基本信息
书 名:爱上回家吃饭·温暖烘焙:甜香西点
出版社:中国人口出版社
作 者:瑞雅 著
平 装: 186页
语 种: 简体中文
开 本: 16开
商品尺寸: 23.8 x 17 x 1.6 cm
商品重量: 481 g
原 价:19.90元
编辑推荐
◎分类有序,饼干、蛋糕、面包、其他甜点,分四大章分别授学。
◎详解烤箱的使用,烘焙的材料、工具,打发的操作要点,材料的保存方法。
◎从初级烘焙到高级西点的体验,满足各层烘焙者的烘焙需求。
零失误烘焙操作方法,步骤详细,操作简单。
内容推荐
《爱上回家吃饭·温暖烘焙:甜香西点》总体分为五部分——概述、饼干、蛋糕、面包、其他甜品。书中囊括了烤箱的基础知识、各种材料的打发、烘焙材料、烘焙工具以及各种糕点的制作,没有过多的无用内容,抓住读者需要的知识点。各种糕点的制作又加以了步骤图,制作过程很详细,更有烘焙贴士来抓住细节,使烘焙的成功率更高。此书不局限是否是烘焙新手,从根本上帮助您学会烘焙,一学就会。
一般,品种不多
评分很好的书,喜欢
评分很好。
评分还不错,书介绍的还可以这个!!!步骤蛮多
评分书做的很精致,内容也很全面
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评分物有所值。系统全面,入门可选。很好的良师益友。
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评分一般般就是制作方法不太清楚写的
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