店铺： 人天图书专营店
出版社： 光明日报
ISBN：9787511233172
商品编码：10344605079
具体描述
编辑推荐
风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是《舌尖上的中国（延伸菜谱）：传世美味炮制完全攻略3》的情感母体和精神渊源
《舌尖上的中国（延伸菜谱）：传世美味炮制完攻略3》同时也是《舌尖上的中国传世美味炮制完攻略》的升华篇
是对《舌尖上的中国》得精髓地传承和取其法地延伸
90道隽永美味，美食找寻里悦享舌尖芬芳
800张全息视图，至味入心里感念春华秋实
来吧，让我们一起美食总动员
内容简介
《舌尖上的中国（延伸菜谱）：传世美味炮制完全攻略3》延续本套书系的章节设置思路，分为江海之余味、五味之动、味蕾之甘甜、异域之情致、岁月之沉淀五章。选菜以简约二字作为“地道”的标准，恪守但凡居家做菜多以简约为要的原则，同时简化步骤；同时，基于对烹饪“感觉”的重视，增多了“关键”板块的内容，将妈妈、祖母的烹饪心得完整呈现；摄影团队也从“感觉”入手，餐具大巧若拙，用光出自然感觉，菜式成品图的设计强调您初见它时的感觉--映满眼帘，如同就端在桌前。愿一道菜能让您有如若初见的感觉，由之带来的幸福滋味久久溢满心田。
内页插图
目录
一章 江海之余味
罗锅鱼片
热炝鲈鱼
彭城鱼丸
三丝敲鱼
龙井虾仁
汕尾虾蛄
和乐蟹
避风塘炒蟹
宫门献鱼
炒蟹黄油
赣州小炒鱼
酸辣鱼羹
柠檬乌头
白醮鳙鱼头
二章 五味之动
抓炒里脊
炒肝儿
姜鸡
扒肘子
炒双冬
冷面
蒜泥白肉
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