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發表於2024-11-23

商品介绍


店鋪： 讀品匯圖書專營店
齣版社： 化學工業齣版社
ISBN：9787122297785
商品編碼：27026983164

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書籍描述

和果子 來自日本的和果子製作殿堂級教本：9787122297785

和果子 職人親授 60種日本歲時甜點：9787534984235


基本信息

書名:和果子-職人親授.60種日本歲時甜點

定價：68元

作者:〔日〕渡部弘樹，傅君竹 著；楊誌雄 攝影

齣版社：河南科學技術齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787534984235

字數：250000

頁碼：178

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

目錄

推薦序

002滿足人心的和果子·梶山浩

004融閤日本與颱灣文化的創新和果子·羽鳥誠

6日本文化的傳承·關宗貴

007歲時亭和果子於東吳大學推廣部的足跡·祝曉梅

008融化於舌尖上的藝術品—和果子·廖育卿

009和果子與茶道的共依共存·颱灣裏傢茶道北投協會

作者序

010讓*多人愛上和果子·渡部弘樹

011與和果子的緣分·傅君竹

CHAPTER1

關於和果子

016和果子的由來

020和果子的種類

021和果子的四季五感

023主原料

026常用工具

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