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白學彬 著

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發表於2024-11-15

商品介绍


齣版社： 福建科學技術齣版社
ISBN：9787533554026
版次：1
商品編碼：12321145
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2018-02-01
用紙：銅版紙

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書籍描述

産品特色


內容簡介

本書以西瓜雕的介紹為主，輔以少量南瓜雕。

對於傳統揚州瓜雕，介紹瞭邊飾、套環等的各種技藝。

對於泰式瓜雕，介紹瞭花卉、瓜燈、盅皿等各種創意。

還按熱門主題如福、壽、喜等進行創作、分類。

全書包含近300款作品，以分步圖講解技法，並包含3.5小時的在綫教學視頻（教學視頻為本書專屬，須通過本書鏈接）。


作者簡介

白學彬：

從事專業食品雕刻工作20餘年，積纍瞭深厚的雕刻藝術功底。於2001年創辦藝晶玉明雕刻學校。

“量料取材，因材施藝”是“白氏刀法”的一大特點。“白氏刀法”在浮雕、鏤空雕等高難度雕刻技法方麵已自成一派，帶來 “京門神刀浮雕王”的聲譽。

獲“中國烹飪食雕藝術大師”“中國農民藝術傢”“傳承飲食文化特殊貢獻奬”“zui 受尊敬的中國廚師奬”“zui jia 餐飲廚師年度人物奬”等榮譽稱號。被香港《食神》雜誌社評為中國“十大zhi 尊食神”。其麵塑作品被中國農民藝術博物館收藏。

已齣版食雕類專著多本。


內頁插圖

目錄


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