生物化学与分子生物学 [Biochemistry and Molecular Biology] epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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编辑推荐

适读人群 ：基础、临床、预防、口腔、护理、法医等医学类专业人士
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内容简介

　　《生物化学与分子生物学/普通高等教育“十二五”规划教材》包括五篇共21章内容。*一篇：生物大分子结构与功能，包括蛋白质、核酸的结构与功能以及酶学基本知识，维生素的相关知识放在酶学章节中，共3章。第二篇：物质代谢及调节，包括生物氧化、糖代谢、脂质代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢以及物质代谢联系与调节，共6章。第三篇：遗传信息传递及其调控，包括DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质生物合成以及基因表达及其调控，共4章。第四篇：生物化学专题，主要涉及器官和组织细胞生化，包括肝的生物化学、血液的生物化学和细胞信号转导，共3章。第五篇：分子生物学专题，主要涉及分子医学相关内容，包括癌基因、抑癌基因与生长因子，常见分子生物学技术原理与应用，DNA重组与基因工程，基因诊断与基因治疗，基因组学与蛋白质组学，共5章。除绪论对全书内容做系统介绍外，各篇的扉页有引言，各章的开头有内容提要，旨在帮助学生理解和掌握全篇的主要内容和各章的要点。
　　《生物化学与分子生物学/普通高等教育“十二五”规划教材》可供基础、临床、预防、口腔、护理、法医等医学类专业使用。

内页插图

目录

前言
绪论
第一节 生物化学与分子生物学的诞生与发展简史
第二节 生物化学与分子生物学的主要内容
第三节 本学科与医学的关系

第一篇 生物大分子的结构与功能
第一章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质的分子组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质结构与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质及其应用
第二章 核酸的结构与功能
第一节 核酸的化学组成及一级结构
第二节 DNA的空间结构与功能
第三节 RNA的结构与功能
第四节 核酸的理化性质
第五节 核酸酶
第三章 酶
第一节 酶的分子结构与功能
第二节 酶促反应的特点与机制
第三节 酶促反应动力学
第四节 酶的调节
第五节 酶的分类与命名
第六节 酶与生物医学的关系
第七节 维生素与酶的辅助因子

第二篇 物质代谢及其调节
第四章 生物氧化
第一节 生物氧化概述
第二节 线粒体氧化体系
第三节 非线粒体氧化体系
第五章 糖代谢
第一节 概述
第二节 糖的无氧氧化
第三节 糖的有氧氧化
第四节 磷酸戊糖途径
第五节 糖原的合成与分解
第六节 糖异生
第七节 血糖及其调节
第六章 脂质代谢
第一节 脂质概述
第二节 脂肪代谢
第三节 磷脂代谢
第四节 胆固醇代谢
第五节 血浆脂蛋白代谢
第七章 氨基酸代谢
第一节 蛋白质的生理功能和营养价值
第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败
第三节 氨基酸的一般代谢
第四节 氨的代谢
第五节 个别氨基酸的代谢
第八章 核苷酸代谢
第一节 嘌呤核苷酸的代谢
第二节 嘧啶核苷酸的代谢
第三节 脱氧核糖核苷酸与核苷三磷酸的合成
第四节 核苷酸抗代谢物
第九章 物质代谢的联系与调节
第一节 物质代谢的特点
第二节 物质代谢的相互联系
第三节 组织、器官的代谢特点及联系
第四节 代谢调节

第三篇 遗传信息传递及其调控
第四篇 生物化学专题
第五篇 分子生物学专题

精彩书摘

第二节生物化学与分子生物学的主要内容
生物化学与分子生物学的研究内容主要集中在以下三个主要方面。
一、 生物大分子的结构与功能
本部分内容主要包括蛋白质、核酸、酶等的结构与功能。
生命是物质的。组成生物体的化学成分，包括无机物、有机小分子和生物大分子。无机物包括水和钾、钠、钙等常量元素以及铜、锌等微量元素所组成的化合物，均为人类正常结构与功能所必需。有机小分子包括氨基酸、核苷酸、单糖、维生素等，与体内物质代谢等密切相关。生物大分子包括核酸、蛋白质、多糖、蛋白聚糖和复合脂类等。生物大分子种类繁多，功能各异，分子质量一般大于104Da，结构复杂，但其结构有一定的规律性，都是由基本结构单位按一定顺序和方式连接而形成的多聚体。例如，由核苷酸作为基本组成单位，通过磷酸二酯键连接形成多核苷酸链——核酸；由氨基酸作为基本组成单位，通过肽键连接形成多肽链——蛋白质；聚糖也是由一定的基本单位聚合而成。生物大分子的重要特征之一是具有信息功能，由此也称之为生物信息分子。
对生物大分子的研究，除了确定其一级结构（基本组成单位的种类、排列顺序和方法）外，更重要的是研究其空间结构及其与功能的关系。分子结构是功能的基础，而功能则是结构的体现。生物大分子的功能还需通过分子之间的相互识别和相互作用而实现。例如，蛋白质与蛋白质的相互作用在细胞信号转导中起重要作用；蛋白质与蛋白质、蛋白质与核酸、核酸与核酸的相互作用在基因表达调控中发挥着决定性作用。由此可见，分子结构、分子识别和分子的相互作用是执行生物大分子功能的基本要素，而这一领域的研究也是当今生物化学的热点之一。
二、 物质代谢及其调节
本部分内容主要包括糖、脂类、氨基酸、核苷酸的代谢，代谢的相互联系及其调控。
生命是物质的，而物质又是运动的、变化的。生命体不同于无生命体的基本特征是新陈代谢，体内陈旧的化学物质不断被新合成的物质所替代，物质的分解与合成的同时往往又伴随着能量生成与消耗，从而推动生命活动的进行。每个个体一刻不停地与外环境进行物质交换，摄入养料排出废物，以维持体内环境的相对稳定，从而延续生命。据估计，以60岁年龄计算，一个人在一生中与环境进行着大量的物质交换，约相当于60000 kg水、10000 kg糖类、600 kg蛋白质以及1000 kg脂类。体内的各种物质代谢途径之间又互相协调，同时又受到内外环境各种因素的影响，随时进行调节以达到动态平衡，以适应内外环境。因此，作为正常生命过程的必要条件，若物质代谢发生紊乱则可引起疾病。目前对生物体内的主要物质代谢途径已基本清楚，但仍有众多的问题有待探讨。例如，物质代谢的系统有序性调节的分子机制尚需进一步阐明。此外，细胞信息传递参与多种物质代谢及与其相关的生长、增殖、分化等生命过程的调节。细胞信息传递的机制及网络也是近代生物化学研究的重要课题。
三、 遗传信息传递及其调控
本部分内容主要包括DNA、RNA和蛋白质的生物合成，基因表达及其调控。
生物体在繁衍个体的过程中，其遗传信息代代相传，这是生命的又一重要特征。受精卵增殖、胚胎发育、个体成熟等都伴随着无数次细胞分裂增殖过程。每一次细胞分裂增殖都包含着细胞核内遗传物质的复制和表达。体内一刻不停地进行的物质代谢及正常生命活动的有序进行也正是遗传信息协调表达的结果。遗传信息传递涉及遗传、变异、生长、分化等诸多生命过程，遗传信息传递过程的异常也与遗传病、恶性肿瘤、心血管病等多种疾病的发病机制密切相关。遗传信息传递及其调控的研究在生命科学中的作用越显重要。当前，虽然遗传的物质基础、遗传信息传递的基本过程已经基本清楚，但仍有大量未知问题。譬如真核生物细胞中非编码RNA的作用、人类基因组中大量的所谓“垃圾DNA”的功能、真核基因表达调控的详细分子机制等仍是今后相当长一段时期的研究前沿与热点。
在本书中，除了上述三部分基本内容之外，编者还根据医学生的学习要求，设置了生物化学专题与分子生物学专题。生物化学专题主要涉及器官和组织细胞生化，包括肝的生物化学、血液生化和细胞信号转导。分子生物学专题主要涉及分子医学相关内容，包括癌基因、抑癌基因与生长因子，常见分子生物学技术原理与应用，DNA重组与基因工程，基因诊断与基因治疗，基因组学与蛋白质组学。

第三节本学科与医学的关系
一、 生物化学与分子生物学在现代生物医学中的重要性
生物化学与分子生物学是现代医学学科发展的重要基石，它为医学各学科从分子水平上研究正常和疾病状态时人体的结构与功能乃至疾病预防、诊断与治疗，提供了理论与技术，为推动现代医学的革新与迅猛发展做出了重要贡献。作为当今生命科学中进展迅速的重要学科之一，它的理论和技术已渗透到生物学各学科乃至基础医学和临床医学的各个领域，使之产生了许多新兴的交叉学科，如分子遗传学、分子免疫学、分子微生物学、分子病理学和分子药理学等。生物化学与分子生物学已成为生物医学各学科之间相互联系与交流的共同语言。
随着近代医学的发展，越来越多地将生物化学与分子生物学的理念与技术应用于疾病的预防、诊断和治疗，从分子水平探讨各种疾病的发生、发展机制及其治疗。例如，近年来对人们十分关注的心脑血管疾病、恶性肿瘤、代谢性疾病、免疫性疾病、神经系统疾病等重大疾病进行了分子水平的研究，在疾病的发生、发展、诊断和治疗方面取得了长足的进步。疾病相关基因克隆、重大疾病发病机制研究、基因芯片在诊断中的应用、基因治疗以及应用重组DNA技术生产蛋白质、多肽类药物等方面的深入研究，无不与生物化学与分子生物学的理论与技术相关。可以相信，随着生物化学与分子生物学的进一步发展，将给临床医学的诊断和治疗带来全新的理念和革新。
反过来，现代医学又为生物化学与分子生物学的发展与革新提供了强大的需求与动力。从分子水平上探讨各种疾病的发生、发展机制时，往往也推动了生物化学与分子生物学理论的不断深入和拓展，甚至催生出一些新的生物化学与分子生物学理论。
二、 现代医学生学习生物化学与分子生物学的重要性
生物化学与分子生物学是医学生的必修主干基础课程。基础医学各学科主要是阐述人体正常、异常的结构与功能等，临床医学各学科则研究疾病发生、发展机制及诊断、治疗等。生物化学与分子生物学则着重于从分子水平阐述生命活动的本质和基本规律。因此，作为一名现代医学生，学习和掌握扎实的生物化学与分子生物学知识，除了理解生命现象的本质与人体正常生命活动过程的分子机制，更重要的是为其他后续基础医学课程和临床医学课程的深入学习打下扎实的基础。

前言/序言

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　　长期中的情况则非常不同。在长期中，OPEC以外的石油生产者对高价格的反应是加强石油勘探并建立新的开采能力。消费者的反应是更为节俭，例如用新型节油型汽车代替老式耗油的汽车。因此，正如图5-8（b）幅所示，长期供给曲线和需求曲线都更富有弹性。在长期中，供给曲线从S1移动到S2引起的价格的变动要小得多。

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　　这种分析说明了为什么OPEC只在短期中成功地保持了石油的高价格。当OPEC各国一致同意减少它们的石油产量时，它们使供给曲线向左移动。尽管各个OPEC成员国销售的石油少了，但短期内价格上升如此之多，以至于OPEC的收入增加了。

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