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刘伟著 著

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发表于2024-12-23

商品介绍



店铺: 布克专营店
出版社: 中国铁道出版社
ISBN:9787113229931
商品编码:14643595716
包装:平装
开本:16
出版时间:2017-08-01

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书籍描述



商品参数
互联网+餐饮 一本书读懂餐饮新趋势
            定价 49.00
出版社 中国铁道出版社
版次 1
出版时间 2017年08月
开本 16开
作者 刘伟 著
装帧 平装
页数
字数
ISBN编码 9787113229931
重量 424


内容介绍

本书是全面解读餐饮O2O 的基本概况、市场生态、推广应用、移动支付、移动互联网应用、用户体验、运营推广等方面的内容,特别是对雕爷牛腩、黄太吉煎饼、麦当劳、肯德基、海底捞、必胜客等餐饮品牌,以及美团、大众点评、糯米网、百度外卖、饿了么、到家美食会等互联网餐饮平台做了深入分析,为餐饮O2O 模式下的行业发展和企业转型提供了理论与实例指导。

 

    本书语言精练、结构严谨、图文并茂,尤其是对餐饮品牌、运营推广、餐饮互联网平台、食材运送、上门服务、企业信息服务等的纵深阐述,十分全面,适合准备在餐饮O2O 领域创业的商家、准备向餐饮O2O 模式转型的商家和企业、学习和运用餐饮互联网及移动互联网思维的企业经营者,以及对餐饮O2O 模式的应用和发展感兴趣的人士阅读。



目录

 

CHAPTER 01 先行了解,餐饮O2O 的基本概况

1.1 餐饮O2O 模式概述/ 2

1.1.1 线上线下的餐饮O2O 概念/ 2

1.1.2 循环交互的餐饮O2O 闭环/ 5

1.1.3 应用基础的餐饮O2O 元素/ 8

1.1.4 布局发展的餐饮O2O 特点/ 12

1.1.5 模式运营的餐饮O2O 属性/ 17

1.2 现状解读,餐饮O2O 市场发展/ 19

1.2.1 高度参与,规模集聚/ 19

1.2.2 品牌布局,差异竞争/ 20

1.2.3 模式尝试,微信标配/ 21

1.3 趋势分析,餐饮O2O 未来机会/ 22

1.3.1 三大巨头,涉入发展/ 22

1.3.2 亟待转型,无缝对接/ 23

1.3.3 百家争鸣,未来导向/ 23

 

CHAPTER 02 模式详解,餐饮O2O 的市场生态

2.1 构成餐饮O2O 市场运营的模式/ 26

2.1.1 信息整合,渠道提供/ 26

2.1.2 线上点餐,多样发展/ 28

2.1.3 线上订餐,服务切入/ 30

2.1.4 第三方配送,半径打造/ 32

2.1.5 自主经营,品牌提升/ 32

2.2 推进餐饮O2O 发展应用的策略/ 33

2.2.1 大众模式,依靠互联网/ 34

2.2.2 互联网精英模式,借助线上流量/ 35

2.2.3 个性模式,与商户端深度合作/ 36

2.2.4 黑马模式,引入餐饮管理软件/ 37

2.3 促成餐饮O2O 模式落地的要素/ 38

2.3.1 线上线下的要素融合/ 38

2.3.2 品牌价值的双向流转/ 42

2.3.3 zui大化的价值整合/ 43

 

CHAPTER 03 逐步发展,餐饮O2O 的推广应用

3.1 餐饮O2O 推广入门/ 46

3.1.1 用户体验新高度/ 46

3.1.2 企业单品精而美/ 49

3.1.3 平台体系标准化/ 50

3.1.4 平台完善多样化/ 51

3.1.5 用户管理全面化/ 52

3.2 掌握诀窍,餐饮O2O 迅速推进/ 53

3.2.1 营销的精准定位/ 53

3.2.2 资源的多渠道整合/ 54

3.2.3 产业的价值链打造/ 55

3.2.4 品牌的转型创新/ 56

3.2.5 用户的角色转换/ 57

3.3 餐饮O2O 推广案例实战/ 57

3.3.1 【案例】雕爷牛腩:全面推广“轻奢餐”/ 58

3.3.2 【案例】黄太吉煎饼:互联网思维的O2O 推广/ 59

3.3.3 【案例】易淘食: O2O“订台”模式的服务推广/ 61

 

CHAPTER 04 移动支付,餐饮O2O 的支付工具

4.1 移动支付,完善餐饮O2O / 64

4.1.1 移动支付发展餐饮业会员/ 64

4.1.2 移动支付产生餐饮大数据/ 67

4.1.3 移动支付是重要营销渠道/ 69

4.2 主流平台,支撑移动支付/ 70

4.2.1 微信支付/ 71

4.2.2 手机支付宝/ 72

4.2.3 手机钱包/ 74

4.2.4 终端POS   ji/ 76

4.3 重点内容,发展移动支付/ 79

4.3.1 服务创新/ 80

4.3.2 安全优势/ 81

4.3.3 模式发展/ 83

4.4 模式应用,接入移动支付/ 87

4.4.1 麦当劳接入微信支付/ 88

4.4.2 肯德基与支付宝合作/ 89

4.4.3 海底捞实现微信支付/ 89

 

CHAPTER 05 核心价值,餐饮深入移动互联网

5.1 APP 开发,自主接入餐饮O2O / 94

5.1.1 建立餐厅会员系统/ 94

5.1.2 电子菜单/ 96

5.1.3 电子优惠券/ 98

5.1.4 社交互联/ 100

5.1.5 在线交易/ 102

5.2 账号运营,社交关联餐饮O2O / 104

5.2.1 新浪微博/ 104

5.2.2 微信/ 108

5.2.3 腾讯QQ / 110

5.3 信息电子化,线下发展餐饮O2O / 112

5.3.1 排队叫号/ 112

5.3.2 店内移动点餐/ 114

5.3.3 闪惠门店到付/ 116

 

CHAPTER 06 用户体验,满足各类用户的需求

6.1 餐饮O2O 用户体验/ 120

6.1.1 用户体验问题剖析/ 120

6.1.2 O2O 模式用户体验/ 123

6.1.3 用户体验具体类型/ 126

6.1.4 用户体验发展变化/ 130

6.2 线上体验/ 133

6.2.1 线上接待的沟通体验/ 134

6.2.2 网上店面的交通指南/ 134

6.2.3 预订支付的便捷服务/ 135

6.2.4 “亲”式用语的服务体验/ 136

6.3 线下体验/ 137

6.3.1 真诚的态度感受/ 137

6.3.2 舒适的环境打造/ 138

6.3.3 线下体验式消费/ 139

6.3.4 团购的整合升级/ 140

6.4 上门服务/ 142

6.4.1 上门服务的市场新模式/ 142

6.4.2 餐饮O2O 的第四种选择/ 143

 

CHAPTER 07 运营推广,餐饮O2O 的精准营销

7.1 餐饮O2O+ 大数据营销/ 146

7.1.1 餐饮O2O 需要运用大数据/ 146

7.1.2 餐饮O2O 的大数据影响/ 149

7.1.3 餐饮O2O 的大数据应用/ 150

7.1.4 【案例】伊利:微博平台的大数据营销/ 151

7.1.5 【案例】绝味鸭脖:线上线下营销创新/ 153

7.2 餐饮O2O+LBS 营销/ 155

7.2.1 LBS 系统的餐饮O2O 应用/ 155

7.2.2 餐饮LBS 与O2O 团购平台/ 156

7.2.3 LBS 与餐饮O2O 结合的影响/ 158

7.2.4 餐饮O2O+LBS 的未来必然趋势/ 161

7.2.5 【案例】爱帮网:创新“位置+服务”模式/ 163

7.2.6 【案例】肯德基:百度地图上的餐厅打造/ 164

 

CHAPTER 08 运营推广,餐饮O2O 的社交营销

8.1 餐饮O2O+ 微信营销/ 168

8.1.1 微信助力餐饮O2O 营销/ 168

8.1.2 餐饮O2O 微信营销特性/ 169

8.1.3 餐饮O2O 微信线上线下策略/ 171

8.1.4 餐饮O2O 微信营销技巧/ 175

8.1.5 【案例】周黑鸭:微信营销转型/ 177

8.1.6 【案例】海底捞:公众号极zhi服务/ 180

8.2 餐饮O2O+ 微博营销/ 182

8.2.1 餐饮O2O 微博营销之内容篇/ 182

8.2.2 餐饮O2O 微博营销之技巧篇/ 183

8.2.3 餐饮O2O 微博营销之粉丝篇/ 185

8.2.4 餐饮O2O 微博营销之推广篇/ 186

8.2.5 【案例】可口可乐:微博营销体验/ 187

8.2.6 【案例】黄太吉:微博账号运营/ 188

8.3 餐饮O2O+ 二维码营销/ 190

8.3.1 二维码与餐饮O2O 的关系/ 190

8.3.2 餐饮O2O 二维码营销的原因/ 191

8.3.3 餐饮O2O 二维码营销的方法/ 192

8.3.4 餐饮O2O 二维码营销的优势/ 194

8.3.5 【案例】二维码咖啡杯的创意接入/ 195

8.3.6 【案例】黄记煌:二维码营销打造/ 196

 

CHAPTER 09 APP 营销,互联网思维火爆来袭

9.1 餐饮APP 的兴起/ 200

9.1.1 什么是餐饮APP / 200

9.1.2 餐饮APP 的营销模式/ 201

9.1.3 餐饮APP 的营销关键/ 202

9.1.4 餐饮APP 的营销技巧/ 203

9.2 团购APP 的发展/ 204

9.2.1 大众点评的口碑营销/ 204

9.2.2 美团网深耕线下市场/ 205

9.2.3 糯米网运营精品服务/ 206

9.3 外卖APP 的覆盖/ 207

9.3.1 饿了么:主打订餐与快速配送服务/ 208

9.3.2 百度外卖:优势利用打造外卖平台/ 208

9.3.3 到家美食会:一站式外卖平台打造/ 209

9.4 实用的优惠券APP / 210

9.4.1 布丁优惠:更广、更省的优惠实现/ 210

9.4.2 口袋优惠:便捷、整合的优惠资讯/ 211

 

CHAPTER 10 Wi-Fi 营销,餐饮O2O 的入口应用

10.1 行业运营,解读餐饮O2O+Wi-Fi 模式/ 214

10.1.1 Wi-Fi 商业营销模式/ 214

10.1.2 Wi-Fi 免费营销模式/ 215

10.1.3 Wi-Fi 定向营销模式/ 216

10.2 行业发展,剖析餐饮O2O+Wi-Fi 作用/ 217

10.2.1 餐饮O2O+Wi-Fi 营销助力企业品牌/ 218

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