烹饪原料加工技术（第三版）

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人力资源和神会保障部教材办公室编

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出版社：中国劳动社会保障出版社

ISBN：9787516719794

版次：3

商品编码：11773923

包装：平装

丛书名：国家级职业教育规划教材，

开本：16开

出版时间：2015-08-01

用纸：胶版纸

页数：160

正文语种：中文

具体描述

内容简介

　　《烹饪原料加工技术（第三版）》介绍蔬菜瓜果类原料、水产品类原料、禽畜类原料、干货类原料涨等发加工技术。

前言/序言

用户评价

评分☆☆☆☆☆

没觉得怎么样，内容淺少。

评分☆☆☆☆☆

物流很给力，买错了不是我想要的那种，但对于初学者是本很棒的书

评分☆☆☆☆☆

一般

评分☆☆☆☆☆

感觉可以去考厨师了啊

评分☆☆☆☆☆

还不错，还不错

评分☆☆☆☆☆

书本来就是;很简单不知道有什么好看

评分☆☆☆☆☆

不错

评分☆☆☆☆☆

一般

评分☆☆☆☆☆

内容丰富，生活必备

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