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肖冠华 著

图书标签:

• 养鹅
• 鹅养殖
• 家禽养殖
• 农业技术
• 养殖经验
• 鹅品种
• 饲养管理
• 疾病防治
• 经济效益
• 农村养殖

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122238757

版次：1

商品编码：11735145

包装：平装

丛书名： 养殖高手谈经验丛书

开本：32开

出版时间：2015-08-01

用纸：胶版纸

页数：241

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：养殖技术人员、专业养殖户。
　　与一般图书循规蹈矩介绍枯燥的理论和技术不同，《养鹅高手谈经验》采用养殖高手现身说法的形式，以其丰富的养殖经验告诉大家养好鹅需要掌握的每一个细节和过程，体裁非常活泼生动。

内容简介

　　《养鹅高手谈经验》包括养殖场规划与建设、品种确定与挑选、饲料与饲喂、饲养与管理、防病与治病、人员管理与物资管理、经营与销售7章。每章介绍养鹅生产技术的一个方面，其中每篇经验文章介绍一个养殖实用知识，全书涵盖养鹅生产经营的各个环节。每篇经验文章短小简练，主题鲜明，既符合生产实际，又符合养殖科学的要求。这些知识涵盖了肉羊养殖的各个方面，突出实用性和可操作性，使读者一看就懂、一学就会、一用就灵。
　　《养鹅高手谈经验》适合养鹅技术人员、养鹅专业户阅读参考。

内页插图

目录

第一章 养鹅场规划与建设
经验之一：养鹅场选址应该考虑的问题
经验之二：建设哪种类型的鹅舍最实用
经验之三：适度规模效益高
经验之四：养鹅场哪些设备必须有
经验之五：哪种养鹅方式适合你
经验之六：种鹅家庭养殖参考模式
经验之七：养鹅应具备的基本条件有哪些

第二章 品种确定与挑选
经验之一：品种选择适应性是关键
经验之二：养殖比较多的鹅品种
经验之三：根据生产目的选择合适的品种
经验之四：符合市场需求是引种的原则
经验之五：引种时应注意哪些问题
经验之六：杂交生产效益高
经验之七：自留种鹅的优选方法
经验之八：外购雏鹅的挑选
经验之九：实用的雏鹅挑选顺口溜
经验之十：产蛋与停产蛋鹅鉴别
经验之十一：怎样给鹅配种
经验之十二：鹅雌雄鉴别方法
经验之十三：雏鹅运输需要注意的事项

第三章 饲料与饲喂
经验之一：鹅的消化特点及对饲料要求
经验之二：鹅有哪些营养需要
经验之三：养鹅的饲料有哪些
经验之四：种草养鹅效益高
经验之五：做好青绿饲料的加工调制很重要
经验之六：养鹅青绿饲料品种选择与种植需要
注意的问题
经验之七：怎样合理配制鹅饲料
经验之八：饲料原料霉变不可忽视
经验之九：配制饲料时各类原料的用量
经验之十：青绿饲料喂鹅应注意的问题
经验之十一：雏鹅的日粮配制与饲喂要点
经验之十二：日常养鹅要三看
经验之十三：小麦育芽养鹅好
经验之十四：肉鹅快速育肥技术要点
经验之十五：鹅肥肝的生产技术要点
经验之十六：发酵酒糟技术要点
经验之十七：发酵大豆渣技术要点
经验之十八：种草养鹅五要点

第四章 饲养与管理
经验之一：养鹅就要懂得鹅的习性
经验之二：养鹅有“六怕”，防治有方法
经验之三：鹅群放牧要点
经验之四：雏鹅放牧的注意事项
经验之五：观察鹅群都看哪些方面
经验之六：速生林间作牧草养鹅技术
经验之七：雏鹅喜水，但怕潮湿
经验之八：种公鹅的饲养管理要点
经验之九：后备种鹅的饲养管理要点
经验之十：后备种鹅的限制饲喂要点
经验之十一：鹅休产期饲养管理要点
经验之十二：种鹅的人工强制换羽技术要点
经验之十三：活鹅拔羽技术要点
经验之十四：提高雏鹅成活率的方法
经验之十五：从鹅羽毛着生看鹅的饲养管理水平
经验之十六：春季养鹅需要注意哪些问题
经验之十七：夏季养鹅需要注意哪些问题
经验之十八：秋季养鹅需要注意哪些问题？
经验之十九：冬季养鹅需要注意哪些问题
经验之二十：饲养蛋鹅有窍门
经验之二十一：种蛋的保存有学问
经验之二十二：掌握鹅的产蛋规律，减少鹅蛋损失
经验之二十三：分群管理很重要
经验之二十四：哪些表现说明鹅要产蛋了
经验之二十五：肉鹅饲养实行“全进全出”制度的优点
经验之二十六：怎样减少鹅的应激
经验之二十七：提高种母鹅受精率的方法
经验之二十八：提高种鹅产蛋量的方法
经验之二十九：高效饲养优质肉鹅的技术要点
经验之三十：肉鹅养殖60天出栏技术
经验之三十一：狮头鹅的规模化饲养技术
经验之三十二：鹅层叠式网上育雏技术

第五章 防病与治病
经验之一：隔离制度很重要
经验之二：养鹅场消毒绝不是可有可无
经验之三：鹅舍消毒马虎不得
经验之四：养鹅场消毒时机的把握
经验之五：影响消毒效果的主要因素
经验之六：养鹅场常用的消毒方法
经验之七：养鹅常用的消毒剂及选择
经验之八：鹅舍熏蒸消毒方法及注意事项
经验之九：做好饲养管理工作就是最好的防病办法
经验之十：别小看中药在防病中的作用
经验之十一：怎样制定科学的免疫程序
经验之十二：疫苗使用注意事项
经验之十三：常用的免疫方法
经验之十四：鹅传染病发生和流行的必要条件
经验之十五：怎样给鹅群体用药
经验之十六：如何避免肉鹅药物残留
经验之十七：阴雨天鹅为什么易发病
经验之十八：鹅喂大蒜可防病
经验之十九：肉鹅要严格执行休药期
经验之二十：禽流感的防治措施
经验之二十一：小鹅瘟病的防治体会
经验之二十二：鹅鸭瘟病的防治体会
经验之二十三：鹅副黏病毒病的防治体会
经验之二十四：雏鹅新型病毒性肠炎的防治体会
经验之二十五：禽霍乱的防治体会
经验之二十六：鹅大肠杆菌病的防治体会
经验之二十七：鹅副伤寒病的防治体会
经验之二十八：小鹅传染性气囊炎的防治体会
经验之二十九：鹅曲霉菌病的防治体会
经验之三十：鹅口疮的防治体会
经验之三十一：鹅皮下气肿的防治体会
经验之三十二：鹅寄生虫病的防治体会
经验之三十三：鹅矛形剑带绦虫病的防治体会
经验之三十四：鹅虱的防治体会
经验之三十五：鹅裂口线虫病的防治体会
经验之三十六：鹅软脚病的防治体会
经验之三十七：鹅啄癖的原因及防治
经验之三十八：雏鹅糊肛症的防治体会
经验之三十九：鹅有机磷农药中毒的解救
经验之四十：填饲鹅常见疾病防治
经验之四十一：鹅舌下垂的防治办法
经验之四十二：鹅中暑的防治体会

第六章 人员与物资管理
经验之一：养鹅场经营者要在关键的时间出现在关键的工作场合
经验之二：员工管理要“五个到位”
经验之三：聘用什么样的养殖人员
经验之四：员工管理的诀窍
经验之五：养鹅场的生产管理

第七章 经营与销售
经验之一：规模养鹅场经营管理注意哪些问题
经验之二：养鹅成功的六要素
经验之三：八招实现养鹅轻松盈利
经验之四：鹅饲养多长时间出栏最合适
经验之五：反季节养鹅效益高
经验之六：值得借鉴的养鹅成功例子
参考文献

《鹅趣》 第一章：初识鹅之魅 提起鹅，大多数人脑海中浮现的，或许是餐桌上那道色泽诱人、口感醇厚的烤鹅，又或是童年绘本里那只摇摇摆摆、憨态可掬的卡通形象。然而，在更广阔的天地里，鹅是一种充满智慧、情感丰富且极具观赏性的家禽。它们并非只是等待被屠宰的食材，而是拥有独立个性和独特魅力的生灵。 我与鹅的缘分，始于一次偶然的田园漫步。彼时，我正为生活的琐碎而烦恼，内心一片混沌。偶然间，我来到一个僻静的乡村角落，那里有一片宽阔的草坪，几只体态优美的鹅正在悠闲地散步、觅食。它们雪白的羽毛在阳光下闪耀着圣洁的光泽，修长的脖颈优雅地伸展，圆润的眼睛透露出一种宁静与好奇。它们时而发出低沉而舒缓的叫声，时而又警觉地昂起头颅，观察四周。那一刻，我仿佛被一种久违的宁静所吸引，它们身上散发出一种原始而强大的生命力，让我暂时忘却了尘世的喧嚣。 从那时起，我对鹅的好奇心便被点燃了。我开始主动了解它们。我发现，鹅并非人们想象的那么简单。它们是群体性动物，有着严密的社会结构和等级制度。在鹅群中，会有领头的“老大”，它们通常体型较大、性格沉稳，负责带领大家觅食、巡逻。其他的鹅则会自觉地跟随，形成一种和谐有序的群体生活。这种天然的组织能力，不禁让我对它们的智慧产生了敬佩。 更让我着迷的是鹅的情感表达。虽然它们不像猫狗那样能直接用肢体语言表达情感，但通过细微的声音变化、羽毛的竖起与否、身体的姿态，以及与同伴之间的互动，你都能感受到它们喜怒哀乐。当我靠近时，一些鹅会好奇地凑过来，用它们光滑的喙轻轻触碰我的手，仿佛在表达欢迎；而当我无意中打扰到它们的休息时，它们则会发出警告性的鸣叫，身体微微后倾，展现出保护自己的姿态。我甚至观察到，当一只鹅受伤或生病时，其他鹅会围在它身边，发出安慰般的低语，显得格外有情有义。 鹅的飞行能力也令人惊叹。虽然家鹅的飞行能力相对野生鹅有所减弱，但到了繁殖季节，许多鹅仍然会展翅高飞，它们的身姿在蓝天中划出一道道优美的弧线，那种自由翱翔的姿态，不禁让人心生向往。 从对鹅的初步了解中，我看到了它们身上蕴含着一种纯粹的生命力量，一种与自然和谐相处的智慧，以及一种简单却真挚的情感。它们的存在，仿佛是大自然赋予我们的一份宁静礼物，提醒着我们在快节奏的生活中，慢下来，去感受生命最本真的美好。这份初识的“鹅趣”，便如同播下一颗种子，在我心中悄然萌芽，等待着我去进一步探索和发掘。 第二章：鹅的家族故事 鹅，作为一种古老而又迷人的家禽，拥有着悠久的历史和丰富的家族故事。它们与人类的渊源可以追溯到数千年前，在不同的文化和地域，都留下了它们的身影，也承载着各自独特的文化象征意义。 从生物学角度来看，鹅属于脊索动物门、鸟纲、雁形目、鸭科、鹅属。这一属下又包含着多个不同的种类，其中最常见且与人类最为亲近的，莫过于家鹅（Anser anser domesticus）。家鹅是由野生的灰雁（Anser anser）经过漫长的人工驯化而来的，而另一种重要的家鹅——白额雁（Anser cygnoides domesticus），则是由鸿雁（Anser cygnoides）驯化而来，也就是我们常说的“中国鹅”。这两种家鹅在全球范围内都有广泛的饲养，各自因其独特的体型、产蛋性能、肉质特点而受到青睐。 灰雁，这位家鹅的祖先，以其强大的野外生存能力和迁徙习性而闻名。它们通常生活在欧亚大陆的湿地、湖泊和草原地带，以植物为食，警惕性极高。正是这种对环境的适应能力和高度的群体协作，使得灰雁在漫长的进化过程中得以繁衍生息。人类在发现灰雁具有优良的肉用和蛋用价值后，便开始尝试将其驯化，通过选择性繁殖，逐渐培育出了如今体型更大、性情更温顺的家鹅。 而鸿雁，这位中国鹅的祖先，则主要分布在中国、蒙古、俄罗斯等地。鸿雁也同样具有迁徙的习性，但与灰雁相比，它们可能在某些地区表现出更多的地域性。中国鹅，以其独特的外形，如头顶的肉瘤（鹅冠），以及发达的腹囊，在中国有着悠久的饲养历史。早在古代，中国人就认识到鹅的经济价值，并将其作为重要的家禽进行饲养，用于提供肉、蛋，甚至绒毛。 家鹅的繁殖习性也充满了自然界的智慧。它们通常在春季开始繁殖，雌鹅会精心选择筑巢地点，用羽毛和枯草搭建一个舒适的巢穴。雌鹅一次会产下数枚至十余枚不等大小的鹅蛋，鹅蛋的颜色多为白色或乳白色，表面光滑。孵化期大约在一个月左右，期间雄鹅和雌鹅会轮流守护巢穴，展现出强烈的保护欲。一旦雏鹅破壳而出，父母会悉心照料，教它们觅食、饮水，并时刻警惕潜在的危险。雏鹅的成长速度很快，在几周内就能逐渐独立。 家鹅在不同的文化中扮演着不同的角色。在西方文化中，鹅常常与丰收、节庆联系在一起，烤鹅是圣诞节等重要节日的美食。在一些民间故事和传说中，鹅也被赋予了神秘和象征意义，例如“下金蛋的鹅”。而在中国，鹅更是与农耕文明紧密相连，成为田园风光中不可或缺的一部分。从古至今，鹅以其独特的魅力，在人类的生活中留下了浓墨重彩的一笔，它们的家族故事，既是生物进化的缩影，也是人与自然和谐共处的美好见证。 第三章：鹅的食性与生活习性 深入了解鹅的食性与生活习性，是理解它们生命活动的关键。它们看似笨拙，实则拥有一套高效且适应环境的生存策略。 首先，从食性上来说，鹅是典型的草食性动物，但又具备一定的杂食性。它们最主要的食物是各种新鲜的青草、嫩叶、禾苗等植物。鹅拥有强大的消化系统，能够有效地消化纤维素含量较高的植物。它们细长的脖颈让它们能够轻松地够到地面上的草叶，而强健的喙则适合撕扯和咀嚼。在条件允许的情况下，它们会花费大量的时间在草地上觅食，这一点也让它们在许多农场和乡村成为天然的“除草机”，有助于控制杂草的生长。 除了新鲜的青草，鹅也喜欢食用谷物，如玉米、小麦、大麦、稻谷等，这些谷物能提供丰富的能量和营养。在人工饲养环境下，饲养者会根据鹅的不同生长阶段，提供配比科学的饲料，以满足它们对蛋白质、维生素和矿物质的需求。然而，即使在饲料供应充足的情况下，许多鹅仍然偏爱自由觅食，享受从大自然中获取食物的乐趣。 鹅的饮水需求也相当高，它们需要大量的清水来维持身体机能，并且喜欢在水中嬉戏。在有水源的地方，鹅会表现出极大的活跃度，它们会用喙梳理羽毛，用脚蹼划水，享受水带来的清凉和舒适。这一点也解释了为什么许多鹅场会修建水池或提供充足的饮水设备。 在生活习性方面，鹅具有非常强的群体性。它们通常以家庭为单位，或者形成一个更大的社群。在鹅群中，存在着一定的社会等级，领头的鹅会带领大家一起行动，无论是觅食、休息还是迁徙。这种群体生活不仅有助于它们更好地发现食物和躲避天敌，也为它们的繁殖和育雏提供了保障。鹅的警惕性很高，当有陌生人或其他动物靠近时，它们会发出响亮的、带有警告意味的鸣叫，并排成一列，准备进行防御。 鹅的活动时间主要集中在白天，尤其是早晨和傍晚。白天，它们会积极地进行觅食和活动；到了中午，天气炎热时，它们会选择阴凉处休息。傍晚时分，鹅会开始回巢，并在一片祥和的低语声中度过夜晚。它们通常会选择相对安全、开阔的地方作为栖息地。 鹅的休息方式也很有趣。它们可以站着睡觉，也可以趴着或躺着。站着睡觉时，它们会将一只脚抬起，另一只脚支撑身体，头部埋在翅膀下面，以保存体温。趴着或躺着时，它们则会将脖颈伸长，平放在地面上，或者弯曲起来，头部放在身体上。 此外，鹅的清洁习惯也非常值得一提。它们会花费大量的时间梳理自己的羽毛，用喙和脚蹼仔细地清洁每一根羽毛，保持羽毛的整洁和防水性。这种行为不仅是为了美观，更是为了维持羽毛的功能，保证它们在寒冷或潮湿环境中能够保持温暖。 总而言之，鹅的食性与生活习性，充分体现了它们对自然环境的适应能力和生存智慧。从贪婪地吞咽青草，到群体协作地警戒，再到细致入微的自我清洁，每一个细节都展现出生命的力量和魅力。 第四章：鹅与自然的关系 鹅，作为一种与自然环境紧密相连的生物，它们的存在不仅仅是农场里的家禽，更是生态系统中不可或缺的一部分。它们与自然界之间，存在着一种微妙而又和谐的互动关系。 首先，鹅是重要的“生态维护者”。它们最主要的食物是植物，这使得它们在许多环境下都扮演着天然“除草机”的角色。在农田、牧场、甚至湿地，鹅会吞食大量的杂草，从而帮助控制杂草的生长，减少农作物或牧草的竞争。这不仅减少了人工除草的成本，也避免了使用化学除草剂对环境造成的污染，是一种非常环保的耕作方式。 其次，鹅对水体环境的改善也有贡献。由于鹅喜欢在水中嬉戏和饮水，它们会带动水体的循环，并通过它们在水中的活动，一定程度上能够搅动水底的沉积物，促进水体的溶氧。同时，鹅的粪便也是一种天然的有机肥料，能够为水生植物提供养分，有助于维持水生态系统的平衡。 再者，鹅也与其他野生动物形成复杂的食物链关系。在野外，鹅可能成为一些捕食者的猎物，比如狐狸、猛禽等。而反过来，鹅作为食草动物，它们的数量变化也会间接影响到植物的生长和分布。这种相互依存、相互制约的关系，构成了自然界生命循环的重要环节。 鹅对环境变化的敏感性，也使得它们在某种程度上可以被视为“环境指示器”。如果一个地区的鹅种群数量出现异常下降，或者它们的健康状况出现问题，这可能预示着该地区的环境存在着某些隐患，比如水源污染、栖息地破坏，或者食物链的断裂。 在湿地生态系统中，鹅扮演着尤为重要的角色。它们以水生植物为食，并在湿地中活动，其粪便能够为湿地提供养分，促进湿地的生态功能。同时，湿地为鹅提供了充足的食物和安全的栖息地，两者之间形成了良性的互动。 然而，随着人类活动的不断扩张，鹅的自然栖息地也在逐渐减少，这给它们的生存带来了一定的挑战。过度放牧、湿地退化、农药使用等都可能影响到鹅的生存环境。因此，保护鹅的栖息地，减少人类对自然环境的破坏，对于维护鹅种群的健康和生态系统的平衡至关重要。 许多人可能会忽视鹅在生态系统中的作用，认为它们只是普通的家禽。但深入观察，我们会发现，鹅身上蕴含着与自然和谐共生的智慧。它们依赖自然，同时也以自己的方式回馈自然。理解鹅与自然的关系，不仅是了解一个物种，更是领悟生命循环和生态平衡的深刻道理。这份联系，是它们最宝贵的财富，也是我们值得学习的榜样。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我接触过不少市面上的养殖书籍，大多是抱着“速成致富”的浮夸心态写的，读起来让人心浮气躁。但翻开这本，立刻就能感觉到一股沉静的力量。作者似乎特别注重“可持续性”和“成本控制”这两个现代农业的核心议题。他并没有鼓吹使用昂贵的进口饲料或复杂的机械设备，而是将重点放在如何利用本土资源、如何通过精细化管理来降低非生产性开支上。特别是他分享的自制冬季保暖垫料的配方，简单易得却效果显著，这立刻就给我省下了一笔不小的开支。整本书的结构安排非常贴合实际生产的流程，从前期的准备工作到后期的市场对接，每一步都有详尽的考量。这种注重细节和经济效益的分析，让这本书不仅仅是“养鹅指南”，更像是一本实用的“养殖场经营手册”，让人读起来感觉非常受用和实在。

评分☆☆☆☆☆

这本“谈经验”的文字，透着一股子沉淀下来的老道的味道，读起来让人感到踏实而又充满敬意。我印象最深的是关于“放牧策略”的那几页。作者没有简单地告诉我们要“多放牧”，而是细致地剖析了不同地貌、不同季节的植被特点如何影响鹅的肉质和产蛋率。他甚至提到了一种轮换放牧的技巧，能够最大限度地利用有限的草场资源，同时还能保证鹅群的营养摄入均衡，这对于我们这种土地资源有限的养殖户来说，简直是如获至宝的秘诀。更难得的是，文字中没有丝毫的自夸或故作高深，完全是一种“我当年就是这么干的，现在分享给你们”的真诚感。这种朴素的叙事风格，使得那些看似简单的经验，在经过作者的提炼和升华后，展现出了巨大的实战价值，让人读完后有种醍醐灌顶的感觉，茅塞顿开。

评分☆☆☆☆☆

老实讲，我本来对这种“经验谈”类的书籍抱持着谨慎的态度，总觉得它们可能过于碎片化，缺乏系统的理论支撑。然而，这本书完全颠覆了我的固有印象。它在分享具体操作技巧的同时，巧妙地穿插了一些基础的生理学和营养学知识，使得每一个操作步骤都有了坚实的科学依据作为后盾。最让我眼前一亮的是它对“鹅群疾病的早期预警”这一章节的处理方式。作者没有采用晦涩难懂的医学术语，而是通过描述鹅只的日常行为变化——比如觅食姿态的微小改变、饮水量的异常波动——来教会读者如何像一个真正的“老手”一样去观察。这是一种由内而外的、基于长期接触形成的直觉训练，远比单纯学习症状和治疗方法要有效得多。它让我意识到，养殖成功与否，关键在于细致入微的日常观察和对鹅群“情绪”的把握，这是一种艺术，也是一门科学。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是，它远超出了传统技术手册的范畴，更像是一部关于人与动物之间建立信任和理解的哲学著作。作者在描述如何驯化和管理鹅群时，所流露出的那种对生命的尊重和耐心，是机器和数据无法替代的。他详细阐述了“非暴力沟通”在鹅群管理中的应用，比如如何通过特定的声音和肢体语言来引导它们，而不是粗暴地驱赶，从而减少应激反应，这对提升肉质和免疫力有着深远的影响。这种将“管理”上升到“关怀”层面的视角，极大地拓宽了我的思路。阅读过程中，我仿佛能听到作者在田间地头与鹅群互动的声音，感受到他多年来与这些生灵相处的点点滴滴。这种深厚的感情投入和人文关怀，使得这本书的价值远远超出了其技术指导本身，成为一本值得反复品读的佳作。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的，特别是对于像我这样初次尝试养鹅的新手来说，它提供的指导细致入微，几乎涵盖了从选种到出栏的每一个环节。我尤其欣赏作者在描述不同鹅种的习性时所展现出的那种深厚的生活经验，不仅仅是理论知识的堆砌，而是带着一股子浓浓的乡土气息和实操的智慧。比如，书中关于鹅舍的通风和湿度控制那一部分，讲得极为透彻，甚至提到了不同季节应该如何调整草料配比以适应鹅群的生长节奏，这在其他任何一本我翻过的书里都没有这么详尽的描述。读完这部分，我感觉自己心里有底了，不再是两眼一抹黑地乱撞了。作者的语言朴实无华，读起来非常亲切，仿佛他正坐在我对面，手把手地教我如何分辨一只鹅是健康还是有些许不适的迹象。那种字里行间流淌出的经验之谈，是冰冷的教科书无法比拟的。我非常期待能将书中的知识应用到我的养殖实践中去，相信能少走不少弯路。

评分☆☆☆☆☆

不错

评分☆☆☆☆☆

针对性强

评分☆☆☆☆☆

讲的比较详细

评分☆☆☆☆☆

这种内别的书比较少，有点贵，但是的确内容不错

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

凑合

评分☆☆☆☆☆

很好

评分☆☆☆☆☆

不错不错不错

评分☆☆☆☆☆

凑合