳水化合物，并强调全谷物、薯类等提供持久能量和丰富纤维的重要性。脂肪更是身体不可或缺的组成部分，我们将探讨健康脂肪（如不饱和脂肪酸）与不健康脂肪（如反式脂肪）的区别，以及它们在激素合成、维生素吸收和细胞健康中的关键作用。 微量营养素的守护者： 维生素和矿物质，它们虽然需求量小，但对维持生命活动至关重要。本书将逐一介绍维生素A、B族、C、D、E、K，以及钙、铁、锌、镁、硒等重要矿物质的生理功能、食物来源以及缺乏或过量的潜在风险。您将了解到，维生素C不仅是抗氧化剂，还参与胶原蛋白的合成，对皮肤和血管健康至关重要；铁质是红细胞生成和氧气运输的关键，缺铁会导致贫血，影响精力；钙质是骨骼健康的基石，但其吸收还需要维生素D的协助。我们将为您提供一份易于查询的食材对照表，帮助您轻松锁定富含特定营养素的食物。 膳食纤维的智慧： 长期以来，膳食纤维常被低估其重要性。在本书中，我们将深入探讨膳食纤维的多种益处，包括促进肠道蠕动、预防便秘、维持肠道菌群平衡、调节血糖和血脂、增加饱腹感以辅助体重管理等。我们将区分可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，并指出它们各自在身体中的独特作用，以及如何从全谷物、蔬菜、水果和豆类中获取充足的膳食纤维。 抗氧化物与植化素的保护伞： 随着科学研究的深入，我们对食物中一些特殊的植物化学成分有了更深的认识。本书将为您介绍抗氧化物（如维生素C、E、β-胡萝卜素）和植化素（如类黄酮、番茄红素、花青素）的强大作用。它们如同身体的“保护伞”，能够清除体内有害的自由基，减轻氧化应激，从而延缓衰老，降低慢性疾病的风险。我们将为您揭示不同颜色蔬果中蕴含的独特植化素，以及它们针对不同健康问题的潜在益处，鼓励您“彩虹饮食”，摄取丰富多样的植物性食物。 第二部分：厨房里的炼金术——烹饪的艺术与营养的保持 食材的营养价值需要通过恰当的烹饪方式才能最大程度地保留和转化。这一部分将是您厨房里的实用宝典。 烹饪方式的科学选择： 蒸、煮、炖、炒、烤、凉拌……不同的烹饪方式对食物营养成分的影响各不相同。我们将详细分析各种常见烹饪方法的优缺点，以及如何在保留营养的同时，提升食物的风味和口感。例如，蒸煮能够最大限度地保留水溶性维生素，而过度煎炸则可能导致营养流失和产生有害物质。我们将提供一些关于如何选择合适烹饪方式的建议，以适应不同食材和个人需求。 调味品的智慧运用： 盐、糖、油，这三大“隐形杀手”常常是健康饮食的绊脚石。本书将引导您认识到过度摄入这三者的危害，并提供健康调味的替代方案。我们将鼓励您多使用天然香料，如姜、蒜、葱、辣椒、香草、香辛料等，它们不仅能增添风味，还富含抗氧化和抗炎成分。您将了解到如何利用食材本身的鲜味，减少对额外调味的依赖，创造出既美味又健康的菜肴。 食材搭配的和谐之道： “君臣佐使”，中医学中的配伍理念在食疗中同样适用。我们将探讨不同食材之间科学搭配的原理，如何通过合理的搭配，提升营养的吸收率，产生协同效应，达到事半功倍的养生效果。例如，富含铁的豆类与富含维生素C的蔬菜搭配，能够显著提高铁的吸收；脂肪与脂溶性维生素搭配，有助于维生素的溶解和吸收。我们将提供一些经典的食材搭配组合，帮助您在日常烹饪中举一反三。 厨房里的“小确幸”——简单健康的烹饪技巧： 并非所有健康的烹饪都需要繁复的步骤。我们将分享一系列简单易学的烹饪技巧，让您即使是烹饪新手，也能轻松做出营养美味的餐点。从如何快速清洗蔬菜，如何正确储存食材，到如何在家制作健康的酱料和高汤，这些实用的小贴士将大大提升您的烹饪效率和健康水平。 第三部分：身体的智慧回应——理解食物与身心健康的关系 食物对我们的影响远不止于生理层面，它与我们的情绪、精力、乃至睡眠都息息相关。 食物与情绪的连接： 您是否曾有过在情绪低落时想吃甜食的经历？本书将探讨食物如何影响我们的情绪波动，以及某些营养素如何帮助我们稳定情绪。我们将介绍“快乐荷尔蒙”血清素的合成与食物的关系，并推荐能够促进情绪积极的食物。同时，我们也会警示那些可能导致情绪低落或焦虑的食物。 精力与活力的源泉： 长期以来，人们总在寻求提升精力的秘诀。本书将揭示，真正的活力源于均衡的饮食。我们将分析哪些食物能够提供持久的能量，避免能量的剧烈波动，以及哪些不良饮食习惯会导致疲劳。您将了解到，规律的进食、充足的水分以及富含复合碳水化合物和健康脂肪的食物，是保持充沛精力的关键。 睡眠质量的秘密： 很多人饱受失眠的困扰，却忽略了饮食在其中的作用。本书将探讨食物如何影响我们的睡眠周期，并提供一些有助于改善睡眠的饮食建议。我们将介绍一些天然的助眠食物，以及睡前应避免的食物。 肠道微生态：健康的“第二大脑”： 近年来，肠道微生态的研究取得了突破性进展，它被誉为“第二大脑”。本书将为您深入浅出地讲解肠道菌群的重要性，以及如何通过饮食来调节肠道微生态的平衡。我们将推荐富含益生元和益生菌的食物，并讲解如何避免破坏肠道菌群的食物。健康的肠道菌群不仅影响消化吸收，还与免疫力、情绪乃至全身健康息息相关。 第四部分：个性化养生方案——打造属于您的健康餐盘 我们深知，每个人的体质、生活习惯和需求都是独特的。因此，本书将引导您如何根据自身情况，制定个性化的食疗养生方案。 识别身体的信号： 倾听身体的声音是养生的第一步。本书将帮助您学会识别身体发出的微妙信号，例如消化不良、皮肤问题、疲劳乏力等，并将其与饮食习惯联系起来。通过细致的观察和记录，您可以更准确地了解哪些食物适合您，哪些需要谨慎。 不同人生阶段的饮食智慧： 无论您是青少年、成年人，还是老年人，不同的人生阶段对营养的需求都有所不同。本书将针对不同年龄段的生理特点，提供相应的饮食建议。例如，青少年需要更多的蛋白质和钙来支持生长发育；孕期女性需要补充更多的叶酸和铁；老年人则需要关注易消化、富含钙质和抗氧化物的食物。 应对生活方式的挑战： 现代生活的压力、不规律的作息、长期久坐等，都会对健康产生影响。本书将为您提供如何在忙碌生活中保持健康饮食的实用策略，例如如何选择快餐、如何应对社交场合的饮食、如何制定合理的运动饮食计划等。 从“吃好”到“吃出健康”的转变： 本书并非鼓吹极端节食或严格的禁忌。我们的核心理念是，通过科学、均衡、多样化的饮食，让身体获得所需的营养，自然而然地提升健康水平，达到“吃好”的同时，也能“吃出健康”的状态。我们将鼓励您以积极、平和的心态面对饮食，享受食物带来的乐趣，并将食疗养生融入日常生活，成为一种自然而然的生活方式。 结语 《食疗养生：自然之道，健康之源》为您提供的是一套基于科学、贴近生活、易于实践的健康饮食理念和方法。我们相信，通过这本书，您将能够更好地理解食物的价值，掌握烹饪的智慧，并最终实现身心健康的和谐统一。让我们一起，回归食物的本真，用自然之道，守护生命的健康之源。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，充满生活气息，让人一看就觉得亲切。我一直对健康饮食有浓厚的兴趣，但市面上关于这方面的书籍五花八门，很多都过于理论化，读起来枯燥乏味，难以实践。然而，当我翻开这本书时，立刻被其独特的视角所吸引。它不是那种上来就告诉你“什么不能吃”的书，而是更注重“如何吃出健康”，强调的是一种积极主动的生活方式。书中的许多观点都让我耳目一新，例如关于食物的“能量”和“情绪”的联系，这一点我之前从未深入思考过。作者用通俗易懂的语言，结合生活中的实际案例，将复杂的健康知识化繁为简，让我觉得掌握健康饮食不再是一件遥不可及的事情。我尤其喜欢书中对于“顺应时节”的强调，这让我重新审视了过去一些不合时宜的饮食习惯。这本书不仅是一本关于饮食的书，更像是一位经验丰富的朋友在分享她的人生智慧，引导我走向更健康、更快乐的生活。我迫不及待地想将书中的理念融入到我的日常生活中，期待看到积极的变化。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体风格非常独特，它不像是一本严肃的科普读物，更像是一本与朋友闲聊的随笔。作者用一种非常放松、幽默的语调，分享了她在健康饮食道路上的探索和感悟。我最喜欢的是书中那些充满智慧的小故事和案例，它们不是为了证明某个科学理论，而是用来阐述一个道理，让人在会心一笑中就领悟到健康饮食的精髓。书中的一些关于“情绪性进食”的讨论，让我对自己过去的一些不良饮食习惯有了更深的认识，也找到了应对的方法。作者并没有批判那些“不健康”的食物，而是引导读者去理解它们为什么会吸引我们，以及如何适度地享受它们，而不是被它们所控制。光盘的内容也很有趣，它不是枯燥的讲座，而是以一种更生活化的方式，展示了如何将书中的理念融入到日常生活中。我感觉作者就像一位生活导师，她没有直接给出“答案”，而是通过提问和启发，引导读者自己去找到适合自己的健康之路。这本书让我觉得，追求健康是一件轻松愉快的事情，而不是一件需要“拼命”的事情。

评分☆☆☆☆☆

这本《吃好不吃药(附光盘)》给我最大的感受是它的“落地性”。很多健康书籍往往停留在理论层面，告诉你应该吃什么、不应该吃什么，但具体到如何操作，往往就含糊不清了。而这本书不同，它提供的建议非常具体，充满了可执行性。我特别欣赏其中关于“食物搭配”的部分，它详细解释了不同食材如何组合才能最大化营养吸收，并且还给出了许多简单易学的食谱，从早餐到晚餐，再到加餐，都考虑到了。光盘的加入更是锦上添花，我原本以为只是一个附加品，没想到里面的内容非常实用，视频中的烹饪演示清晰明了，让我这个不太擅长厨艺的人也能轻松上手。书中的图文并茂，配色也很舒服，阅读起来没有压力。作者在讲解过程中，没有使用太多专业术语，而是用更贴近生活的语言，让我感觉她不是高高在上的专家，而是跟我一样，在探索如何更好地生活。我注意到书里反复强调“慢下来”的重要性，这不仅仅是关于吃饭的速度，更是关于一种生活的态度。在快节奏的现代生活中，这本书提醒我放慢脚步，关注自己的身体，倾听身体发出的信号。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对传统中医理论略有了解的人，所以当我看到这本书的题目时，就产生了一丝好奇。翻阅后发现，这本书确实融合了一些中国传统医学的智慧，但又并非照搬照抄，而是结合了现代营养学的理念，形成了一种全新的健康饮食体系。作者在书中对于“食物的性味”和“人体的阴阳平衡”的阐述，让我感觉非常亲切，也更容易理解。她并没有强迫读者去遵循一些复杂的养生规矩，而是提供了一套灵活的、可根据个人体质和季节进行调整的饮食方案。我最喜欢的一点是，她鼓励读者去“感受”食物，去体会不同食物在身体里带来的不同反应，而不是死记硬背。书中的一些关于“排毒”和“净化”的章节，也让我受益匪浅，原来很多身体的不适，都可以通过调整饮食来得到缓解。她还提到了“心灵的健康”与“身体的健康”是相互关联的，这一点我非常认同，因为很多时候，我们的情绪也会影响到我们的食欲和消化。这本书让我觉得，健康饮食并不是一种负担，而是一种享受生活、关爱自己的方式。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对这本书抱有一种将信将疑的态度，毕竟“吃好不吃药”听起来有些过于理想化了。但是，读完这本书后，我的看法发生了巨大的转变。它并不是一本宣扬“包治百病”的鸡汤文，而是基于扎实的理论基础和丰富的实践经验。作者在书中分享了大量关于食物与人体健康之间微妙关系的科学解释，但她并没有用冷冰冰的数据和图表来轰炸读者，而是用一种非常生动有趣的方式来呈现。我尤其喜欢她对“肠道健康”的深度剖析，这一点在很多健康书籍中往往被一带而过，但这本书却将其提升到了一个非常重要的位置，并且给出了非常详细的改善建议。通过阅读，我才了解到原来我们每天吃的食物，对我们的情绪、精力，甚至免疫力都有着如此直接的影响。书中的一些“反常识”的观点，比如某些被认为是“健康”的食物，实际上可能并不适合所有人，这让我开始重新审视自己的饮食选择。我感觉作者是一位非常真诚的人，她不仅分享了知识，更传递了一种对生活的热爱和对健康的负责任的态度。