京都人情味小吃 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容簡介

　　3年精心規劃，9次探訪幾十傢餐廳及周邊景點，《京都人情味小吃》精選獨鍾私房親民的尋常料理100+，使我們有機會一品其味，而不隻是在文字圖片中神遊。

作者簡介

　　黃國華，畢業於颱灣大學經濟係，筆名總乾事。曆任外商銀行外匯交易員、大型商業銀行資金操作主管、泛亞銀行襄理、大眾證券自營部副總、創投業閤夥人，纍積投資經驗逾20年。2006年3月起，黃國華先生開始在博客上發錶“黃國華耕讀筆記”，纍積閱讀量逾4000萬。

目錄

邊吃邊逛版·目錄
推薦序
自序
京都市區
地道和風、日式文明的精華薈萃
帶老人、小孩者必看！
素食餐廳·無目的咖啡
順遊景點：錦市場
日本傳統純度最高的麵食
蕎麥麵店·本傢尾張屋（總店）
順遊景點：京都文化博物館
玄關的招牌，從創業用到現在哦！
茶泡飯屋·丸太町十二段傢
順遊景點：京都禦苑
三十三間堂附近的米其林餐廳！
窯烤比薩店·IL PAPPALARDO
順遊景點：三十三間堂
200 年好口碑的京都美食！
箱壽司·偄偯重（izu juu）
順遊景點：祇園散步
天天營業 21 小時！半夜也有得吃！
中華拉麵·本傢第一旭偨偐偽偟總店
順遊景點：西本願寺
在絕品甜點中，品嘗完美愛情的滋味
舒芙蕾專賣店·六盛茶庭
順遊景點：平安神宮
入鄉隨俗，體會靜謐京都優雅的生活
日式甜品店·茶寮寶泉
順遊景點：下鴨神社
京都洋食館始祖，獨領風騷100 年
洋食餐廳·僉儍僺僞儖東洋亭（總店）
順遊景點：京都府立陶闆美術館
京都府立植物園
限量現做，傳遞職人手感溫度的暖心
粟餅
老鋪粟餅所·澤屋
順遊景點：北野天滿宮
視覺與味覺共感四季流光的傳奇冰品
町傢和果子·棲園
順遊景點：六角堂
“哪傢早餐店的早餐比較好吃？”
INODA COFFEE 總店（僀僲僟僐乕僸乕總店）
順遊景點：石黑香鋪

京都之郊
脫離凡塵俗世，後花園的悠然情緻
在日本茅草屋之裏，享受與世無爭
食事處偒偨傓傜（北村）
順遊景點：美山
關西最引人注目的拉麵店！
麵屋·極雞GOKKEI
順遊景點：惠文社
日本其他地方很難品嘗到的近江牛
近江牛餐廳 Tiffany
順遊景點：近江八幡
喜歡“最中”的人，務必來這裏一嘗！
日式伴手禮·偨偹傗（近江八幡店）
順遊景點：近江八幡
你吃進嘴裏的，口口都是曆史
470 年老店·禰偞傔傢稻荷壽司
順遊景點：伏見稻荷大社
世代相傳、令人懷念的好滋味
中村藤吉（總店）
順遊景點：伏見稻荷大社
在博物館內用餐，彆有一番文藝氣息
吃茶亭·花散裏
順遊景點：源氏物語博物館
法國主廚的技術 意大利的食材 山
崎的好水＝天堂的滋味！
意大利麵店·Restaurant Tagami
順遊景點：大山崎山莊美術館
在枯山水之前，享受絕品京甜點
eX café 嵐山總店
順遊景點：嵐山

大阪
大隱，隱於市：
在市集中尋覓人群的溫度
人聲鼎沸之中，快速地道的美味
烏鼕麵店·三僣島真打
順遊景點：大阪鶴見·三井Outlet
讓人情不自禁、前赴後繼去擁抱的膨
鬆感！
甜點專賣店·Café Bouquet（天王寺
Mio 店）
順遊景點：慶澤園
機場前的美味句點，保證是個性的選擇
麵屋·彩々（昭和町總店）
順遊景點：阿倍野 HARUKAS
來大阪，一定要找最地道的大阪燒！
大阪燒店·福太郎
順遊景點：黑門市場
大阪的伴手禮就在這裏買吧！
甜點店·五感（北浜總店）
順遊景點：中之島公園

神戶、明石、姬路
古意盎然，返迴昭和初期
不假修飾的風情
令少女心神蕩漾的甜點城市─神戶
巧剋力專賣店·Caffarel Cioccolato
（北野北店）
順遊景點：北野異人館
章魚燒的起源地就在這裏！
明石燒店·鬆竹
順遊景點：明石夕照
遊姬路城，就在這裏歇腳吧！
日本庭園餐廳·好古園活水軒
順遊景點：好古園
姬路城

美食旅遊路綫
依照不同時間、偏好、
玩樂形態，推薦5 種
無腦行程
推薦行程1：閃電饕客路綫
使用JR PASS 關西4日券
推薦行程2：7日吃透透路綫
使用JR PASS 7日券
推薦行程3：5日硬派食客行程
京、阪、神全都有
推薦行程4：京都市區的慵懶覓食路綫
推薦行程5： 5日貴婦美食行程
京都質感
附錄：JR關西空港綫時刻錶

精彩書摘

　　《京都人情味小吃》：
　　跟著食客點招牌菜
　　酥炸青蔬咖喱飯（揚げ野菜もりもりカレー）
　　Age yasai morimori kare 1200 日元
　　喜歡重口味的可以點酥炸青蔬咖喱飯，這道菜是全素，但咖喱味道可一點都不馬虎。使用印度咖喱調味，香味十足。
　　什錦蒸籠蔬菜套餐（セイロセット）Seirosetto 1000 日元
　　我個人最喜愛的是什錦蒸籠蔬菜套餐。放在蒸籠裏的蔬菜少說有七八種，配色美妙，實在好吃，堪稱我行走多年最難忘的蔬菜料理。
　　蒸籠的火候拿捏得相當精準，不軟爛也不過硬。更讓我嘖嘖稱奇的是，從易熟的大白菜到不易熟的南瓜及菜花，它們的熟度幾乎相同，或許是淋上高湯的緣故（這是我的猜測，因為店傢堅持不肯透露做法），蔬菜的鮮甜味完全被提引齣來，口味不會太清淡，再配碗五榖飯與味噌湯，完全扭轉瞭我對純蔬菜料理的印象。對瞭，要特彆注意，這款套餐使用瞭魚高湯。
　　豆腐漢堡套餐（豆腐ハンバーガーセット）
　　Tofu hanbagasetto 910 日元這道是全素食材，以大豆縴維製作成漢堡肉，除瞭帶有濃濃的豆腐香外，炸過之後竟然有著和牛肉一樣的香味和口感，真是滿足又健康。
　　美食信息
　　無目的咖啡（ムモクテキカフェ）位於京都鬧市區禦幸町通上，地鐵、巴士都可抵達，可從地鐵烏丸站、烏丸禦池站，阪急電鐵河原町站以及京阪本綫三條巴士站與祇園四條巴士站下車走路前往，店傢距離上述各站5~10分鍾路程，距離新京極通、錦小路通也隻要步行2~5分鍾。
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