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编辑推荐

　　新浪美食名博“80后男人的厨房”的博主，为爱下厨房，好吃、营养、快捷，让你家的餐桌丰富多彩，充满浪漫温馨气息。全步骤、详细精准的图解菜谱，让身为男人的你快速掌握所有的环节。
　　让我们一起跟着这个80后的男人，“为爱下厨房”，为你爱的人做一次饭吧！给家人一份爱，一份幸福，一份快乐，用美食来表达一下你对他们的感情。对于家庭来说，《为爱下厨房》就是一道福祉，保你家庭美满。

内容简介

　　新浪美食名博“80后男人的厨房”的博主，为爱下厨房，80道美味家常菜挑战你的味蕾。《为爱下厨房》所选菜品简单易学，选料丰富大众，每道菜都美味可口，让人垂涎三尺。详尽的讲解配以大量精美且详细的图，精准地描述了每道菜的步骤，即使你不认识字，或者你是下厨没多久的厨房男人，也能学个八九不离十。

作者简介

　　孔瑶，新浪网风云博主。新浪网排名第6的美食名博“80后男人的厨房”博主，迄今向网友详解了600多道家常美食的烹饪技法，博客点击率累计超过3900万，网络美食媒体“菜肴之家”的创办者，网站每日访问量超过40000。江苏电视台《食尚天天乐》、南京电视台《标点美食》《人气美食》等多档美食节目的人气嘉宾及金牌主厨。《80后男人的厨房》当当是五星级畅销书。热爱美食媒体这个行业，为之服务终生亦不悔。

内页插图

目录

Part01 有鱼自锅中来
香辣小龙虾
酸菜鱼
剁椒鱼头
红烧武昌鱼
开屏武昌鱼
葱油蛏子
辣爆花蛤
茄汁鱼
辣椒炒黄鳝
油爆小河虾
爆炒鱿鱼
香菇蒸鳕鱼

Part02 有肉任你点
经典红烧肉
糖醋排骨
海带红烧肉
红烧大排
红烧羊排
红烧狮子头
豆豉蒸排骨
鹌鹑蛋烧肉
菠萝咕咾肉
干豆角烧肉
黄豆焖猪蹄
梅菜扣肉
水煮牛肉
茄汁牛腩
咖喱牛腩

Part03 小鸡小鸭桌上摆
可乐鸡翅
板栗烧鸡
宫保鸡丁
红烧鸭翅
椒香鸡翅
卤鸡腿
毛豆鸡丁
蘑菇红烧鸡
啤酒鸭
酸豇豆炒鸭胗

Part04 伴侣小菜两三盘
葱油金针菇
豉椒辣炒藕丁
醋溜白菜
大煮干丝
地三鲜
番茄炒豆腐
干煸四季豆
橄榄菜肉沫豇豆
蚝油生菜
荷兰豆炒腊肉
红烧茄子
虎皮青椒肉
茭白炒肉片
开洋冬瓜
腊肉茶树菇
辣椒炒皮蛋
老干妈煎肉
萝卜素丸子
麻婆豆腐
蚂蚁上树
肉酱杏鲍菇
什锦豆腐
手撕包菜
酸辣土豆丝
蒜薹炒肉丝
糖醋素鸡
鱼香肉丝
香干回锅肉

Part05 蒸煮冷盘一桌鲜
鲜肉蛋饺儿
椒盐土豆条
干炸小黄鱼
酥香鸡米花
上汤娃娃菜
白菜牛肉粉丝
猪肉炖粉条
清蒸螃蟹
蒜蓉粉丝蒸扇贝
酱凤爪
口水鸡
盐水鸭胗
皮蛋拌豆腐
老醋蜇头
自制咸鸭蛋

精彩书摘

　　鹌鹑蛋烧肉
　　材料：鹌鹑蛋200克，五花肉400克，葱姜，大料适量
　　调料：糖1小勺、老抽1大勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐1/8小勺、清水500ML、油1小勺
　　做法：
　　1.锅中适量清水烧开，放入姜片、料酒，将五花肉块倒入锅中焯水。
　　2.五花肉块焯水后捞出沥干。
　　3.锅内入油烧至7分热，倒入五花肉煸炒。
　　4.五花肉煸炒出油后调入糖1小勺。
　　5.调入生抽、老抽调味。
　　6.翻炒数下，让肉块均匀滚满酱色。
　　7.倒入没过肉块的开水，放入大料。
　　8.大火烧开后转小火焖煮20分钟，倒入鹌鹑蛋。
　　9.接着盖上锅盖焖煮40分钟，最后调入少许盐大火收汁即可。
　　小贴士：
　　1.烹饪前的准备工作：五花肉切成麻将块大小，鹌鹑蛋煮熟剥壳。
　　2.鹌鹑蛋的煮法：锅内足量的水，放少量盐，将鹌鹑蛋放入，水烧开转小火3-4分钟关火，迅速取出放入凉水中，这样蛋皮很容易剥下来。
　　爆炒鱿鱼
　　材料：鱿鱼350克，青椒半个，红椒半个，洋葱1个，葱姜适量
　　调料：蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺、油2大勺、料酒1小勺
　　做法：
　　1．鱿鱼洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。
　　2．锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。
　　3．热锅入油，七分热，入葱姜爆香，调入蚝油翻炒数下。
　　4．倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。
　　5．将洋葱、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。
　　6．依口味调入糖、盐。
　　7．快速翻炒匀关火即可。
　　小贴士：
　　1．鱿鱼易熟，烹饪时注意火候，一定要大火，速度要快。
　　2．鱿鱼提前焯水可以很好的去腥味。
　　3．蚝油本身带有咸味，口味淡的无需再调入盐。
　　可乐鸡翅
　　材料：鸡翅500克，可乐250毫升，葱姜适量
　　调料：老抽1小勺、料酒1小勺、盐1/4小勺、油1大勺
　　做法：
　　1．鸡翅冲洗干净，翅身上划两刀。
　　2．适量清水烧开，倒入料酒，将鸡翅焯水捞出。
　　3．锅内入油烧至七分热，葱姜爆香，倒入鸡翅。
　　4．翻炒数下，调入1小勺老抽。
　　5．倒入可乐，大火烧开转小火焖煮20分钟。
　　6．小火将汤汁收至少量，调入少许盐。
　　7．再次转大火将汤汁收尽即可。
　　小贴士：
　　1．如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对会有些淡。
　　2．盐的量要根据自己喜好添加，无需太多。
　　3．鸡翅身上划两刀，可以方便入味，口感更好。
　　……

前言/序言

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内容贴合实际，是下厨房的不错的书

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平凡而渺小的我们生活在安逸的和平环境下，读书不再是以往的奢侈要求。对我们而言，它更是我们生活中的精神伴侣。读书的方式.内容也随着我们时代的改变而日益变迁着，我们读书的选择方式也日益多元化，电子杂志.电子期刊.电子书等都方便了现代人，当我们阅读杂志类书籍时，就好比是吃快餐，“为的是填饱咱们的肚子！”当我们阅读经典著作时就好比是品尝满汉全席，需要仔细品尝各种滋味！[ZZ]的[SM]：很值得看，看了收益很大，书的内容直得一读[BJTJ]，阅读了一下，写得很好，[NRJJ]，内容也很丰富。[QY]，一本书多读几次，[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM]，超值。买书就要来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费，真的不错，速度还真是快，特别是京东快递，快得不得，有一次我晚上很晚才下单，第二天一大早就送到了，把我从睡梦中吵醒了，哈哈！真是神速，而且都是正版书。

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　　逼着自己看书，参加志愿活动，逼着自己早睡，逼着自己修身养性。现在更多的考虑的是一件事对自己的目标有没有帮助，权衡利弊，而不是听着自己的心，由着性子去做。 已经买了很多本送朋友了 如果我5年前能读到这本书的话 我相信我的人生可能会比现在更理想更快乐 不过此时此刻庆幸我在23岁这年的一个偶然的机会读到并读懂了它 并且会每天提醒自己 相信这本书能改变很多人的思想心境甚至是一生书的唯一目的就是帮助你发现发展和利用自己的那些潜伏未用的资才 第一章 与人相处的基本技巧 1更多的证据显示，我们都害怕受人指责 ...... 这本书看过好多遍了，没看一边就会有新的感受。同时在不断阅读的过程中也慢慢的成长，加深对人性，人生的理解。 自我感觉这是一本很值得好好读的书，象艾柯卡说的一...... 妈妈很早就读过这本书，并一直都在向我推荐！在这个无聊的下午，我终于读完了它！全书说了许多人际交往中的技巧，但是在我看来其实都在说着一个中心－－站在对方的.... 第一篇 与人相处的基本技巧 第1章 不要过分指责别人[20090111] 因此，如果你想要中伤某人，让他怀眼几十年，至死才消失的话，那么只需随便说些恶毒的批评之语.. 1、别的不敢说，这本书，让我更能了解我自己所思所想，能够看明白并且理解周边所发生的一切。可以说是明事理吧。2、这本书促使我各方面的成长。但其实有些时候，家里的书架上，最高层上很早就有一本书，叫做人性的弱点。若干年过去，我还是没有翻开过。即使戴尔卡耐基这个名字已经人神共知了。2007年秋天，我决定把这本看起... 这

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东西很满意，快递速度一流

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这本不错的说，已经尝试的学了几个菜了

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好好好好好好好好好好好好好好

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里面很多的除非是大城市， 否则书本介绍的很多材料都弄不全

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然而，那一霎，一道凶悍的能量波动自药液中暴涌而出，这股能量涟漪从铜鼎中震荡出来，在撞击在石钟身体的刹那消散于无形，仿佛被无形的气墙挡住了一般，但是其他方向的能量涟漪却是狠狠的对着石壁震荡而去。

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很好?用一天时间粗略的浏览了一下 非常好的一本书 步骤图片很到位?书本钉装的很好很结实 很赞?

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