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内容简介

　　《应用微藻生物学》以应用微藻生物学的综述性文章为主，结合作者近几年在应用微藻生物学领域的相关研究工作，对国内外该学科的基本内容和*新发展做了系统的阐述和总结。《应用微藻生物学》共分十章，内容包括微藻寄出生物学、微藻生物活性物质及应用、应用微藻生物学的基本技术、微藻培养设备、微藻产品的下游处理技术、微藻生物能源的开发与利用、微藻饵料的应用、微藻在环境修复中的应用和微藻在食品工业中的应用等方面。《应用微藻生物学》可作为大专院校相关专业的教材以及从事相关科研技术人员的工具书和参考书。

目录

第一章 绪论
一、应用微藻生物学的概念
二、应用微藻的特性
三、应用微藻生物学的发展简史
四、应用微藻生物学的学习方法

第二章 微藻基础生物学
第一节 微藻的生物学特性
一、微藻的形态特征
二、微藻的结构特征
三、微藻的生长与繁殖
第二节 微藻的营养需求
第三节 微藻的CO2浓缩机制
一、微藻碳酸酐酶
二、无机碳利用形式
三、无机碳浓缩机制
第四节 微藻的光合作用
一、光的性质
二、光合色素
三、光合作用的光反应
四、光合作用的碳反应
五、光呼吸
六、微藻光合特性的监测技术
第五节 几种常见的经济微藻
一、绿藻门（Chlorophyta）
二、硅藻门（Bacillariophyta）
三、金藻门（Chrysophyta）
四、蓝藻门（Cyanophyta）
五、黄藻门（Xanthophyccae）

第三章 微藻生物活性物质及应用
第一节 微藻生物活性物质
一、脂肪酸
二、微藻多糖
三、藻胆蛋白
四、微藻色素
五、微藻毒素
六、抗生素
七、维生素和矿物质
八、利用微藻生产生物活性物质的优缺点
第二节 微藻的应用
一、微藻的应用特点
二、微藻的应用领域

第四章 应用微藻生物学的基本技术
第一节 微藻的分离纯化与种质保存技术
一、微藻样品的采集
二、微藻的分离纯化
三、藻种种质的保存技术
第二节 微藻培养液及其制备
一、微藻培养液成分
二、微藻培养液的制备
第三节 微藻培养模式
一、批次培养
二、流加培养模式
三、半连续培养模式
四、连续培养模式
第四节 微藻培养的影响因素
一、光照对微藻生长的影响
二、温度对微藻生长的影响
三、盐度对微藻生长的影响
四、营养盐对微藻生长的影响
五、二氧化碳的供给对微藻生长的影响

第五章 微藻培养设备
第一节 光生物反应器
一、光生物反应器及其研究进展
二、光生物反应器的主要类型和特点
三、开放式与密闭式光生物反应器的主要优缺点
第二节 光生物反应器的设计与检测技术
一、先生物反应器的设计
二、光生物反应器中的检测技术

第六章 微藻产品的下游处理技术
第一节 微藻采收技术
一、传统的微藻采收方法
二、微藻采收新技术
第二节 微藻细胞破碎技术
一、细胞破碎技术概述
二、几种常用的细胞破碎技术
第三节 微藻生物活性物质的提取技术
一、微藻生物活性物质提取技术概述
二、常用提取方法
三、浓缩与干燥

第七章 微藻生物能源的开发与利用
第一节 微藻作为新生物能源原料的可行性
第二节 微藻生产生物燃料的研究进展
一、世界各国开发微藻生物能源的有关情况
二、我国微藻生物能源开发的有关情况
第三节 产油微藻
一、产油微藻种类
二、利用基因工程技术培育产油微藻
第四节 微藻生物质转化生物能源
一、物理转化途径
二、生物化学转化途径
三、热化学转化途径

第八章 微藻饵料的应用
第一节 饵料微藻的功能
一、饵料微藻的功能
二、决定饵料微藻功能的因素
第二节 饵料微藻的评价
一、常用饵料微藻的主要营养成分
二、常用饵料微藻氨基酸成分的营养评价
三、饵料微藻糖类的营养评价
四、饵料微藻脂肪酸的营养评价
五、饵料微藻的发展趋势

第九章 微藻在环境修复中的应用
第一节 微藻在污水处理中的应用
一、污水的主要组成
二、微藻处理污水的原理
三、利用微藻处理污水的优势
四、微藻在处理污水中的应用
五、利用微藻处理污水的常见应用类型
六、利用微藻处理污水的发展趋势
第二节 微藻在生物减排CO2中的应用
一、微藻固定CO2的机制
二、微藻减排CO2的应用
三、微藻减排CO2的应用实例
四、微藻减排CO2的发展趋势

第十章 微藻在食品工业中的应用
第一节 微藻食品概述
一、微藻食品
二、微藻保健与功能食品
第二节 微藻在食品工业中的应用
一、螺旋藻在食品工业中的应用
二、小球藻在食品工业中的应用
第三节 微藻食品安全性评价
一、微藻食品的安全性
二、微藻食品的安全性保证措施
主要参考文献

精彩书摘

　　《应用微藻生物学》：
　　①无机絮凝剂：由于电中和等作用，大多数金属盐可以用于絮凝微藻，如Fe3+、Al3+、Mg2+、2n2+等。无机阳离子絮凝剂通过水解生成带正电荷的金属离子，进而与带负电的微藻细胞进行电中和作用，使微藻细胞表面的负电性减弱，从而使微藻絮凝。常用的无机絮凝剂有FeCl3、Fe2（SO4）3、Al2（SO4）3、明矾等。如使用0.25 mmol／L的FeCl3，可较好地实现三角褐指藻絮凝采收（采收效率达到95%）。无机阳离子絮凝剂具有絮凝效果较高、pH值适用范围广，可用于大多数微藻细胞采收。但是由于金属阳离子的加入，可能对微藻产品的后续利用造成影响。
　　②高分子絮凝剂：高分子絮凝主要通过吸附架桥、吸附电中和、网捕卷扫等作用，使多个细胞或多个小的细胞聚集体相互桥接，形成较大的絮团，有利于后续的脱水处理。使用高分子絮凝剂对藻细胞进行预处理，由于吸附架桥和电中和等作用使絮体大于100 μm，更加有利于微藻的气浮或沉降采收。高分子絮凝主要分为两类：无机金属盐类聚合物和有机聚合物。无机金属盐类主要有铝、铁盐的聚合物，如聚合氯化铝、聚合硫酸铝、聚合氯化铁、聚合硫酸铁等；有机聚合物主要有聚丙烯酰胺、壳聚糖、阳离子淀粉等。相关研究表明：利用天然的壳聚糖或淀粉等天然的高分子絮凝剂不仅絮凝效果好（高达99%），用量小（100 mg／L），而且对采收后的水体用于微藻的再次培养没有影响。高分子聚合物絮凝效果主要受聚合物的分子量、电荷密度、用量、藻液的浓度、离子强度、pH值等因素的影响。通常，聚合物的分子量越大，同一个分子与细胞的接触点更多，更加有利于吸附架桥作用；聚合物电荷密度越高，越有利于链状高分子的展开，有利于吸附架桥和吸附电中和作用；增加藻液浓度，单位体积的细胞数量增加，有利于细胞间、细胞和絮凝分子之间相互接触的机会，从而提高絮凝效果。
　　（3）电解絮凝
　　电解絮凝是通过引入电极（Al和Fe等）电解微藻溶液，阳极电解产生金属阳离子（Al3+和Fe3+），由于吸附、电中和等作用使微藻絮凝，同时在电解过程中产生H2和O2与絮凝体吸附，使絮体上浮，加快微藻采收效率。电解絮凝气浮采收微藻时，可通过降低pH值、增加藻液浓度、提高电流密度、加入Cl—等方式，提高电解絮凝效率。电解絮凝法不用另外加入絮凝剂，采收后不会残留SO2—4或Cl—等阴离子。具有絮凝效率高、适宜pH值范围广、适用大多数藻类、集絮凝气浮于一体等优点，但是由于能耗高，暂时未能用于微藻的大规模采收。
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