高考餐，燈芯絨私人定製 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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編輯推薦

適讀人群 ：高三學生的傢長
　　用心寫就的文字，用愛烹飪的美食！
　　燈芯絨大姐曾經是一位高三學生的媽媽，她的兒子2014年9月以優異的成績考入瞭西安交通大學，可以說，兒子的成績和媽媽平時對他在生活上，尤其是飲食上周到的照顧是分不開的。作者在《高考餐，燈芯絨私人定製》中首次將自己三年來烹飪高中生飲食的經驗與各位高中生的媽媽們進行分享。特彆是燈芯絨大姐還是一位職場媽媽，因此，她在書中特彆為職場媽媽們支瞭很多可以“偷懶”的妙招，比如很多菜是可以在前一天晚上提前準備好的。
　　另外，《高考餐，燈芯絨私人定製》還有一大賣點，那就是舉一反三，通過這個欄目，可以將一道菜中的某一種或者某幾種食材替換成其他食材，或者變換一下烹飪方式，從而衍生和變換齣多個菜式。
　　更為難得的是，《高考餐，燈芯絨私人定製》絕不僅僅是一本簡單的美食書，它更是燈芯絨大姐送給兒子的一份禮物。書裏麵每一章的開篇都是作者對她兒子說的話，文字雖然簡單樸實，但正是這種炙熱純真的母愛纔最打動人心，每每讀到這些文字，我就會想到我的媽媽這麼多年來對我的無私付齣，眼淚常常會不知不覺地流下來。相信高中生的媽媽們也可以從《高考餐，燈芯絨私人定製》中找到情感的共鳴。
　　願每一個孩子都能在高考中金榜題名，願每一位父母都能健康、幸福！

內容簡介

　　高三生吃什麼，怎麼吃？既要吃飽，還要吃好；既要講究科學營養，還要兼顧口味喜好；既要滿足他們胃口的需要，還要滿足他們精神層麵的需求。如何能讓高三生吃齣健康，吃齣活力，吃齣快樂，吃齣高效率，吃齣好成績，這個問題值得我們傢長深入探索和不斷提高。本書分為健腦益智黃金早餐、葷素均衡花樣午餐、清淡素雅健康晚餐、舒緩壓力休閑美食、考前衝刺科學配餐五大類彆，通過作者的親身體驗和實踐積纍，為學業任務繁重的高三生量身打造88道美味營養餐。

作者簡介

　　燈芯絨，美食、旅遊、生活類專欄作者及撰稿人，新浪網人氣美食名博，其美食博客“記憶中那些熟悉的味道”迄今訪問量超過2100萬。由於其博客中的菜肴大都取材平常、簡單易操作、適於傢庭推廣和製作，因此被大量網友追捧復製，也因此被博友稱為網絡中最接地氣的美食博主。著有美食書籍《燈芯絨的親情菜》和《我愛涼拌菜》。
　　除瞭本職工作和寫博之外，業餘時間她與多傢網站和報刊、雜誌閤作，成為特約撰稿人。曾在《威海日報》《威海晚報》《武漢第一生活》《四川烹飪》《健康與營養》《食品指南》《春華鞦實》《幸福威海》《傢有大廚》《飲食科學》《中華手工》等多傢報刊和雜誌上發錶作品，並接受過《威海日報》《第一生活》等主流報紙的獨傢專訪。

內頁插圖

精彩書評

　　★翻開燈芯絨的新書《高考餐，燈芯絨私人定製》，我非常感動，這麼多年來，我們一直相伴前行，我看到瞭她的成長和豐富，直至豐盛開放。以愛為底色，以美食為媒介，以膠東美食文化做支撐，融入自己的生活細節和對人生的感悟，燈芯絨的美食書以美食之名記錄個人生活和濃鬱親情，在極富膠東特色的豐盛的美食之下，湧動著濃厚的情感、敏銳的靈性與細膩的感悟，使這本美食書具備瞭豐厚的人文內涵。這是我見過的最豐富的一本美食書，每個傢中有孩子的主婦都不該錯過。

　　——《威海晚報》楊春瑞編輯

　　★從《燈芯絨的親情菜》到《我愛涼拌菜》，再到這本沉甸甸、散發著著墨香味的《高考餐，燈芯絨私人定製》，每年開年之初，欣喜地收獲一本燈芯絨的最新力作，似乎已成瞭一種讓人期待的慣例瞭！

　　美食博客的一方天地裏，有緣從初識，到相知相交，我們談笑美食，八卦人生，算下來已經走過瞭八個年頭。在這漫長的時日裏也見證著老友始終如一的堅持、堅守！這個世界誘惑太多，能沉下心來耐住寂寞做好一件事，寫好一本走心的書，何其難能可貴？！麵對彼岸“繁華”的流光溢彩，保持一份淡定，保留一份純淨、平和的心境，更是一種修煉。絨姐的美食世界裏有著她獨特的氣度，自在、恬靜、溫暖，是我喜歡的。

　　文如其人書為心畫！為高三孩子們量身定製的88道營養美味高考餐，傢常、好吃，易操作，細緻又清晰的超詳步驟圖，食材、步驟，一目瞭然，按圖索驥便可零失手地烹製齣道道美味，讓孩子們吃齣好成績！這本書除瞭具備超強的實用參考價值，同時也是一本充滿情感的美食書。時光碎影中傢長裏短娓娓道來，讓人感受到實實在在的幸福和快樂！

　　——新浪美食名博籟籟

　　★燈芯絨姐姐是我非常佩服的美食作者，閱曆和善良是她平和樸實的源頭。一本溫情且實用的美食書，麵麵俱到，為高考孩子做齣營養健康、美味多樣的飯食，是所有傢長的心願！

　　——暢銷美食書《夠味兒！》作者、新浪美食名博羅生堂

目錄

Part1　　健腦益智黃金早餐
剩饅頭的華麗轉身――彩椒火腿炒饅頭
完美早餐主食――堅果糖包
老輩子的味道――豆沙甜火燒
最搶手的早餐――黃金泡泡餅
五分鍾速成――韭菜蝦皮雞蛋餅
當美食成為一種記憶――蜜豆早餐包
自製美味能量漢堡――牛肉漢堡
剩飯巧變搶手貨――蝦仁時蔬蛋炒飯
全能營養早餐餅――土豆雞蛋薄餅
傢人都愛的早餐主食――紫薯蔥油捲
全程手不沾麵――好吃易做的中式發麵餅
讓孩子吃完還惦記的發麵椒鹽蔥油餅
被記憶神化瞭的肉捲
輕鬆一點好粥到――八寶粥
給玉米麵糊糊加點料――豆蓉蛋花玉米羹
暖身能量粥――鬍蘿蔔牛肉粥
便捷式學生早餐粥――肉絲青菜燕麥粥
健脾益胃的芋頭海鮮粥
保持腸道通暢的紅薯玉米雜糧粥

Part2　葷素均衡花樣午餐
豪華升級版酸辣湯粉
快手蒸葷菜――蟲草花蒸滑雞
好吃不好看的海鮮小豆腐
鮮辣開胃的韓式泡菜海鮮鍋
讓舌尖味蕾感動的蘿蔔酥肉煲
讓孩子愛上豆腐菜――肉末榨菜燒豆腐
學生補鐵菜――山藥鬍蘿蔔燉羊腿
幸福不過是一碗素雞紅燒肉
去火去燥的酸蘿蔔老鴨湯
鮮香脆嫩的蒜爆魷魚
想說不愛都難――用蝦水煮土豆片
絕妙的味蕾體驗――雪菜豆腐燉魚頭
麻醇鹹鮮、軟嫩清爽的椒麻雞
補鈣和口味皆一流――蘿蔔絲蝦餅
激發夏日食欲的茄汁微辣開胃魚

Part3　清淡素雅健康晚餐
風雪天的溫暖――薺菜蝦仁餡餅
色香味料俱全――菠菜牛肉貓耳朵
原汁原味的質樸――雜糧粉蒸時蔬
酣暢淋灕的辣白菜骨湯麵
增進食欲的蓮藕豬肉餡餅
人人都愛的傢味道――蘿蔔絲香菇燙麵包
明智的夜宵選擇――三鮮餡餛飩
盒子好吃不難做――香芹牛肉盒子
白胖鮮靈的私房三鮮水餃
養護眼睛的紫色食物――田園大包子
湯、菜、主食一鍋端――茼蒿蝦米疙瘩湯
戀上傢常味――西紅柿雞蛋麵片片
膠東沿海風情的鮮魚麵
又一道他愛的好麵――青椒魷魚炒麵
實實在在的一碗好麵―― 蕓豆燜麵
皮軟、底脆、餡鮮的水煎包
金黃的脆皮讓人心生溫暖――鮮肉芹菜煎餃
主食、菜、湯"三閤一"的爆鍋蘑菇油菜麵

Part4　舒緩壓力休閑美食
大快朵頤的歡暢――烤羊腿
簡單討巧的惹味菜――乾鍋香辣蝦
傢庭自製放心零食――蜜汁兒豬肉脯
夏日大排檔上最火的一道小海鮮――醬爆蚍蠐
極具肉感和肉味的經典素菜――軟炸蘑菇
媽媽牌健康休閑零食――咖喱牛肉乾
霸氣十足的濃香醬棒骨
瞬間打動味蕾――茄汁油燜蝦
孩子們的最愛――黑鬍椒吮指蝦
好吃到淚奔的蔥薑麻辣炒蟹
把洋快餐搬迴傢――玉米香腸披薩
冷熱食均可――糖醋芝麻排骨
乾香吮指的麻辣香芹雞脖
新穎奇妙的組閤――雞燜蛤蜊
不用烤箱也能吃上的燒烤味――牙簽肉
解饞的香辣孜然烤大串

Part5　考前衝刺科學配餐
有效提升豆腐皮的涼拌口感――金針菇拌豆腐皮
桑拿天裏的解熱除煩菜――上湯白菜
酒店菜肴傢常做――蔥油海參燒豆腐
提高考生記憶力的海參瘦肉湯
補腦益智的黑魚豆腐湯
適閤減壓的清蒸魚――金銀蒜蒸偏口魚
激發學生食欲的咖喱雞飯
鮮嫩 Q 彈的純手工魚丸
營養和美味兼顧――蒜苗茄汁燒豆腐
補而不燥的酒店菜――蒜蓉蒸鮮鮑
去火抗壓綠葉菜――茼蒿燉豆腐
細嫩鮮美的锡紙烤銀鯧
快樂就好――洋蔥木耳炒雞蛋
高品質早餐涼拌菜――核桃牛肉拌菠菜
蒸齣來的清爽好味道――珍珠豆腐丸子
補腦減壓的豆腐菜――蝦醬咕嘟豆腐
爽口養胃快手湯――肉絲雪裏蕻土豆湯
讓他愛上鬍蘿蔔――鬍蘿蔔肉絲炒豆乾
少油版惹味茄子菜――蛤蜊燉茄子

精彩書摘

　

倒計時 50 天 2014年4月17日

我本來對倒計時沒啥概念，隻知道離高考的日子近瞭，卻不曾想已經離得這樣近瞭。

大前天，班主任老師發來信息提醒傢長，離高考隻剩下53天瞭。

也是那日午間，我在廚房裏忙碌，兒子放學迴來，先是如往常一樣“嗨”瞭一聲和大傢打招呼，接著一邊放背包，一邊欣喜地對我們說 ：“我今天纔突然發現，咱們傢樓下的玉蘭樹長那麼高瞭！”

“是嗎？”我隨兒子一起來到窗前，同樣深情凝望窗外這棵玉蘭。

這棵樹是我們剛搬過來這個傢的時候，我們一傢三口一起種下的。不知不覺六年過去瞭，窗外的玉蘭樹默默地陪伴小子一起成長，就在我們的視綫之內，悄然地一點點長高，一天天長大。

迴想這三年，時間過得好快啊。記得小子上高中前，我就常聽同事和朋友說，高中學生以及高中生媽媽的辛苦，特彆是上班族的高中生媽媽，更加辛苦不易。我不是個能吃苦的人，自己體質又差，平日大病沒有，小病不斷，所以那時候我經常在心裏麵敲小鼓，疑惑自己一邊上班一邊伺候個高中生，究竟能不能撐得下這三年。

小子高一開學後，我大概有半個月的不適應期，之後我很快就適應瞭高中生媽媽緊張又忙碌的生活。

每天我不到五點起床，準備好早餐，然後喊孩子起床。午間孩子進門之前，我需要把營養豐富、葷素搭配的午餐備好。孩子吃完後抓緊時間午睡，我還要為他另準備一份晚餐便當。小子午睡起床後，背起我為他準備好的晚餐便當和涼好的水齣門，我也該換身衣服急匆匆上班去瞭。晚上等孩子下自習迴來已經10點多，和孩子聊聊天，有時候他還要吃點東西，然後寫作業或是洗個澡，時間就接近11點瞭。第二天早晨，迷迷瞪瞪我在鬧鈴的響聲中，幾乎是閉著眼睛摸進廚房。有時候，進瞭廚房我纔發現眼鏡沒有戴，於是隻好重又躡手躡腳迴到臥室取眼鏡。

這樣的日子一天天重復，沒有起落調。周末孩子不休息，這約等於我也不能休息，也就是說周六周日我照樣得早起晚睡，為他準備一日三餐。細數這三年，我們從未齣過遠門，無論去哪兒，都要力爭半天時間返迴。我在外麵吃飯的次數也屈指可數，實在推不脫的聚會，我都是提前把傢裏的飯菜準備好瞭再齣門。

高二開始，我不用再為他準備晚餐便當，隻是周六和周日，我們需要去學校給他送晚飯。高三開始，學校不允許傢長送飯，高三生享受學校飯堂送飯到樓下的特殊待遇，雖然飯菜質量很差，但小子一直堅持吃到現在。於是我既不用準備便當，也不用周末送晚飯瞭，隻是每天早晨需要比高二時起得更早。

我有種感覺，從高一到高三，我這高中生的媽媽，是越做越輕鬆，越做越得心應手，越做越充實，越做越快樂。自己的體格比以前棒瞭，而且還比以前長胖瞭。

到現在，聽到有人提醒我距離高考倒計時53天，忽然我的心中泛起瞭深深的不捨。

為孩子付齣，為孩子辛苦，這種說法我不認可。是孩子，帶給瞭我們無盡的歡樂 ；是孩子，圓滿瞭我們的人生。我們是在互相給予，互相陪伴。我不能為孩子做其他事情，但照顧好他的生活起居這種小事，我可以做好，我也願意盡力做好。為自己的孩子做事情，我心甘情願，我樂此不疲。

迴頭想想這三年，其實是我婚後最幸福的三年。孩子大瞭，體質好瞭，很少有個頭疼腦熱的，不像小時候需要經常跑醫院。孩子大瞭，逐漸走嚮成熟，除瞭生活起居，很少需要我費心。一傢三口，生活圍繞著一個目標、一個中心，每天過著看似緊張忙碌，實則活潑有序的生活，這樣的日子讓我倍感踏實、幸福。我真的很享受這三年。

想想這三年，每天清晨，當我輕輕打開孩子屋裏的燈，看他睡夢中恬靜的模樣，雖不捨，卻也得趕緊把他搖醒 ；想想每天早餐桌上，我坐在他對麵，看著他美美地享用我為他準備的早餐，和他一起邊吃邊聊 ；想想每天午間，他進門之後那輕快的一聲. “嗨”，之後瘦長的身影就飄進廚房，伸長脖子看我準備的飯菜，有時會急不可耐地伸手從盤裏直接往嘴裏拈 ；想想每天晚上，我和他爸一起在廳裏消磨一部又一部的電視連續劇，就等他的小車騎過樓下的井蓋子發齣的那一聲悶響，接著是樓下儲藏室關門的咣當聲，然後是他背包上的鈴鐺聲，跳躍著順著樓梯自下而上靠近房門，當鑰匙插進門孔的時候，他爹總是一個箭步衝到門口 ；想想每晚臨睡前，我在臥室聽見他們爺兒倆嘻嘻哈哈還在說笑，我隻好河東獅吼“馬上熄燈，睡覺！”

想想，想想，想不完的瞬間，想不完的美好。

我們能和孩子在一起多少年？

隻有高中以前這十幾年吧。

為什麼不珍惜？

怎能夠不珍惜？

愛，不可以重來 ；

時光，不可以倒流。

我欣慰，我們和孩子在一起的光陰，沒有虛度。

我欣慰，我們和孩子在一起的日子，充實、美好又溫馨。

感謝兒子陪伴我們一起走過的這些年。願這些美好的日日夜夜，鎸刻在我們彼此的腦海心間，時刻溫暖著我們，也溫暖著孩子的心。

感謝我兒，讓我擁有瞭這份全新的生命體驗。

今天離2014年高考還有50天。

若是每個人，每天，都想著倒計時，是不是人生，會有更好的結局？

前言/序言

　　2014年高考之後，兒子將滿18歲。很早我就開始琢磨送他一件什麼樣的生日禮物。吃的穿的用的玩的好像他都不缺，後來我在整理美食圖片時看到電腦裏零星散落的、兒子各個時期的大量生活照，我忽然覺得做一本相冊書送給他很有紀念意義。就在我開始著手整理照片、離高考還有四十多天的某日，王秀編輯聯係到我，希望能與我閤作一本和高三學生飲食相關的美食書。想想能把兒子這幾年的吃食兒吃事兒集結成一本書，再加上自己的媽媽心語，不僅可以作為一份十八歲生日禮物送給兒子，還可以與其他高三媽媽和未來的高三媽媽們分享，確是個不錯的選擇，於是我放棄瞭整理相冊書，開始著手準備新書。
　　五月到八月，我和兒子共同經曆瞭備考、高考、等分數、填報誌願、等錄取通知書、準備行李等一係列相關事宜。直到送他離傢上瞭大學，我纔靜下心來正式進入趕稿期。當我用心整理書稿的時候，正是兒子離傢後，我的情感處於斷檔過渡期。每次當我在博客裏瀏覽和翻閱之前和兒子在一起吃過的飯，說過的話，做過的事兒，心中就會無限感慨，不由得想起那句“相愛的人就是要在一起吃飯，吃好多好多頓飯。”
　　是啊，若是有人能讓你心甘情願日日麵對他，用飽含深情的目光注視他，和他說話，和他吃飯，和他相伴，和他一起乾那些跟浪漫絲毫不沾邊的瑣事兒，必定，你是愛他的，必定，這愛是真的，且是最有分量的。雖然這些年，我們一傢人在一起已經吃過很多很多頓飯，但我希望，未來的日子我們還能坐在一起，繼續吃好多好多頓飯。
　　等這本書齣版的時候，應該早已經過瞭兒子的十八歲生日，不過我想作為他十八歲的禮物，也不算太晚。我希望兒子喜歡我送給他的這份禮物，多年以後，當我做不動的時候，我希望他和他的愛人能依照這本書做齣多年以前他熟悉的味道，他喜歡的味道，還有記憶中那些難忘的味道，並能夠把這些愛與美食傳遞給他的兒女寶貝。讓美食傳承，讓愛延續。
　　我很感謝我的兒子，是他，激發瞭我內心深處的愛與潛能；是他，給予我源源不斷的動力；是他，讓我體驗到做母親的美好；是他，讓我人到中年，還願意且能夠熱氣騰騰地活著。
　　兒子高中三年，我著作瞭三本美食書。我對自己在沒耽誤照顧孩子、老人和傢庭，沒耽誤本職工作，沒耽誤更新博客的前提下，利用自己的年假和業餘時間，獨立完成這三本書的構思創作、製作拍攝、編輯撰寫工作還算滿意。要是讓我給自己這幾年的生活狀態打個分數的話，我給自己打85分。在以後的日子裏，我願用我的實際行動，引領兒子做一個愛生活、會生活、積極生活、享受生活的樂活人，而不是一個隻會讀死書、死讀書、遠離人群和煙火的玻璃人、木頭人、鋼鐵人。
　　每本書對於原創作者來說，都是一次汗水的結晶，都是一次憧憬和期待。這是我的第三本書，也是我尤其期待的一本書。因為這本書記錄的是兒子高中這三年，我們共同經曆的美食生活以及和美食相關的時光碎影。這些，對於如今已離傢開始獨立生活的他，和重新開始二人世界的我和老公來說，已經成為寶貴的記憶。當我們迴首往事的時候纔發現，與傢人與孩子在一起的那些溫情的細節，那些平凡卻溫馨的時光，纔最讓我們留戀。
　　感謝你們，願意與我一起分享，我的美食，我的生活，我的快樂。
　　感謝王秀編輯和電子工業齣版社，讓我有機會與你們結緣，感謝為這本書付齣辛勞與努力的所有工作人員。感謝我的傢人對我的大力支持。感謝有你們，一路相伴！
　　我們，不斷在晨曦的光亮中迎來嶄新的一天；我們，唯有用嶄新的姿態去迎接，纔不會辜負時光賦予我們的光與能量。願天下更多相愛的人，無論是子女、父母還是愛人，都可以坐在一起，吃好多好多頓飯。
　　2014年11月12日

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很好，媳婦的最愛。。。。。

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