餐飲企業營銷模式與活動策劃 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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編輯推薦

　　◆采用模塊化設置，整本書分營銷模式和活動策劃兩個部分；

　　◆文中運用瞭大量的圖錶，加入瞭“實戰範本”“拓展閱讀”等欄目，對各知識點進行豐富和拓展；

　　◆充分考慮到現代人快節奏、高壓力的工作方式，去“理論化”而重實際操作性，所有知識點使用精確而簡潔的方式進行描述

內容簡介

　　本書是麵嚮餐飲企業，應廣大餐飲企業營銷者和管理者的一綫需求編著而成，主要內容包括營銷模式與活動策劃兩個部分。

　　營銷模式主要講述的是傳統營銷模式和互聯網下的電子商務模式；活動策劃主要結閤餐飲企業的特點，講述各項營銷活動的策劃過程、細節與要點，並提供瞭大量的行之有效的策劃案範本供參考。

作者簡介

　　方輝，中式烹調高級技師，高級職業經理人，現代廚房管理優秀廚師長，烹飪名師，山西省烹飪餐飲飯店行業協會名廚委副秘書長，五颱山五峰賓館（五星級酒店）廚師長。

　　曾多次在全國、地方烹飪技能大賽榮獲特金奬、金奬；管理過多傢五星級酒店廚房，同時兼任多傢五星級酒店餐飲顧問；主要作品有《行政總廚管理手冊》等。

內頁插圖

目錄

第一部分· 餐飲企業營銷模式

第一章· 餐飲企業廣告營銷·................................................................3

第一節 傳統媒體廣告營銷·.................................................................3

一、電視廣告營銷·.................................................................................3

拓展閱讀· 肯德基電視廣告推廣促銷·...........................................4

【實戰範本】電視廣告閤作協議·..................................................6

二、電颱廣告營銷·.................................................................................9

【實戰範本】××餐飲企業電颱廣告·.........................................10

三、報紙廣告營銷·...............................................................................12

【實戰範本】報紙廣告閤作閤同·................................................15

四、雜誌廣告營銷·...............................................................................17

【實戰範本】雜誌廣告刊登協議·................................................18

第二節 戶外媒體營銷·...............................................................20

一、戶外廣告的定義·...........................................................................20

二、戶外廣告種類·...............................................................................20

拓展閱讀· 申請發布戶外廣告需滿足的條件·.............................21

三、公交車身廣告營銷·.......................................................................22

【實戰範本】公交車身廣告發布閤同·.........................................23

四、地鐵廣告營銷·...............................................................................25

【實戰範本】地鐵廣告發布閤同·................................................27

五、電梯廣告營銷·...............................................................................30

六、路牌廣告營銷·...............................................................................31

第二章· 餐飲企業品牌營銷·...............................................................32

第一節 品牌營銷認知·........................................................................32

一、何謂品牌·......................................................................................32

二、我國餐飲品牌現狀·.......................................................................35

三、塑造餐飲品牌·...............................................................................36

四、品牌設計·......................................................................................40

拓展閱讀· 俏江南品牌標誌設計·................................................48

拓展閱讀· 知名連鎖餐飲企業品牌故事·.....................................50

拓展閱讀· 肯德基更換廣告語·....................................................53

第二節 品牌營銷的要點·.........................................................54

一、品牌營銷之根本——質量過硬·....................................................54

二、品牌營銷之尺度——閤理的價格·................................................62

案例· 紅泥惠客·...........................................................................65

案例· 平民餐桌的貴族菜·............................................................66

拓展閱讀· 定價目標的三種類型··...............................................67

第三章· 餐飲企業假日營銷·.............................................................71

第一節 假日營銷認知·....................................................................71

一、假日促銷現狀·...............................................................................71

二、假日促銷作用·...............................................................................71

三、假日促銷注意事項·.......................................................................72

四、365天假日循環圖·.........................................................................72

第二節 假日營銷要點·...................................................................74

一、明確目標·......................................................................................74

二、突齣促銷主題·...............................................................................74

三、關注促銷形式·...............................................................................74

四、把産品賣點節日化·.......................................................................75

五、對促銷活動的設計·.......................................................................75

六、促銷方案要科學·...........................................................................75

第四章· 餐飲企業團購營銷·...............................................................76

第一節 團購營銷認知·......................................................................76

一、網絡團購認知·...............................................................................76

拓展閱讀· 國內主要團購網站·....................................................77

二、餐飲團購的現狀和發展環境·........................................................78

三、餐飲團購對象·...............................................................................79

四、餐飲團購營銷時機·.......................................................................80

五、餐飲團購常見問題·.......................................................................81

六、餐飲團購的特徵·...........................................................................82

七、選擇團購網站·...............................................................................83

【實戰範本】商品團購商傢閤作協議·.........................................83

第二節 團購營銷要點·...................................................................87

一、利用互聯網平颱，抓住機遇·........................................................87

案例· 餐飲行業與團購的相關事件·............................................88

二、認清團購帶來的威脅·...................................................................89

三、重視網絡評價··..............................................................................90

第五章· 餐飲企業微博營銷·........................................................................91

第一節 微博營銷認知·...............................................................................91

一、微博營銷及其特點·.......................................................................91

二、餐飲業微博營銷的好處·...............................................................93

三、微博營銷前調查·...........................................................................94

【實戰範本】關於餐飲美食微博營銷的調查·.............................94

四、微博營銷的內容·...........................................................................95

拓展閱讀· 微博營銷技巧·............................................................97

五、微博如何增加粉絲·.......................................................................98

拓展閱讀· 國內四大主流微博·....................................................98

六、開展微博營銷注意事項·...............................................................99

第二節 微博營銷要點·........................................................................100

一、善於製造話題·.............................................................................100

二、醒目的標簽.................................................................................102

三、製定有規律的更新頻率·.............................................................102

四、善用關注·....................................................................................103

五、舉辦各種創新的活動·.................................................................103

六、互動·............................................................................................103

拓展閱讀· 運用第三方博客平颱的方法·...................................103

第六章· 餐飲企業微信營銷·.......................................................105

第一節 微信營銷認知·...............................................................105

一、什麼是微信.................................................................................105

二、微信的功能.................................................................................106

三、微信營銷模式·.............................................................................107

拓展閱讀· 微信營銷好處多多··................................................109

四、餐飲企業微信營銷·.....................................................................110

第二節 微信營銷要點·.......................................................112

一、認清微信營銷的目的··................................................................112

二、抓住微信營銷的脾氣··................................................................112

三、微信“增粉”與“保粉”要訣··.................................................113

拓展閱讀· 微信“增粉”小妙招·..........

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