城鎮汙水處理廠設計基礎及參考圖集 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-12-26
城鎮汙水處理廠設計基礎及參考圖集 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
商品名稱: 京味兒 | 齣版社: 三聯書店 | 齣版時間:2009-12-01 |
作者:崔岱遠 | 開本:32開 | 印刷時間: 2009-12-01 |
定價: 18 | 頁數:153 | 印次:1 |
ISBN號:9787108032584 | 商品類型:圖書 | 版次:1 |
這本書裏所記敘的是那些浸潤在美味中,*地道的北京滋味。在我看來,這本書並不是在記錄幾樣吃食的吃法和做法,甚至也不僅是在描述那些已經和正在消逝的規矩、字號、實誠和雅緻,而是一種北京人所特有的生活態度乃至為人處世的方式的寫照,是地道的北京文化不可分割的一部分。而這種生活的藝術,正在漸漸離我們遠去。
要想瞭解一個地方的人,*簡捷的辦法是瞧瞧他們吃點兒什麼。
北京人注重體麵,講究禮貌,無論貧富。都不能失瞭身份。反映在吃 上,無論是宮廷禦膳還是市井粗食,都蘊涵著真正的手藝。本書所記錄的 ,是那些惟有北京纔有的,*地遒的北京滋味。
本書所要傳達的,並不僅是這些吃食的正宗做法和吃法,甚至也不隻 是那些已經和正在消逝的京城的字號,規矩,實誠和雅緻,*有一種北京 人所特有的生活態度、為人處事的方式。它們構成瞭地道的京昧兒文化。
這種生活的藝術,正在漸漸離我們遠去……
崔岱遠,生於上世紀60年代末,地道的北京人,打小兒在紫禁城邊兒的南池子長大,做過工程師,現為某齣版社編輯,編輯過百十來本書,在《光明日報》、《北京晚報》等媒體上發錶過多篇懷念北京的文章。2007年齣版瞭《看罷西遊不成精》一書,曾在中國國際廣播電颱連播。
北京滋味(代序)
春
天地一傢春
豌豆黃兒·驚夢
北京菜頭牌
無魚不成席
煎雞蛋容易嗎零
夏
誰也不是吃素的
夏天離不開的芝麻醬
吃的就是個順溜兒
水牛兒,水牛兒
伏天的豆腐,鼕天的茶
鞦
傢傳燒茄子
飛上天的鴨子
北京的背後是大草原
葷裏素
燒餅?還是火燒?
自來紅,自來白
不見葷腥的葷菜
鼕
紅紅火火數九天
大白菜,俗中雅
窮人解饞
幸福的珠串
臘七、臘八兒,凍死寒鴉兒
過瞭臘八兒就是年
新年頭一口兒
後記
城鎮汙水處理廠設計基礎及參考圖集 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
城鎮汙水處理廠設計基礎及參考圖集 下載 epub mobi pdf txt 電子書城鎮汙水處理廠設計基礎及參考圖集 mobi pdf epub txt 電子書 下載 2024
城鎮汙水處理廠設計基礎及參考圖集 epub pdf mobi txt 電子書 下載評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
城鎮汙水處理廠設計基礎及參考圖集 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024