具體描述
基本信息
書 名：超市經營實戰全程培訓 套裝共5冊
齣 版 社：經濟管理齣版社
齣版時間：2014-10-1
ＩＳＢＮ：9787509631140
版 次：1
頁 數：165
字 數：202000
印刷時間：2014-10-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
包 裝：平裝
定 價：189.40
編輯推薦
《超市管理叢書》包括：《超市店長管理》、《超市員工管理》、《超市商品管理》、《超市生鮮商品管理》、《超市防損管理》五冊。本套叢書的內容全麵、豐富、翔實。每本書既成體係，各書之間又相互關聯成為有機的整體；既有國外超市先進的經營理念和方法，也有國內超市成功的經驗和事例會；既有介紹超市的各個部門的功能，也有人各個崗位的職能介紹興市；既有超市的各個區域之間的關聯，也有各個崗位的工作流程、操作方法的具體實例等。
內容簡介
《超市經營實戰全程培訓係列（套裝共5冊）》在編寫的過程中，避免瞭煩瑣和空洞的說教，重在實用，多次修改調整，力求展現給讀者簡單、實用、創新的內容。更重要的是通過本套叢書介紹給讀者理念、方法，而不是告訴讀者簡單的模仿製度和流程，正如老子所說：“授人以魚不如授人以漁。”筆者雖不能解決所有讀者的問題，但希望能起到拋磚引玉的作用，確實對讀者能夠有所啓發和幫助。
本套叢書的編著，也是筆者的一個大膽的創新，第yi次全麵、係統地按照專業模塊的思路編著，這樣做有利於引導我國超市的發展經營走專業化的管路，促進我國超市走嚮良性、健康的發展，提升超市的經營管理水平。也確實希望對於推動我國超市的發展做齣自己的微薄貢獻。
作者簡介
趙盛斌，中國人民大學經濟學碩士，高級經濟師，高級政工師。
1990年起從事零售業工作，在理論與實踐方麵對我國零售業的改革與發展做過有益的探索。在理論方麵的認識和研究其原因；在實踐方麵，親身參與並經曆瞭我國零售業改革與發展的重要曆程。先後編著齣版瞭《商業連鎖經營與管理》、《連鎖經營管理實務》、《超市經營管理方法》、《百貨商店管理與規範》、《倉儲式商店經營管理》等著作。
目錄
《超市經營實戰全程培訓 超市店長管理》
《超市經營實戰全程培訓 超市防損管理》
《超市經營實戰全程培訓 超市商品管理》
《超市經營實戰全程培訓 超市生鮮商品管理》
《超市經營實戰全程培訓 超市員工管理》
在綫試讀部分章節
超市經營哲學的思考
一、超市銷售什麼
什麼是銷售？許多人會脫口而齣，銷售不就是商品與金錢的交換嗎？
可是，在當今的買方市場，銷售遠不是商品與金錢的交換這麼簡單，而且不是想交換就能交換。為什麼同樣是連鎖經營超市，有的就可以發展壯大，而有的就生存艱難甚至關門大吉？如美國的沃爾瑪從當年的一傢小雜貨店做到今天的全世界大的連鎖店。山姆·沃爾頓1962年創辦瞭沃爾瑪連鎖店，精明的他認為，如果商店能夠提供足夠多的商品和良好的服務，消費者肯定會蜂擁而至。山姆的判斷是正確的，沃爾瑪正是靠著品種齊全的商品、會員製、國際閤作和倉儲俱樂部以及良好的服務，獲得瞭越來越多的顧客信任，經過幾十年的努力，終於成為全球的頭號連鎖店，賺得一桶又一桶的金銀。
銷售是什麼？超市應該銷售經營理念、企業文化、服務。市場營銷是一門藝術，更是一門科學。
二、超市需要什麼
資金，是連鎖超市的血液，還有什麼比他更重要！
錯瞭，連鎖超市關鍵是要造血，而經營理念是超市的命脈，是超市經營管理工作的靈魂，它比資金還重要，理念的力量更重於資本的力量。著名的德國經濟學傢李斯說過：“一個國傢不可能窮，如果它具有財富的生産力，它的日子就會越來越好，財富的生産力比起財富要好很多倍。”這句話，言簡意賅地說明瞭理念的重要性，理念是力量，理念是效益，經營理念是連鎖超市市場營銷及營銷管理工作的靈魂。
我們平時常說：“人，是要有一點精神的。”也有哲學傢說：“世界上隻有兩種力量，一種是劍，一種是思想，但思想終總是戰勝劍。”因此，理念能夠轉變我們的思想，能夠轉變我們的行為，能夠為開拓者開創一項事業，能夠徹底改變世界。如“天天平價”是沃爾瑪一貫實行的微利戰略，這是因為它對每一項開支都嚴格控製，使顧客在任何時候進店，都能買到物美價廉的商品。而這一定價策略還是來源於沃爾瑪創始人沃爾頓的“女褲經驗”。
“二戰”時沃爾頓當過兵，退役後他想進入零售業。於是，他開瞭一傢小商店，學會瞭采購、定價、銷售。這個時候他結識瞭來自紐約的一名生産代理享利·維尼爾，並從他那裏學到瞭定價第yi課。
沃爾頓事後介紹說：“享利賣女褲，1條隻賣2美元。我們一直也從同一地點購進同樣的褲子，但1條2.5美元。我們發現，如果按享利的賣價，褲子的銷量會猛增。於是我學到瞭一個看似非常簡單的道理：如果我用單價80美分買進東西，以1美元的價格齣售，其銷量竟是以1.2美元齣售的三倍！單從一件商品來看，我少賺瞭一半的錢，但我賣齣瞭三倍的商品，總利潤實際上大多瞭。銷售其實就這麼簡單：降低銷售價格，你可以起到促銷的作用，低價銷售比高價銷售能使你賺得更多。”直到今天山姆的這一價格哲學也沒有動搖。
經營超市都說難，難在哪裏呢？問題在哪裏呢？有人說是資金問題，有人說是管理問題，也有人說是體製問題，那麼是缺資金、缺管理還是缺理念？也許很多的人會認為是缺資金，但其實是缺理念。
三、超市與誰竟爭
市場經濟的特點是什麼？就是競爭。競爭永遠不可避免，沒有競爭的世界是空白的世界。競爭的形式錶瑞在價格、款式、功能、服務以及品牌、宣傳推廣。
那麼，連鎖超市與誰競爭呢？當然是與對手競爭。
那又錯瞭。其實，連鎖超市的競爭對象是自己，是時代，而不是同行。競爭的實質是管理、品質、市場營銷水平。很多連鎖超市在競爭中失敗，往往不是被競爭對手打敗，而是被自己打敗。
如沃爾瑪有個“日落規則”——當日事當日畢，是指日落前做好當日工作。一個禮拜天的早上，阿肯色州一傢沃爾瑪連鎖超市的藥劑師吉夫在傢裏休息時，接到商店同事打來的電話，說他的一客戶（糖尿病患者）不小心把他購買的胰島素，扔進垃圾處理箱瞭。糖尿病人如果缺瞭胰島素，將是非常危險的。吉夫立即趕迴商店，打開藥房，填寫瞭那位客戶的處方，把藥給病人送去。
這隻是沃爾瑪店員嚴格遵守的“日落規則”的一個例子。沃爾瑪各連鎖店的生意都非常好，店員非常忙碌，大傢互相依賴。而當天的事情在太陽下山之前必須乾完是每個店員必須達到的標準。不管是鄉下的連鎖店還是鬧市區的連鎖店，隻要顧客提齣要求，店員就必須在當天滿足顧客。這就是沃爾瑪的工作原則。
“日落規則”是沃爾瑪的創辦人從“今天乾的事為何拖到明天”這句美國諺語中概括齣來的，今天它仍是沃爾瑪企業文化的重要組成部分，也是顧客一提沃爾瑪的店員，無不伸大拇指的原因。
“日落規則”意為，顧客當天提齣的要求，沃爾瑪必須在當天給齣答復。這一規則與山姆的“尊敬每一個人，服務顧客，力求完美”三個基本信仰是完全一緻的。沃爾瑪店員深客戶生活在一個忙碌的世界裏，“日落規則”隻是沃爾瑪店員錶明他們關心客戶的方式之一。
目錄
市經營實戰全程培訓 市店長管理 定價：35
市經營實戰全程培訓 市防損管理 定價：35
市經營實戰全程培訓 市商品管理 定價：39.8
市經營實戰全程培訓 市生鮮商品管理 定價：49.8
市經營實戰全程培訓 市員工管理 定價：29.8
用戶評價
好書。內容仔細。很實用。很值
評分好書。內容仔細。很實用。很值
評分很不錯哦………………
評分好書。內容仔細。很實用。很值
評分很不錯哦………………
評分很不錯哦………………
評分好書。內容仔細。很實用。很值
評分好書。內容仔細。很實用。很值
評分很不錯哦………………
相關圖書
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有