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辛宝主编 著

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• 高血脂
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• 营养学
• 慢性病
• 心血管健康
• 膳食指南
• 健康生活
• 养生

店铺： 宜兴新华书店专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122298348

商品编码：26146344105

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-08-01

页数：218

字数：237

内容介绍
本书在带领读者认识高血脂的基础上，详细介绍了高脂血症的基本知识、膳食要点、食物搭配等营养原则和运动、中药、食疗等中医调养方法，将现代营养学知识和传统中医调养理论结合在一起。本书内容丰富实用，文字通俗易懂，方法简便可行，是高脂血病患者的BB用书，也可供基层医务工作者和营养师阅读参考。

关联推荐
结合现代营养学知识与传统中医调养理论详细介绍高脂血症的膳食要点和饮食搭配融运动、中药、食疗等多种疗法为一体  
目录
D一部分 高血脂基础知识1 什么是血脂？/2 什么是胆固醇？/2 胆固醇的生理功能如何？/3 胆固醇的高低对情绪有何影响？/4 胆固醇有无好坏之分呢？/4 什么是高血脂？/5

D一部分  高血脂基础知识1

什么是血脂？/2

什么是胆固醇？/2

胆固醇的生理功能如何？/3

胆固醇的高低对情绪有何影响？/4

胆固醇有无好坏之分呢？/4

什么是高血脂？/5

高脂血症的临床表现如何？/5

高脂血症的危害如何？/7

血脂异常危险层级如何自测？/8

如何通过血脂水平评估冠心病的危险性？/10

血脂异常可损伤肾脏吗？/11

脑血管病与血脂异常有什么关系？/12

高血压病与血脂异常有什么关系？/13

血脂升高会引起中风吗？/13

糖尿病与高脂血症的关系如何？/14

高血脂与高血压有什么关系？/14

肥胖与高血脂有什么关系？/15

高脂血症是胖人的“专利”吗？/15

不可忽视高脂血症对儿童的影响/16

高血脂不可忽视脂肪肝/17

心理因素对血脂有无影响？/18

防治高脂血症的几大误区/19

忌盲目进行降胆固醇治疗/21

检查血脂应注意什么？/21

哪些因素影响血脂检查结果？/22

为什么要空腹检查血脂？/23

餐后化验血脂有何意义？/23

血脂的检测/24

不验血能不能察看出血脂异常？/25

小儿肥胖与血脂升高有关吗？/26

哪些药物会引起血脂异常？/26

D二部分  高血脂的药物治疗常识29

高脂血症的药物治疗原则/30

什么是高脂血症的用药指征？/30

服用降脂药物能带来哪些好处？/31

高脂血症的常用药物有哪些？/32

胆固醇升高Z好选用哪种降脂药？/34

甘油三酯升高Z好选用哪种降脂药？/35

胆固醇和甘油三酯同时升高时应如何选用降脂药？/35

为什么不同的人降脂的目标值不同？/36

服用降脂药物的疗程是多久？/36

停用降脂药后血脂会反弹吗？/37

长期服用降血脂药物合算吗？/37

长期用降脂药物会使血脂降得很低吗？/37

长期服用降脂药物安全吗？/38

如何合理地服用降脂药物？/38

服用降脂药物时应注意些什么？/39

患脂肪肝需要服用降脂药吗？/40

肝功能不好是否也可以用降脂药？/40

糖尿病伴高血脂的降脂药如何选择？/41

糖尿病患者的血糖控制后血脂是否J会正常？/41

糖尿病患者的降脂治疗需要达到目标吗？/42

肾病综合征伴高血脂者怎样选择降脂药？/42

冠心病患者血脂不高，为什么也要服降脂药？/43

D三部分  高脂血症饮食指南45

一、高血脂饮食的基本知识/46

Ⅰ型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？/46

Ⅱa型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？/46

Ⅱb型及Ⅲ型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？/47

Ⅳ型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？/47

Ⅴ型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？/48

适宜高脂血症患者的食用油/49

吃海鲜过多会引起血脂高吗？/49

吃鸡蛋过多会升高血胆固醇吗？/50

为什么高血脂者不宜进食动物内脏？/51

饮酒对血脂有影响吗？/52

饮茶对血脂有影响吗？/53

饮咖啡对血脂有影响吗？/53

降血脂，吃肥肉还是吃瘦肉？/54

降低高血脂应少食多餐吗？/55

选择合适的烹饪方法对高血脂的影响/55

高脂血症患者膳食治疗的主要内容和目标是什么？/56

高血脂的食疗原则有哪些？/57

高血脂患者饮食宜忌有哪些？/59

二、可以降脂的五谷杂粮/60

1.玉米/60

2.燕麦/61

3.荞麦/62

4.薏米/63

5.红薯/63

6.绿豆/64

7.黄豆/65

8.红豆/66

9.黑豆/66

三、可降脂的蔬菜/67

1.黄瓜/67

2.芹菜/68

3.茄子/69

4.菜花/70

5.香菇/70

6.洋葱/71

7.豆腐/72

8.黑木耳/73

9.韭菜/74

10.冬瓜/74

11.胡萝卜/75

12.南瓜/76

13.番茄/77

14.海带/78

15.芦荟/79

16.芦笋/79

17.竹笋/80

18.魔芋/81

19.土豆/82

20.菠菜/82

四、可降脂的肉食及水产品/84

1.鸡蛋/84

2.鲤鱼/85

3.兔肉/85

4.草鱼/86

5.鲑鱼/87

6.紫菜/87

7.牡蛎/88

8.蛤蜊/89

9.海参/90

五、可降脂的水果/91

1.苹果/91

2.葡萄/92

3.橙子/93

4.柠檬/93

5.猕猴桃/94

6.柚子/95

7.草莓/96

六、可降脂的干果/97

1.榛子/97

2.花生/97

3.杏仁/98

4.核桃/99

七、可降脂的饮品和调味品/100

1.牛奶/100

2.豆浆/101

3.酸奶/103

4.葡萄酒/104

5.橄榄油/105

6.生姜/106

7.大蒜/106

八、可降脂的药食两用食物/108

1.山楂/108

2.荷叶/108

3.菊花/109

4.黑芝麻/110

5.大枣/110

6.山药/111

7.枸杞子/112

8.白果/113

九、高脂血症食疗菜谱/114

1.冬瓜香菇/114

2.蘑菇炒冬瓜/114

3.三鲜冬瓜/115

4.冬菇豆腐/115

5.金针菇炒黄鳝/116

6.红萝卜煮蘑菇/116

7.口蘑炒茄子/116

8.豆渣炒胡萝卜青丝/116

9.干贝白菜豆腐/117

10.黑木耳炒大白菜/117

11.炒芹菜/117

12.荠菜炒冬笋/118

13.芹菜茭白拌海带/118

14.毛豆炖茄子/118

15.炒木须番茄/119

16.茄汁玉米笋/119

17.大蒜炒绿豆芽/119

18.黄瓜拌豆芽/120

19.烤麸烧南瓜/120

20.糖醋黄花鱼/120

21.芝麻青鱼/121

22.雪菜烧黑鱼/121

23.肉丁炒黄瓜丁/122

24.鱼香黄瓜/122

25.河虾烧墨鱼/123

26.龙井虾仁/123

27.虫草金龟/124

28.玉米须炖金龟/124

29.竹笋炒肉/125

30.冬笋爆鸡片/125

31.苦瓜炒牛肉/126

32.葱烧海参/126

33.姜丝肉蟹/126

34.平菇炒鸡蛋/127

35.平菇烧豆腐/127

36.清炒荷梗/127

37.麻辣葱片/128

38.三七炖鸡/128

39.炸干葱/128

40.香菇烧淡菜/128

41.苡仁冬瓜鸡/129

42.烧全素/129

43.菊花炒鸡片/130

44.灵芝煲乌龟/130

45.海米烩发菜干丝/131

46.茄汁白扁豆/131

47.鲜荷包里脊/131

48.凉拌双耳/132

49.水煮蚕豆/132

50.肉丝拌黄瓜海蜇/132

51.滑炒墨鱼丝/133

52.桂圆童子鸡/133

53.炒魔芋/133

十、高脂血症食疗粥谱/133

1.苹果粥/133

2.茄子粥/134

3.双耳粥/134

4.红薯粥/134

5.丹参粥/135

6.枸杞粥/135

7.绿豆粥/135

8.核桃粥/136

9.芝麻粥/136

10.茶叶粥/136

11.银鱼粥/137

12.玉米山药粥/137

13.玉米豆枣粥/137

14.绿豆黄瓜粥/137

15.绿豆菠菜粥/138

16.绿豆猪肝黑豆粥/138

17.银杏叶粟米粥/138

18.海参大枣粥/139

19.水果麦片粥/139

20.山药扁豆大米粥/139

21.桂圆八宝粥/139

22.木耳大枣粥/140

23.荠菜荸荠马兰头粥/140

24.菊花山楂粥/140

25.山药苡仁粥/141

26.桑葚粥/141

27.荷叶二花粥/141

28.麦麸绿茶粥/141

29.紫皮大蒜粥/142

30.虫草粟米粥/142

31.冬菇云耳瘦肉粥/142

32.绞股蓝粟米粥/143

33.山楂桑葚粥/143

34.番茄大枣粥/143

35.三豆茯苓粥/143

36.女贞泽泻黑白木耳粥/144

37.薏米杏仁粥/144

38.茭白银耳粥/144

39.山莲葡萄粥/144

40.龙眼肉粥/145

41.梅花粥/145

42.生蚝芹菜粥/145

43.芡实枣樱粥/146

44.轻身冬瓜粥/146

十一、高脂血症食疗汤羹/146

1.冬瓜豆腐汤/146

2.冬瓜二菇汤/147

3.冬瓜海带汤/147

4.冬瓜排骨汤/147

5.笋干冬瓜海蜇汤/148

6.竹笋鲫鱼汤/148

7.虾米竹荪汤/148

8.海带苡仁蛋汤/149

9.番茄海带双菇汤/149

10.姜黄海带萝卜汤/149

11.白萝卜海带汤/150

12.萝卜酸梅汤/150

13.黑豆腐竹汤/150

14.香菇豆腐汤/151

15.虫草冬菇瘦肉汤/151

16.玉米须豆腐汤/151

17.茶叶乌梅汤/152

18.银耳山楂汤/152

19.鸡蛋汤/152

20.三豆汤/152

21.金龟鸭肉汤/153

22.龟肉百合汤/153

23.黄精大枣汤/153

24.鲤鱼山楂蛋汤/154

25.红花生姜豆腐汤/154

26.绿豆葫芦汤/154

27.山楂黄芪汤/155

28.核桃参姜汤/155

29.凤尾菇豆腐汤/155

30.芝麻杞菊汤/155

31.冬瓜苡仁汤/156

32.绿豆佛手汤/156

33.黄精鸡蛋汤/156

34.海藻昆布汤/157

35.牛奶香菇丝汤/157

36.鲜藕黄精排骨汤/157

37.猕猴桃绿豆汤/157

38.平菇蛋汤/158

39.海参干贝汤/158

40.银耳蛋羹/158

41.银耳蛋奶羹/159

42.木耳大枣羹/159

43.番茄山楂陈皮羹/159

44.消脂健身饮/160

45.健脾饮/160

46.昆布海藻汤/160

十二、高脂血症食疗茶饮/160

1.苹果茶/160

2.枣梨茶/161

3.牛奶茶/161

4.参叶茶/161

5.海带茶/161

6.山楂海带茶/162

7.红花山楂茶/162

8.山楂蜂蜜饮/162

9.绿茶蜜饮/163

10.1乌丹参蜂蜜饮/163

11.丝瓜花蜜饮/163

12.萝卜净面饮/163

13.橄榄萝卜茶/163

14.荷花龙眼茶/164

15.百合雪梨饮/164

16.芹菜菊花汁/164

17.泽泻乌龙茶/164

18.银杏叶茶/165

19.木耳芝麻茶/165

20.大蒜绿茶饮/165

21.决明子茶/165

22.核桃仁酸奶茶/166

23.柿叶茶/166

24.绿豆菊花茶/166

25.一味山药饮/166

26.荠菜山楂茶/167

27.陈皮决明消脂茶/167

28.绞股蓝茶/167

29.综合果汁牛奶/168

30.茵陈降脂茶/168

31.泽泻虎杖消脂茶/168

32.乌龙消脂茶/168

33.牛乳胡桃饮/169

34.豆浆花生饮/169

35.橘子番茄芹菜汁/169

十三、高脂血症食疗药酒/170

1.1乌酒/170

2.山楂酒/170

3.虫草黑枣酒/170

4.仙人掌酒/170

5.菊花酒/171

6.黄精酒/171

7.参楂酒/171

8.龙眼肉酒/171

9.天麻酒/172

10.茯苓酒/172

11.三七人参酒/172

12.菊花葡萄酒/172

13.四季春补酒/173

14.杞子泡黄酒/173

15.枸杞延龄酒/173

16.蜂王浆酒/173

十四、高血脂辨证施食药膳谱/174

（一）高血脂气滞血瘀型药膳/174

1.猪肉炒山楂/174

2.田三七粥/174

3.山楂黄精粥/174

4.冬青山楂茶/175

5.山楂酒/175

6.四物腰骨汤/175

（二）高血脂痰浊阻滞型药膳/175

1.加味人参粥/175

2.降脂减肥茶/176

3.素烩三菇/176

（三）高血脂肝肾阴虚型药膳/176

1.菊苗粥/176

2.决明子粥/177

3.南瓜瓤山楂饮/177

4.二花桑楂汁/177

5.芹菜黑枣汤/177

6.银耳鹌鹑蛋/177

D四部分  高血脂病日常中医调治方法179

中医如何认识高脂血症？/180

1.治标与治本/180

2.扶正与祛邪/180

3.调节阴阳/181

4.辨证与辨病/181

5.因人因时制宜/182

中医对高脂血症病因的认识如何？/182

中医对高脂血症怎样分型？/183

高血脂常用中医治法有哪些？/183

高血脂常用中药单方有哪些？/184

高血脂常用中医方剂有哪些？/185

1.茵陈降脂汤/185

2.降脂汤/185

3.加味防己黄芪汤/185

4.消脂方/186

5.清消饮/186

服用中草药降脂应注意些什么？/186

针灸如何降血脂？/187

1.体针/187

2.穴位激光照射法/188

3.穴位埋植法/188

4.艾灸/189

5.耳针/189

6.穴位注射/189

按摩疗法如何降血脂？/190

高血脂按摩调理的注意事项有哪些？/191

高血脂按摩疗法有哪些禁忌？/191

指压疗法如何调理血脂？/192

高脂血症泡脚治疗方药有哪些？/193

运动疗法如何降血脂？/202

运动疗法对血脂有何影响？/203

运动降血脂的原则如何？/204

高脂血症患者怎样进行运动疗法？/205

常见降血脂的运动方法有哪些？/206

1.散步/206

2.慢跑/206

3.跳绳/206

整体预防高脂血症的要点有哪些？/207

怎样预防儿童血脂异常？/209

中青年人怎样预防血脂异常？/209

老年人怎样预防血脂异常（俗称高血脂）？/210

为什么要长期调理血脂？/211

降血脂能服用深海鱼油吗？/211

洗血降血脂对一般患者可取吗？/212

高脂血症患者应该戒烟吗？/212

附录 常见食物中的胆固醇及脂肪含量215

参考文献218

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《血脂健康饮食实践指南》 内容简介： 本书是一本面向广大读者，特别是关注血脂健康、希望通过科学饮食改善和管理血脂水平的实用手册。它以严谨的科学态度，结合最新的营养学研究成果，深入浅出地阐述了血脂与健康的关系，并提供了一套全面、可行、易于操作的饮食调养方案。本书旨在帮助读者建立科学的膳食认知，掌握正确的饮食方法，从而有效降低甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇），并提高高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）水平，最终预防和改善与高血脂相关的各类心血管疾病风险。 第一部分：理解血脂，认识挑战 在深入探讨饮食调养之前，本书首先会带领读者走进血脂的世界。我们将从基础出发，详细解释什么是血脂，它在人体内的作用是什么，以及为什么血脂水平失衡会成为现代人健康的一大隐患。 血脂的奥秘： 我们会详细介绍胆固醇和甘油三酯这两种主要的血脂成分。读者将了解到它们的正常生理功能，例如胆固醇在细胞膜构成、激素合成等方面的重要性，以及甘油三酯作为能量储存的意义。 脂蛋白的载体： 书中会深入解析脂蛋白的不同类型，特别是低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）。通过形象的比喻和通俗的语言，读者将理解LDL如何将胆固醇运送到身体各处，以及它过量时可能在血管壁上沉积形成动脉粥样硬化的风险；同时，也会阐明HDL的作用，即“清道夫”般地将多余胆固醇运回肝脏处理，从而保护血管健康。 高血脂的成因与危害： 本部分将系统梳理导致血脂升高的各种因素，包括遗传因素、不良饮食习惯（高饱和脂肪、高胆固醇、高反式脂肪摄入）、缺乏运动、肥胖、吸烟、过量饮酒、年龄增长、某些疾病（如糖尿病、肾病）以及某些药物的影响。更重要的是，我们会详细阐述高血脂对身体可能造成的严重危害，如动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死、脑卒中、外周动脉疾病等，让读者深刻认识到血脂管理的重要性。 如何监测血脂： 本书还将指导读者如何正确理解血脂检查报告，包括总胆固醇、LDL-C、HDL-C、甘油三酯的正常参考值范围，以及一些关键的医学术语。这有助于读者更好地与医生沟通，并为后续的饮食调养提供明确的目标。 第二部分：饮食调养，科学先行 这是本书的核心内容，我们将提供一套基于科学证据、符合中国膳食结构特点的全面饮食调养方案。 主食选择的智慧： 全谷物的魅力： 重点推荐燕麦、荞麦、糙米、全麦面包、玉米等粗粮杂豆。我们会详细解释它们富含的可溶性膳食纤维（如β-葡聚糖）如何能有效结合胆固醇，减少其在肠道的吸收，并有助于降低甘油三酯。此外，还会介绍它们丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，对整体健康的好处。 精制谷物的限制： 提醒读者适量减少白米、白面等精制谷物的摄入，因为它们膳食纤维含量较低，可能对血脂控制的帮助有限。 薯类食物的适度摄入： 介绍红薯、紫薯、土豆等薯类，它们也是优质的碳水化合物来源，富含膳食纤维和多种营养素，但需注意烹饪方式，避免油炸。 蔬菜水果的丰富宝藏： 多样化的选择： 强调摄入各种颜色、不同种类的蔬菜水果，如绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、十字花科蔬菜（卷心菜）、茄果类（番茄、茄子）、瓜类（黄瓜、冬瓜）、浆果类（蓝莓、草莓）、柑橘类（橙子、柚子）等。 膳食纤维和植物化学物的力量： 深入讲解蔬菜水果中丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化物（如花青素、类黄酮）和植物甾醇等成分，它们不仅能帮助降低LDL-C，还能对抗氧化应激，保护血管内皮。 每日推荐量与食用建议： 提供具体的每日蔬菜水果摄入量建议（例如，建议每日摄入不少于500克蔬菜，200-350克水果），并指导读者如何通过蒸、煮、凉拌等健康烹饪方式最大限度地保留营养。 蛋白质的优化搭配： 优质植物蛋白的首选： 大力推广豆类及其制品（豆腐、豆干、豆浆、毛豆）作为优质的植物蛋白来源。会详细介绍大豆蛋白的益处，包括其低饱和脂肪、不含胆固醇的特点，以及研究表明其有助于降低LDL-C。 鱼类，尤其是深海鱼的恩赐： 重点推荐富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。详细阐述Omega-3脂肪酸如何能显著降低甘油三酯，同时具有抗炎、抗血栓的作用，对保护心血管健康至关重要。建议每周至少食用两次鱼类。 适量选择白肉和去皮禽肉： 建议优先选择鸡胸肉、鸭胸肉等去皮的禽肉，以及兔肉等低脂白肉。 限制红肉和加工肉制品： 提醒读者要严格控制红肉（猪肉、牛肉、羊肉）的摄入量，尤其是肥肉部分，因为它们富含饱和脂肪和胆固醇。同时，应尽量避免或限制加工肉制品，如香肠、培根、腊肉等，它们通常含有高钠和不健康的脂肪。 蛋黄的适度考量： 探讨了蛋黄中胆固醇的含量，并结合最新的研究，提出对于大多数血脂健康的人群，适量摄入（如每周3-4个）是安全的，但对于高血脂患者，应根据医生或营养师的建议进行调整。 脂肪选择的关键： 不饱和脂肪的优先选择： 详细介绍单不饱和脂肪酸（如橄榄油、菜籽油、牛油果）和多不饱和脂肪酸（如富含Omega-3和Omega-6的植物油：亚麻籽油、核桃油、葵花籽油）。说明它们如何有助于降低LDL-C，提高HDL-C。 植物油的合理使用： 指导读者选择适合烹饪的植物油，并强调烹饪方式的重要性，例如用植物油进行低温烹饪、凉拌等。 警惕饱和脂肪和反式脂肪： 深入解析饱和脂肪（主要来自动物脂肪、黄油、棕榈油、椰子油）和反式脂肪（常见于氢化植物油，如部分人造黄油、糕点、油炸食品）对血脂水平的负面影响，并提供避免摄入的实用建议，例如阅读食品标签，识别“氢化植物油”、“部分氢化油”等字样。 饮品与调味品： 水是最好的选择： 强调充足饮水的重要性，并推荐白开水、淡茶水。 限制含糖饮料： 强烈建议避免摄入高糖分饮料，如汽水、果汁饮料、奶茶等，因为它们是导致甘油三酯升高的重要元凶。 适量饮酒的界限： 详细阐述酒精对血脂的影响，特别是对甘油三酯的升高作用，并提供适量饮酒的建议（如有饮酒习惯，应限制在每日不超过一个标准饮品）。 健康调味： 鼓励使用天然香料、醋、柠檬汁等来调味，减少盐、糖和高脂肪酱料的使用。 第三部分：餐次安排与生活方式的融合 饮食调养不仅仅是“吃什么”，还包括“怎么吃”以及与整体生活方式的结合。 规律进餐，细嚼慢咽： 强调三餐定时定量，避免暴饮暴食，鼓励细嚼慢咽，有助于消化吸收和控制食量。 烹饪方式的选择： 详细介绍蒸、煮、炖、拌、烤等健康烹饪方法，并对比油炸、红烧等不健康的烹饪方式，指导读者如何优化烹饪技巧。 外出就餐的策略： 提供在外用餐时如何选择健康菜肴、如何应对不健康诱惑的实用技巧。 运动与饮食的协同作用： 强调规律的体育锻炼对改善血脂的重要性，并给出适合不同人群的运动建议，说明运动如何与饮食调养相辅相成，共同促进血脂的健康管理。 体重管理的重要性： 阐述超重和肥胖与高血脂的密切关系，并提供科学减重饮食和运动的指导原则。 其他生活方式建议： 包括戒烟、限酒、保证充足睡眠、减轻压力等，这些生活方式因素与血脂健康息息相关，本书也会进行简要介绍。 第四部分：个性化方案与常见问题解答 为了更好地满足读者的个性化需求，本书的最后部分将着重于实用性和解决实际问题。 制定个性化饮食计划： 提供指导，帮助读者根据自己的具体情况（年龄、性别、职业、活动量、血脂水平、有无其他疾病等）来调整和制定适合自己的饮食计划。 常见食物的血脂影响分析： 对日常生活中常见的食物进行血脂影响的分析，例如，酸奶、坚果、黑巧克力等是否适合高血脂人群，以及如何适量食用。 烹饪误区与健康替代： 针对读者在烹饪中可能存在的误区进行纠正，并提供更健康的替代方案。 常见问题解答： 汇总读者在血脂管理和饮食调养过程中可能遇到的疑问，并提供专业、清晰的解答，例如：“我是否需要完全戒掉鸡蛋？”、“我能吃水果吗？”、“哪种油最适合我？”等。 附录： 可能包含常见食物的营养成分对照表，以及一些基础的健康食谱示例，方便读者实践。 《血脂健康饮食实践指南》是一本集科学性、实用性和易读性于一体的血脂健康饮食参考书。它不是一本简单的食谱，而是一本帮助读者理解血脂、掌握科学饮食方法、从而积极主动管理自身健康的“生活指南”。通过阅读和实践本书的内容，读者将能够建立起一套可持续的健康饮食模式，有效地改善血脂水平，远离心血管疾病的威胁，享受更健康、更有活力的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是高血脂患者的福音，虽然名字听起来有点严肃，但实际内容却充满了生活智慧和温情。我一直以为，一旦被诊断出高血脂，就意味着要告别很多美食，从此只能吃草。然而，《高血脂饮食调养一本通》彻底颠覆了我的想法。它不是简单地罗列禁忌食物，而是非常细致地分析了不同食物对血脂的影响，并且提供了大量美味又健康的替代方案。 我最喜欢的是书中关于“烹饪技巧”的篇章。它详细讲解了蒸、煮、炖、烤等多种健康的烹饪方式，并且教授了如何利用天然香料和食材来提升食物的风味，从而减少对油、盐、糖的依赖。我以前总觉得做菜很麻烦，但看了这本书，我发现很多简单的食材，通过正确的烹饪方法，也能变得异常鲜美。比如，书中关于如何在家制作“低脂酱料”的教程，就让我告别了超市里那些高糖高盐的成品酱料。 更让我印象深刻的是，书中还提供了一些关于“情绪与饮食”的洞见。它提醒我们，很多时候，不健康的饮食习惯往往与不良情绪有关。通过调整饮食，不仅可以改善身体状况，更能提升情绪，达到身心健康。我根据书中的建议，开始尝试在进食时更加专注，细细品味食物的味道，并且学会了用健康的食物来安慰自己，而不是依赖不健康的零食。这种全面的调理方式，让我感觉自己不仅仅是在“治疗”高血脂，更是在重塑一种健康的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的喜爱，已经超出了“健康书籍”的范畴，它更像是我生活中的一个好伙伴，一个启迪者。最初购买《高血脂饮食调养一本通》，是出于对健康的焦虑，但翻阅之后，我被它所传递的积极、乐观的生活态度所感染。书中没有过多的医学术语，而是用通俗易懂的语言，为读者描绘了一个充满希望的饮食调理之路。 它让我明白了，所谓的“健康饮食”，并非是一种苦行，而是一种充满智慧的“选择”。书中关于“食物的色彩与营养”的讲解，让我学会了如何通过食物的颜色来判断其营养价值，并且如何在餐桌上搭配出五彩缤纷、营养均衡的美味佳肴。我发现，当我开始关注食物的“美”和“味”，我反而更能享受到烹饪的乐趣，以及品尝食物带来的满足感。 此外，书中关于“外食指南”的章节，对我这样的上班族来说简直是雪中送炭。它教我如何在餐厅里做出明智的选择，如何在点餐时避开那些“隐形”的高血脂陷阱。我学会了如何询问服务员食材的烹饪方式，如何要求减少油盐，甚至是如何在不方便时，选择更健康的速食。这本书让我觉得，无论身处何种环境，我都能掌控自己的饮食，不再是任由身体状况摆布的“被动者”。它让我重新找回了对生活的主动权，以及对自己身体的关爱。

评分☆☆☆☆☆

这本《高血脂饮食调养一本通》确实是一本让我在厨房里找到了新乐趣的书，虽然我一开始是冲着解决“高血脂”这个健康难题来的，但它带来的远不止是疾病的调理。我一直以为健康饮食就是寡淡无味、充满限制，但这本书彻底改变了我的看法。它没有那种枯燥的教条式讲解，而是用非常生活化的语言，一步步地指导我如何在家中也能轻松做出美味又健康的菜肴。 我尤其喜欢书中那些“替换大法”的小技巧，比如如何用更健康的油来烹饪，如何巧妙地增加膳食纤维的摄入，以及如何用天然食材来调味，减少对盐和糖的依赖。以前我对这些概念只是一知半解，看了书之后，我才真正理解了其中的原理，并且能在实践中灵活运用。书中介绍的食谱种类也非常丰富，从早餐到晚餐，再到加餐，都有详细的步骤和清晰的图片，即使是烹饪新手也能照着做。而且，很多食谱的食材都很常见，不需要去专门的超市才能买到，这一点对我来说非常重要。 最让我惊喜的是，这本书不仅关注“什么不能吃”，更强调“应该吃什么”，并且给出了很多创意的搭配建议。它让我意识到，健康饮食并不是一种牺牲，而是一种享受生活、善待自己的方式。比如，书中关于“降脂小吃”的介绍，让我找到了很多零食的新选择，再也不用面对那些空有美味但对健康无益的诱惑了。现在，我的家人也爱上了这些新菜式，我们全家一起享受着更健康、更美味的饮食生活，这感觉真的太棒了！

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期受高血脂困扰的患者，我在尝试了各种方法后，终于在这本《高血脂饮食调养一本通》里找到了曙光。这本书的专业性和实用性是其他同类书籍无法比拟的。它不仅仅停留在理论层面，而是非常深入地探讨了高血脂的成因，以及不同类型的高血脂患者在饮食上需要注意的细微差别。书中对各种食物的营养成分分析非常透彻，比如哪些脂肪对身体有害，哪些是有益的，以及如何通过饮食来平衡胆固醇和甘油三酯的水平。 我特别欣赏书中关于“个性化饮食方案”的部分，它不像一些书那样“一刀切”，而是根据不同年龄、不同体质、甚至不同生活习惯的高血脂患者，给出了相应的饮食建议。我根据书中的指导，调整了自己的日常饮食结构，比如减少了红肉的摄入，增加了鱼类和豆制品的比例，并且学会了选择低GI的碳水化合物。这些调整并没有让我感到饥饿或不适，反而让我感觉身体越来越轻松，精力也更充沛了。 书中还详细介绍了如何解读食物标签，这对我来说是至关重要的一项技能。以前我对标签上的各种数据总是模模糊糊，看完这本书，我能清楚地知道哪些食物是“隐形”的高血脂“杀手”，从而更好地做出明智的选择。而且，书中关于烹饪技巧的指导也非常到位，比如如何减少烹饪过程中脂肪的流失，以及如何保留食物的原有营养。我感觉自己不仅学会了吃，更学会了如何更科学、更健康地烹饪，这对于我长期管理高血脂来说，无疑是一笔宝贵的财富。

评分☆☆☆☆☆

我真的很难相信，一本关于“高血脂”的书能写得如此轻松有趣，让人读起来一点压力都没有。这本《高血脂饮食调养一本通》简直就是我的“厨房救星”！我平时工作很忙，下班回家只想简单吃点，但又担心吃不对。这本书里很多食谱都超级快手，十几分钟就能搞定一顿饭，而且都是我爱吃的口味。我发现，原来健康的食物也可以这么美味，一点都不比那些外面的“垃圾食品”差。 书中的“一周食谱”设计真的太贴心了，我完全不用动脑筋去想每天吃什么，直接照着菜单来就行。而且，里面的食材都很容易买到，我甚至还在超市里发现了一些新的健康食材，之前我根本都没注意过。我尤其喜欢书中介绍的一些“创意减脂菜”，比如用豆腐代替部分肉类，或者用蔬菜来做各种“假”的肉菜，味道竟然惊艳到我了！我本来对吃瘦肉感到厌倦，现在有了这些新方法，我感觉自己又重拾了对美食的热情。 而且，这本书的语言风格真的太接地气了，就像是一个很懂你的朋友在跟你聊天，给你提建议，而不是那种高高在上的专家口吻。它让我觉得，健康饮食不是一个遥不可及的目标，而是可以通过每天的点滴努力就能实现的。我现在已经感觉自己的身体状态比以前好多了，体重也有所下降，整个人都感觉更有活力了。真的非常感谢这本书，让我从一个“外卖依赖症”患者，变成了一个喜欢在厨房里折腾的“健康美食家”。