菜园里的门道：农田小菜园蔬菜种植技术简编 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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编辑推荐

　　《菜园里的门道：农田小菜园蔬菜种植技术简编》一书由老中青三代从事蔬菜栽培研究与实践的专家联合编写，其中两位是国务院政府特殊津贴获得者。他们将多年种菜的经验、菜园里的门道，娓娓道来，字字珠玑。

内容简介

　　《菜园里的门道：农田小菜园蔬菜种植技术简编》在总结传统经验的基 础上，结合现代于技术，突出实用、具体，重点阐述 了：建立农田小菜园所必备的基础条件及所需的生产 资料；蔬菜作物的基本特点、种类以及对种植环境条 件的要求；蔬菜种植全过程主要技术作业及操作要领 以及各种蔬菜露地种植强术要点；共介绍了近百种蔬 菜的特性、种植季节、采用品种、种植方式、播种期 、播种方式、亩用种量、定植期、定植方式、行株距 、收获期、产品采收标准、一般亩产量、营养保键价 值以及栽培注意事项。
　　《菜园里的门道：农田小菜园蔬菜种植技术简编》在编写中力求文字条理清晰，简明扼要，深 入浅出，通俗易懂，内容科学准确，详尽细致，易于 实践，便于操作。
　　《菜园里的门道：农田小菜园蔬菜种植技术简编》可供广大农田小菜园和体验农场经管者，蔬 菜种植爱好者，农村蔬菜技术人员以及蔬菜种子商店 经管者阅读参考。

内页插图

目录

第一章 建立农田小菜园的基本条件

1.土地

地面平整·土层深厚·肥沃疏松·酸碱(pH值)适中·干净清洁

2.水源

水源选择·水质要求

3.肥料

肥料的选择·有机肥·化肥·生物肥·常用肥料

4.种子

种子置备·种子含义·种子形态·种子结构·种子寿命·种子质量

5.农药

购买农药注意事项

6.农具

第二章 蔬菜种植的基础知识，

1.蔬菜的特性Ol

对温度的要求·对水分的要求·对光照的要求·对土壤的要求·对气体的要求·对养分的要求

2.蔬菜的种类

按农业生物学特性分类·按食用器官分娄

3.蔬黎州l吉由蹴(茬口)安徘02'

季节 茬口·土地茬口安排举例

第三章 蔬菜种植技术及作业操作要点，

1.种植地块的准备

耕地、翻地·施基肥·作畦、畦式

2.大田直播

直播方法与技术·直播后苗期管理

3.蔬菜育茁，

育苗设施·浸种催芽·苗床准备·育苗床播种·苗期管理

4.定植

定植时的幼苗大小·定植时的气候条件·定植方法·定植密度

5.浇水与排水

浇水·排水

6.追肥

追肥时期·追肥种类和追肥量·追肥方法和次数

7.中耕、除草、培土

中耕·除草·培土

8.植株调整

整枝打杈、摘心(扪尖)·摘叶·束叶·保花保果、对花授粉·绑蔓·压蔓·搭架

9.蔬菜病虫害预防与控制

农业防治·物理机械防治·化学防治·生物防治

10.采收

不同种类蔬菜的采收建议

第四章 各种蔬菜种植技术要点，

1.根菜类蔬菜

大萝卜·小萝卜·胡萝卜·根芥菜·根恭菜·芜菩·芜普甘蓝·根芹菜

2.白菜类蔬菜

大白菜·普通白菜·菜薹·乌塌菜·紫菜薹

3.甘蓝类蔬菜

结球甘蓝·花椰菜·青花菜·芥蓝·球茎甘蓝·抱子甘蓝·羽衣甘蓝

4.芥菜类蔬菜

雪里蕻·大叶芥菜·结球芥

5.绿叶菜类蔬菜

茎用莴苣·叶用莴苣·芹菜·菠菜·蕹菜·苋菜·芫荽·落葵·荠菜·叶菾菜·茴香·苘蒿·冬寒菜·苦苣·番杏·紫背天葵

6.茄果类蔬菜

番茄·茄子·辣(甜)椒·酸浆·香瓜茄

7.瓜类蔬菜，

黄瓜·西葫芦·冬瓜·南瓜·笋瓜·西瓜·甜瓜·苦瓜·丝瓜·瓠瓜·节瓜·越瓜和菜瓜·蛇瓜

8.豆类蔬菜

菜豆·豌豆·长豇豆·菜用大豆·扁豆·蚕豆

9.葱蒜类蔬菜，137。

洋葱·大蒜·韭菜·大葱·细香葱·韭葱

10.薯芋类蔬菜。

马铃薯·芋头·姜·山药·菊芋·甘露子·蕉芋

11.水生蔬菜

莲藕·菱白·慈姑

12.多年生蔬菜

芦笋·黄花菜·百合·香椿·枸杞·菊花脑·马兰头·草莓

13.香草类蔬菜，

罗勒·薄荷·紫苏

14.条类蔬菜

黄秋葵·菜用玉米·花生·向日葵

前言/序言

　　《菜园里的门道：农田小菜园蔬菜种植技术简编》一书记得上世纪80年代初，笔者曾写过一本《家庭菜园》，在那普通老百姓日常生活并不富裕的时代，意在提倡利用小片农田或房前屋后空地，发展家庭菜园，产品供自食或送到城乡农贸市场出售，以充实副食品、改善生活、增加收入。未承想，其时恰遇神州大地劲吹改革开放的春风，农业生产正从计划经济体制向市场经济过渡，各地不同形式的蔬菜园区及生产基地争相建立，使蔬菜生产得到了飞跃的发展，《家庭菜园》小册子生逢其时，几年间也走红农田园地，一本薄薄的13万字小册子从1983由农业出版社出版后不久就先后印刷了11次，累计发行约60万册。乾坤旋转，日月如梭，30年以后的今天，时空变迁、换了人间。随着我国经济、社会的迅速发展，人民生活水平的不断提高，城市持续扩张、水泥高楼林立、处处人满为患、道路交通拥塞，活动空间逼仄，日日喧嚣纷繁，加之快节奏的生活令人神经紧张，人们终于彻悟，切望重新回归自然，享受田园生活。一些白领人士向往与青山绿水为伴，在农村租赁农田，自办“农田小菜园”；普通百姓则期盼能吃到自己种的没有污染的清洁蔬菜，更想带领全家老少在节假日去田园休闲、到农家兴办的“体验农场小菜园”种植蔬菜，学习农活，锻炼体魄、怡情养性；有条件人们还在自己的房前宅后、阳台屋顶建立起“家庭小菜园”。于是每临春、秋蔬菜播种季节，笔者所在的中国农科院大院内的蔬菜种子商店生意十分红火、顾客盈门，在纷纷扰扰中有的为选购适种的蔬菜种类品种向售货员不断探问，有的为蔬菜种植技术进行详尽的咨询，本不宽敞的店堂，更显熙熙攘攘、热闹非凡。笔者因职业习惯，癖好有事没事信步前去蔬菜种子商店游逛，每每面临此情此景，精神便会亢奋，常常情不自禁地管不住嘴巴，不经意间说了几句在行话，接着便被求知若渴的顾们客渐渐围住，各种蔬菜种植技术问题纷至沓来，于是嘴巴忙得益发不可收拾，最后不免成了一名没来由的义务咨询员。如此几番下来，笔者便萌生了想重新写一本专门面向普通老百姓蔬菜种植爱好者和农田小菜园经营者的小册子，以普及兴建小菜园的基础知识以及农田蔬菜的种植技术。这一想法便成了笔者组织编写《农园蔬菜种植技术简编》这本小册子最朴实的原始动机。为此在本书编写过程中，编者力求用通俗易懂，简明扼要的文字，以具体、实用的传统经验与现代技术密切结合为准绳，尽量全面地来阐述：建立农田小菜园所必备的基础条件及所需的生产资料；蔬菜作物的基本特点、种类以及对种植环境条件的要求；蔬菜种植全过程主要技术作业及操作要领；各种蔬菜露地种植技术要点以及注意事项。很明显编者叙述的重点是农田里的菜园，笔者期望通过这本小册子的出版能为“农田小菜园”和“体验式农场”经营者在蔬菜种植技术方面起到答疑解惑的作用，更希冀能以此帮助初涉蔬菜种植的爱好者们有效地打开农田蔬菜种植技术的大门。

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据统计，我国图书行业销售规模在经历2009年小幅下降后，2010年重新回到两位数增长速度，行业销售收入达672.93亿元。与此同时，行业利润达到31.77亿元，同比增长43.71%。

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《2014-2018年中国教辅类图书行业发展规模与行业企业发展状况分析报告》显示，至2015年中国图书出版品种将增至41.9万种，图书出版总印数将增至79.2亿册，报纸出版总印数将增至552.3亿份，期刊出版总印数将增至42.2亿册，人均年拥有图书数量将上升至5.8册/人，每千人拥有日报份数将达100.6份/千人，国民综合阅读率将提高至80.0%。这预示着图书行业需求将稳步增长，行业销售规模有望持续扩大。[1]

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