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巴莱里·巴莱里亚诺和克里斯蒂娜·昂 著
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发表于2024-10-30
商品介绍
店铺: 扬中新华书店图书专营店
出版社: 中国纺织出版社
ISBN:9787518031382
商品编码:25777432070
包装:平装-胶订
开本:16
出版时间:2017-06-01
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书籍描述
内容介绍
《创意奶油霜蛋糕》主要介绍了奶油霜蛋糕的装饰基本技巧,采用奶油霜裱花工艺装饰出各类新颖蛋糕。全书包括30个风靡英国的优雅精致奶油霜蛋糕,也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等,将艺术设计融于蛋糕装饰,令人印象深刻。
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目录 简介 4 奶油霜蛋糕基础 6 奶油霜基础配方 6 给糖霜染色 8 使用小道具 9 装饰蛋糕板 9 工具 10 蛋糕配方 11 堆叠及拼接 12 蛋糕抹面 14 裱花样式 17 制作花朵 18 使用威化纸 23
目录 简介 4 奶油霜蛋糕基础 6 奶油霜基础配方 6 给糖霜染色 8 使用小道具 9 装饰蛋糕板 9 工具 10 蛋糕配方 11 堆叠及拼接 12 蛋糕抹面 14 裱花样式 17 制作花朵 18 使用威化纸 23 模具 23 蛋糕花样 24 经典蛋糕 刺绣英伦舞曲 26 迷人的黑板蛋糕 30 圣洁的帽盒 34 艺术蛋糕 来自罗密欧·布里托(Romero Britto)的灵感 38 梵高的向日葵 42 睡莲印象 46 单色蛋糕 法式印花风情蛋糕 50 威基伍德蓝 54 浮雕蛋糕 58 风景蛋糕 JD热带风情 62 沙滩寻宝 66 乡村之窗 70 浪漫蛋糕 丝带玫瑰心 74 浪漫蕾丝蛋糕 78 花球蛋糕 82 乡村风格蛋糕 秋日花环 86 多肉景观蛋糕 90 有魔力的林中花束 94 怀旧风格蛋糕 复古鸟笼蛋糕 98 玫瑰花桶 102 令人喜悦的盒子 106 几何造型蛋糕 柔和的拼接蛋糕 108 来自印D安图案的灵感 112 黑白条纹蛋糕 116 金属元素蛋糕 闪耀的感觉 120 纯金蛋糕 124 粉色微光 128 古怪造型蛋糕 蒸汽朋克礼帽 132 多彩的切块蛋糕 136 爱丽丝梦游仙境 140 供应商 144 作者简介 144 致谢 144 显示全部信息
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