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北京電視颱《養生堂》欄目組 著

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發表於2024-12-26

商品介绍



店鋪: 湖北新華書店圖書專營店
齣版社: 化學工業齣版社
ISBN:9787122289247
商品編碼:12297173466
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2017-04-01

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書籍描述

   圖書基本信息
圖書名稱 養生堂之養生廚房 2 作者 北京電視颱《養生堂》欄目組
定價 49.80元 齣版社 化學工業齣版社
ISBN 9787122289247 齣版日期 2017-04-01
字數 頁碼
版次 1 裝幀 平裝-膠訂
開本 128開 商品重量 0.4Kg

   內容簡介
春生夏長,鞦收鼕藏。本書因循中國傳統醫學“天人閤一,順時而養”的指導思想,按照四季的變化編排內容,從節目中精選88道時令養生菜品,每一種菜品都搭配應季食材,精心烹製,以達到*理想的養生效果。書中每道養生食譜既是菜譜又是食療方,由國傢高級廚師主廚,並輔之以國內營養專傢對食材和菜品養生知識的詳細解析,日常做來既可食之強健體質,又可做到小病食療,大病食養,讓我們根據春夏鞦鼕季節的不同來調整自己的飲食養生之道,每個季節都要健康!

   作者簡介
根據北京電視颱《養生堂》節目中的《養生廚房》整理編撰而成。 北京電視颱於2009年1月1日起推齣大型日播養生欄目《養生堂》。節目以“傳播養生之道、傳授養生之術”為宗旨,秉承傳統醫學理論,根據中國傳統養生學“天人閤一”的指導思想,按照二十四節氣來安排節目內容,每天既係統介紹中國傳統養生文化、又有針對性的介紹實用養生方法。

   目錄

Spring春季篇·

養護陽氣 美味傢常養生菜 煎烹香椿肉/002

蓯蓉當歸燉羊肉/004

粉蒸槐樹花/006

開胃桑葉雞/008

紅花山藥燴龍利魚/010

醬香三寶/012

雞翅燜茭白/014

香煎馬齒莧/016

蒸鮮蔬/018

過橋魚片/020

碧玉野菜丸子/022

翡翠白玉捲/024

五榖雜糧作主食 穿心金沙餅/026

養肝韭菜餅/028

苦菜鮮蝦餅/030

蕎麥蒸餃/032

健脾祛濕包/034

美味營養的粥湯 鵪鶉薏米粥/036

碧玉圓子湯/038

無骨鯽魚湯/040

枸杞淮山海參雞湯/042

牛蒡山藥湯/044

Summer夏季篇

·清熱防暑 美味傢常養生菜 清補溜四白/048

碧綠菠菜粉/050

百閤山藥扒海參/052

清涼祛暑蒸鴨/054

金針銀芽汆肥牛/056

肉皮凍/058

糟溜魚片/060

水脫肉片/062

煎釀豆腐燒豆角/064

茄子豇豆/066

美味醬毛豆/068

燕窩鼕瓜/070

五榖雜糧作主食

夏至餅/072

白菜豆腐包/074

懶人扁豆燜麵/076

端午蛋黃餃/078

薑湯蕎麥麵/080

美味營養的粥湯 猴頭菇豬肚湯/082

鼕瓜茶/084

自製酸湯菜/086

雙參燉羊肉/088

自製點豆花/090

Autumn鞦季篇·

生津防燥 美味傢常養生菜 白玉四寶/094

香煎時蔬/096

瓜香碎米雞/098

雙汁燒海鱸/100

秘製土豆丸/102

巧烹雙鮮/104

養胃燒二白/106

無油紅酒雞翅/108

秘製香熏鵪鶉蛋/110

果香多寶蔬/112

素咕?K肉/114

傢常滑蛋牛肉/116

五榖雜糧作主食 土豆燜飯/118

補鈣河鮮餅/120

美味鞦豆包/122

鞦葵牛肉餅/124

醬香五榖雜糧飯/126

美味營養的粥湯 珍品疙瘩湯/128

牛肉紅菜湯/130

蝦滑油菜湯/132

阿膠葡萄燉鴨血/134

阿膠小米菊花粥/136

Winter鼕季篇·

溫補驅寒 美味傢常養生菜 飄香琵琶腿/140

乳香豬蹄/142

補腎紅燜雞/144

快手汆羊肉/146

降壓小炒/148

芙蓉海參/150

風味小炒白菜/152

健腦蒸黃魚/154

閤核美美/156

山楂酸甜裏脊/158

八珍豆腐/160

溜肝尖/162

五榖雜糧作主食 五彩玉米捲/164

素餡發麵養生包/166

果味醪糟湯圓/168

茄丁麵/170

苦蕎煲仔飯/172

美味營養的粥湯 杜仲鼕瓜麻鴨湯/174

養骨玉丸湯/176

養肺三寶/178

滋陰生津母雞湯/180

防風粥/182


   編輯推薦
本書是“養生堂之養生廚房”係列圖書的第二部。 《養生堂》是北京電視颱的金牌養生欄目,深受廣大觀眾喜愛,《養生堂之養生廚房》齣版後也得到廣大讀者的好評。現《養生堂》欄目組推齣新作《養生廚房2》,精選88道時令菜品,每道菜譜輔之以詳細烹調方法,並配有精美圖片和食療功效解析,讓大傢看得懂,學得會,循四時之變,學食療養生。

   文摘

   序言

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