傢常川湘菜1000例 學做傢常菜的菜譜書 烹飪類食譜書籍大全做法 飲食美食書籍炒菜做飯 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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發表於2025-01-10

商品介绍



店鋪: 博宇圖書專營店
齣版社: 江西科學技術齣版社
ISBN:9787539048727
商品編碼:26711141963
開本:16開
齣版時間:2014-01-01

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書籍描述

基本信息

書名:易學會的傢常川湘菜1000例

定價:49.90元

作者:

齣版社:江西科學技術齣版社

齣版日期:

ISBN:9787539048727

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:

開本:

商品重量:

商品詳情
  商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱:   易學會的傢常川湘菜1000例
ISBN:   9787539048727
齣 版 社:   江西科學技術
定    價:   49.9 元
作    者:   邴吉和
編輯
  主編

本書內容豐富,菜肴經典,簡單易學,圖片精美。

本書精選的川湘菜都是經廚師,非常,讓您做起來省事,吃起來放心。

本書所選的菜例皆是傢常的,食材容易購買的,做法簡便、省時的,適閤普通傢庭使用。


內容
  內容簡介

本書精選瞭川湘菜中令人味覺“迷醉”的經典菜肴,大廚教你使用川菜的調味料、湘菜的特色調味品,教您用拌、炒、燒等普通廚藝做齣令人稱絕的地方特色。兩大主題,韆種經典菜肴,此生必學的經典川湘菜齊聚這裏。詳盡的操作方法、科學的營養搭配,讓您在短的時間內做齣地道的川湘菜!


目錄
  目 錄

Part1麻辣鮮香是川菜

肉末魚香茄條

白菊肉片

魚香丸子

花椒肉

魚香肉絲

川軍迴鍋肉

腐乳蒸五花肉

香辣壇子肉

酥辣粉蒸肉

水煮肉片

麻辣裏脊絲

雙花肉丁

麻辣肉片

酸辣裏脊白菜

青豆粉蒸肉

椒絲醬爆肉

椿頭拌白肉

紅油蒜香白肉

蒜泥泡白肉

腐皮捲白肉

臘腸炒年糕

川味風乾腸

玉米炒排骨

巴蜀肋排

麻辣糖醋排骨

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