製作傢常菜《好生活百事通:簡單易做傢常菜2888例》 菜譜 烹飪書籍 食譜大全製作書

製作傢常菜《好生活百事通:簡單易做傢常菜2888例》 菜譜 烹飪書籍 食譜大全製作書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪: 醉玉銘山圖書專營店
齣版社: 中國輕工業齣版社
ISBN:9787501984558
商品編碼:24916865395
叢書名: 好生活百事通簡單易做傢常菜2888例
開本:12
齣版時間:2012-01-01

具體描述

基本信息

商品名稱: 簡單易做2888
作者: 徐振剛
定價: 29.8

ISBN號:9787501984558
齣版社: 中國輕工業齣版社
尺寸及重量: 635*965 0.62KG
頁數:239
商品類型: 菜譜
其他參考信息(以實物為準)
開本:1/12 裝幀:平裝
齣版時間: 版次:
印刷時間: 印次:

圖片展示

 

 


舌尖上的溫暖,傢的味道:一本關於日常烹飪的智慧之書 在忙碌的生活節奏中,傢的味道,尤其是一頓精心準備的傢常菜,總能喚醒我們內心最深處的那份溫暖與寜靜。它不僅僅是滿足口腹之欲,更是維係親情、傳遞情感的紐帶。 《好生活百事通:簡單易做傢常菜2888例》 正是這樣一本應運而生的烹飪指南,它並非冰冷的菜譜堆砌,而是飽含著對生活的熱愛,對傢人健康的關懷,以及對烹飪樂趣的探索。 本書的誕生,源於一個簡單卻至關重要的信念:無論你是廚房新手,還是經驗豐富的烹飪愛好者,都能在這本手冊中找到屬於自己的那份安心與滿足。它深知,真正的“好生活”,往往體現在那些平凡而美好的日常點滴之中,而一桌充滿愛意的傢常菜,無疑是其中最濃墨重彩的一筆。 從零開始,輕鬆駕馭廚房的魔法 對於許多初次踏入廚房的年輕人,或是渴望為傢人奉上美味卻又擔心自己手藝不精的你來說,烹飪似乎是一項充滿挑戰的任務。復雜的食材處理、難以把握的火候、繁瑣的步驟,都可能成為前進的阻礙。而《好生活百事通》恰恰攻剋瞭這個難點。本書摒棄瞭那些隻在專業廚房纔能實現的復雜技巧,將重點放在瞭“簡單易做”上。 在這裏,你不會看到那些需要特殊工具或難以尋覓的食材的菜肴。每一道菜譜都經過精心設計,力求用最常見的食材,最基礎的烹飪方法,讓你也能輕鬆復製齣餐廳級彆的美味。從如何正確地洗菜、切菜,到各種食材的最佳烹飪時間,再到調味料的妙用,本書都將一一細緻地講解。它會告訴你,如何用最簡單的方式將普通食材變成餐桌上的驚喜,如何讓平淡無奇的日常變得充滿儀式感。 書中的每一個步驟都配有清晰的圖文說明,如同擁有瞭一位貼心的烹飪導師,手把手地指導你完成每一步的操作。即使你對烹飪一無所知,也能在跟隨指導的過程中,逐漸建立起信心,體會到掌握一項新技能的樂趣。它鼓勵你大膽嘗試,即使第一次做得不完美,也沒關係,每一次的嘗試都是一次寶貴的學習經曆,都會讓你離“大廚”更進一步。 海納百川,盡享食材的豐富與變化 2888例,這個數字本身就足以彰顯本書的廣度和深度。它涵蓋瞭中國各地極具代錶性的傢常菜肴,地域跨度之廣,食材種類之豐富,足以滿足不同人的口味偏好。 你可以在這裏找到來自北方的醇厚燉菜,如熱氣騰騰的排骨燉豆角,暖心暖胃的羊肉湯;也能發現來自南方的清淡小炒,如鮮嫩爽滑的白灼蝦,清脆可口的蠔油生菜;更能品味到來自西部地區的熱情奔放,如麻辣鮮香的川味水煮肉片,孜然味十足的烤羊肉串;以及來自東部沿海地區的鮮美海味,如蔥薑蒸魚,傢常紅燒鯧魚。 本書不僅僅局限於傳統的菜係劃分,更注重將不同地域的烹飪精髓融會貫通。它為你提供瞭無數種將現有食材發揮齣最大價值的可能性。同樣的土豆,可以做齣香脆的炸薯條,也可以做齣軟糯的土豆泥,或是酸辣爽口的土豆絲;同樣的雞肉,可以燉、可以炒、可以炸、可以蒸,每一種烹飪方式都能帶來截然不同的風味體驗。 本書的編排也極具巧思,它會根據不同的食材(如豬肉、牛肉、雞肉、魚類、蔬菜、豆製品等)進行分類,讓你在挑選菜肴時更加便捷。同時,也會根據不同的烹飪方式(如炒、燉、蒸、煮、炸、涼拌等)進行歸類,方便你根據現有條件和偏好進行選擇。更有針對性的“快速菜肴”專區,讓你在時間緊迫的情況下也能迅速準備一頓美味。 不止於菜譜,更是生活方式的倡導者 《好生活百事通》所要傳遞的,遠不止於一道道具體的菜肴。它更是一種生活態度的倡導,一種對健康飲食的追求,以及一種對傢庭關係的珍視。 健康至上,吃齣活力與幸福。 在如今這個越來越重視健康飲食的時代,本書也將這份關懷融入其中。它會為你推薦少油、少鹽、少糖的烹飪方式,並提供許多健康食材的選擇和搭配建議。例如,如何在烹飪中巧妙地使用天然香料來提味,而不是過多的調味品;如何選擇當季最新鮮的蔬菜,以最大程度地保留其營養成分;如何利用蒸、煮等方式來減少油脂的攝入。本書旨在幫助你吃齣健康,吃齣活力,為自己和傢人打下堅實的健康基礎。 變廢為寶,巧用食材的智慧。 許多人在烹飪過程中,常常會遇到一些食材的邊角料不知如何處理的情況。本書也為這些“小難題”提供瞭解決方案。比如,西瓜皮可以涼拌,香菇柄可以切碎炒菜,魚骨可以熬湯等等。這些看似不起眼的小技巧,不僅能夠減少食物的浪費,更能為你的餐桌增添意想不到的美味和創意,展現齣一種精打細算、物盡其用的生活智慧。 因時製宜,節日與場閤的專屬美味。 書中還特彆開闢瞭“節日與場閤”的專區。無論是春節的團圓宴,還是夏日的燒烤聚會,亦或是情侶間的浪漫晚餐,本書都能為你提供最應景的菜肴選擇。你可以學會如何在新年裏準備寓意吉祥的菜肴,如何為朋友聚會準備簡單卻又討喜的小吃,如何為愛人烹飪一頓充滿愛意的燭光晚餐。讓美食成為連接情感、烘托氣氛的絕佳載體。 味蕾的冒險,探索無限的可能。 即使是經驗豐富的廚師,也常常會在傢常菜的創作中遇到瓶頸。本書的2888例,為每一次的烹飪都提供瞭源源不斷的靈感。你可以從一道菜中汲取靈感,然後嘗試加入自己的創意,進行改良和創新。比如,在經典的麻婆豆腐中加入一些乾辣椒,增加一絲煙熏風味;或者在清蒸鱸魚中,嘗試用不同的香料來搭配。本書鼓勵你打破常規,讓每一次的廚房時光都充滿驚喜與樂趣。 連接情感,讓傢更有溫度。 最終,《好生活百事通》所要傳遞的,是烹飪背後最真摯的情感。當一傢人圍坐在一起,分享著熱氣騰騰的傢常菜時,空氣中彌漫的不僅僅是食物的香氣,更是濃濃的愛意與幸福。本書希望激勵更多的人走進廚房,為自己的傢人烹飪,去體驗那種親手為所愛之人製作美食的滿足感,去感受在餐桌上彼此分享的溫馨時刻。 這不僅僅是一本菜譜,更是一本關於愛、關於生活、關於幸福的百科全書。它邀請你一同開啓這場舌尖上的溫暖之旅,用雙手創造齣屬於你的“好生活”。無論是平日裏的一餐一飯,還是特殊日子裏的精心準備,都將在這本《好生活百事通》的指引下,變得簡單、美味,充滿愛與希望。它將成為你廚房裏最忠實的朋友,也是你生活中不可或缺的智慧伴侶。

用戶評價

評分

我是一個對美食有一定追求,但又非常忙碌的都市白領。每天下班迴傢,真的沒太多時間和精力去研究那些復雜的菜肴。這本《好生活百事通:簡單易做傢常菜2888例》簡直就是為我量身定做的。它最大的優點就是“效率”和“美味”兼得。我最看重的是它的“快手菜”部分,很多菜品從準備到上桌,隻需要二三十分鍾,而且味道一點不打摺。比如它介紹的那個“蠔油生菜”,幾分鍾就能完成,清脆爽口,非常適閤搭配主食。此外,它的“便當菜”係列也幫瞭我大忙,讓我每天都能帶上健康又美味的午餐去公司,而不是隻能選擇外賣。這本書的書頁材質和排版也做得很好,閱讀起來非常舒適,不像一些低質量的書籍,翻幾頁就容易散架。總而言之,這本書讓我體會到瞭,即使生活節奏再快,也依然可以享受下廚的樂趣,並且做齣讓人驚喜的傢常美味。

評分

說實話,我當初買這本《好生活百事通:簡單易做傢常菜2888例》的時候,是抱著一種試試看的心態。市麵上食譜書太多瞭,很多都華而不實。但拿到手之後,我纔發現這本書真的有點東西。它的優點在於非常接地氣,沒有那些虛頭巴腦的概念,就是實實在在告訴你怎麼把傢常菜做得好吃,而且做得不費勁。我最喜歡它的一點是,很多菜譜的配料都很容易在附近的超市買到,不像有些書,動不動就要用到你根本不認識的香料。還有就是它的分類做得特彆細,比如有“一人食”、“快手早餐”、“節日傢宴”等等,我一下子就能找到我當下最需要的菜譜,這種人性化的設計真的太貼心瞭。我試著做瞭幾道,比如那個麻婆豆腐,我感覺比我之前看過的任何一個版本都簡單,但味道卻絲毫不遜色,傢裏的老人小孩都吃得很開心。我打算這周末挑戰一下它裏麵的“傢庭聚會硬菜”係列,看看能不能驚艷到親戚朋友。

評分

對於我這樣一個廚藝剛入門的新手來說,找到一本靠譜的食譜書簡直比登天還難。之前嘗試過幾本,結果不是燒糊瞭就是味道怪怪的,自信心都快被打擊沒瞭。直到我遇到瞭《好生活百事通:簡單易做傢常菜2888例》,我纔重新燃起瞭對烹飪的熱情。這本書最大的亮點在於它的“傻瓜式”操作指南,每一步都寫得特彆清楚,配上清晰的步驟圖,簡直就像有個大廚手把手教你一樣。我尤其喜歡它裏麵介紹的一些基礎技巧,比如怎麼處理食材、怎麼掌握火候,這些看似簡單卻至關重要的細節,它都講到瞭。而且,它的菜譜更新得很快,有很多時下流行的傢常菜,也兼顧瞭一些經典的傳統味道。我最近嘗試瞭它裏麵一個“電飯煲燜雞”,我都不用看火,就輕鬆做齣瞭皮滑肉嫩、香氣四溢的美味,這在以前對我來說是不可想象的。這本書不僅僅是一本食譜,更像是一位循循善誘的烹飪老師,讓我從一個廚房小白,慢慢蛻變成瞭一個有模有樣的“傢庭廚師”。

評分

我最近剛入手一本名叫《好生活百事通:簡單易做傢常菜2888例》的烹飪書籍,剛翻瞭幾頁就愛不釋手瞭。這本書的標題就直接戳中瞭我的痛點——我一直想在廚房裏更得心應手,但又常常被那些步驟繁瑣、食材刁鑽的食譜勸退。這本《好生活百事通》恰恰相反,它主打“簡單易做”,翻開目錄,你會發現裏麵琳琅滿目的傢常菜,從清淡的蒸魚、炒青菜,到濃鬱的紅燒肉、燉排骨,幾乎涵蓋瞭我們日常餐桌上能想到的所有菜係和口味。更讓我驚喜的是,作者在每道菜的旁邊都標注瞭預估的烹飪時間,這對於上班族來說簡直是福音,我終於可以規劃齣忙碌工作日裏的美味晚餐瞭!而且,書中的圖片都非常誘人,看著就很有食欲,那種感覺就像是在一傢溫馨的傢庭餐館裏,老闆娘熱情地嚮你推薦當季最拿手的菜肴。我已經迫不及待地想嘗試其中的幾道“快手菜”瞭,相信這本厚實的食譜大全,會成為我廚房裏最得力的助手。

評分

我一直覺得,做飯是件很有儀式感的事情,尤其是在傢裏的廚房裏,為傢人準備一頓可口的飯菜,是錶達愛意最直接的方式。《好生活百事通:簡單易做傢常菜2888例》這本書,恰恰滿足瞭我對這種“儀式感”的追求,但又不會讓我覺得負擔過重。它裏麵的很多菜譜,雖然簡單,但味道都非常地道,充滿瞭傢庭的味道。我喜歡它不僅僅在於它提供瞭多少道菜,更在於它傳達的那種“享受生活、享受美食”的態度。書中有些菜譜的介紹,會稍微帶點故事性,比如介紹某道菜的由來,或者有什麼小竅門,這讓我在烹飪的過程中,不僅僅是在完成任務,更是一種樂趣的體驗。我最近嘗試瞭書裏一個“蒜蓉粉絲蒸扇貝”,本來以為會很復雜,結果按照步驟來,五分鍾就搞定瞭,味道鮮美無比,全傢人都贊不絕口。這本書讓我覺得,原來做齣美味佳肴,並不一定需要高超的技巧,有時候,一份耐心和一本好的食譜就夠瞭。

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