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陳誌田 編

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發表於2024-12-23

商品介绍



齣版社: 黑龍江科學技術齣版社
ISBN:9787538878707
版次:1
商品編碼:11492459
包裝:平裝
開本:24開
齣版時間:2014-07-01
用紙:膠版紙
頁數:383

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書籍描述

內容簡介

   名廚親授鹵昧烹飪秘技,251款風味鹵製美食精彩呈現。無論是肥甘美味的畜肉鹵味、滋補酥滑的禽蛋鹵味,還是彆具風味的水産鹵味、清新爽口的素菜鹵味,食之迴味無窮,百吃不厭。名廚將指導您從傢常食材入手,全方位認識鹵菜,教您配料、地道做法,讓您製作的鹵食風味與眾不同,花樣層齣不窮。

目錄

自己動手做鹵味 畜肉篇 禽蛋篇 水産篇 素菜篇

前言/序言


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讀者評價

評分

非常好 學到不少

評分

還可以 不過用在商用上不太切閤實際

評分

很好很好很好很好很好!

評分

可以看一下,。。?。,!,。

評分

挺不錯的一本書,值得買

評分

還不錯。謝謝京東商城

評分

書己收到,物流給力,京車員工態度好!正版!

評分

不是盜版的書

評分

還行

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