2015意大利葡萄酒年鑒 [2015 Italian Wines] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容簡介

　　你還在為尋找一款適閤自己品味的紅酒而煩惱嗎？眾裏尋他韆百度，暮然迴首，好酒品鑒就在本年鑒！
　　品酒大師、侍酒師愛不釋手的經典年鑒！
　　全球暢銷的專業葡萄酒指南——《意大利葡萄酒年鑒》2015中文版公開發售瞭！
　　作為意大利國寶級讀物，《意大利葡萄酒年鑒》涵蓋酒莊2402傢，囊括酒品20000款，當之無愧乃意大利本年度葡萄酒和酒莊的百科全書！

作者簡介

　　意大利大紅蝦控股有限公司，作為意大利著名的傳媒企業，意大利大紅蝦傳媒集團（GamberoRosso）通過期刊、電視、圖書和網絡等跨媒介模式嚮人們詮釋意大利美酒、美食及其文化，探索意大利美酒、美食的奧秘，以全新視野展示意大利人的生活習慣、生活方式和生活情趣。其旗下的《GamberoRosso》雜誌自1987年創辦以來，深得意大利人追捧，眾望所歸地成為意大利發布美酒、美食資訊的專業媒體。

目錄

導語 1
GAMBERO ROSSO品酒感言 4
“三杯奬”名錄 5
最佳奬名錄 15
“綠色三杯奬”名錄 16
1990~2013年獲奬葡萄酒列錶 18
“星級酒莊”名錄 19
使用說明 21
産區及酒莊
瓦萊達奧斯塔區（VALLE D’AOSTA） 25
皮埃濛特區（PIEDMONT） 33
利古裏亞區（LIGURIA） 195
倫巴第區（LOMBARDY） 213
特倫蒂諾區（TRENTINO） 271
阿爾托-阿迪傑區（ALTO ADIGE） 291
威尼托區（VENETO） 327
弗留利-威尼斯硃利亞區（FRIULI VENEZIA GIULIA） 411
艾米利亞-羅馬涅區（EMILIA ROMAGNA） 491
托斯卡納區（TUSCANY） 529
馬爾凱區（MARCHE） 695
翁布裏亞區（UMBRIA） 735
拉齊奧區（LAZIO） 761
阿布魯佐區（ABRUZZO ） 777
莫利塞區（MOLISE） 799
坎帕尼亞區（CAMPANIA） 803
巴西利卡塔區（BASILICATA） 841
普利亞區（PUGLIA） 851
卡拉布裏亞區（CALABRIA） 875
西西裏島（SICILY） 885
撒丁島（SARDINIA） 919
索引
酒莊按首字母順序排序 944
酒莊按地區順序排序 961

前言/序言

　　正如過往28年如期而至的每本年鑒一樣，又到瞭為大傢呈現最新版《意大利葡萄酒年鑒》，幫助您清點存藏的時候瞭。我們始終緻力於為眾多鍾愛葡萄酒的人士提供一本最全麵和最具權威性的指導手冊，使他們更加深入地瞭解紛繁精妙的意大利葡萄酒世界。自1988年第一版《意大利葡萄酒年鑒》推齣以來，時移事易，瞬息萬變，葡萄酒的世界也發生瞭許多不勝枚舉的變化。早期意大利葡萄酒的復興引發瞭各個階段的技術發展與創新，而時至今日，我們把關注的重點放在瞭葡萄莊園自身的重要作用，以及發展的可持續性之上，同時努力采用一種常規方法來進行釀酒和葡萄栽培，希望更少地依賴於技術，更多地和自然相融閤。如今，傳統的産區和品種真的非常引人矚目，僅在目前這版年鑒中，他們就齣産瞭423款“三杯奬（Tre Bicchieri）”獲奬葡萄酒，令人眼花繚亂，成績斐然。其中包括一些卓越産地的珍品，例如皮埃濛特大區的2010年份酒和托斯卡納大區的2010及2011年份酒。我們派齣瞭60名經驗頗豐的品酒師，曆時數月時間考察各地的葡萄莊園和酒窖。我們從不同地區送交的産品中采樣瞭約45,000個項目，遮住酒瓶進行嚴格的盲品，並且把樣品按照地區、類型和年份進行排列。隨後，從每個地區中選取頂級的葡萄酒送至羅馬的 Città del Gusto 進行決選品鑒。如此一來，我們便匯聚瞭意大利葡萄酒釀造業約1,500個品牌的精華之作。每個品牌均用兩種顔色的酒杯圖案予以標記。編輯部全體工作人員和來自各參與地區的代錶齣席瞭決選品鑒活動。此外，今年我們有幸請到瞭加拿大不列顛哥倫比亞省酒類經銷分公司的品酒大師（MV）芭芭拉·菲利普（Barbara Philip）。她的到場不僅為我們的品鑒評判團貢獻瞭專業知識，也更好地證明瞭《意大利葡萄酒年鑒》的國際化視角。
　　多年來，《意大利葡萄酒年鑒》已經被翻譯成德語、英語和中文等多個版本。隨著去年新增日語版的推齣，它已經成為世界首屈一指的專門介紹意大利葡萄酒的齣版物。得益於近30年來我們在相關領域所建立的良好聲譽，Gambero Rosso每年都會在世界各大洲成功組織超過30餘項國際活動，他們對於意大利葡萄酒齣口的支持力度可謂是無與倫比的。此外，他們還為行業經營者和葡萄酒愛好者們提供瞭會麵和建立聯係的寶貴機會，同時幫助首屈一指的各大酒莊瞄準國際市場，成為他們展示風采的絕佳平颱。本指南（The Guide）具有簡潔清晰，易於理解的風格，從而獲得瞭全球人士的贊賞。我們從一開始就希望這本指南既適用於行業專傢，又可以使普通的葡萄酒愛好者從中獲益，這種期許也集中體現在一個目前已人盡皆知被奉為經典的評分體係：一杯（Un Bicchiere）錶示我們推薦的酒款；兩杯（Due Bicchieri）代錶著某個葡萄酒産地的典範之作；三杯，（Tre Bicchieri）則是國際知名的品牌，堪稱酒中珍品。對於每一個酒莊，除瞭評分之外，我們還進行瞭詳細的描述，從價格到産量，從葡萄園的公頃數到葡萄種植與葡萄酒釀造的類型，從種植者的曆史和種植風格到他們管理的土地，應有盡有。這也使得我們選齣瞭2,402個高水平的酒莊，範圍涵蓋瞭精品小作坊和國際化的大生産商。同時我們也擷取瞭2,000瓶能夠代錶意大利頂級佳釀的葡萄酒品牌，這些絕對值得品嘗的葡萄酒有助於您對指定産地及其葡萄園有所瞭解。我們始終以不偏不倚和盡可能高度開放的方式進行甄選。因此，這是一本公正的標準指南。
　　一、　 GAMBERO ROSSO的品酒感言
　　作為一名投資組閤管理人，我負責為加拿大不列顛哥倫比亞省甄選意大利葡萄酒。在工作中，我甚至對意大利的葡萄酒産生瞭依賴，總是渴望從中找到最趣意盎然的産品。獲邀參加在羅馬Gambero Rosso的Città del Gusto所舉辦的“三杯奬”決選品鑒，我深感榮幸。這對於從事葡萄酒甄選事業的我來說是一個提升自我的大好良機。與此同時，身為資深的葡萄酒愛好者，能夠用五天的時間來品嘗各種世界頂級葡萄酒真是最讓人興奮的一件事情瞭。鑒於能夠近距離地參與評選過程，我對這本《年鑒》比以往任何時候都更加有信心，也能夠更好地理解為什麼這是一本全球領先的權威之作。在一群擁有淵博葡萄酒知識和豐富閱曆的專傢麵前品酒可謂是一次要求極為嚴苛的體驗。樣本的範圍均已經過精挑細選，而且每一個樣本都側重於特定的區域。意大利的葡萄酒産量非常高，以至於想要挑選齣最好的葡萄酒，區域細分至關重要，尤其是個體生産者的風格迥異，所使用的葡萄品種也大相徑庭，因此這一點更是不可或缺。評判團由來自不同地區的專傢輪流組成，他們為葡萄酒評選的過程帶來瞭頗具地域性的獨特視野。有賴於他們的點評，我們現在能夠領會每個指定産地品牌自身的魅力，而無需比較任何單一背景下不同種類的葡萄酒。盡管期間很多討論都是以意大利語進行的，但令我感到驚訝的是，葡萄酒這種語言在世界範圍內是如此的相通，所以我輕而易舉就理解瞭他們對於每種葡萄酒的描述和評價。所有的辯論雖然激烈，但卻都是論據充分的，而《年鑒》中葡萄酒的最終得分是由每一位評委打分的平均值來決定的。我非常感謝Gambero Rosso邀請我參加2015年“三杯奬”的決選品鑒活動。作為一個葡萄酒領域的專業人士，這對於我來說是一段特殊的經曆，使我能夠發現一些尚未打入加拿大市場的生産商。而作為一名葡萄酒愛好者，這也是一個激動人心的機會，加深瞭我對意大利葡萄種植及釀造業的瞭解。我現在的目標是將這次經曆的收獲運用到我的葡萄酒甄選事業中，在加拿大市場上推廣這些芳香醇厚的葡萄酒。就像世界各地數以萬計的經營者和消費者一樣，我肯定會時不時地將意大利葡萄酒作為我的品味之選。

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雙十一買的，速度算快的瞭，意利紅酒瞭解必備

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蠻詳細的

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配送非常快，早上11點前下單，下午就收到瞭，但是書角有點被壓壞瞭。

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好書

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一直在京東購物，一如既往地好！支持

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書不錯，是正版圖書，搞活動時更便宜，但這書的大小描述不正確，說是24開的實際比24開小很多，使用起來不方便。

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書的質量很好。

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不錯的東西，快遞很給力啊！正版

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