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基本信息
书名:怀孕了就要这样吃-全彩图解
:29.8元
作者:艾贝母婴研究中心 编
出版社:中国人口出版社
出版日期:2014-07-01
ISBN:9787510123870
字数:
页码:312
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:
编辑推荐
孕期饮食要讲究科学,不过凡事一旦科学起来就会面对一串串枯燥的数字。而当我们面对这些数字想具体操作时,又总是感觉又无从下手。本书的特色就在于将这些需要动脑筋去推算估量的数字具体化、简单化了,把孕期饮食营养融于准妈妈的一饭一菜之中。
目录
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内容提要
孕期饮食问题是准妈妈极为关心的问题。《家庭发展孕产保健丛书:怀孕了就要这样吃》大到则、小到细节地介绍了孕前准备、孕期40周、孕期常见症状调养以及产后月子期各阶段的饮食方案,还讲解了孕期关键营养素、宜食食材等知识。进一步,精选了大量的食谱,供准妈妈在各个孕期阶段选用。
文摘
孕前营养准备常识
为什么从孕前就应加强营养
由于怀孕初期的3个月,胎儿的许多器官都已分化完毕,初具规模,而且大脑迅速发育。因此,在这一关键时期,胎儿必须从母体内获得足够而丰富的营养,特别是优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。这些物质一旦不足,就会妨碍胎儿的正常发育。然而,怀孕初的3个月,通常是妊娠反应明显的时期,约有半数的孕妈妈会出现恶心、呕吐、不想进食等早孕反应,从而大大影响了充足营养的摄取。因此,怀孕早期胎儿的营养来源,很大部分需要依靠孕妈妈体内的储备,即孕前的饮食来提供。
有很多营养可以提前摄取并在人体内储存相当长的时间。比如,脂肪在人体内储存时间达20~40天,维生素A能储存3~12个月,铁能储存4个月,钙能储存8个月,碘能储存3年多,孕前摄取营养可以为怀孕做好准备。
实践证明,宝宝的健康状况与母亲的孕前营养状况明显相关。那些孕前营养状况好的孕妈妈所生的宝宝,不仅体重符合标准,健康状况较好,而且抵抗力强,患病率较低。另外,对宝宝学龄期的智力发育也会产生影响。因此,无论是从孕妈妈早期营养需要还是从某些营养素的储存时间来看,每一个打算怀孕的孕妈妈都应在孕前加强营养,这对优生大有益处。
提前3个月至半年开始饮食调理
为了确保孩子的健康成长,必须确保子宫、胎盘、羊水及乳腺等方面的需要,因此,备孕女性从准备怀孕开始,就需要补充额外的营养。如果孕妈妈本身营养摄入不足,宝宝就不能从妈妈的日常饮食中摄取足够的营养。如果等到怀孕后再注意,那就是“亡羊补牢”了。
不同体质的女性,由于个体之间的差异,在孕前营养补充、饮食调理、开始时间、营养内容、加量多少等问题上,可因人而异。体质营养状况一般的女性,孕前3个月至半年,就要开始注意饮食调理,每天要摄入足够量的优质蛋白质、维生素、矿物质和适量脂肪,这些营养物质是胎儿生长发育的物质基础。
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作者介绍
艾贝母婴研究中心,本中心拥有多名国内的妇科专家、产科专家、儿科专家和早教专家,致力于母婴保健方面的知识普及工作,同时也为社会机构开展研究提供咨询服务。自成立来,出版相关图书数十部,深受广大读者的好评
这本书的排版和设计简直是一场灾难,完全没有考虑到孕期读者可能会有的阅读不便。纸张的质感粗糙得让人摸着很不舒服,油墨似乎有点晕染,尤其是在那些需要精细阅读的营养成分表格旁,看得我眼睛生疼。我本来是希望能找到一本能让我安心、放松地学习孕期营养的指南,结果拿到的却像是赶工出来的样品。插图部分更是让人摸不着头脑,有些食材的图片和文字描述完全对应不上,让我这个第一次接触孕期饮食的新手感到非常困惑,不知道到底该相信图片还是文字。更别提目录的编排了,逻辑性极差,想找一个特定孕周的食谱,简直像是在进行一场寻宝游戏,翻了好久才能勉强定位。整本书的装帧也显得非常廉价,书脊的胶水味很重,我甚至担心它会不会很快就散架。对于一本声称是“大全”的食谱书来说,这种基础的制作质量实在令人失望,阅读体验极差,我不得不频繁地停下来休息眼睛,这与我期待的轻松学习过程大相径庭。
评分从实操性的角度来看,这本书的食谱设计简直是为那些时间充裕、食材获取无碍的“空中楼阁”里的孕妇准备的。我生活在一个节奏较快的大城市,很多食谱中提到的异国食材或者需要提前数小时准备的复杂步骤,对于我这种需要兼顾工作和孕期不适的上班族孕妈来说,根本不具备可行性。食谱的配料表往往写得含糊不清,比如“适量”这个词出现了无数次,这对于需要精确控制热量和宏量营养素的孕妇来说,简直是无效信息。而且,它给出的烹饪时间也完全不符合实际操作,比如“快炒十分钟”,实际操作中光是准备工作就要十五分钟。我更需要的是那些能在半小时内搞定、营养均衡且口味清淡的日常三餐解决方案,而不是这些看起来华丽但操作性极低的“大餐”。这本书完全脱离了当代都市孕妇的真实生活状态。
评分这本书最大的问题在于它的“同质化”倾向过于严重,缺乏个性化的指导。它似乎假设所有孕妇都有着相同的身体基础、相同的妊娠反应,以及相同的饮食偏好。书中充斥着大量的“通用模板”,例如对孕吐期的应对,它只给出了几种大家都知道的干呕对策,却完全没有区分是早孕反应剧烈还是胆汁反流导致的恶心,自然也就无法对症下药。对于妊娠期糖尿病的筛查与管理,这本书更是避重就轻,只提供了基础的低糖原则,但对于如何与医生制定的个性化饮食计划相结合,却只字未提。我希望得到的是一本能够陪伴我、理解我这个特定孕妇的“私人营养师”,而不是一本冷冰冰的、面向所有人的教科书。阅读下来,我感觉自己像是一个数据点,而不是一个需要细致呵护的个体。
评分我尝试着去理解这本书想要传达的营养理念,但发现它的理论基础非常薄弱和混乱。它似乎试图涵盖从孕前到孕期的所有营养需求,但结果却是每方面都浅尝辄止,没有深入展开任何一个有价值的科学论点。比如,书中对于叶酸和铁剂的补充建议,只是简单地罗列了剂量,却完全没有解释为什么需要补充、不同体质的孕妇如何根据自身情况调整,更别提与其他营养素的相互作用了。我期待的是能够得到专业、有据可查的知识支持,用来与我的产检医生进行更有效的沟通,但这本“大全”提供的更多是模棱两可的经验之谈,缺乏严谨的医学或营养学依据。读完几个章节后,我感觉自己不仅没有学到什么新东西,反而增加了很多不必要的焦虑,因为它用一种非常武断的口吻来描述一些存在争议的营养观点,让人无所适从。
评分这本书的定价与其内容质量完全不符,简直是物非所值。我购买它的时候,是冲着封面上“全书”、“大全”这些字眼去的,以为这是一本包含了所有孕期饮食秘密的宝典,结果翻开后,发现很多内容在网上免费的育儿论坛上就能搜到,而且论坛里的信息更新颖、互动性更强。这本书的更新速度显然已经跟不上现代营养学的发展步伐,有些强调的“禁忌食物”在近几年的研究中已经被证明是安全的,但它依然固执地将其列为重点警告对象。更令人不解的是,它在介绍不同孕期的营养侧重点时,划分得非常生硬,比如孕早期和孕中期的食谱之间几乎没有平滑过渡,营养需求的变化是渐进的,但书中的体现却是断崖式的。我感觉我花钱买了一个过时的信息集合包,而不是一个能指导我度过整个孕期的实用工具书。
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