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[日] 小仓千纮，[日] 田中美加，[日] 村山枝里 著，张岚 译

图书标签:

• 烘焙
• 甜点
• 饼干
• 糖霜
• 食谱
• 美食
• 烘焙食谱
• 节日烘焙
• 甜食
• DIY

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538195347

版次：1

商品编码：11891274

包装：平装

开本：24开

出版时间：2016-02-01

用纸：铜版纸

页数：96

编辑推荐

适读人群 ：烘焙爱好者
　　糖霜饼干的基本教程
　　请通过本章内容掌握基础饼干、糖霜的制作方法，以及糖霜描画方法。
　　这里浓缩了很多巧妙制作的技巧，掌握以后，就请自由自在地描绘出自己喜欢的饼干款式吧。
　　利用常见模型&基本技巧来制作糖霜饼干
　　本章中，将介绍几款利用常见模型（圆形、四边形、星形、花形、心形、姜糖饼干、泰迪熊形、礼服形）制作的糖霜饼干。即使是最基本的技巧，也能做出这么可爱的饼干哦！
　　3人特制糖霜饼干
　　美加女士、千宏女士、枝里女士以不同主题创作而成的糖霜饼干合集。
　　“优美华丽”、“简约高贵”、“休闲可爱”等系列分别体现出3位女士鲜明的个性特征。
　　如果想稍微试着提升一下自己的糖霜饼干制作水平，可千万不要错过这部分内容！
　　特别日子的糖霜饼干礼物
　　情人节、生日的时候，亲手做一些糖霜饼干送给他吧。一定能让对方感受到“全世界仅此一枚”的独特魅力。每一枚都是用心呈现出的可爱小饼干哦。

内容简介

　　本书详细介绍了甜美可爱的136中翻糖饼干。针对新手，从基础饼干的制作、基础工具的选择、糖霜的制作方法和糖霜的描绘方法，到制作糖霜饼干的基础技巧，书中都做了详细的说明。每种糖霜饼干的制作，都配有详细的步骤说明图片。
　　此外，还包含了情人节、圣诞节、生日等特殊节日的饼干介绍，赶快动手制作甜美饼干，送给心爱的人吧。
　　做好的饼干，包装也很重要。书中详细介绍了多种饼干的包装方法，快来DIY属于你自己的专属包装吧。

作者简介

　　小仓千纮，毕业于日本糕点专业学校东京分校。在西式点心坊“贝尔格的四月”旗下的“Happy Birthday”蛋糕店工作了3年时间，之后开设网店“Petit Entrepot”。一边自学原创糖霜饼干，一边进行饼干的制作与销售。

　　田中美加，幼年时期开始就在旅游过程中品尝了世界各地的甜点和美食。受其影响， 踏上了自己创作美食的道路。5年前开始自学糖霜饼干的制作方法，随后展开了一系列的制作活动。2年前开始经营“Cield’avenir”饼干烘焙教室，同时进行饼干的制作。.销售。

　　村山枝里，毕业于日本多摩美术大学，在形象创意工作室工作了一段时间以后， 开始在咖啡店学习点心制作。2010年创办wanQwanicing cookie shop”，之后的活动领域不断扩展，除了网络营销以外，也接受企业订单、活动展出，并接受了多家杂志的专访。同时还经营着自己的糖霜饼干教室。

内页插图

目录

糖霜饼干的
基本教程
1. 基本工具 6
2. 饼干制作方法 8
3. 糖霜制作方法 10
4. 上色方法 12
5. 裱花卷筒制作方法 14
6. 基本绘图法 16
7. 裱花嘴使用方法 20
本书使用方法 4
装饰小物 19
模型纸① 22
模型纸② 70
糖片的制作方法 92
包装创意 94
2
利用常见模型&基本技巧
来制作糖霜饼干
圆形 24
材料与做法 26
四边形 28
材料与做法 30
星形 29
材料与做法 31
花形 32
材料与做法 34
心形 33
材料与做法 35
姜糖饼干 36
材料与做法 38
泰迪熊形 37
材料与做法 39
晚礼服形 40
材料与做法 41
饼干棒棒糖 42
材料与做法 44
3
3人特制
糖霜饼干
田中美加女士的花样饼干
巴黎风系列 46
材料与做法 50
时装秀系列 47
材料与做法 51
厨房系列 48
材料与做法 52
香槟酒吧系列 49
材料与做法 52
小仓千纮女士的花样饼干
动物系列 54
材料与做法 58
蔬菜系列 56
材料与做法 60
村山枝里女士的花样饼干
时装秀系列 62
材料与做法 66
登山系列 63
材料与做法 67
爱丽丝梦游仙境 64
材料与做法 68
人鱼公主 65
材料与做法 69

前言/序言

《迷雾之城：失落的星轨》 类型： 蒸汽朋克 / 奇幻冒险 / 悬疑解谜 字数： 约 1500 字 卷首语： “当齿轮停止转动，钟摆指向永恒的黄昏，我们才明白，真正的维度，隐藏在被遗忘的蒸汽与黄铜之下。” 第一部分：浮空之城的阴影与悸动 背景设定： 故事发生在一个被无尽浓雾包裹的宏大世界——“阿卡迪亚”。阿卡迪亚并非一片大地，而是一个由无数巨大、复杂运作的蒸汽动力机械平台构成的漂浮都市群。这些平台，如同漂浮在云海之上的岛屿，彼此间依靠着庞大的气流导轨和复杂的悬吊桥连接。城市的核心动力来源于“源质核心”，一个传说中蕴含着无限能量的古代装置。 这座城市的技术达到了惊人的高度，空中飞艇如巨兽般穿梭于云层之间，机械义肢取代了残缺的肢体，炼金术与精密工程学共同支撑着这个脆弱的浮空文明。然而，在所有华丽的黄铜与闪亮的玻璃之下，隐藏着深刻的阶级固化与腐朽。高塔区的贵族享受着洁净的空气和永恒的日光，而底层“雾区”的居民，终日生活在弥漫着油污和潮气的黑暗之中，依靠着机械残渣和微弱的矿灯维持生计。 核心冲突的开端： 我们的主角是 伊莱亚斯·冯·赫尔墨斯，一位在雾区长大的年轻“修钟匠”。他天赋异禀，能听懂机械内部最细微的“心跳”。伊莱亚斯并非普通的修理工，他私下里研究着一套被官方视为异端的理论：阿卡迪亚的浮空并非自然现象，而是依赖着一个周期性衰竭的“星轨系统”——一套早已失传的上古天文导航与能源供给网络。 一天夜里，伊莱亚斯在修理一架废弃的观测塔时，意外发现了一张被时间腐蚀的星图残骸。这张星图指向一个被认为早已坠毁的区域——“沉寂之环”，传说中是阿卡迪亚文明的发源地，也是唯一可能藏有“源质核心”设计图的地方。 就在他接触到星图的瞬间，城市上空响起了刺耳的警报。隶属于“秩序维护局”的审判官瑟琳娜，一个以冷酷和高效著称的机械义体改造人，率领着装甲卫队，闯入了伊莱亚斯的工坊。他们追捕的并非伊莱亚斯本人，而是星图上散发出的微弱“异频信号”。 伊莱亚斯在同伴——一位精通生化炼金术的流浪医师薇拉的掩护下，带着星图碎片逃离了高塔区，坠入了最危险的雾区深处。 第二部分：深入迷宫与旧日低语 逃亡与线索： 伊莱亚斯和薇拉发现，追捕他们的人并非仅仅为了星图，更是为了阻止他们揭开阿卡迪亚正在“缓慢坠落”的真相。审判官瑟琳娜相信维护现有秩序是唯一的出路，而伊莱亚斯的发现将引发全面的恐慌和内战。 他们的逃亡路线，必须穿越阿卡迪亚最古老、最危险的三个机械区： 1. “铁肺区”： 巨大的空气过滤系统所在地，空气中充满了有毒的工业副产品。他们必须依靠薇拉调制的“气囊药剂”才能通过。在这里，他们遭遇了被城市遗弃的“机械奴工”，这些没有自我意识的生物，曾是城市建设的主力，如今成了游荡的幽灵。 2. “回响峡谷”： 昔日能源管道的废弃之地，空间结构极其不稳定，充满了回声和幻觉。伊莱亚斯必须利用他独特的听觉，在噪音中分辨出正确的“共振频率”，才能找到通往下一层的秘密通道。在这个阶段，他开始理解星图并非地图，而是一套复杂的“调音指令”。 3. “时间错位站”： 一个被废弃的旧时代交通枢纽，由于核心能量的波动，局部时空出现了紊乱。在这里，他们看到了城市过去的投影——繁荣的景象，以及一次惨烈的“第一次能源危机”的片段。他们意识到，城市建立在一次重大的谎言之上。 宿命的对决与信任的裂痕： 在时间错位站，审判官瑟琳娜再次追上了他们。这一次，她没有立刻动手，而是透露了一个惊人的信息：她和伊莱亚斯一样，都曾是某个秘密学派的追随者。瑟琳娜手中的机械臂，并非为了控制，而是为了压制体内一种正在失控的“源质共鸣”。她恐惧的不是真相，而是真相带来的“失控”。 伊莱亚斯和瑟琳娜达成了一个脆弱的停火协议：共同前往沉寂之环，找出修复星轨的方法，而不是单纯的逃避。然而，薇拉对此深感不安，她怀疑瑟琳娜的动机，并暗中准备了应对背叛的预案。 第三部分：沉寂之环与星轨的秘密 抵达核心： 在星图的最终指引下，三人穿透了笼罩在城市边缘的永久浓雾，抵达了沉寂之环——一个巨大的、静止的环形结构，悬浮在阿卡迪亚下方数千尺的虚空之上。这里没有蒸汽，只有冰冷的、古老的金属和奇异的晶体结构。 沉寂之环中央，矗立着一座并非由黄铜，而是由某种近乎透明的矿石构建的巨型天文台。这里没有齿轮，只有复杂的能量回路和闪烁的符文。 揭示真相： 通过天文台的记录，伊莱亚斯终于明白了一切： 阿卡迪亚并非凭空漂浮，而是通过“星轨系统”捕捉遥远恒星的微弱引力波，将其转化为稳定动力。然而，这个系统需要定期的“校准”——即向宇宙发射特定频率的能量脉冲，以锁定新的引力锚点。数百年前，城市的高层为了垄断能源，停止了校准，转而依赖日益衰竭的“源质核心”的残余能量，并编造了“永恒浮空”的谎言。 现在，核心能量耗尽，城市正在加速下坠，浓雾正是能量衰竭导致的大气层崩溃的表象。 最终抉择： 要修复星轨，需要有人进入天文台最深处的“调音室”，手动输入伊莱亚斯破译出的校准频率。但进入调音室的代价是，人体与星轨系统直接连接，校准过程产生的巨大能量反馈，会将操作者的意识彻底抹去，使其成为系统的一部分——成为新的“导航之灵”。 瑟琳娜主动提出代替伊莱亚斯进入，她认为自己对机械的了解比任何人都深，这是她对过去的赎罪。但伊莱亚斯拒绝了，他相信只有他能“倾听”到正确的频率。 在薇拉的保护下，伊莱亚斯进入了调音室。当他开始输入指令时，整个沉寂之环开始剧烈颤抖。 尾声：新的秩序与未知的远方 伊莱亚斯成功完成了校准。远方的云海中，原本黯淡的星光似乎瞬间明亮了一瞬。阿卡迪亚的下坠被遏制住了，但修复后的星轨系统，需要全新的、更纯净的能源输入。 瑟琳娜被最终的能量冲击波击晕，但她的机械义体吸收了部分能量，奇迹般地恢复了部分“人性”——她眼中冷酷的机械光芒消退了。 伊莱亚斯没有成为“导航之灵”，但他被星轨的能量淬炼，他的双眼闪烁着微弱的星光，他成为了第一个能够“看见”星轨的人。 故事的最后，伊莱亚斯、薇拉和重新审视自己使命的瑟琳娜站在天文台边缘。阿卡迪亚得救了，但它已经不再是那个建立在谎言之上的城市。它必须改变，必须学会仰望星空，而不是只顾脚下的齿轮。 他们看着云层之外，真正的星空第一次清晰地呈现在他们面前。下一次校准将在五十年后进行。在那之前，他们必须带领阿卡迪亚，从一个封闭的机械堡垒，转变为一个真正的、面向宇宙的文明。前方是无尽的未知与重建的希望。 本书核心主题： 本书探讨了技术崇拜、信息垄断与社会停滞的危险。在一个依靠复杂机械维持生存的社会中，真正的“进步”并非来自更精密的齿轮，而是敢于质疑既定事实的勇气和对更广阔世界的探索欲望。它是一曲关于打破枷锁、寻找真正能源与文明出路的蒸汽朋克史诗。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的冲击力绝对是巨大的！作者的写作风格非常直接和犀利，她毫不留情地揭示了社会中存在的一些问题，以及人性的复杂和阴暗面。我常常在阅读时感到震惊，甚至有些不安，但这种不安却促使我不断去思考和反省。书中人物的对话充满了力量，字字珠玑，每一次交锋都充满了火药味，却又蕴含着深刻的道理。我被这种毫不妥协的态度所吸引，也对作者的勇气感到钦佩。故事的结局虽然不算圆满，但却充满了现实的残酷和一种令人振奋的希望。它让我看到了在困境中挣扎的普通人的力量，以及他们对于改变命运的不懈追求。这本书绝对不是那种让你读完就忘的类型，它会在你的脑海中留下深刻的印记，让你久久难以释怀。

评分☆☆☆☆☆

我得承认，这本书让我感到有些出乎意料。它的风格非常鲜明，充满了作者独特的个人魅力。我欣赏作者敢于挑战常规的叙事结构，她打破了时间线的限制，将过去、现在和未来巧妙地交织在一起，创造出一种令人着迷的阅读体验。一开始我还有些不适应，但很快就被这种非线性的叙事方式所吸引，仿佛在解开一个充满惊喜的谜团。书中对于情感的挖掘也相当深入，作者毫不避讳地展现了人物内心的挣扎、矛盾和不安，这些都让角色更加立体和真实。我被他们身上那种脆弱而坚韧的特质所打动，也从中看到了自己的影子。这本书让我重新审视了许多关于人生选择和命运的问题，引发了我很多的思考。它不是一本轻松愉快的读物，但绝对是一本能够让你深思的书。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书真的给我带来了意想不到的惊喜！刚开始读的时候，我并没有抱太大的期待，但很快就被它深深吸引了。作者的叙事方式非常独特，她巧妙地运用了大量的比喻和象征，将一些看似平凡的场景描绘得极具诗意和哲理。读到某些段落时，我会忍不住停下来反复品味，思考其中蕴含的深意。书中对于人际关系的刻画也相当细腻，我看到了友情、亲情和爱情的各种形态，以及它们是如何在时间的洗礼下发生微妙的变化。尤其是主角与家人之间的互动，真实得让人心疼，又充满了力量。我曾在阅读时，脑海中不断浮现出自己生活中的某些片段，仿佛这本书在照见我内心深处的某些角落。它不仅仅是一个故事，更像是一次心灵的对话，让我对生活有了更深刻的理解和感悟。这本书就像一杯醇厚的酒，越品越有味道，让人回味无穷。

评分☆☆☆☆☆

天啊，这本书简直把我带进了一个完全不同的世界！读的时候，我感觉自己就像置身于一个充满香甜气息的烘焙坊，空气中弥漫着融化的黄油、新鲜出炉的饼干和细腻的糖霜的混合味道。作者的文笔极其生动，仿佛拥有魔力一般，能够将每一个细微的感官体验都栩栩如生地呈现在读者面前。我几乎能感受到饼干在舌尖融化的丝滑，糖霜在齿间留下的甜美，甚至能闻到烤箱里传递出的那种温暖而诱人的香气。故事的展开也非常自然，我跟着主角一起经历了许多起伏，有欢笑，也有泪水，但始终被一种温暖的力量所牵引。书中人物的塑造更是让我印象深刻，他们不是简单的纸片人，而是拥有复杂情感和真实动机的个体，仿佛就生活在我身边。我特别喜欢其中一个角色，他的坚持和对梦想的执着深深地打动了我，让我在现实生活中也受到了很大的鼓舞。总而言之，这是一次绝妙的阅读体验，让我沉醉其中，久久不能忘怀。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是一次视觉和心灵的盛宴！作者的文字功底毋庸置疑，她能够将最朴素的词语组合出最动人的画面。我从未想过，一个关于日常生活的题材，能够被描绘得如此引人入胜。每一个场景都仿佛一幅精心绘制的油画，色彩鲜明，细节丰富。我尤其喜欢作者对自然景色的描写，无论是清晨的微光，还是傍晚的余晖，都被她捕捉得淋漓尽致，让我仿佛身临其境，感受着季节的更替和岁月的流转。故事的情节推进虽然不算跌宕起伏，但却充满了张力，每一个转折都恰到好处，牵动着我的心弦。我跟着主角一起经历了许多小小的幸福和偶尔的失落，这些都构成了真实而动人的生活。这本书给我最大的感受就是，生活本身就是一首优美的诗，只要我们用心去感受，就能发现其中的美好。

评分☆☆☆☆☆

做工教法杠杠的……很多款式……

评分☆☆☆☆☆

很好~~非常喜欢~爱烘焙图书，因为美食所以买了很多，200减100非常实惠

评分☆☆☆☆☆

非常棒的宝贝，特价入的，质量很好，物流很快，值得推荐

评分☆☆☆☆☆

不错，挺好的，有时间给宝宝做做看！

评分☆☆☆☆☆

一直在京东买书，非常满意。

评分☆☆☆☆☆

实用

评分☆☆☆☆☆

很喜欢这本书，讲的很细，推荐购买，物流很快

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

介绍了各种简单易学的蛋糕，包括松饼、磅蛋糕、黄油蛋糕、奶油海绵蛋糕、手指饼干、水果蛋糕、蔬菜蛋糕、芝士蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、慕斯蛋糕、果酱卷、翻转蛋糕、冰激凌蛋糕甚至四层婚礼蛋糕！