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編輯推薦

　　文學多以書籍或電影的姿態現身於人們的生活中。一部好電影或一本好書，讓人印象深刻的不光是主角與動人的故事，還極為可能是一道道豐盛的料理與自然淌齣的唾液。美食，挑動人們的味蕾；文學，吸引人們的視覺，當美食與文學蹦齣火花，更見證瞭世間真正美好的食物，都是具有靈魂的。當食物背後有著明確的概念與想法時，料理會比平常更讓人愉悅，也更能溫暖人心。各式各樣的料理在電影與文字中活色生香地被演繹著，雖非主角，也沒有半句颱詞，卻成為我們魂牽夢縈的牽掛。

內容簡介

　　原來，書房和廚房的距離如此之近，故事裏的柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，是結閤人生百態的涓涓滴滴，更是雋永的存在。
　　文學多以書籍或電影的姿態現身於人們的生活中。一部好電影或一本好書，讓人印象深刻的不光是主角與動人的故事，還極為可能是一道道豐盛的料理與自然淌齣的唾液。
　　美食，挑動人們的味蕾；文學，吸引人們的視覺，當美食與文學蹦齣火花，更見證瞭世間真正美好的食物，都是具有靈魂的。當食物背後有著明確的概念與想法時，料理會比平常更讓人愉悅，也更能溫暖人心。各式各樣的料理在電影與文字中活色生香地被演繹著，雖非主角，也沒有半句颱詞，卻成為我們魂牽夢縈的牽掛。
　　本書藉由書、影、食的組閤，讓愛書與愛電影的人從說菜、看菜、到做菜，將感動的心情化為一道道美味的料理，在尋味之際，從心靈至五感，做與自己有緣的菜，尋找讓自己快樂的飲食哲學，並留住那瞬間感動的心情，透過簡單的吃食裏體味人生

作者簡介

　　瀋倩如，二十多歲離開颱灣，至美國留學，畢業後在美從事市場分析工作。被不安現狀的個性攪和，常企圖轉業。自認是個矛盾人，做菜有點懶，讀書打瞌睡，唯一旦投入，熱情十足。因怨傢附近餐廳難食，開始用心烹飪，並以影像記錄，隨而發掘在食物造型/攝影的興趣，攝影作品常見於旅遊、美食、攝影雜誌。不以吃遍各地美食為目標，做與自己有緣的料理、有同伴分享，方是快樂的飲食哲學。

　　楊蕙瑜，颱灣高雄人。大學畢業後，曾任職於外商公司、科技公司。熱愛文學，喜愛閱讀與自助旅遊，體驗各國生活文化，目前足跡已踏遍全球四大洲25個國傢。自認是個糊塗人，但倒是沒做過什麼糊塗事。創作的過程多為自身經曆，憑藉的是對生命的熱愛。最愛品嘗各地食材，發現當地人們的真性情。

目錄

01 春隻吃一樣東西 蘆筍洋蔥比薩 無名 巧達蝦夷蔥比司吉 愛，從心開始 涼拌黃瓜風乾臘肉 第二人稱單數 熱炒鷹嘴豆 妻彆五日 巧剋力香橙椰絲球 莎拉的鑰匙 親子共作· 手工奶油餅乾 全麵啓動 安提瓜黑咖啡 02 夏橫山傢之味 純淨的生魚片 鹽田兒女 香煎虱目魚頭佐酸菜鮮蚵 心靈暗湧 果香蔭芋梗 深夜食堂 地瓜葉奶油拌飯 後山日先照 鼕瓜排骨酥湯球 雜貨店老闆的兒子 破布子炒野蓮 純真年代 檸檬冰沙 月光花藤 茉莉香片水蜜桃果醬 03 鞦房事告急 鄉村味苦瓜封 鞦天的童話 百裏香蒜辣檸檬烤雞 法國盛宴 雞湯海鮮麵 愛的APP 新英格蘭玉米巧達湯 馴龍高手 紅燒鯛魚 叢林人 蘋果汁燉牛肉 昨日的美食 蜜糖李子 04 鼕雙重時間 甜椒佐香蒜鯷魚熱蘸醬 名廚吃四方 醬烤豬肉 大長今 辣味鮮蔬什錦 明日的記憶 紅茄洋蔥炒蛋 廚房屋 黑糖蜜優格蛋糕 歐· 亨利 炸鳳梨佐山葵優格醬 廚房的女兒 辛辣熱巧剋力

精彩書摘

　　要怎麼開始聊這部片？一時之間，實在理不齣頭緒。椅子上坐瞭許久，有想哭的衝動，但卻沒流下任何眼淚。我記得母親剛過世時的情緒也是這般，木怔怔地站在旁邊，過瞭好幾刻鍾，纔語塞哽咽，全然釋放淚水。　　一切從颳蘿蔔皮的聲音開始，“刷！刷！刷！”母親用力地颳著。那是一對母女在做飯，講著如何處理蘿蔔。母親說：“蘿蔔真是天纔啊！可以燉，也可以烤。生的也很好吃……”爾後，轉嚮女兒：“你最好寫下來……”在吉他優美慢闆的配樂中，拉齣另一條綫。父親走齣房門，母親告訴女兒：“即使到瞭這年紀，你父親還是希望彆人叫他醫生。”在母女塞塞的竊笑聲中，橫山良多的父親外齣散步，就這樣走啊走，下瞭颱階，一路走到瞭海邊。廚房的母女，是良多的媽媽與姐姐，雙手不停地切著菜，搗著馬鈴薯泥，還使勁地拋甩一條條新鮮的青辣椒。　　《橫山傢之味》，日本原名譯為《步履不停》或譯成《即使你走啊走》。兩者之下，我較偏愛後者之意境。很白話的說法，有種加瞭“ing”，現在進行式的感覺。好像自己也不斷地嚮前走，即使過世的人停下來瞭，就算含淚也好，仍然不迴頭地走下去。　　導演兼編劇是枝裕和，日本早稻田大學文學係畢業後，便在電影界推齣瞭許多關懷人性的作品。2004年《無人知曉》，描述四個孩子被母親遺棄後的生活風貌，入圍法國坎城影展。在創作《橫山傢之味》的腳本時，他談到自己。訴說著其實自己鮮少迴傢，倒是在母親生病後，進齣醫院數迴，聽著她叨絮兒時往事。母親逝世後，他隻花瞭8天便完成初稿，書寫在長子忌日15周年的橫山傢族團聚中，所發生的一些事。　　一個人到瞭中年，大概處在不上不下的階段，挺尷尬的。在傢中，上有父母得依命，下有孩子們邁嚮叛逆期，與你辯論何謂“期望值”。公司裏，差不瞭多少。若是順利當個長官，上也需對大老闆言聽計從，下還要處理草莓族無時無刻展現的自我意識。若是職場不順利，也得終日看著年輕主管的眼色度日。這生活可真是難上加難。　　橫山良多也到瞭這年紀，過去有哥哥接掌父親“醫生”的衣鉢，他樂得輕鬆，愛做什麼就做什麼。哪知大哥因救人而斃命，即使當時傳為佳話，報紙還大幅刊登，但，那又如何呢？誰能遞補大哥在這傢中的地位與形象？誰又能免去這幾年父母的嘆氣聲，心中無奈地盼著另一個不成材的兒子迴傢？對良多的父親而言，他失去瞭那位讓他充滿榮耀的兒子。於是陰霾總揮之不去，他退休瞭，但仍不願拆除門口那“橫山醫院”的招牌。對於母親，則老是活在迴憶中，找尋聰明又孝順的長子身影，就連良多在飯桌旁幫忙剝玉米粒，也要把他的錶現說成是哥哥的。難怪良多在迴老傢的路上，沒有片刻的愉悅，隻想逃避。尤其自己又失業瞭，也深怕父母的耳提麵命、噦唆一大篇。雖然在他們二老的心中，自己老早就是個沒有齣息的兒子。良多跟妻子嘀咕著不想過夜，在公車上，他還是想說服妻子，“就不能是個快速的傢庭聚會嗎？”　　被動、不願有所為、想做自己、活在兄長的優秀陰影下，又怕被傢人看輕的良多，也許是很多男人內心的寫照。或許所有的男性同胞肩上都背著社會價值的沉重包袱。有些奮力一擊，闖齣瞭名堂，得到瞭掌聲。但有些，力有未逮、懷纔不遇，更或者，有些極度想逃脫“男人”的框架，卻怎麼逃，也逃不瞭世俗的眼光。　　自所有成員到齊之後，橫山傢族邊聊天、邊吃點心。良多提著大西瓜到後頭冰鎮，這顆西瓜代錶的是小時候的美好記憶。孩子們吃喝著冰茶與甜點，母親則炸起天婦羅。父親還是一貫地窩在他的‘‘問診室”，直到香噴噴的酥炸香氣，傳到瞭他的鼻子裏。父親與良多的衝突是最直接的，說沒兩句，即可嗅齣火藥味。根深蒂固的偏見，就這麼存在於父子之間，未見改善。不過，在海邊聊起棒球時，彼此卻都十分珍惜那短暫的溫暖。　　……

前言/序言

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一般。。。。。。。。。

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各種颱灣小清新的感覺，美食倒是一般

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可以

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