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张波 著

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发表于2024-11-22

商品介绍


店铺： 杰城图书专营店
出版社： 福建科技出版社
ISBN：9787533537739
商品编码：25959385151
包装：平装
出版时间：2011-09-01

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书籍描述

   图书基本信息
图书名称 水果拼盘制作详解 作者 张波
定价 33.00元 出版社 福建科技出版社
ISBN 9787533537739 出版日期 2011-09-01
字数 页码
版次 1 装帧 平装
开本 12k 商品重量 1.462Kg

   内容简介
本书介绍了水果选购、基本切法、净水果盘、草花拼盘、什锦拼盘和雕花，适用于KTV、酒吧、酒店、家庭等的水果出品。内容由简到繁，图文并茂，通俗易懂。适用于自学，也可用做培训教材。书中的每一个拼盘都是经过精心设计而成的，直观详细的讲解让初学者对制作过程一目了然。

   作者简介

   目录

   编辑推荐
推荐本书的升级版：《缤纷果盘制作宝典》从基本切法到组合，各类款型增加近1倍。

   文摘




   序言

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