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编辑推荐

感受大自然的纤毫变化
呈现中国人的诗意生活

内容简介

这是一本介绍中国节气的作品。按春夏秋冬四季，详细介绍了二十四节气的特点、由来、相关民俗，引经据典，娓娓道出中国古人的智慧，把节气和农事、日常生活紧密相联，充分体现了天人合一的思想。同时还涉及适季美食、科学养生等相关内容。

作者简介

范时勇：重庆地方历史文化研究者、民俗学者。有《重庆掌故》《一座城的故事——茶余饭后读重庆》《种菜就是种健康——都市阳台菜园全攻略》等十余部作品问世，参与《重庆历史与文化》的编写。

目录

序言：追寻逝去的田园牧歌…………001
二十四节气歌（一）…………005
二十四节气歌（二）…………007
春季节气…………009
夏季节气…………065
秋季节气…………117
冬季节气…………169

精彩书摘

立?春

韭苗香煮饼，野老不知春。
看镜道如咫，侍楼梅照人。


因立春而咏怀、而明志，这是自称“山野老夫”的黄庭坚被贬涪州(今重庆涪陵)等荒僻之地时的心情写照。这首《立春》，固然表达了黄庭坚刚直的性格与高洁的操守，但从另一个侧面，也反映了立春这个节气在我国古代的受重视程度：家家户户吃春饼，举行“迎春”“报春”“咬春”的仪式。的确，古人一直将“立春”作为一年之始，甚至一度称其为“春节”——春天的节日，一个充满想象的日子。其热闹程度不亚于现在的“春节”（而现在的春节，以前叫作“元日”“元辰”“元朔”等，是中华民国建立以后才明确叫作“春节”的）。
立春之后，白昼开始逐渐变长，太阳慢慢变暖，气温升高、降雨增多，大自然仿佛从休眠的冬天回过神来，伸一下懒腰，打一个哈欠，就要开始新一轮的创造了。
但是，立春并不是春天本身，寒冷的冬季，还将在这里与春天展开一场拉锯战。所以，立春更像是春天的序曲，它的象征意义在于：一个变动的、新生的、富有无限可能的季节就要到来！
古人细腻，对大自然的变化敏感，将立春的十五天分为三候：“一候东风解冻；二候蜇虫始振；三候鱼陟负冰”。意思是说，立春后第一个五日，东风送暖，大地开始解冻；第二个五日，蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒；第三个五日，河里的冰开始融化，鱼到水面上游动，此时水面上还有没完全消融的碎冰片，如同被鱼背负着一般漂浮在水面上。这种洞察，这种和谐，这种人类与自然的美妙共振，哪里是今天被围困在钢筋水泥丛林中的现代人能体验到的。现代人感觉钝化，总是感叹春天的短暂，往往是被酷热的阳光晃得睁不开眼睛才猛然醒悟：咦，春天已经过去了。
其实，哪里是什么春光易逝，而是我们从来没有停下匆匆的脚步，用心体察大自然的纤毫变化。因此，我们错过了多少美好的事物！

【立春民俗】 
迎春：迎春是一项比较古老的节俗活动，早在先秦时就已存在。《礼记?月令?孟春之月》记载：“立春之日，天子亲率三公九卿、诸侯大夫迎春于东郊，还反，赏公卿大夫于朝，命相布德和令，行庆施惠，下及兆民。”这里的迎春是一种国家祀典。到东汉时，正式产生了迎春礼俗和民间的服饰饮食习俗。
打牛：明清两代，立春文化最盛行，打牛是其中的重头戏。立春这一天，先把泥土做的牛放在县城东门外，称为“立牛”，其旁要立一个携带农具挥鞭吆牛的假人作“耕夫”，以此表示春令的到来，农事宜提前准备。接着，官府奉上肉果食品于芒神(指传统中统管农事的地神，亦称春天之神)、土牛前，于正午时举行隆重的打牛仪式，吏民击鼓，由官员执红绿鞭或柳枝鞭打土牛三下，然后交给下属吏与农民轮流鞭打，把土牛打得越碎越好，以示人们对春天的热爱。随后，人们欢笑着抢土牛的土块带回家放入牲圈，象征槽头兴旺。
报春：现在偏远农村仍保留有这种古老的习俗。即由一个人手敲着小锣鼓，唱着迎春的赞词，挨家挨户送上一张春牛图。这张红纸印的春牛图上，被称为“春帖子”。送春牛图，其意在催促提醒人们，一年之计在于春，要抓紧农时，莫误大好春光。
咬春：是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗，一个“咬”字道出节令的众多食俗。春盘晋代已有，那时称“五辛盘”。五辛指的是指五种辛辣(葱、蒜、椒、姜、芥)蔬菜，服食可杀菌驱寒，那时是将春饼与菜同置于一个盘内。到唐宋时吃春盘春饼之风盛行，皇帝以春酒春饼赐予百官近臣。这种吃春盘春饼之俗传向民间，更以食饼制菜并相互馈赠为乐。炸春卷，亦是古代装春盘内的传统节令食品。
迎春会：有些村镇立春日举办迎春会，常找一个十多岁的少年化装成官老爷，身穿纸官服，头戴纸帽，脚蹬纸靴，骑着水牛，前往祭祀坛，带领百姓祈祷保佑风调雨顺，五谷丰登，沿途敲锣打鼓、放鞭炮以迎春天的到来。
贴春联：民间迎春，立春日，四合院与农家院里高挂“春幡”，各家门框上都要贴上用红纸书写的对联，如“一门欢笑春风暖，四季祥和淑景新”“瑞雪丰年，八方献瑞”“春风得意，六合同春”等，院内屋内墙上也贴满“迎春”“宜春”以及“福”字，显得春意浓浓。也有的用红纸剪刻雄鸡形状贴在屋门上，因鸡与“吉”谐音，有吉祥如意之意。
【立春禁忌】

由于立春这天寄托着人们的希望，有一些特殊的禁忌，比如：
在立春的时辰不可以躺着，因为这天是阳气开始起步、起升的时刻，应该站立或者坐着迎接美好的时刻。
不要有口舌之争；应该和和气气，欢度节日。
立春之日不看病；如果看病就意味着一年都没有好运气。
立春之日不理发、搬迁。

【立春养生】

一不“酸”：春天肝阳上亢，易导致肝气过旺，所以饮食应“省酸增甘”，宜食辛甘发散之品，如山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等；不宜食酸收之味，如羊肉、狗肉、鹌鹑、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。
二不“静”：春天自然界阳气开始升发，人体应该借助这一自然特点，重点养阳，养阳的关键在于“动”，切忌“静”。人体气血亦如自然界一样，需舒展畅达，这就要求我们夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，舒展形体，多参加室外活动，克服倦懒思眠状态，使自己的精神情志与大自然相适应，力求身心和谐，精力充沛。
三不“怒”：春属木，与肝相应。肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。在春季精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉。
四不“露”：春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，由于人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节不宜过快减少衣着，露出身体。《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”。 

【立春食谱】

1.韭菜虾皮炒鸡蛋
材料：韭菜一把洗净、鸡蛋2～3个、盐、虾皮适量。
做法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍成固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可。
功效：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加入虾皮后，更加适于春季食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。
2.泥鳅炖豆腐
材料：泥鳅500克，豆腐250克，盐、姜、蒜、黄酒、味精等调味品适量。
做法：将泥鳅剖洗干净，入锅内加水、姜等煮。同时置另一锅，倒入少许食油，待油烧热后，放入切碎的蒜末，炒出蒜香味后，放入切成小块的豆腐，稍煎一下，即放入泥鳅汤内，改用文火炖一小时，至泥鳅烂熟，最后调入少量淀粉，再煮开，加入味精、葱等调味品即可。
功效：泥鳅味甘，性平，归脾、肺、肾经，可暖中焦。豆腐为良好的清润益气之品，可清热解毒。泥鳅炖豆腐取二者清热利湿、补中益气、解毒之效，是营养价值很高的炖品。适用于脾胃气虚之纳呆、神疲乏力，湿热所致之湿热黄疸、小便不利者，以及产后阴亏少乳者，还可解酒毒和硫黄毒。

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想到是这么精彩的一本书。我花了两天来读，真让人手不释卷。看到梵高自尽，酸楚的泪水也汨汨而出。尽管我非常爱他，但是我依然不知道，他是那么的纯洁，伟大。世人对他的误解至深，伤害至深。而且让我没有想到的是，他居然出身于那样的阶层，可以说他是另一个“月亮与六便士”的主角。如果沿着他既有的人生轨迹走下去，他未尝不可以像他的弟弟一样，做一个体面的画商。 　他生来便是要做艺术家的。他的生活里容不下虚伪，无情。他是那么的炽热，坦白，他爱的那样赤诚，毫无保留。他是用自己的生命在画，因此，当他不能再创作，他的生命便也没有了太大的意义。像大多数天才一样，他奉献给世界的，是不分阶层的博爱和用生命画出的瑰宝；而世界回应他的，却是无尽的挫折，饥饿，疾病，困顿，误解，侮辱，伤害。。。 　我几乎可以说，他是属于“人民”的。他始终关怀着世上受着疾苦的大众，他从来没有等级的观念。他描绘农民，工人，最普通的劳动者，“吃土豆的人”。他的播种者的脚步，是那样的坚定有力，大步的在璀璨的麦田里迈步。 　　而且，他也是非常“精神”的。他的生活里有京东，但是他并不是和别的画家一样，纯粹到京东那里找乐子，满足肉欲。他尊重她们，甚至愿意娶一个年老色衰的京东为妻。讽刺的是，他有那么多的爱，却无法得到世人的回应，给了他些许温情的，竟然是那个被世人同样唾弃的女子。他的有些举动，的确是神圣的，悲悯的，难怪他被矿山上的人称为“基督在世”。在那里，人们不会觉得他疯狂，因为他们知道他爱他们，他为了能让他们好过一点，已经奉献了几乎所有能够奉献的。 　让人感动的，是他和提奥之前的兄弟之情。没有提奥的资助和理解，也就不可能有他的成就。从某种意义上来说，他们兄弟两人就是一体的。没有提奥在背景里默默做着根系，就不可能有他盛放的艺术之花。提奥无条件的支持他，几乎从来没有拒绝过他的请求，总在关键时刻赶到他的身边，为他偿还负债，把他从贫病之中拯救回来。他们之间频繁的通信，已经让这两个灵魂紧紧的结合在了一起。提奥虽然在巴黎过着体面的画商的生活，却无时不刻的关注着他的进展和动态。他在心灵上所有的跌宕起伏，都通过书信让提奥感同身受。是提奥早早看出他身上埋藏的巨大潜力，是提奥细心珍藏了那700多封通信，是提奥把他的习作和画作按时间小心的编排好。所以后人得以完整的追溯梵高的心路历程，能够离这个伟大的灵魂更近一些。生前，只卖出了一副画，价值四百法郎。但我不能说他是不幸的。比起世上的大多数人来说，他做了自己想做的事情，并且做到了极致。即使他后来长寿，能看到自己的画作价钱越来越高，我想，他也会是漠不关心的。他从未因为市场的口味而作画，他也从未为那些脑满肠肥的人作画。虽然，卖画这件事一直在困扰着他，但他的祈求也不过是卖出的画，能够让他自立，不必依赖提奥的资助而生活。对他来说，创造是最重要的。如果什么都不能说，那么他宁肯沉默。如果不能够再创作，那么他宁肯死亡。 　　 　我之前不知道的是，他的父母两家都有不少出众的亲戚，他的姓氏在当时荷兰的艺术界鼎鼎有名。可以说他父母这一支是相对比较平淡的。然而，今日只有文森特让梵高这个名字不朽。就像书中说的，他活着，他的爱，他的才华，透过那些灿然的画活着。不管这些画今天值多少钱，它们终究不是某个人的私藏，而能被我这样的普罗大众看到。他的精神，他的爱，他的热望透过那些画震撼着我们，一代又一代人。他淋漓尽致的来过这个世界，他的生命虽然短暂，却熊熊燃烧过。他终于成就了自己，也为这个世界留下了无与伦比的精神财富。

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