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作  者:(韩)池银暻 著;(韩)尹景美 摄;卢珍 译 著作 定  价:49.8 出 版 社:北京科学技术出版社 出版日期:2014年01月01日 页  数:209 装  帧:平装 ISBN:9787530467794 沙拉的瘦身功效已经众所周知，如果无需瘦身还坚持每天吃一餐沙拉，那就是健康养生的境界了。沙拉以蔬菜为主料，哪怕再配上肉类或海鲜，都不会有太高的热量。这样丰富又让人无需担忧肚腩的膳食，谁能拒绝得了呢？这本书的作者池银暻对沙拉心怀挚爱，每一道沙拉都经过她精心制作，同时配有一款专享的沙拉酱。可不要小看这一碟沙拉酱，它能把沙拉的风味推向很好！ ●basic guide
●制作色香味俱全的健康沙拉的基本功
●必读事项
●做好沙拉的十大秘诀
●沙拉食材的挑选与存放
●常用的叶菜与芳香植物
●本书中的陌生调料
●沙拉酱的制作及应用
●充分利用本书中的所有沙拉酱
●新手指南
●chapter1适合与意大利面和肉类菜肴搭配的基础沙拉
●恺撒沙拉
●沃道夫沙拉·圆生菜坚果沙拉
●玉米沙拉·甘蓝沙拉
●煎蔬菜沙拉
●圣女果沙拉
●番茄沙拉·花椰菜西蓝花沙拉
●小土豆沙拉
●红薯沙拉
●菜根沙拉
●部分目录

内容简介

沙拉看似简单，做得有滋有味还真难。本书作者池银暻尤其擅长做沙拉，她发现沙拉好吃的秘密，就是沙拉酱。所以本书介绍的100道沙拉，都配有自己专属的沙拉酱。味道契合度很大程度，瞬间提升沙拉的风味。详细的沙拉制作步骤图与沙拉酱调配图让你简单几步就能做出一道可口又悦目的梦幻沙拉。
当然了，贴心的作者不仅在沙拉酱上下足功夫，还为读者们分门别类，告诉大家一盘沙拉扮演的角色是可以很好多样：它可以搭配意大利面和肉类菜肴；可以独当一面，成为一道下饭菜；可以佐以小酒，咂摸出一份悠然自得；还可以出现在待客饭桌上，为你赢得一通夸赞。
(韩)池银暻 著;(韩)尹景美 摄;卢珍 译 著作 池银暻，是新一代烹饪研究专家，经常举办烹饪讲座，活跃于酒席承办服务、菜单设计等领域。她大学主修视觉设计，曾在美国的烹饪学校(Institute of Culinary Education)学习烹饪，还在韩国的烹饪学校(Lacuisine)和宫廷饮食研究院分别学习食物造型设计及韩国料理。2012年6月，她凭借多年的烹饪经验与技巧出版的《我爱沙拉》一书，一上市便很好畅销，广受中韩两国读者的欢迎。《我爱三明治》是她继《我爱沙拉》后的又一力作，从她开发的多款三明治中精选出备受人们喜爱且适合在家制作的66款。从简单的基础三明治到用多种食材制作的复杂三明治，应有尽有。书中还囊等

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