叶菜类蔬菜优质高产栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王文新 著

图书标签:

• 叶菜类
• 蔬菜栽培
• 高产栽培
• 农业技术
• 园艺
• 种植技术
• 蔬菜生产
• 品质提升
• 无公害蔬菜
• 设施农业

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511622730

版次：1

商品编码：11798229

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-10-01

用纸：胶版纸

内容简介

　　《叶菜类蔬菜优质高产栽培技术》介绍各种常见叶菜的露地和设施周年生产技术、病虫害防治技术，包括大白菜、小白菜、芹菜、菠菜、韭菜、苋菜、茼蒿、芫荽、洛葵、茴香等品种。适合作为农民培训教材和农户种植的参考资料。

作者简介

　　王文新，江苏省农业广播电视学校兴化市分校副校长，农艺师。一直从事农业技术推广和农民培训工作，发表文章十多篇。

前言/序言

《蔬香满园：家庭阳台高效种植指南》 内容简介 您是否曾梦想在家中拥有一片属于自己的绿色天地？是否渴望品尝到最新鲜、最健康的自家种植的蔬果？《蔬香满园：家庭阳台高效种植指南》将带您踏上这段充满乐趣与收获的都市农耕之旅。本书旨在为城市居住者，特别是阳台空间有限的家庭，提供一套全面、实用且易于操作的蔬菜种植解决方案。我们将深入浅出地讲解如何充分利用有限的空间，实现蔬菜的高效种植与高产，让您的阳台四季有菜，餐桌永不枯竭。 第一章：阳台种植的入门与规划 认识您的阳台： 阳台的朝向、光照时长、通风情况、承重能力是阳台种植的首要考量。我们将详细分析不同朝向阳台的光照特点，以及如何根据光照强度选择适宜的种植区域。同时，还会指导您评估阳台的承重，确保安全种植。 容器的选择与准备： 告别传统笨重的花盆，本书将为您介绍各种轻便、美观且功能性强的种植容器，如育苗盆、深盆、长条盆、垂直种植架、可悬挂式种植袋等。我们会详细讲解不同容器的材质、尺寸、排水孔的重要性，以及如何进行土壤改良与基质配制，为蔬菜提供肥沃、透气的生长环境。 土壤与基质的奥秘： 优质的土壤是蔬菜生长的基石。本书将揭示家庭种植常用基质的配方，如泥炭土、珍珠岩、蛭石、椰糠、腐叶土等的最佳配比，以及如何通过堆肥、蚯蚓粪等有机肥改良土壤肥力。您将学会如何根据不同蔬菜的需求，为它们量身定制最适宜的“土壤套餐”。 种植规划与布局： 如何在有限的阳台空间种出更多、更丰富的蔬菜？我们将教授您科学的种植规划方法，包括种植时序、蔬菜搭配、立体种植技巧等。从春播到秋收，为您规划四季不间断的种植日程，让您的阳台一年四季都充满生机。 第二章：阳台蔬菜的优选与播种育苗 阳台友好型蔬菜大搜罗： 哪些蔬菜最适合在阳台种植？本书将精选一系列阳台种植的“明星蔬菜”，包括但不限于： 叶菜类： 生菜、菠菜、小白菜、油麦菜、芝麻菜、鸡毛菜、空心菜、苋菜等，这些蔬菜生长周期短，易于管理。 瓜果类： 小番茄、矮生黄瓜、辣椒、茄子、豆角（矮生品种）、草莓等，选择紧凑型或藤蔓短的品种，可以有效利用空间。 根茎类： 小萝卜、樱桃萝卜、迷你胡萝卜、葱、姜、蒜等，对深度要求不高的品种。 香草类： 罗勒、薄荷、迷迭香、百里香、欧芹、香菜等，不仅能为菜肴增添风味，还能净化空气。 豆类： 豌豆（矮生品种）、蚕豆（矮生品种）等。 本书将对每种蔬菜的生长习性、最佳种植季节、光照与水分需求进行详细介绍，并提供新手友好型的选种建议。 播种前的准备工作： 从挑选饱满的种子，到浸种、催芽，每一个环节都至关重要。我们将传授您各种种子处理的方法，以及如何判断种子的发芽率。 高效的播种技巧： 无论是直播还是育苗，本书都将提供最详细的步骤指导。我们将讲解如何根据种子大小、深度调整播种密度，以及如何利用育苗盘、育苗袋等工具，提高育苗的成功率。您将学会如何在家中搭建一个小型“育苗温室”，为幼苗提供最佳的生长环境。 第三章：精细化养护，成就高产 水分管理的艺术： 浇水过多或过少都可能导致蔬菜生长不良甚至死亡。本书将为您解析蔬菜对水分的不同需求，以及如何通过观察土壤湿度、叶片状态来判断是否需要浇水。我们将介绍各种浇水方法，如喷灌、滴灌、浸灌，并强调“见干见湿”的浇水原则。 “喂养”的智慧——施肥技巧： 肥料是蔬菜茁壮成长的“食粮”。本书将重点讲解有机肥和化肥在阳台种植中的应用。您将了解氮、磷、钾等必需元素的功用，以及如何根据蔬菜的不同生长阶段，科学配比和施用肥料。我们将分享自制有机肥的方法，如厨余发酵、堆肥等，让您实现绿色、健康的施肥。 光照与通风的平衡： 阳光是蔬菜进行光合作用的能量来源。本书将指导您如何根据不同蔬菜对光照的需求，合理安排阳台种植区域，并利用遮阳网、反光板等工具，优化光照条件。同时，良好的通风能够有效预防病虫害，我们将介绍如何保持阳台空气流通，为蔬菜营造健康的生长环境。 物理防病虫害： 拒绝农药，拥抱自然。本书将着重介绍物理防治病虫害的方法，如： 人工捕捉： 对于较大的害虫，如蚜虫、菜青虫等，可进行人工捕捉。 黄板诱杀： 利用黄色粘虫板诱杀蚜虫、粉虱等小型飞虫。 防虫网/防虫罩： 物理隔绝害虫，保护幼苗。 草木灰/烟灰： 适量撒施，可驱赶部分害虫。 生物防治： 引入天敌，如瓢虫捕捉蚜虫（虽然在阳台环境较难实现，但了解原理有益）。 定期修剪与清理： 及时去除病叶、枯叶，减少病虫害的传播源。 修剪与整枝： 适时的修剪能够促进蔬菜分枝，增加产量，改善通风透光。我们将针对不同蔬菜，讲解合理的修剪方法，如摘心、打杈、疏叶等，帮助您塑造出理想的植株形态。 第四章：病虫害的识别与绿色防治 常见阳台蔬菜病虫害识别图谱： 本章将以图文并茂的形式，为您展示阳台种植中最常遇到的病虫害，如蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、菜青虫、蜗牛、软腐病、灰霉病等。我们将详细描述每种病虫害的症状、发生原因及其传播途径，帮助您快速准确地识别问题。 绿色防治策略： 核心是“预防为主，综合防治”。 选用抗病品种： 在选种阶段就优先选择对常见病虫害有抵抗力的品种。 创造不利于病虫害的环境： 合理密植，保持通风透光，避免过度浇水，及时清理残枝败叶。 物理防治手段升级： 除了第一章提到的物理防治，还会更深入地讲解如何利用不同材质的网、膜等工具，进行更有效的隔离与诱杀。 自制天然杀虫剂： 介绍多种以植物为原料的自制杀虫剂，如： 辣椒水： 具有刺激性，可驱赶多种害虫。 大蒜水： 具有杀菌、杀虫作用。 烟碱水： 利用烟叶中的尼古丁作为杀虫剂（需谨慎使用，注意稀释比例）。 植物提取液： 如印楝油、除虫菊酯等（市售产品，需选择有机认证的）。 生物防治的初步尝试： 探讨在阳台环境中，如何通过引入一些益虫（如瓢虫）来控制害虫数量，尽管难度较大，但了解其原理有启发意义。 常见病害的识别与处理： 重点讲解如何通过调整土壤酸碱度、改善通风、及时清除病叶等措施，预防和控制真菌性、细菌性病害的发生。 第五章：收获的喜悦与再利用 适时采摘，保证最佳风味： 不同的蔬菜有不同的最佳采摘时间。本书将指导您如何根据蔬菜的成熟标志，进行适时采摘，以获得最佳的口感和营养。 收获后的处理： 学习如何清洗、储存您辛苦种植的蔬菜，保持其新鲜度。 种子收集与保存： 对于部分蔬菜，您可以尝试收集种子，为下一季的种植做好准备，实现资源的循环利用。 废弃物的循环利用： 将蔬菜的残枝败叶、枯萎的植株，通过堆肥等方式，重新转化为有用的肥料，形成一个完整的绿色种植循环。 《蔬香满园：家庭阳台高效种植指南》不仅是一本种植手册，更是一种生活方式的倡导。它鼓励您亲近自然，感受劳动的乐趣，品味食物的本真。无论您是种植新手还是有一定经验的爱好者，本书都将是您阳台农耕之旅最可靠的伙伴。让您的阳台，从此变成一个充满蔬果香气的绿色花园！

评分☆☆☆☆☆

对于我们这些在温室大棚里种植叶菜的农民来说，环境调控是保证蔬菜品质和产量的关键。《叶菜类蔬菜优质高产栽培技术》在这一块的讲解，简直是及时雨。我一直觉得大棚里的温度、湿度、光照管理比较笼统，没有一套科学的方法。书中详细阐述了不同叶菜对温度、湿度、光照等环境因素的具体要求，并提供了行之有效的调控技术。比如，书中讲解了如何通过通风、遮阳、补光等措施，来优化棚内的环境条件，创造最适合叶菜生长的微气候。我特别关注了书中关于CO2浓度管理的章节，虽然以前听说过，但一直不知道如何具体操作。书中给出了非常详细的指导，包括如何监测CO2浓度，以及在不同生长阶段如何进行补充。我尝试在我的番茄大棚里进行CO2施肥，结果发现叶片更厚实，着色也更均匀，果实产量也有所提升。此外，书中关于不同季节、不同生长阶段的环境调控策略，也让我受益匪浅。我学会了如何在冬季保持棚内温度，如何在夏季降低棚内温度，以及如何根据天气变化及时调整。这本书记住了我的“技术盲区”，让我的温室大棚管理更加科学化、精细化。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，在阅读《叶菜类蔬菜优质高产栽培技术》之前，我对肥料的认识还停留在“多施肥，长得快”的简单概念上。这本书彻底颠覆了我的认知，它让我明白了科学施肥的重要性，以及如何根据不同叶菜的生长阶段和土壤情况，制定精准的施肥方案。书中对氮、磷、钾等宏量元素以及硼、锌、铁等微量元素的详细讲解，让我对它们在蔬菜生长中的作用有了全新的认识。我以前总是盲目地使用复合肥，结果经常出现一些奇怪的问题，比如叶片发黄、生长缓慢，自己却找不到原因。现在我明白了，这可能是营养不均衡造成的。这本书提供了非常实用的土壤养分检测方法和建议，让我能够了解自己土壤的真实情况，并根据检测结果调整施肥配方。最令我惊喜的是，书中还介绍了有机肥和生物菌肥的应用，以及如何通过测土配方施肥，减少化肥的使用量，提高肥料的利用率。我尝试着按照书中的建议，为我的菠菜和生菜制定了施肥计划，结果显而易见。蔬菜的长势更好了，叶片也更肥厚，颜色也更鲜绿，口感也得到了明显的提升。而且，我还发现，通过科学施肥，蔬菜对病虫害的抵抗力也增强了，这让我更加放心地减少了农药的使用。这本书让我从一个“施肥的门外汉”变成了一个“懂施肥的行家”，为我的农业生产带来了实实在在的效益。

评分☆☆☆☆☆

这本书在病虫害的“绿色防控”方面，为我提供了非常宝贵的指导。我一直认为，只要出现病虫害，就得用农药，而且越多越好。然而，这本书却颠覆了我的这一观念。它详细讲解了如何通过农业防治、生物防治、物理防治等多种手段，来预防和控制病虫害，最大限度地减少化学农药的使用。书中列举了许多具体的案例和操作方法，比如如何通过轮作、间作来打破病虫害的传播链，如何利用天敌来抑制害虫的数量，如何设置防虫网、诱捕器来捕捉害虫等等。我印象最深的是，书中关于“以虫治虫”的介绍，让我大开眼界。我尝试着按照书中的指导，在我的菜地里释放了一些赤眼蜂来防治菜青虫，效果出乎意料的好。害虫的数量得到了有效的控制，而且我的蔬菜也变得更加健康，没有了农药残留的担忧。这本书让我明白了，真正的“优质高产”并非依赖化学农药的堆砌，而是通过科学、生态的种植方式来实现。它让我从一个“农药依赖者”变成了一个“绿色防控的实践者”。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书在土壤改良和培肥方面的介绍印象深刻。我一直觉得自己的土壤质量一般，但又不知道如何下手去改善。这本书提供的解决方案非常实用，而且有针对性。它详细介绍了不同类型土壤的特性，以及它们存在的常见问题，比如土壤板结、有机质含量低、pH值不适宜等等。然后，它提供了多种有效的土壤改良方法，包括翻耕、施用有机肥、绿肥种植、微生物菌肥等。书中还讲解了如何根据土壤的实际情况，选择最合适的改良措施，并且如何监测土壤的改良效果。我一直对种植有机蔬菜非常感兴趣，但苦于土壤质量不高，难以实现。读了这本书之后，我开始尝试着按照书中的方法，在我的菜地里施用堆肥和绿肥，并种植了一些固氮植物。经过一段时间的改良，我明显感觉到土壤变得疏松透气，颜色也变得更加肥沃。种植出来的叶菜，不仅长势喜人，而且味道也比以前更加清甜。这本书让我看到了土壤改良的长远价值，它不仅仅是提高产量，更是为生产健康、安全的食品奠定了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直太棒了！作为一名经验尚浅的菜农，我一直在寻找一本能够真正帮我解决实际问题的指南，而《叶菜类蔬菜优质高产栽培技术》完全超出了我的预期。我尤其喜欢它在病虫害防治部分的处理方式，以往我都是依赖经验，遇到病虫害就头疼，不是用药不对症，就是用药过量，结果收效甚微，甚至影响了蔬菜的品质。这本书却提供了一套非常系统化的、基于生物防治和科学监测的解决方案。它详细介绍了不同叶菜类蔬菜常见的病虫害种类，从外观特征到发生规律，再到最关键的防治措施，都讲解得清清楚楚。它不仅仅是告诉你“用什么药”，而是从源头出发，强调了环境管理、健康种苗的选择、以及如何利用天敌等生态友好的方式来预防和控制病虫害。比如，对于蚜虫的防治，书中就详细介绍了如何利用黄板诱杀，如何释放瓢虫等天敌，这些都是我以前从未接触过的，但实际操作起来却非常有效。我还学会了如何根据天气预报和病虫害监测数据，提前采取预防措施，大大降低了病虫害爆发的风险。这本书的图文并茂也让我印象深刻，很多病虫害的图片都非常清晰，让我能够准确识别，避免误判。总而言之，这本书不仅教会了我如何“治”，更教会了我如何“防”，让我能够生产出更健康、更优质的叶菜，也让我的农场更加可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

《叶菜类蔬菜优质高产栽培技术》在田间管理这部分的内容，提供了非常细致且实用的指导。我一直以为，只要把种子撒下去，浇浇水，施施肥，蔬菜就能长好。这本书让我明白，细节决定成败。它详细讲解了包括定植、间苗、除草、整枝、搭架等一系列精细化管理技术。比如，关于定植密度，书中给出了不同叶菜的具体建议，并且强调了要根据土壤肥力、品种特性以及栽培方式来调整。我还学会了如何通过合理的间苗，来保证蔬菜有充足的生长空间，避免过度拥挤导致的通风不良和病虫害传播。书中关于除草的讲解也让我受益匪浅，它不仅介绍了物理除草的方法，还强调了要及时、彻底地清除杂草，避免与蔬菜争夺养分和水分。我尝试着按照书中提到的“勤松土、勤除草”的原则，对我的白菜进行精细化管理。结果发现，白菜的长势明显优于以往，叶片也更加肥厚，产量也得到了提升。这本书让我认识到，每一个细小的管理环节，都对蔬菜的最终产量和品质产生着重要的影响。

评分☆☆☆☆☆

这本书在水肥一体化技术方面的讲解，对我来说简直是打开了新世界的大门！我之前一直是采用传统的大水漫灌的方式浇水，不仅浪费水资源，而且容易导致土壤板结、根系缺氧，对蔬菜的生长非常不利。而且，施肥也是分开进行的，每次施肥都要人工操作，耗时耗力。读了《叶菜类蔬菜优质高产栽培技术》之后，我才真正理解了水肥一体化技术的精髓。书中详细介绍了滴灌、微喷灌等节水灌溉技术的原理和应用，以及如何将肥料溶解在水中，通过灌溉系统同步输送到作物根部。这种技术不仅大大提高了水肥的利用率，减少了浪费，还能够精准地控制蔬菜对水分和养分的需求，避免了过度施肥或缺肥的情况。我按照书中的指导，为我的小白菜和油菜搭建了一套简易的水肥一体化系统。操作起来比我想象的要简单，而且效果立竿见影。蔬菜的长势更加均衡，叶片也更加饱满，产量也明显提高了。更重要的是，我节省了大量的时间和人力，让我有更多的精力去关注其他方面的工作。这本书真正让我体验到了现代农业技术的魅力，也让我看到了未来农业发展的方向。

评分☆☆☆☆☆

《叶菜类蔬菜优质高产栽培技术》这本书在“可持续农业”的理念践行方面，让我深受启发。我一直认为，农业就是要不断地投入，才能获得更高的产量。然而，这本书却让我看到了另一种可能性，那就是如何在追求产量和品质的同时，最大限度地减少对环境的影响，实现农业的可持续发展。书中不仅强调了科学施肥、节水灌溉、绿色防控等技术，还深入探讨了如何通过优化种植结构、保护土壤健康、推广生物多样性等方式，来构建一个更加生态、健康的农业生产体系。它让我认识到，短期的产量提升，如果以牺牲环境为代价，是不可持续的。真正优质高产的农业，应该是与自然和谐共生的。我开始尝试着将书中的一些理念融入到我的日常生产中，比如，我开始关注土壤的有机质含量，并尝试使用一些生物菌肥来改良土壤。我也开始学习如何利用一些本地的优势资源，来发展特色叶菜种植。这本书不仅是一本技术手册，更是一本关于农业发展理念的启蒙书，让我对农业的未来有了更深刻的认识和更坚定的信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书在采收与贮藏环节的知识，对于我这个小规模种植者来说，简直是锦上添花。我一直以来都是随意采收，能卖多少卖多少，对于如何延长蔬菜的保鲜期，几乎没有概念。这本书却提供了非常科学且实用的方法。它详细讲解了不同叶菜的最佳采收时期和方法，以及如何根据不同的采收方式来最大程度地保证蔬菜的新鲜度和品质。比如，书中提到，有些叶菜应该在清晨露水未干时采收，而有些则适合在傍晚采收。我还了解到，采收后的预处理，如去除老叶、修剪根部等，对于延长贮藏期至关重要。更让我惊喜的是，书中还介绍了几种简单易行的贮藏方法，比如冷藏、气调包装等，并且对不同叶菜的贮藏条件和保鲜时间给出了具体的建议。我尝试着按照书中的方法，对我的莴苣进行采收和贮藏。我发现，经过预处理和妥善贮藏的莴苣，比我以往储存的保鲜时间明显延长，而且口感也依然保持着脆嫩。这让我能够更好地安排销售计划，减少了因蔬菜变质造成的损耗，也让我赚到了更多的钱。

评分☆☆☆☆☆

《叶菜类蔬菜优质高产栽培技术》在品种选择这部分的内容，让我受益匪浅。我之前总是凭着自己的喜好或者市场上比较流行的品种来种植，很多时候收成和品质都不是很稳定。这本书却提供了一个非常系统化的视角来认识和选择适合自己种植的叶菜品种。它不仅仅是列举了一些常见的叶菜名字，而是从多个维度深入分析了不同品种的特性。比如，书中详细介绍了每个品种的抗病性、抗逆性、适应性，以及它们对土壤、气候的具体要求。它还特别强调了要根据当地的气候条件、土壤类型以及市场需求来选择最合适的品种。我之前种植的某个品种的生菜，在夏季高温时很容易抽薹，导致产量和品质下降。读了这本书之后，我才知道原来有些品种对高温有较强的抗性，适合夏季种植。我根据书中推荐的几个抗热性强的生菜品种进行试种，果然效果很好，即使在高温天气下，生菜也能够正常生长，而且叶片更加肥厚，口感也更佳。这本书让我明白，选择对的品种，就像是打好了成功种植的基础，能够事半功倍。它让我不再盲目跟风，而是能够做出更明智、更科学的品种选择。