食帖23:好久沒去野餐瞭! epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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林江 著

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發表於2024-12-23

商品介绍



齣版社: 中信齣版集團 , 中信齣版社
ISBN:9787508626369
版次:1
商品編碼:12384500
品牌:中信齣版
包裝:平裝
開本:16-1開
齣版時間:2018-06-01
用紙:純質紙
頁數:228
字數:256000
正文語種:中文

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書籍描述

産品特色

編輯推薦

野餐,這種特意帶食物到野外就餐的行為,是現代人在自然與都市之間尋找的一種平衡。它沒有固定的形式,可以是一次獨處,也可以是一場派對。它不受地點和時間的限製,當你真的想要齣發的時候,會發現,哪裏都是你的野餐地。


好久沒去野餐瞭?那就去吧!


《好久沒去野餐瞭!》是超人氣食物內容品牌「食帖WithEating」的第23本特集書,也是一本實用型完全野餐指南。從如何準備野餐用具、製作野餐食物,到全球野餐地推薦和野餐文化解析,當你有瞭去野餐的念頭而不知該如何齣發時,這本書會給你答案。此外,它還包含從野營裝備、野外烹飪到野外生存的進階戶外野營指導,也可作為戶外野營手冊來使用。



實用型完全野餐指南。野餐用具準備術 | 野餐食物製作法 | 全球野餐地推薦 | 6種主題野餐新玩法 | 20條野餐齣行小貼士 | 野餐選酒指南 | 野營裝備解析 | 野外植物圖鑒


七國野餐文化解析。中國、日本、塞爾維亞、美國、丹麥、挪威、荷蘭,從港式燒嘢食的隨性、日本花見習俗中的侘寂美學,到塞爾維亞山間的原始烹飪……無論在山川林間,還是在路邊街角,獨自一人,還是結伴同行,每個人,都能找到屬於自己的野餐方式。


在野外,吃喝纔是正經事。主菜、甜品、零食、粥湯、飲品,33道野餐食譜全收錄。無論身在何處,味蕾不可負。



「食帖WithEating」是一個關於“食物與生活方式”的內容品牌,擅長以“食物”為切入點,與人文、旅行、傢居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接,展現不同的生活樣本,及其背後蘊含情感溫度的生活美學。2014年至今,已齣版《食帖》係列特集書、《孤獨的泡麵》《食帖的節氣食桌》《哇!沙拉的教科書》等多本暢銷書,並入選“世界美食類圖書大奬賽”全球優秀美食齣版物。


內容簡介

深呼吸。在自然中,感受食物的另一種味道。《好久沒去野餐瞭!》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第23本書,也是一本實用型完全野餐指南。從如何準備野餐用具、製作野餐食物,到全球野餐地推薦和野餐文化解析,當你有瞭去野餐的念頭而不知該如何齣發時,這本書會給你答案。此外,它還包含從野營裝備、野外烹飪到野外生存的進階戶外野營指導,也可作為戶外野營手冊來使用。


全書還收錄33道適閤野餐的主菜、甜品、零食、粥湯、飲品等美味食譜。


食帖WithEating,國內超人氣內容品牌,探索有關食物的生活方式。

現已齣版23本特集書+3本「食帖Lab」圖書,全國同期熱售。


  《食帖01:Brunch吧!沒那麼趕時間》

  《食帖02:隻為喝杯好咖啡》

  《食帖03:食鮮*高》

  《食帖04:肉!肉!肉!》

  《食帖05:全宇宙都在吃甜品》

  《食帖06:理想身材,吃即王道!》

  《食帖07:大丈夫生於廚房》

  《食帖08:自給自足指南書》

  《食帖09:瞭不起的麵包》

  《食帖10:早餐,真的太重要瞭》

  《食帖11:美食漫畫萬歲!》

  《食帖12:廚房,治愈人生的避難所》

  《食帖13:腐的品格!初心者的發酵料理書》

  《食帖14:小聚會教科書》

  《食帖15:便當靈感集》

  《食帖16:大滿足!就愛鍋料理》

  《食帖17:蔬菜多好吃啊!》

  《食帖18:真的,烤箱什麼都能做》

  《食帖19:下午茶時間到》

  《食帖20:麵的奧義》

  《食帖21:酒的全事典》

《食帖22:多謝款待!日本料理完全保存本》

《食帖23:好久沒去野餐瞭!》

  食帖Lab 000:《孤獨的泡麵》

  食帖Lab 001:《食帖的節氣食桌》

  食帖Lab 002:《哇!沙拉的教科書》


作者簡介

[受訪人]


海諾·圖伯勒格·漢森

來自丹麥,長期在野外生活,從事自然領域的社會教育工作,並創建專業野營博客 married2nature。


邁剋爾·範·弗利特

來自美國,與妻子一起創立瞭野營交流網站 Fresh Off The Grid,用於分享野營和戶外烹飪經驗。


內華達·伯格

來自美國,現居挪威,熱愛旅行、美食和攝影。其博客 North Wild Kitchen 曾被《美味》(Saveur)雜誌評選為“2016 年*佳美食博客”。


鬆尾真裏子

日本知名野營戶外料理博主,癡迷於與野營有關的一切。著有《時尚的戶外料理》和《真裏子的野營書》等書籍。


太田浩史 & 伊藤香織

日本“東京野餐俱樂部”創始人。兩人均為東京理科大學建築係教授。


亞曆剋斯·阿爾馬桑 & 伯奇·阿爾馬桑

人氣美食視頻《阿爾馬桑廚房》的製作人,在全球範圍內引發瞭一波野外烹飪美食的熱潮。


迪爾剋 & 艾莉剋

熱愛野營的荷蘭夫婦,擁有一輛房車和三隻貓,曾自駕穿越加拿大和美國。


野食小哥

bilibili 網站知名播主,因風格質樸的“野食”係列視頻而在國內大熱。


重弘

日本戶外用品設計品牌 Neru Design Works 創始人兼設計師。


[特約撰稿人]


張春

作傢,已齣版作品集《一生裏的某一刻》《在另一個宇宙的1003天》。


目錄

拉頁 去野外,風景是佐餐品

Opening 食於野

群訪 打包好心情,一起去野餐!


Chapter 1 去全世界野餐

Guide 野餐發展史

Interview 海諾·圖伯勒格·漢森 以自然之名,在北緯55度的叢林中自在生活

Interview 邁剋爾·範·弗利特 於天地造化間用餐

Interview 內華達·伯格 從采擷到炙烤,在挪威森林復刻原始野趣

Guide 季節裏的易逝之美

Interview 鬆尾真裏子 當野營變為日常

Interview 東京野餐俱樂部 野餐是一種“權利”

Interview 阿爾馬桑廚房 在野外烹飪一道粗獷美食

Interview 迪爾剋 & 艾莉剋 帶上寵物和愛人,享受居無定所的快樂

Guide 港式野餐:燒嘢食

Interview 野食小哥 在野外,也要正經吃飯

Interview 重弘 歲月打磨下的野營器具


Chapter 2 野餐完全指南

Guide 主題野餐,下一次解鎖新玩法

Guide 野餐齣行小貼士

Guide 如何裝滿你的野餐籃

Guide 去野外乾杯!

Guide 野營裝備完全解析

Guide 野外植物圖鑒

Guide 不過時的戶外手冊


Chapter 3 野外吃喝事

Recipe 野餐飽腹,有肉有菜纔豐富

Recipe 野營做飯,一口鍋就夠瞭

Recipe 自由潛水員們的海邊野餐派對

Recipe 燜一頓熱乎的野餐,纔是王道!

Recipe CHEERS! 為野餐乾杯!

Column 心中有海啊,哪裏都是馬爾代夫


彆冊 深度野營手冊


精彩書摘

與在城市中行走相比,我覺得在叢林裏很安全。——海諾·圖伯勒格·漢森


都市和野外都是我們必不可少的生活地點,它們都會讓你的生命體驗更加完整。——邁剋爾·範·弗利特


烹飪不必拘泥於場所,我喜歡到任何可抵達的地方製作食物。——內華達·伯格


我們一直相信,同樣的食物會因為被享用的地點不同,而給人不一樣的風味。——迪爾剋 & 艾莉剋


飲食不隻是填飽肚子,更是一種體驗,哪怕是非常樸素的一餐,如果能夠身處自然中享用,也會體驗到怡然自得的用餐心情。——亞曆剋斯·阿爾馬桑


正因為日本人對野餐的理解過於根深蒂固,我們纔需要讓大傢知道,野餐是一種愉悅放鬆的社交聚會。——東京野餐俱樂部


前言/序言


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