渔业标准化养殖技术丛书：淡水鱼类养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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浙江省水产技术推广总站 编

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• 养殖技术
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• 鱼类养殖
• 农业技术
• 渔业
• 技术手册
• 养殖

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534155826

版次：1

商品编码：11716488

包装：平装

丛书名： 渔业标准化养殖技术丛书

开本：32开

出版时间：2014-02-01

用纸：胶版纸

页数：170

字数：139000

正文语种：中文

内容简介

　　《渔业标准化养殖技术丛书：淡水鱼类养殖技术》由浙江省水产技术推广总站组织本省杭、嘉、湖：绍、金华等淡水鱼类养殖地区的技术推广人员编写而成。全书主要围绕淡水鱼类的主养品种、养殖环境条件、水质调控技术、营养需求和饲料选择、人工繁殖技术、鱼苗种培育技术、成鱼养殖技术、生态防治技术等淡水鱼类养殖的八个方面，结合不同地区的养殖模式和典型，深入浅出地阐述了淡水鱼类的养殖规律、发展前景及标准化养殖技术，适合水产养殖初学者进行系统学习，具有较强的技术指导性。

目录

一、淡水鱼类主要养殖品种
（一）常规鱼类
（二）名优鱼类
（三）养殖品种选择原则

二、淡水鱼类养殖环境条件
（一）养殖场所基本条件
（二）养殖池塘条件

三、淡水养殖水质条件和调控技术
（一）池塘水质条件
（二）池塘水质调控技术

四、淡水鱼类的营养需要与无公害饲料选择
（一）淡水鱼类的营养需要
（二）渔用饲料原料
（三）渔用配合饲料使用技术

五、淡水鱼类人工繁殖技术
（一）“四大家鱼”人工繁殖技术
（二）鲤、鲫鱼的人工繁殖技术
（三）团头鲂的人工繁殖技术

六、淡水鱼类鱼苗、鱼种培育技术
（一）鱼苗、鱼种的生物学特征
（二）鱼苗培育
（三）1龄鱼种培育
（四）2龄鱼种培育

七、淡水鱼类成鱼养殖技术
（一）成鱼养殖技术相关内容
（二）鱼种放养前的准备工作
（三）放养鱼种规格与养鱼周期
（四）混养和密度
（五）轮捕轮放
（六）施肥与投喂
（七）池塘管理
（八）浙江省淡水养殖主要模式

八、淡水鱼类疾病生态防治技术
（一）导致鱼病发生的因素
（二）鱼类疾病的生态预防
（三）常见鱼病及防治技术
（四）池塘施药时的注意事项
（五）禁用药物及其危害

精彩书摘

　　《渔业标准化养殖技术丛书：淡水鱼类养殖技术》：
　　（4）补偿深度。由于光照强度随水深的增加而迅速递减，水中浮游植物的光合作用及产氧量也随即逐渐减弱。至某一深度时，浮游植物产生的氧气恰好等于浮游生物呼吸作用的耗氧量，此深度即为补偿深度。补偿深度以上的水层称为增氧水层，随着水层变浅，水中浮游植物的光合作用净产氧量逐步增大；补偿深度以下的水层称为耗氧水层，随着水层变深，水中浮游生物（包括细菌）呼吸作用的净耗氧量逐步增大。不同养殖水体和养殖方法，其补偿深度不同，水体中的有机物含量越高，其补偿深度越小，补偿深度的日变化也十分显著。一般情况下，晴天补偿深度最深，多云天次之，阴天再次之，下雨天最浅。补偿深度因水温、藻类组成不同而有一定差异。
　　（5）水体运动。池塘是静水环境，水体运动主要有风生流和因上、下水层温差产生的密度流。除了自然力量引起池水运动外，还有排注水和增氧机运转产生的水流运动。风生流产生的波浪向水中增氧，通过水体流动，使上、下层对流混合，加速池塘物质循环，提高了池塘生产力。但在高温季节的下半夜，水层温差过大，发生上、下水层对流时，会加速水层有机物耗氧量，使整个池塘溶解氧消耗速度加快，造成池塘缺氧，引起鱼类浮头，甚至泛池。
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《渔业标准化养殖技术丛书：淡水鱼类养殖技术》内容概述 本书是“渔业标准化养殖技术丛书”中的一本，专注于系统阐述淡水鱼类养殖的各项关键技术。全书紧密围绕“标准化”这一核心理念，旨在为淡水鱼类养殖者提供一套科学、实用、可操作的养殖指南，以提升养殖效率、产品质量和经济效益，并促进渔业的可持续发展。 一、 总体概述与标准化理念 本书在开篇部分，首先对淡水鱼类养殖业的现状、发展趋势以及面临的挑战进行了简要回顾，强调了标准化在现代渔业发展中的重要性。标准化不仅体现在养殖过程中对关键环节的规范管理，也贯穿于育种、饲料、病害防治、养殖环境、产品追溯等各个方面。通过实施标准化养殖，可以有效降低生产风险，提高养殖成功率，确保水产品质量安全，从而增强市场竞争力。 二、 选种育种与健康苗种繁育 本书对淡水鱼类优良品种的选育与繁育给予了高度重视。详细介绍了国内外主要经济价值淡水鱼类（如鲤、鲫、草鱼、鲢、鳙、罗非鱼、鲶鱼、加州鲈鱼、鳜鱼、黑鱼、鳗鲡、甲鱼、龟等）的品种特性、选育原则和育种技术。重点讲解了杂交育种、选育系培育、基因工程育种等现代育种方法的应用，以及如何通过科学的繁育管理，培育出生长快、抗病力强、肉质优良的健康苗种。内容涵盖了亲本选育、催情、受精、孵化、苗种培育等各个环节的标准化操作规程，强调了苗种质量对整个养殖周期的决定性影响。 三、 养殖环境调控与优化 环境是水产养殖的基础，本书对淡水养殖环境的调控与优化进行了深入探讨。 池塘建设与改造： 详细阐述了不同类型淡水养殖池塘（如土池、水泥池、高密度网箱、流水槽等）的建造标准、选址要求、工程规范以及旧池塘的改造技术，包括清塘消毒、底质改良、加固防渗等。 水质管理： 深入剖析了影响水质的关键指标（如溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化物、总碱度、硬度等）及其变化规律，并提供了科学的水质监测方法和调控技术。内容涵盖了增氧技术（如机械增氧、增氧剂使用、微生物制剂调水）、pH值调节、氨氮和亚硝酸盐的降低措施、底泥处理等。 养殖密度与水体交换： 针对不同鱼类和养殖模式，给出了科学的养殖密度建议，并阐述了合理的水体交换（如换水、注水）对维持水质、补充营养、排除代谢废物的重要性及其操作方法。 病害预防与生态调控： 强调了通过优化养殖环境，构建健康的生态系统，来预防鱼病发生的重要性。介绍了水体微生物群落的调控、水生植物的应用、轮养套养等生态化养殖模式。 四、 科学投喂与营养管理 饲料是养殖成本的重要组成部分，也是影响鱼类生长和健康的关键因素。本书详细介绍了淡水鱼类不同生长阶段对营养的需求，以及科学投喂的原则和技术。 饲料种类与配方： 介绍了商品饲料与自配饲料的优缺点，并提供了多种主要经济鱼类的营养需求标准和饲料配方示例，涵盖了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的比例。 投喂策略： 阐述了根据鱼类摄食习性、生长阶段、水温、水质等因素，制定合理的投喂量、投喂次数和投喂方式。重点强调了“定质、定量、定时、定位”的“四定”投喂原则。 饲料质量控制： 介绍了如何选择优质饲料，以及对饲料的储存和管理，防止饲料霉变和营养流失。 营养增效剂应用： 探讨了免疫多糖、益生菌、酶制剂、氨基酸等营养增效剂在提高饲料利用率、增强鱼体免疫力方面的应用。 五、 鱼病防治与健康管理 鱼病是影响淡水养殖效益的重要因素，本书系统介绍了鱼病的病原、症状、诊断以及综合防治技术。 常见病害诊断与防治： 详细介绍了常见细菌性病害（如赤皮病、肠炎病、暴发性出血病）、病毒性病害（如虹彩病毒病）、寄生虫性病害（如车轮虫病、锚头鳋病）以及营养代谢性疾病的发生规律、临床症状和诊断方法。 综合防治策略： 强调了“预防为主，防治结合”的原则，重点介绍了“三结合”防治模式，即生物防治、化学防治和物理防治相结合。 生物防治： 推广使用益生菌、微生态制剂，通过调控水体微生态平衡，抑制病原菌生长，增强鱼体自身免疫力。 化学防治： 介绍了各类兽药的安全使用规范，包括药物选择、剂量、疗程、休药期等，强调规范用药，避免产生药物残留。 物理防治： 如UV杀菌、过滤等。 健康养殖与免疫增强： 介绍了通过优化养殖环境、科学投喂、定期药物预防等措施，提高鱼体健康水平和抗病能力。探讨了疫苗接种、免疫增强剂的使用等。 病害监测与疫情报告： 强调了建立病害监测体系，及时发现和处理疫情，并按规定进行疫情报告。 六、 养殖管理与技术集成 本书还涵盖了贯穿整个养殖过程的各项管理技术。 养殖模式与技术集成： 介绍了不同养殖模式（如精养模式、稻渔综合种养模式、循环水养殖模式、工厂化养殖模式）的技术特点和适用性，以及如何将育种、养殖、饲料、病防等技术有机结合，形成高效的养殖体系。 养殖过程记录与数据分析： 强调了建立规范的养殖档案，记录每日水温、pH值、溶解氧、投喂量、鱼体生长、病害发生等信息，并运用数据分析指导养殖生产。 病害流行情况监测与预警： 介绍如何通过监测环境和鱼体状况，预测和预警病害的发生。 捕捞与运输： 提供了科学的捕捞方法，以减少对鱼体的损伤，并详细介绍了鱼种和成鱼的运输保鲜技术，以降低损耗。 七、 渔业资源保护与可持续发展 在强调生产效益的同时，本书也高度关注渔业的可持续发展。 环境保护： 详细阐述了养殖过程中可能产生的环境污染问题，并提出了减少污染的措施，如科学处理养殖废弃物、推广生态养殖模式、合理利用水体资源等。 渔业资源保护： 强调了合理开发利用水生生物资源，保护生物多样性，避免过度捕捞和不合理养殖。 绿色食品认证与品牌建设： 指导养殖者如何按照绿色食品标准进行生产，以获得绿色食品认证，并为品牌建设奠定基础。 八、 附录 本书的附录部分可能包含常用的淡水鱼类养殖相关法律法规、技术标准、常用药物介绍、常见病害防治指导图表等实用信息，为读者提供更全面的参考。 总而言之，《渔业标准化养殖技术丛书：淡水鱼类养殖技术》是一本内容详实、技术前沿、指导性强的专业书籍，它不仅为广大淡水鱼类养殖者提供了系统化的养殖技术指导，更是推动我国淡水渔业迈向现代化、绿色化、高效化发展的重要文献。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图示运用，也极大地提升了阅读体验，这对于一本技术性书籍来说至关重要。很多复杂的循环系统或病理结构图，都被清晰地用彩色图表展示出来，配合文字说明，即便是初学者也能迅速建立起空间概念和逻辑联系。我个人对其中关于“工厂化循环水养殖系统（RAS）”的剖析特别满意，那套系统的介绍，配上的流程图简直是艺术品，它把物理过滤、生物过滤、杀菌消毒这些复杂的单元是如何协同工作的，用最直观的方式呈现了出来。这使得原本被视为高门槛的循环水技术，变得触手可及。它不像某些外文引进的书籍那样图文脱节，而是图文高度融合，相互印证，极大地减少了阅读中的“二次解码”时间，真正做到了高效吸收知识。

评分☆☆☆☆☆

与其他注重宏观叙事的养殖书籍相比，这套丛书在细节上的打磨，简直到了吹毛求疵的地步，但这种“吹毛求疵”恰恰是养殖成功的关键。我关注到书中对不同规格鱼类的“个体化营养配方”的论述，它不是简单地告诉你蛋白质要多少，而是根据鱼的生长阶段、放养密度甚至当地的水温波动范围，给出了极其精细的饲料调整建议。特别是关于“暂养与转池技术”的章节，对鱼类的应激反应机制分析得鞭辟入里，那些关于转运过程中如何使用药剂保护鱼体黏膜的描述，简直是救命稻草。我曾因为转池操作不当造成过较大的损失，这本书为我提供了科学的、可量化的操作标准，这比任何经验主义的口头传授都要可靠得多。它让“精细化管理”不再是一个空洞的口号，而是变成了可执行的每一个操作步骤。

评分☆☆☆☆☆

最让我感到惊喜的是，作者并没有停留在传统的“养鱼”层面，而是将眼光放到了可持续发展和市场准入这个更宏大的议题上。书中专门辟出一块内容讨论了“绿色认证标准”和“可追溯体系的建立”，这在以往的养殖技术书中并不常见。它提示我们，未来的养殖竞争不仅是产量和成本的竞争，更是标准和信誉的竞争。这种前瞻性的视角，让我意识到单纯的技术过硬已经不够了，我们必须将技术融入到整个产业链的规范之中。这种超越具体操作层面的战略指导，使得这本书不仅仅是一本技术手册，更像是一份面向未来的行业白皮书，激励着从业者提升自身的专业素养和行业责任感，使人读后感觉视野被极大地拓宽了。

评分☆☆☆☆☆

这本书，坦率地说，让我对水产养殖有了全新的认识，它不仅仅是提供了一些技术步骤，更像是一本深入浅出的指南，带领读者一步步领略现代淡水养殖的精髓。我尤其欣赏它在系统性上的构建，从最初的鱼种选择、环境控制，到后期的病害防治和市场对接，脉络清晰得如同精心绘制的航海图。书中对不同淡水鱼类习性的剖析，细致入微，不像一些同类书籍那样泛泛而谈。举个例子，关于鲈鱼和草鱼的混养模式，作者不仅提到了“如何做”，更深入探讨了“为什么这样做最有效”，这其中的生态平衡和经济效益的权衡，体现了作者深厚的实践经验。读完这部分内容，我立刻有种想在自家小池塘里尝试优化现有养殖结构的冲动。它成功地将高深的专业知识，转化成了普通养殖户也能理解并应用的实操方案，这种能力在专业书籍中是相当难得的。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书的某一章节，比如关于水质管理的那部分，我差点以为自己在读一本高级的生态化学教材，那种对溶解氧、氨氮、pH值等指标的精确描述和调控策略，简直是教科书级别的严谨。然而，作者的妙处就在于，他总能在最技术性的描述之后，立刻接上接地气的解决方案，比如用某种特定的微生物制剂来快速改善底质，或者在特定季节如何通过调整投喂量来避免水体恶化。我记得我过去一直为夏季藻类爆发苦恼，试过各种方法效果都不理想。这本书里提供的“光照控制与换水比例动态调整法”，让我豁然开朗。它不是一个死板的公式，而是一套基于实时水情变化的灵活策略。这种将理论深度与实战灵活性完美结合的叙事方式，让阅读过程充满了探索的乐趣，感觉每翻一页都在解锁一个新的养殖“黑科技”。