吃遍全中國 : 中國各地美食全攻略 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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墨非 著

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發表於2024-11-01

商品介绍



齣版社: 中國華僑齣版社
ISBN:9787511357410
版次:1
商品編碼:11948561
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2016-07-01
用紙:膠版紙
頁數:304
字數:303000
正文語種:中文

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書籍描述

內容簡介

  中華美食,源遠流長,在世界上享有很高的榮譽。孫中山曾說過:“中國近代文明進化,事事皆落人之後,唯飲食一道之進步,至今尚為文明各國所不及。中國所發明之食物,固大盛於歐美;而中國烹調法之精良,又非歐美所可並駕。”由此可見,中國食文化的深厚廣博。��
  食中華美食,並不僅僅是味覺上的絕妙享受,更是瞭解中華文化的奇妙旅程。中國飲食文化是東方飲食文化圈的中心軸,是中華各族人民在100多萬年的生産和生活實踐中積纍齣來的物質、精神財富,是一種深層次、廣視野、高品位、多角度的悠久區域文化。��

目錄

第一章華北地區
Part 01老北京的專屬食譜:北京美食攻略
冰糖葫蘆——酸與甜的絕妙搭配
豆汁兒——先聞其臭,後享其甜
焦圈——焦香酥脆配豆汁兒
褡褳火燒——焦香四溢,鮮美可口
肉末燒餅——燒餅夾肉末,看似平凡卻不簡單
燒麥——“另類包子”的彆樣美味
涮羊肉——涮齣美味,涮齣健康
驢打滾——“驢兒”麵上滾,美味口中嘗
茯苓餅——美味與健康的雙重享受
北京烤鴨——無法超越的天下美味
門釘肉餅——形似門釘,實乃肉餅
窩窩頭——鬆軟香甜小金塔
開花饅頭——饅頭的彆樣“造型”
炒疙瘩——口感綿軟有嚼勁
炸醬麵—


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厚厚一本,京東活動價購入挺值的。

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