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[日] 仲里园子,山口蝶子 著

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发表于2024-11-07

商品介绍



出版社: 中国水利水电出版社
ISBN:9787517019763
版次:1
商品编码:11505934
包装:平装
开本:16开
出版时间:2014-07-01
页数:104
字数:80

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书籍描述

编辑推荐

  美味可口—阳光孕育的鲜果,凝聚自然精华的坚果和果干,搭配天然健康的甜料,别具浓郁风味。
  做法简单—无须烘焙、炖煮,只要简单搅拌、冷却、腌渍或手工定型,随时轻松做。
  健康美颜—不用黄油,没有面粉,低脂低糖,不仅不发胖,还能让你拥有好气色

内容简介

  《不用烤箱的幸福甜点:低卡生食甜点基础制作》主要内容包括:
  无需烘焙的饼干和布朗尼、不用炖煮的糖渍水果、由纯果肉凝固而成的弹嫩果冻、不含乳制品却入口即化的爽滑冰淇淋、巧用牛油果和生可可的苦涩呈现醇厚成熟口味的巧克力蛋糕……摆脱烤箱束缚,美味可口,做法简单,健康低脂,只要吃上一口,就会感到快乐!

作者简介

  仲里园子&山口蝶子,倡导轻松愉快地将生食引入生活的姐妹二人组。姐姐仲里园子6岁到15岁旅居于英国和美国,长大后成立蔬菜料理教室并承办酒席,从中发现了生食的乐趣,开始自学相关知识,2010年与妹妹共同创立了日本第一间生食甜点专卖店“Shalimar de la TefuTefu”。妹妹山口蝶子3岁到12岁在国外度过,长大后曾担任服装品牌的公关和时尚报刊的记者,2009年开始独自发展,2010年着手翻译绿色思慕雪的发明者——维多利亚·柏探可的代表著作《绿色生活》(《Green for Life》),并与姐姐在日本开展绿色思慕雪的推广活动。二人合著有《开始制作你的绿色思慕雪吧》。

内页插图

目录

生食甜点——充满魔力的甜点

什么是生食甜点?

生食甜点的制作要点

必备材料“腰果奶油”

杏仁奶& 杏仁泥

生食甜点所使用的基本材料

制作工具

Part 1无须烘焙的蛋糕& 水果挞

草莓牛奶花饰蛋糕

青柠乳酪蛋糕

新鲜香草茶

百香果提拉米苏

牛油果巧克力蛋糕

三莓乳脂松糕

莓果苏打水

冰冻猕猴桃挞

苹果挞

Column 1冷冻与保存

Part2只需搅拌成型的“免烘焙”点心& 巧克力

布朗尼

Shalimar 水果条

迷迭香奶油酥饼

迷你杯子蛋糕

椰子酥饼

IceBox 饼干

香料饼干

蜂蜜柠檬球

巧克力脆粒

咸味生奶糖

松露巧克力

Column 2 关于Shalimar de la TefuTefu

Part 3 利用食品脱水机制作正宗的生食甜点

熟悉食品脱水机

水果干

椰子马卡龙

洋葱薄饼

荞麦籽可丽饼

Column 3关于水果

Part 4做法更简单的凉品& 冷饮

印度奶茶香草冰淇淋

巧克力冰淇淋三重奏

咸味香草冰淇淋夹心饼干

冰冻蓝莓酸奶

水果冰旋风

葡萄柚冰沙

桃李雪芭

西瓜番茄雪芭

香蕉冰淇淋

蓝莓果冻

柿子布丁

绿色思慕雪

香蕉奶昔

菠萝椰子汁

芒果百香果汤

巧克力薄荷汤

水果羹

水果麦片

水果酸奶

黄桃奶酥

糖渍秋季水果

奶油馅无花果

姜汁汽水

无酒精莫吉托

无酒精桑格利亚

结语

前言/序言

  生食甜点——充满魔力的甜点
  生食甜点不仅美味可口,而且做法简单,更兼具美容功效,充满了不可思议的魔力。生食甜点究竟是什么样的甜点?
  看看这间神奇的甜点屋吧,里面摆满了散发着无穷魅力的生食甜点,也许很多都是大家从未品尝过的。
  例如,无须烘焙的饼干和布朗尼、不用炖煮的糖渍水果、由纯果肉凝固而成的弹嫩果冻、不含乳制品却入口即化的爽滑冰淇淋、巧妙利用牛油果和生可可的苦涩来呈现醇厚成熟口味的巧克力蛋糕、使用腰果奶油制成的各种餐后点心……真可谓琳琅满目,美不胜收。做起来费事吗?
  生食甜点的做法极其简单!
  虽然是甜点,却无需经过烘焙、炖煮等复杂的加工手段,只要简单地搅拌、冷却、腌渍或手工定型,片刻之间即可完成。随时想吃,随时都能轻松制作。吃甜点还能美容?
  没错!
  生食甜点所使用的材料不同于普通甜点,而是经过阳光孕育的成熟鲜果,以及凝聚自然精华的坚果和水果干,制作时不经加热,保留原滋原味,再搭配天然健康的甜料,对身体和肌肤均有益处,而且营养浓缩,美味可口,只吃少量,就能满足身心需求,大可放心食用。接下来,就请随我们一起进入这个神奇的世界,共同探索美味健康、快乐无穷的生食甜点吧!


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读者评价

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还行吧,大概看了一下,还没开始弄

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内容不算特别多,也有50道甜点,够学一阵子了

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相当不错的一本书,很适合初学者,讲解通俗易懂,图文并茂,原料也都是身边常见的,没有什么冷僻莫名其妙不知哪卖的东西,很实用,适合咱中国普通老百姓,只要照着多做几次,成功不难。

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书很好,比书店便宜,而且包装也很好,非常满意。

评分

苦,不是好滋味。人尝胆汁、黄连,其味即苦也。然而,偏就有卧薪尝胆者,明知味苦,定要[SM]尝之。何故?用以励志也。苦行、苦斗、苦恋、苦苦地折磨自已,坚忍、执著,心甘情愿、锲而不舍,“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴“。苦,至此便成为一种镜界。为追求一种目的,达到一种镜界,虽苦犹乐,甘之如饴。苦之极,亦乐之极也。 读书之苦乐亦如此也。就本人自身而言我看过很多书,所以我也爱书,自然知道读书的苦与乐[ZZ][NRJJ]

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不错!!!!!!!!!!!!!!

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很好,学到很多做美食的方法

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京东活动是目前最实惠的,可惜最近已经停了一部分优惠,没有以前实惠了。希望京东保持以前的优惠不变。

评分

好好好好好好好好好好好好

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