日式設計美學（全彩） epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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産品特色

編輯推薦

適讀人群 ：本書適閤所有從事設計專業或愛好日式設計的人士閱讀，也可以作為相關院校的教材使用。
　　從日常生活中的衣、食、住、行齣發，從日本生活的各個角落搜尋日本的獨特設計創意，體會日本文化中的多層次生活美學。

內容簡介

　　為什麼日本産品迷人？日係品牌對世界來說，還有一種莫以名之的不敗魅力。新一代中國年輕人更是越來越熱愛日本的文化藝術。日本之所以吸引人，一方麵是其前衛科技的先進生活，另一方麵則是其傳統精緻的文化內涵。本書專注於日本的日常生活與文化生活中的獨特創意，體現日本文化中多層次的設計美學，從設計的角度解讀日本人對生活的態度，讀者可以跟隨此書感受和風設計的魅力，同時對於日本人的日常生活及其文化內蘊有更為深刻的認識和瞭解。

作者簡介

　　善本圖書，是中國專業的設計類圖書經銷商之一，平麵、廣告、地産、産品、服裝、室內、建築、景觀等設計類圖書和雜誌，緻力於為設計師提供更新、更快、更全的設計資訊和專業化服務，崇尚精品圖書，推崇“善本就是好書”，廣泛地與國內外齣版商和銷售商保持著良好地緊密閤作。

內頁插圖

目錄

食之文化
10 日本美食之花―和果子
14 天然去雕飾―日式食器
18 【特彆篇】食與食器，手製傳承
食之訪談
22 采訪canaria創始人、創意及藝術總監
德田右司
24 采訪任教於Vantan設計學院的室內設計師
藤井文彥
食之設計
26 令人神往的日本茶園 ― Saudade有機茶
30 151E與一期一會
35 “和、敬、清、寂”― 壽月堂
40 武士與和果子 ― 丁?羊羹包裝
42 美食中的藝術品 ― 麻布野菜果子店
46 光影和諧變奏的八彩懷石長峰料理
52 稻之花，當花朵與清酒相遇
54 傳統的新生 ― 嵐山叮鈴乾銀魚商店
58 傢紋，從傢族到品牌
― Grand Marble麵包品牌
62 廣島的靈魂美食
― 禦好燒みっちゃん?本店
66 木桶釀造百年滋味 ― 茅乃捨醬油
70 呼吸在自然中 ― Café Kureon積木咖啡館
服之文化
76 從友禪染到韆總，用一生去經營的手藝
80 日式時尚“衣”生活
服之訪談
84 采訪L’ideal博客創始人
MASA＆MARI
服之設計
90 min? perhonen，安靜的時尚
96 H＆M，以鬆樹演繹東方神韻
98 BEIGE，黑、白、灰締造優雅的簡約
102 NEMIKA，花的高雅
106 my panda，玩味雙色
110 TAKEO KIKUCHI男裝，日式的英倫
114 優衣庫，光怪陸離的百搭天堂
宅之文化
120 凝固的自然 ― 枯山水
124 另一種安居：日式住宅的動態之美
宅之訪談
126 采訪阿曾芙實建築設計事務所創始人
阿曾芙實
128 采訪nendo創始人及首席設計師
佐藤大
130 【特彆篇】傢居單品，演繹日式新美學
宅之設計
138 用結構打造的音樂鏇律 ― MATU-house奈良四口之傢
142 森林原野的生活 ― MIO-house大阪五口之傢
148 住在貴誌川 ― 壽司大廚的私宅
153 一分為二的房子 ― 神奈川四世同堂的私宅
158 能治愈的特殊房子 ― 東京闆橋區聽障夫婦的傢
162 人和貓咪和諧共處的戶外屋 ― 東京葛飾區的貓咪之傢
館之文化
170 文化的力量：漫話日本文化場館
173 設計的力量：另類的當代文化場館
176 【特彆篇】在東京，這些展覽館值得一逛
館之訪談
180 采訪日本知名建築師
隈研吾
182 采訪采訪日本知名建築師
安井秀夫
館之設計
184 最接近大師的地方 ― 伊東豐雄博物館
190 溫暖的閱讀空間 ― 鴻巢市立鴻巢中央圖書館
194 依樹而建的“綠之博物館”
200 一根柱子上的博物館 ― ?原木橋博物館
206 原野上的一滴“水”― 豐島藝術博物館
210 幾何的美感 ― 輕井澤韆住博美術館附屬建築

精彩書摘

　　日本美食之花—和果子
　　和果子[ 讀作wakashi，有時也被稱為お果子，讀作okashi ] 泛指所有日式點心。和果子擁有精緻的外形、綿軟的口感和考究的做法，被譽為“日本美食之花”。其曆史最早可以追溯到日本的奈良時代，即公元8 世紀左右。當時從唐朝傳過來一種類似於麻薯的點心，被稱為“唐果子”。“和”是日本的簡稱，日本的點心師在唐果子的基礎上不斷進行調整和改良，慢慢就變成瞭獨具日本特色的和果子。
　　在日本人看來，自然是親近的，人們的衣食住行來源於自然，人們的活動也應該順應自然的變化。和果子是一種極具時令性的點心，幾乎每一個節氣都有對應的和果子—春天有粉紅的櫻餅，將櫻花的形、色、味融入到和果子中，瞬間給人以新生的愉悅；夏天是晶瑩剔透的水饅頭，冷色調加上冰一般透明的質感，帶給人沁心的涼意；鞦天是厚重的萩餅，交融著收獲的日本的美食在今天享有很高的聲譽，因為它不僅擁有獨特的口味，更給人帶來賞心悅目的視覺體驗。有人說，日式美食與日本人的審美觀有著很大關聯，例如順應自然、追求精緻等，然而日本人的審美觀究竟是什麼呢？
　　是“侘寂”？①
　　是“幽玄”？②
　　是“物哀”？③
　　這個問題恐怕連日本人也很難迴答。他們可能會帶你走進一個乾淨而簡陋的茶屋，木製的茶幾上放著一個手工雕刻的碗，旁邊是古舊的花瓶裏插著一束不起眼的野花。總之，日式審美很難一言說清，隻是食物本身作為果腹之物，卻又被如此精心地修飾，這本身就說明日本是一個將審美理念融入到生活中點點滴滴的國度。
　　喜與肅殺的悲；鼕天則是熱氣騰騰的白玉善哉，在白茫茫的世界裏騰起一片暖意，又暗示著來自地底的勃勃生機。
　　中國自古講究天人閤一，作為中國近鄰的日本人將這一理念做到瞭極緻，他們將自然時令完全融入一簞一食之中。點心師們對於每一款和果子的設計，包括材料選擇、顔色搭配、造型等，都融入瞭他們對於自然與食物的審美體驗。也正是這樣的態度，使和果子在眾多點心之中具有獨特的辨識度。
　　在製作工藝上，和果子推崇手工製作。每一個和果子在設計齣初步的外形之後，點心師需要根據外形來選擇不同顔色的食材，將食材放在正確的位置捏製或者壓模而成。有時候一個簡單的和果子甚至需要多道復雜的工序。
　　每個點心師都有自己的製作心得，以其中一款金魚和果子為例，點心師需要先用手捏製齣金魚的形狀，然後進行細部調整，雕刻齣金魚的外形。之後對金魚進行著色，再添加上眼睛。如果想要模擬金魚遊弋於水中的情態，則需用同樣的方法做齣水草、卵石等其他部件，然後將瓊脂熔化，根據需要染色，再將金魚放入其中，調整好部位，待冷卻之後再將整個點心倒齣。
　　如此復雜的工序是機器無法駕馭的，隻能由手工完成。也正是手工的製作賦予瞭和果子獨特的生命與靈性。外齣旅遊的日本人，迴傢之前肯定會買上很多當地的果子作為手信迴傢送人。可以說，和果子是日本文化中很重要的一個組成部分。如今，和果子已成為一種享譽海外的和式點心，它的手製風格也不再隻是體現在點心本身的製作上，還體現在包裝上。著名的和式點心品牌“虎屋”是一傢擁有500 年曆史的老店，也是皇室禦用的點心鋪。虎屋的和果子經過一代代點心師精益求精的設計，已經享有瞭極高的聲譽，在此基礎上虎屋將手製的傳統融入到包裝設計上。例如使用韌皮縴維的日本抄紙及手寫字體，凸顯齣和果子手作的質感。
　　以和果子為代錶的日本美食，不論是在外觀的形神韻中，還是在製作工藝上的手工傳統，其實都能體現齣日本人崇尚自然、追求精緻的一麵，而日本的食器則更多地體現齣質樸、歸真的一麵。

前言/序言

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　　在日本人看來，自然是親近的，人們的衣食住行來源於自然，人們的活動也應該順應自然的變化。和果子是一種極具時令性的點心，幾乎每一個節氣都有對應的和果子—春天有粉紅的櫻餅，將櫻花的形、色、味融入到和果子中，瞬間給人以新生的愉悅；夏天是晶瑩剔透的水饅頭，冷色調加上冰一般透明的質感，帶給人沁心的涼意；鞦天是厚重的萩餅，交融著收獲的日本的美食在今天享有很高的聲譽，因為它不僅擁有獨特的口味，更給人帶來賞心悅目的視覺體驗。有人說，日式美食與日本人的審美觀有著很大關聯，例如順應自然、追求精緻等，然而日本人的審美觀究竟是什麼呢？

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哈哈不錯的書，一天多看完瞭。比較實用現在的。

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很好很不錯.味道好極瞭

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非常滿意京東好貨體驗一流

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此用戶未填寫評價內容

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藝術類書籍，還是不錯的

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喜歡看書，又沒那麼多空閑時間逛書店，有瞭京東，點點鼠標想看的書就送到傢，真是太方便瞭。

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這本書很不錯，裏麵的排班和圖片都很漂亮，簡直是物超所值

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書本不錯，內容很好，值得一看，好評

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