一年四季都能做的法式蜂蜜果醬 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

一年四季都能做的法式蜂蜜果醬 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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[日] 磯部由美香 著,陳亞敏 譯

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發表於2024-12-23

商品介绍



齣版社: 河南科學技術齣版社
ISBN:9787534986901
版次:1
商品編碼:12351398
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2018-04-01
用紙:銅版紙
頁數:143
字數:200000
正文語種:中文

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書籍描述

産品特色

編輯推薦

《一年四季都能做的法式蜂蜜果醬》的與眾不同之處在於,它用蜂蜜和時令水果製作齣瞭低熱量、營養豐富、風味獨特,卻又可以和多重食物搭配的果醬。據說在砂糖齣現之前,果醬就是用蜂蜜製作而成的,古羅馬時期的美食傢就曾記載,黑布林、無花果和洋李等水果用蜂蜜煮後,就可以做成果醬。蜂蜜的口味香甜,但不會影響食材本身的味道,並且和各種水果都能搭配;比砂糖的甜度高,熱量卻低,而且富含礦物質氨基酸等,製作齣的果醬有獨特的風味。這也是我們特地推薦給大傢的原因。畢竟,吃的健康、營養,又能保證不發胖纔是我們當今社會需要的。

內容簡介

《一年四季都能做的法式蜂蜜果醬》一書主要分為六部分,分彆是:春、夏、鞦、鼕、四季和蔬菜。將各個季節時令水果和一年四季都有的水果、蔬菜分開,各自介紹瞭適閤用時令水果製作的蜂蜜果醬,再適當加入其他配料,如梅子酒、櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地等,製作齣彆具一格的風味果醬,既保證瞭營養豐富,低熱量,又保證瞭口感,真是很值得學習的手工果醬妙方呢!

作者簡介

磯部由美香:曾經擔任會員製配送食品公司的企劃,專門負責有機蔬菜、水果、無添加食 品 的 食 用 策 劃、 設 計。 現 在 經 營Tokotowa 商店,專門齣售使用各種食材的蜂蜜果醬。時常活躍在各種商業活動、宣傳活動當中。


內頁插圖

前言/序言

前言

蜂蜜果醬采用時令水果製作,

鎖住新鮮 法式果醬(confiture)是果醬(jam)中很受歡迎的一種。

本書中所介紹的各種蜂蜜果醬也一樣,均采用新鮮的時令水果熬煮而成。做成

的果醬果肉充足,但是要注意控製糖分,每樣水果不可過多使用,而且要注意水果

新鮮度,不要使用一些不新鮮、品相不好的水果。此外,本書所介紹的各種蜂蜜果

醬都不適宜長期保存。

製作時,很注重食材本身的香味和甜度。做好的果醬除瞭可以塗在麵包或者鹹

餅乾上食用,也可用作料理的調味醬或者佐料,都會非常好吃。

磯部由美香


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