编辑推荐
15年的迷途和困扰,鲜为人知的艰辛和苦楚!
24年的零售品牌磨砺,千店计划背后的战略图谋!
3500万的强大会员体系,构建中国的美妆零售帝国!
内容简介
至长反短,至短反长。
学习屈臣氏到底应该学习什么?是学习店铺定位还是气氛营造?是动线设计还是品类管理?是商品陈列还是道具应用?是自有品牌策略还是利润营控水平?在笔者看来,这些答案都没有错,但是又都不完全正确!
因为在笔者看来,除了商品采购规范之外,屈臣氏在零售营运过程中的标准化作业和流程化管理,构建起了其核心竞争优势,我们也可以理解为屈臣氏模式。那么,届臣氏模式的复制要素、转化基因以及团队塑造又该如何嫁接呢?
尽管屈臣氏的店铺管理做到了标准化,但世界上温情的那些东西恰恰是不能量化的。比如,应该给新来的顾客一个怎样的笑脸?是机械地喊出“欢迎光临”,还是像奥运礼仪小姐那样发自内心的微笑?
作者简介
冯建军,日化行业专家,中国化妆品行业榜样高峰论坛创建人。现任广东精实营销管理顾问有限公司总经理,中国百货商业协会化妆洗涤用品分会副秘书长,中国品牌研究院研究员,中国十大策划专家,中国具影响力营销策划100人,清华大学企业总裁班特邀讲师,北京大学美容化妆品高级研修班讲师,中国香港恰和管理顾问有限公司日化、美容化妆品业务中国区讲师,国内十多家风险投资机构化妆品行业战略顾问,国内数十家知名化妆品企业营销顾问,国内数十家行业媒体和财经媒体专栏作家及撰稿人。其著有《榜样的力量》、〈再看榜样,中国化妆品行业具影响力200人》、《开店赚钱的操作细节》、《金牌店长达标手册》、《卓越店铺管理的23个流程和21个标准》、《中国化妆品行业产业标杆和行业榜样》、《彩动中国》、《从单店到连锁还有多远?》、《化妆品店的困局和出路》等多部营销专著。
内页插图
精彩书评
知己知彼,百战不殆。冯建军老师堪称精湛的屈臣氏系统研究,对我们深入了解屈臣氏提供了绝好的文本。我相信,冯老师的研究,加之各位业界人士的共同努力,不仅能够有效地提升中国化妆品零售业的发展水平,而且还有利于推动中国化妆品零售业朝着更为健康和有序的方向发展。
——中华全国工商业联合会美容化妆品业商会会长 马娅
屈臣氏是一座山。
是的,在我们这个化妆品行业里,屈臣氏已然是一座巨大的山,稳固地屹立在中国大地上。
我很同意冯建军同志说的:学习屈臣氏,忘记屈臣氏。我认为这是他说过的有道理的话之一。
另外我还要说,历史的进步需要文人。我们这个行业的进步也需要文人,比如冯建军。
——广州娇兰佳人化妆品连锁机构董事长 蔡汝青
目录
第一章 李嘉诚的零售梦想
第一节 屈臣民的“前世今生”
第二节 李嘉诚与和记黄埔
第三节 李嘉诚布局零售业的思考
第四节 屈臣氏在中国
第二章 和记黄埔与屈臣氏
第一节 和记黄埔与屈臣民
第二节 屈臣氏集团.
第三节 屈臣氏的中国业务
第三章 屈臣氏的中国本土化进程
第一节 屈臣氏的中国战略
第二节 屈臣民的厚积薄发
第三节 屈臣民的中国本土化“战争”
第四节 屈臣氏中国本土化进程大事记
第四章 屈臣氏的竞争秘笈
第一节 主题化的商超氛围
第二节 专业化的购销理念
第三节 自有品牌战略
第四节 促销创新战术
第五章 解码屈臣氏
第一节 屈臣氏何以成为国内个人护理用品业逆风中的旗帜
第二节 屈臣氏的核心竞争力
第三节 屈臣氏的规范化服务
第四节 屈臣氏的健康美丽大赏
第六章 屈臣氏的标准化管理
第一节 屈臣氏的店铺管理
第二节 屈臣氏的办公室管理
第三节 屈臣氏的现金管理
第四节 屈臣氏的采购管理
第五节 屈臣氏的物流管理
第六节 屈臣氏的促销管理
第七节 屈臣氏的异常处理
第八节 屈臣氏门店执行培训课教学课件
第七章 屈臣氏的零售秘笈
第一节 商圈调查与新店选址的业务指南
第二节 目标消费者的开发和管理
第三节 规范化系统和标准化流程的导入
第八章 屈臣氏的团队建设
第一节 屈臣氏的员工培训
第二节 屈臣氏的绩效评估体系
第三节 店长和储备店长的培养
第四节 员工职业生涯规划
第九章 屈臣氏会员营销
第一节 屈臣氏的会员卡发展
第二节 屈臣氏会员营销成功之处
第三节 屈臣民的会员管理
第十章 屈臣氏的品牌营销战略
第一节 屈臣氏的品牌定位
第二节 屈臣氏的品牌特色
第三节 屈臣氏的品牌文化
第十一章 屈臣氏的千店战略图谋
第一节 疯狂的“圈地运动”
第二节 为何选择二、三线城市
第三节 屈臣氏快速扩张的背后
第四节 千店扩张之后
第十二章 学习屈臣氏,更要忘记屈臣氏
第一节 屈臣民,留给中国美妆零售业的思考
第二节 学习屈臣民,更要忘记屈臣氏
第三节 寻找比屈臣氏更伟大的零售企业
第四节 屈臣氏店务管理培训课教学课件
后记一 学以致用的落地工具
后记二 让价值观到达门店
精彩书摘
1.引入百货模式,打造更好的店铺形象
屈臣氏之所以最终决定引入百货模式,打造更好的店铺形象,不仅是因为屈臣氏在多年的经营过程中发现,大部分追求时尚的女性消费者,对购物环境、产品和服务都有更高的要求,从而使其产生了动力。更为关键的是,屈臣氏一直没有放弃中国香港人不断探索研究的精神,进而发现百货商场专柜正是销售中国品牌化妆品特别是高端化妆品的主要模式。
2.引进中高端品牌,开发更大的消费市场
虽然屈臣氏的个人护理店在中国内地的美妆市场已经跃居核心位置,但在较高端时尚消费群体以及国际顶级品牌方面的合作几乎是一片空白。在新概念店的这种模式上,屈臣氏引进更多中高端品牌,可以更好地开发这类市场,获得更多业绩。
当前,屈臣氏新概念店在全国仅有北京、天津两家。对于新概念店扩张计划,屈臣氏中国华北区总经理英达威称:“以销售业绩来决定未来的计划。”从这里,我们可以看出屈臣氏在推进过程中的谨慎态度,这也许是屈臣氏成功的原因之一。四、提升管理系统在企业快速扩张的时候,供应链也是最容易出问题的时候。作为最大的保健及美容产品零售连锁店,屈臣氏截至2013年底在国内的店铺数量超过1700多家。据估算,屈臣氏每周的客户平均超过600万,每一个店平均售卖的单品大概是3000个。如此计算,屈臣氏中国内地店铺一周就有3.6亿个产品销售出去。
那么,屈臣氏是如何确保物流运输、产品供应顺利运行的呢?
支持扩张有两种方式:一种是人海战术,另一种是管理IT供应商。国美、苏宁等大型家电零售企业在快速扩张时,它们的IT部门是通过“人海战术”来支持企业的发展。国美在并购永乐时,曾经动用了2000人进行ERP整合。
而屈臣氏的IT部门只有30多人,因此屈臣氏只能选择与IT供应商合作。屈臣氏将店铺的零售解决方案外包给了上海外高桥保税区的德利多富,由其维护屈臣氏店铺里的IT设备以及物流中心的一些电脑与打印机等硬件。德利多富的系统与屈臣氏的相连,一旦屈臣氏的异常数据累积到一定程度,德利多富就会向屈臣氏报警。
屈臣氏的店铺分布十分广泛,且每家店的规模都不大,不可能在每个城市都设有IT人员。与IT供应商合作以后,屈臣氏的IT部门将更多的精力投入到对业务的关注上,使得IT与业务能够紧密契合。屈臣氏每开一家新店,德利多富都会根据其开店计划,提前准备好设备和系统。德利多富的准备工作是标准化和流程化的,从提前几个月准备什么设备,到开店前几天准备好系统,直至进场后系统的启动和运营,都是按照严密的合作计划进行着。
其实,无论是零售系统还是供应链系统及物流系统,屈臣氏都通过合作形式,与供应商建立紧密的关系。和纯粹外包模式相比,屈臣氏更强调标准化、流程化管理,这样供应商才能清楚地了解屈臣氏的发展战略,并做出支持。
未来的零售竞争更集中于依赖先进的管理工具,针对成千上万种商品的动态管理,依靠人工显然不行,必须要引入高效能的管理工具,来实现信息的采集与整理分化。只有这样,才能在快速扩张的同时提高供应链运行效益。
……
前言/序言
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