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发表于2024-12-28

商品介绍

店铺：淘书网图书专卖店

出版社：线装出版社

ISBN：9787512005907

商品编码：11400511042

包装：平装

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书籍描述

商品参数

书名：蛋糕装饰大全

作者: [日] 帕拉罗勒鲁著

I S B N ：9787537582582

出版社：河北科学技术出版社

出版时间：2016-05-01

印刷时间：2016-05-01

页数：151

开本：16

包装：平装

定价：59.8

编辑推荐

1.5个蛋糕装饰要点（空间和构图、张弛有度、感染力和冲击力、准确、颜色和对比），打造出艺术品般的精美蛋糕！

2.10种装饰技巧（奶油装饰、巧克力装饰、描边技术、凸显光泽装饰、水果雕刻、翻糖装饰、蛋白霜装饰、制作糖饴、糕点装饰和糕点搭配、酱汁装饰），让朴实的蛋糕华丽变身！

3.90分钟教学视频，详解基础的装饰窍门，手把手教会烘焙初学者专业的装饰技巧。

让蛋糕华丽变身

5个蛋糕装饰的要点

专栏糕点师的招牌甜点里维埃蛋糕

奶油装饰

奶油基础知识

淡奶油打发方法

奶油的创新

装入裱花袋

花样裱花①

花样裱花②

花样裱花③

花样裱花④

其他花样

抹面方法

设计和装饰要点

【糕点师的蛋糕① 】草莓奶油蛋糕

巧克力装饰

调温巧克力的知识

调温方法

制作巧克力装饰

制作转印纸

制作可塑巧克力

用可塑巧克力制作玫瑰

【糕点师的蛋糕② 】巧克力蛋糕

用巧克力装饰出美丽蛋糕

描边技术

描边基础知识

黄油奶油霜的做法

黄油奶油霜的染色

制作巧克力笔

圆锥型裱花袋的做法

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读者评价

评分☆☆☆☆☆

可以，毕竟送的

评分☆☆☆☆☆

非常好的书，值得一读。

评分☆☆☆☆☆

不错，价格便宜，质量不错会继续支持

评分☆☆☆☆☆

发货迅速，包装专业，开卷有益。

评分☆☆☆☆☆

看起来还行，就是篇幅略短

评分☆☆☆☆☆

赞赞赞赞

评分☆☆☆☆☆

挺好的～非常满意的一次购物～相信京东

评分☆☆☆☆☆

不管怎样都要读完

评分☆☆☆☆☆

发的不是这本呀