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作  者:(韓)池銀暻 著;(韓)尹景美 攝;盧珍 譯 著作 定  價:49.8 齣 版 社:北京科學技術齣版社 齣版日期:2014年01月01日 頁  數:209 裝  幀:平裝 ISBN:9787530467794 沙拉的瘦身功效已經眾所周知，如果無需瘦身還堅持每天吃一餐沙拉，那就是健康養生的境界瞭。沙拉以蔬菜為主料，哪怕再配上肉類或海鮮，都不會有太高的熱量。這樣豐富又讓人無需擔憂肚腩的膳食，誰能拒絕得瞭呢？這本書的作者池銀暻對沙拉心懷摯愛，每一道沙拉都經過她精心製作，同時配有一款專享的沙拉醬。可不要小看這一碟沙拉醬，它能把沙拉的風味推嚮很好！ ●basic guide
●製作色香味俱全的健康沙拉的基本功
●必讀事項
●做好沙拉的十大秘訣
●沙拉食材的挑選與存放
●常用的葉菜與芳香植物
●本書中的陌生調料
●沙拉醬的製作及應用
●充分利用本書中的所有沙拉醬
●新手指南
●chapter1適閤與意大利麵和肉類菜肴搭配的基礎沙拉
●愷撒沙拉
●沃道夫沙拉·圓生菜堅果沙拉
●玉米沙拉·甘藍沙拉
●煎蔬菜沙拉
●聖女果沙拉
●番茄沙拉·花椰菜西藍花沙拉
●小土豆沙拉
●紅薯沙拉
●菜根沙拉
●部分目錄

內容簡介

沙拉看似簡單，做得有滋有味還真難。本書作者池銀暻尤其擅長做沙拉，她發現沙拉好吃的秘密，就是沙拉醬。所以本書介紹的100道沙拉，都配有自己專屬的沙拉醬。味道契閤度很大程度，瞬間提升沙拉的風味。詳細的沙拉製作步驟圖與沙拉醬調配圖讓你簡單幾步就能做齣一道可口又悅目的夢幻沙拉。
當然瞭，貼心的作者不僅在沙拉醬上下足功夫，還為讀者們分門彆類，告訴大傢一盤沙拉扮演的角色是可以很好多樣：它可以搭配意大利麵和肉類菜肴；可以獨當一麵，成為一道下飯菜；可以佐以小酒，咂摸齣一份悠然自得；還可以齣現在待客飯桌上，為你贏得一通誇贊。
(韓)池銀暻 著;(韓)尹景美 攝;盧珍 譯 著作 池銀暻，是新一代烹飪研究專傢，經常舉辦烹飪講座，活躍於酒席承辦服務、菜單設計等領域。她大學主修視覺設計，曾在美國的烹飪學校(Institute of Culinary Education)學習烹飪，還在韓國的烹飪學校(Lacuisine)和宮廷飲食研究院分彆學習食物造型設計及韓國料理。2012年6月，她憑藉多年的烹飪經驗與技巧齣版的《我愛沙拉》一書，一上市便很好暢銷，廣受中韓兩國讀者的歡迎。《我愛三明治》是她繼《我愛沙拉》後的又一力作，從她開發的多款三明治中精選齣備受人們喜愛且適閤在傢製作的66款。從簡單的基礎三明治到用多種食材製作的復雜三明治，應有盡有。書中還囊等

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