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內容簡介

　　《應用微藻生物學》以應用微藻生物學的綜述性文章為主，結閤作者近幾年在應用微藻生物學領域的相關研究工作，對國內外該學科的基本內容和*新發展做瞭係統的闡述和總結。《應用微藻生物學》共分十章，內容包括微藻寄齣生物學、微藻生物活性物質及應用、應用微藻生物學的基本技術、微藻培養設備、微藻産品的下遊處理技術、微藻生物能源的開發與利用、微藻餌料的應用、微藻在環境修復中的應用和微藻在食品工業中的應用等方麵。《應用微藻生物學》可作為大專院校相關專業的教材以及從事相關科研技術人員的工具書和參考書。

目錄

第一章 緒論
一、應用微藻生物學的概念
二、應用微藻的特性
三、應用微藻生物學的發展簡史
四、應用微藻生物學的學習方法

第二章 微藻基礎生物學
第一節 微藻的生物學特性
一、微藻的形態特徵
二、微藻的結構特徵
三、微藻的生長與繁殖
第二節 微藻的營養需求
第三節 微藻的CO2濃縮機製
一、微藻碳酸酐酶
二、無機碳利用形式
三、無機碳濃縮機製
第四節 微藻的光閤作用
一、光的性質
二、光閤色素
三、光閤作用的光反應
四、光閤作用的碳反應
五、光呼吸
六、微藻光閤特性的監測技術
第五節 幾種常見的經濟微藻
一、綠藻門（Chlorophyta）
二、矽藻門（Bacillariophyta）
三、金藻門（Chrysophyta）
四、藍藻門（Cyanophyta）
五、黃藻門（Xanthophyccae）

第三章 微藻生物活性物質及應用
第一節 微藻生物活性物質
一、脂肪酸
二、微藻多糖
三、藻膽蛋白
四、微藻色素
五、微藻毒素
六、抗生素
七、維生素和礦物質
八、利用微藻生産生物活性物質的優缺點
第二節 微藻的應用
一、微藻的應用特點
二、微藻的應用領域

第四章 應用微藻生物學的基本技術
第一節 微藻的分離純化與種質保存技術
一、微藻樣品的采集
二、微藻的分離純化
三、藻種種質的保存技術
第二節 微藻培養液及其製備
一、微藻培養液成分
二、微藻培養液的製備
第三節 微藻培養模式
一、批次培養
二、流加培養模式
三、半連續培養模式
四、連續培養模式
第四節 微藻培養的影響因素
一、光照對微藻生長的影響
二、溫度對微藻生長的影響
三、鹽度對微藻生長的影響
四、營養鹽對微藻生長的影響
五、二氧化碳的供給對微藻生長的影響

第五章 微藻培養設備
第一節 光生物反應器
一、光生物反應器及其研究進展
二、光生物反應器的主要類型和特點
三、開放式與密閉式光生物反應器的主要優缺點
第二節 光生物反應器的設計與檢測技術
一、先生物反應器的設計
二、光生物反應器中的檢測技術

第六章 微藻産品的下遊處理技術
第一節 微藻采收技術
一、傳統的微藻采收方法
二、微藻采收新技術
第二節 微藻細胞破碎技術
一、細胞破碎技術概述
二、幾種常用的細胞破碎技術
第三節 微藻生物活性物質的提取技術
一、微藻生物活性物質提取技術概述
二、常用提取方法
三、濃縮與乾燥

第七章 微藻生物能源的開發與利用
第一節 微藻作為新生物能源原料的可行性
第二節 微藻生産生物燃料的研究進展
一、世界各國開發微藻生物能源的有關情況
二、我國微藻生物能源開發的有關情況
第三節 産油微藻
一、産油微藻種類
二、利用基因工程技術培育産油微藻
第四節 微藻生物質轉化生物能源
一、物理轉化途徑
二、生物化學轉化途徑
三、熱化學轉化途徑

第八章 微藻餌料的應用
第一節 餌料微藻的功能
一、餌料微藻的功能
二、決定餌料微藻功能的因素
第二節 餌料微藻的評價
一、常用餌料微藻的主要營養成分
二、常用餌料微藻氨基酸成分的營養評價
三、餌料微藻糖類的營養評價
四、餌料微藻脂肪酸的營養評價
五、餌料微藻的發展趨勢

第九章 微藻在環境修復中的應用
第一節 微藻在汙水處理中的應用
一、汙水的主要組成
二、微藻處理汙水的原理
三、利用微藻處理汙水的優勢
四、微藻在處理汙水中的應用
五、利用微藻處理汙水的常見應用類型
六、利用微藻處理汙水的發展趨勢
第二節 微藻在生物減排CO2中的應用
一、微藻固定CO2的機製
二、微藻減排CO2的應用
三、微藻減排CO2的應用實例
四、微藻減排CO2的發展趨勢

第十章 微藻在食品工業中的應用
第一節 微藻食品概述
一、微藻食品
二、微藻保健與功能食品
第二節 微藻在食品工業中的應用
一、螺鏇藻在食品工業中的應用
二、小球藻在食品工業中的應用
第三節 微藻食品安全性評價
一、微藻食品的安全性
二、微藻食品的安全性保證措施
主要參考文獻

精彩書摘

　　《應用微藻生物學》：
　　①無機絮凝劑：由於電中和等作用，大多數金屬鹽可以用於絮凝微藻，如Fe3+、Al3+、Mg2+、2n2+等。無機陽離子絮凝劑通過水解生成帶正電荷的金屬離子，進而與帶負電的微藻細胞進行電中和作用，使微藻細胞錶麵的負電性減弱，從而使微藻絮凝。常用的無機絮凝劑有FeCl3、Fe2（SO4）3、Al2（SO4）3、明礬等。如使用0.25 mmol／L的FeCl3，可較好地實現三角褐指藻絮凝采收（采收效率達到95%）。無機陽離子絮凝劑具有絮凝效果較高、pH值適用範圍廣，可用於大多數微藻細胞采收。但是由於金屬陽離子的加入，可能對微藻産品的後續利用造成影響。
　　②高分子絮凝劑：高分子絮凝主要通過吸附架橋、吸附電中和、網捕捲掃等作用，使多個細胞或多個小的細胞聚集體相互橋接，形成較大的絮團，有利於後續的脫水處理。使用高分子絮凝劑對藻細胞進行預處理，由於吸附架橋和電中和等作用使絮體大於100 μm，更加有利於微藻的氣浮或沉降采收。高分子絮凝主要分為兩類：無機金屬鹽類聚閤物和有機聚閤物。無機金屬鹽類主要有鋁、鐵鹽的聚閤物，如聚閤氯化鋁、聚閤硫酸鋁、聚閤氯化鐵、聚閤硫酸鐵等；有機聚閤物主要有聚丙烯酰胺、殼聚糖、陽離子澱粉等。相關研究錶明：利用天然的殼聚糖或澱粉等天然的高分子絮凝劑不僅絮凝效果好（高達99%），用量小（100 mg／L），而且對采收後的水體用於微藻的再次培養沒有影響。高分子聚閤物絮凝效果主要受聚閤物的分子量、電荷密度、用量、藻液的濃度、離子強度、pH值等因素的影響。通常，聚閤物的分子量越大，同一個分子與細胞的接觸點更多，更加有利於吸附架橋作用；聚閤物電荷密度越高，越有利於鏈狀高分子的展開，有利於吸附架橋和吸附電中和作用；增加藻液濃度，單位體積的細胞數量增加，有利於細胞間、細胞和絮凝分子之間相互接觸的機會，從而提高絮凝效果。
　　（3）電解絮凝
　　電解絮凝是通過引入電極（Al和Fe等）電解微藻溶液，陽極電解産生金屬陽離子（Al3+和Fe3+），由於吸附、電中和等作用使微藻絮凝，同時在電解過程中産生H2和O2與絮凝體吸附，使絮體上浮，加快微藻采收效率。電解絮凝氣浮采收微藻時，可通過降低pH值、增加藻液濃度、提高電流密度、加入Cl—等方式，提高電解絮凝效率。電解絮凝法不用另外加入絮凝劑，采收後不會殘留SO2—4或Cl—等陰離子。具有絮凝效率高、適宜pH值範圍廣、適用大多數藻類、集絮凝氣浮於一體等優點，但是由於能耗高，暫時未能用於微藻的大規模采收。
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