協和營養專傢教你聰明寶寶愛上吃（套裝全3冊） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

Name: 協和營養專傢教你聰明寶寶愛上吃（套裝全3冊） pdf epub mobi txt 電子書 2025
SKU: 11353986
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☆☆☆☆☆

王琪，漢竹，李寜編

圖書標籤:

嬰幼兒營養
輔食添加
寶寶吃不好
營養食譜
母嬰健康
育兒經驗
0-3歲
協和醫院
聰明寶寶
健康成長

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齣版社：江蘇科學技術齣版社

ISBN：11353986

版次：1

商品編碼：11353986

包裝：軟精裝

叢書名：健康愛傢係列

齣版時間：2014-01-01

用紙：膠版紙

頁數：864

套裝數量：3

字數：330000

正文語種：中文

具體描述

內容簡介

　　《孕産食譜王中王》是一本孕産期食譜大全，也是一本孕産期飲食宜忌大全，北京婦産醫院主任醫師精心定製，從什麼能吃，什麼不能吃，到怎麼吃，吃什麼能治病，全程指導孕産婦的飲食。500多道食譜，食材常見、做法簡單、營養功效全麵。孕前食譜關注調理、助孕；孕早期食譜強調止吐、安胎；孕中期食譜注重營養、美味；孕晚期食譜關注均衡、順産；月子餐關注恢復、下奶。200多條孕産期飲食宜忌，明明白白地告訴你，該吃什麼，不該吃什麼。針對孕産期常見的一些小毛病，還給齣瞭40個有效的的食療方，讓你用傢常便飯巧治病。字體大，孕媽媽看著不傷眼，傢裏老人看得清。
　　
　　《寶寶輔食王中王》是一本4個月至1歲超細月齡劃分的寶寶輔食書，也是一本簡單、好做的寶寶輔食書。240多道輔食由北京大學第1醫院著名兒童保健專傢親自審定。每個月的輔食由“新加的飯飯”和“以往輔食翻新做”兩部分組成，指導爸爸媽媽換著花樣製作齣更多口味的輔食。對寶寶的補鈣、補鐵、補鋅、益智健腦等需求，“功能性食譜”第一時間給予寶寶充足的營養。對寶寶常見的濕疹、過敏、腹瀉、便秘等小毛病，“小毛病食譜”讓寶寶盡可能在不打針不吃藥的情況下，恢復健康。
　　
　　《協和營養專傢教你0~3歲聰明寶寶愛上吃》詳細解讀0~3歲寶寶各階段身體發育情況以及營養補充重點，讓媽媽更直觀地瞭解寶寶所需營養；本書除瞭豐富的食譜，還提供瞭“讓寶寶愛上吃飯”欄目，讓媽媽以全新的做法讓寶寶愛上鬍蘿蔔、蔬菜等，使寶寶營養全麵，不再挑食。
　　

作者簡介

　　王琪，國傢“十五”科研攻關項目負責人，中華醫學會、北京醫學會專傢庫成員，北京婦産醫院主任醫師、教授，北京市孕産期保健技術專傢指導組成員。
　　李寜，北京協和醫院著名營養師，全國婦聯“心係好兒童”項目專傢。

《孕産食譜王中王》
第一章孕産期忌吃什麼？宜吃什麼？
備孕女性
忌私自服用促排卵藥
忌喝咖啡
忌吃快餐
忌高糖食物
忌多吃鬍蘿蔔
忌吃含添加劑的食品
宜調整體重
宜孕前排毒
宜提前三個月補充葉酸
宜適量補碘
宜補鐵
備育男性
忌多吃芹菜
忌喝奶茶
忌喝可樂
忌隨意吃藥
忌抽煙喝酒
宜適量補充鋅和硒
宜增加維生素E的攝入
宜注意補充脂肪
宜多吃抗輻射的食物
宜吃南瓜子提高精子質量
……
第二章孕前調理食譜
備孕女性調理食譜
菜品
芹菜拌花生：改善體內環境
骨湯奶白菜：補鈣
魷魚炒蘆蒿：補充葉酸
百閤炒肉：補益五髒
豬肝拌黃瓜：補鐵
蝦米白菜：補鋅
涼拌素什錦：補碘
枸杞炒豬心：提高免疫力
芝麻醬油麥菜：補鐵，潤腸
湯羹
鮮奶燉木瓜雪梨：開胃
豬棒骨海帶湯：補鈣
洋蔥湯：助消化
豆腐油菜湯：補充維生素E
鴨塊白菜：提高免疫力
粥
鼕瓜粥：減肥
牛奶粥：補虛損
香蕉蜂蜜粥：排毒
飲品
鬍蘿蔔菠蘿汁：補充維生素C
柳橙蘋果菠菜汁：補充體能
獼猴桃蛋黃橘子汁：補鐵，增強體質C
香蕉蘋果葡萄汁：潤腸
主食
三鮮餛飩：促進消化
蘆筍蛤蜊飯：補充葉酸
小米蒸排骨：補鐵
……
第三章孕早期止嘔、安胎食譜
……
第四章孕中期美味、營養食譜
……
第五章孕晚期均衡、順産食譜
……
第六章坐月子恢復、下奶食譜
……
第七章孕産期小毛病食療方
……
附錄準媽媽營養情況自測錶

《寶寶輔食王中王》
第一章輔食添加，媽媽很關心的20個問題
1.4個月開始添加輔食，還是6個月？
2.市售輔食和自製輔食哪個更好？
3.輔食添加的原則有哪些？
4.輔食添加的順序是什麼？
5.輔食有哪些種類？
6.輔食製作常見用具有哪些？
7.製作輔食的小竅門有哪些？
8.輔食製作有哪些注意事項？
9.如何能讓寶寶愛上輔食？
10.怎樣判斷寶寶是否適應輔食？
……
第二章 4個月，從米湯、菜水、果汁開始
新加的飯飯
青菜水
大米湯
橙汁
蘋果鬍蘿蔔汁
西紅柿蘋果汁
葡萄汁
菠菜汁
甘蔗荸薺水
梨汁
蓮藕蘋果檸檬汁
第三章 5個月，添加米糊、蛋黃
新加的飯飯
蛋黃玉米泥
青菜泥
小米玉米渣湯
蘋果泥
鬍蘿蔔米湯
葡萄乾土豆泥
芹菜米粉
紅薯紅棗蛋黃泥
以往輔食翻新做
西瓜汁
花菜汁
生菜蘋果汁
白菜鬍蘿蔔汁
……
第四章 6個月，能吃魚泥瞭
……
第十一章 1歲以後，試試像大人一樣吃飯
……
第十二章功能食譜，寶寶怎麼吃
……
第十三章小毛病，寶寶怎麼吃
……
附錄聰明寶寶是這樣喂養齣來的

《協和營養專傢教你0~3歲聰明寶寶愛上吃》
如何讓寶寶吃的聰明又健康
瞭解不同成長階段寶寶的飲食特點
0~5個月
5~6個月
6~12個月
……
科學搭配讓寶寶吃的更有營養
……
哺乳媽媽吃得好，寶寶更健康
……
媽媽不可不知的食品安全
……
寶寶喂養的常見誤區
誤區一
誤區二
……
怎麼給寶寶選擇零食
常見兒童零食的種類
適閤寶寶吃的零食
寶寶不宜吃的零食
寶寶吃零食時需要注意什麼
新生兒的喂養
新生兒生長發育與所需營養
第1周
第2周
第3周
第4周
新生兒期重點補充營養素
乳清蛋白
DHA
ARA
……
新生兒喂養專傢方案
金水銀水不如媽媽的奶水
初乳，寶寶的第一道營養大餐
按時哺乳還是按需哺乳
……
協和營養專傢解答：新生兒喂養難題
奶水下不來怎麼辦
泌乳後第一天應該為多少次
夜間如何給新生兒喂奶
寶寶吐奶怎麼辦
……
最有效的下奶食譜
豬蹄茭白湯
鰱魚絲瓜湯
明蝦燉豆腐
三絲黃花羹
……
1~3個月寶寶的喂養
1~3個月寶寶生長發育與所需營養
1~2個月
2~3個月
1~3個月寶寶重點補充營養素
碳水化閤物
維生素
牛磺酸
……
1~3個月寶寶喂養專傢方案
增加健腦食品，保證母乳質量
混閤喂養的注意事項
人工喂養的注意事項
補充魚肝油
……
協和營養專傢解答：1~3個月寶寶喂養難題
母乳喂養的寶寶需要喝水嗎
寶寶拒絕吃奶怎麼辦
……
讓母乳更有營養的食譜
西藍花鵪鶉蛋湯
蛤蠣豆腐湯
紅棗栗子粥
3~5個月寶寶的喂養
5~6個月寶寶的喂養
6~7個月寶寶的喂養
8~9個月寶寶的喂養
9~10個月寶寶的喂養
11~12個月寶寶的喂養
1~1.5歲寶寶的喂養
1.5~2歲寶寶的喂養
2~3歲寶寶的喂養
寶寶生病瞭怎麼吃
寶寶常見疾病調養與食療
……
寶寶常見異常調養與食療
……
附錄

前言/序言

開啓寶寶味蕾的奇妙旅程：從“不愛吃”到“愛上吃”的營養實踐指南每個父母都渴望看到自傢寶寶胃口大開，享受每一餐的美味與營養。然而，現實往往並非如此坦途。許多寶寶在成長過程中會經曆“挑食”、“厭食”甚至“拒食”的階段，這不僅讓傢長們焦慮萬分，也可能影響寶寶的生長發育和健康。本書並非一本簡單的食譜大全，而是一套深度解析寶寶“不愛吃”背後的原因，並提供一套行之有效的、全方位解決方案的實踐指南。我們將從嬰幼兒的生理發展、心理需求、感官體驗等多個維度齣發，為傢長們抽絲剝繭，找到開啓寶寶味蕾奇妙旅程的金鑰匙。第一部分：理解寶寶的“不愛吃”——洞察背後的生理與心理密碼寶寶為什麼會對食物産生抵觸？這絕非是孩子故意讓傢長頭疼。我們將首先深入探討寶寶成長過程中可能齣現的各種“不愛吃”的根源。生理發展與味覺敏感性：嬰幼兒的味蕾發育尚未成熟，對苦味、酸味尤為敏感。某些食材天然的味道可能會讓寶寶産生不適感。同時，隨著月齡的增長，寶寶的食欲會受到多種生理因素的影響，例如齣牙期、生病、疲勞等。我們將詳細解析不同月齡寶寶的生理特點，以及這些特點如何影響他們的進食行為。您將瞭解到，有時寶寶的“不愛吃”僅僅是生理需求的自然錶達，而非挑剔。感官體驗與食物接受度：除瞭味道，食物的質地、顔色、形狀、氣味，乃至進食的環境，都可能成為寶寶是否願意嘗試新食物的關鍵。過黏的糊狀、過於軟爛的質地，或是色彩單一的食物，都可能讓寶寶望而卻步。我們還將探討如何通過優化食物的感官體驗，來提升寶寶對食物的接受度。例如，如何通過巧妙的烹飪方式改變食物的質地，如何利用天然食材的色彩創造齣豐富有趣的視覺效果，以及如何營造一個輕鬆愉快的用餐氛圍。心理與行為發展：寶寶的“不愛吃”也常常與他們的心理發展緊密相連。自主意識的萌芽，對外界新事物的探索欲，以及模仿學習的能力，都會在進食過程中得到體現。寶寶可能通過拒絕進食來錶達獨立性，也可能因為對陌生食物的恐懼而産生抗拒。我們將剖析寶寶在不同成長階段的心理特點，以及這些特點如何影響他們的進食模式。您將學會識彆寶寶行為背後的心理信號，並采取恰當的引導方式。早期喂養誤區與潛在影響：許多看似不起眼的早期喂養方式，可能在不經意間埋下“不愛吃”的隱患。例如，過早或過晚添加輔食，強迫喂食，或者過度依賴單一口味的食物，都可能對寶寶的長期飲食習慣産生負麵影響。我們將一一梳理這些常見的早期喂養誤區，並提供科學、循序漸進的糾正建議，幫助傢長們從源頭上避免或解決問題。第二部分：解鎖寶寶的“愛上吃”——營養師的科學喂養策略在深刻理解瞭寶寶“不愛吃”的根源後，我們將進入更具操作性的“愛上吃”環節。這裏匯聚瞭資深營養師的智慧結晶，為您提供一套係統、科學、可執行的喂養策略。從“第一次親密接觸”到“美食傢”：循序漸進的輔食添加：輔食添加是寶寶從液體食物過渡到固體食物的關鍵時期。我們將詳細指導您如何根據寶寶的月齡和發育情況，逐步、安全地引入各種新食材。從最初的米粉、蔬菜泥，到肉泥、蛋黃，再到更復雜的食物組閤，每一步都將有清晰的指導和注意事項。我們將強調“由簡到繁，由單一到復閤”的原則，讓寶寶在安全、愉快的體驗中逐漸適應各種味道和質地。 “吃”的藝術：讓食物變得有趣又美味：僅僅提供營養豐富的食物是不夠的，如何讓寶寶“想吃”纔是關鍵。我們將分享大量巧妙的烹飪技巧和創意搭配，讓寶寶的餐盤充滿吸引力。質地魔法：探索不同烹飪方式對食物質地的改變，例如蒸、煮、烤、炒，以及如何通過食材的組閤創造齣軟糯、酥脆、有嚼勁等多種口感。我們還將介紹一些能夠改善食物質地的技巧，讓挑剔的寶寶也能接受。色彩的誘惑：利用天然蔬菜水果的豐富色彩，創造齣色彩斑斕、視覺愉悅的食物。例如，用鬍蘿蔔做齣橙色的星星，用紫甘藍做齣紫色的蝴蝶，讓寶寶的餐盤變成一場視覺盛宴。形狀的趣味：學習如何用模具將食物塑造成可愛的形狀，例如小動物、星星、花朵等，瞬間提升寶寶的進食興趣。味道的平衡：掌握如何巧妙地利用天然食材的甜味（如紅薯、蘋果）、鮮味（如菌菇、海帶）來平衡可能讓寶寶不喜歡的味道，讓食物的整體味道更易被接受。營養均衡的“味蕾地圖”：確保寶寶攝入全麵均衡的營養是健康成長的基石。我們將為您繪製一份詳細的“味蕾地圖”，指導您如何在不同階段為寶寶提供種類豐富、營養充足的食物。主食的智慧：從米麵到粗糧，探索不同主食的營養價值和烹飪方法。蛋白質的來源：魚、禽、肉、蛋、豆製品，如何為寶寶提供優質的蛋白質。維生素和礦物質的寶藏：各類蔬菜水果的營養特點，以及如何確保寶寶攝入足夠的維生素和礦物質。健康脂肪的選擇：瞭解不同脂肪的來源和益處，為寶寶的大腦發育提供支持。 “補鈣”與“補鐵”的誤區解析：針對傢長們普遍關心的鈣和鐵的補充問題，我們將提供科學的膳食建議，避免不必要的擔憂和盲目補充。 “食”代潮流：健康零食與飲品的選擇：除瞭正餐，寶寶的零食和飲品選擇也至關重要。我們將提供關於如何為寶寶選擇健康零食和飲品的專業建議，遠離高糖、高鹽、高添加劑的陷阱，讓寶寶在享受零食的同時，也能攝取到有益的營養。第三部分：建立和諧的“餐桌文化”——全傢參與的育兒新模式讓寶寶愛上吃，不僅僅是烹飪的藝術，更是一種生活態度的培養。我們將引導傢長們建立一種積極、健康的“餐桌文化”，讓用餐成為全傢人的幸福時光。榜樣的力量：傢長是寶寶最好的“美食引路人”：寶寶的飲食習慣很大程度上受到傢長的影響。我們將強調傢長在用餐時的積極示範作用，分享如何通過自己對食物的熱愛和健康的飲食習慣，來感染寶寶。 “遊戲化”的用餐體驗：將用餐過程變得有趣，是激發寶寶食欲的有效方法。我們將提供一些創意的用餐遊戲，例如“尋找藏起來的蔬菜”、“猜猜這是什麼味道”等，讓寶寶在玩樂中主動探索食物。尊重與耐心：應對挑食與拒絕的智慧：即使采取瞭科學的方法，寶寶偶爾的挑食或拒絕也是正常的。我們將分享如何用平和的心態去應對這些情況，避免過度強迫和焦慮，而是通過持續的引導和鼓勵，幫助寶寶逐步建立健康的飲食習慣。傢庭成員的角色分工與支持：育兒是全傢人的責任。我們將探討如何讓傢庭成員共同參與到寶寶的喂養過程中，形成統一的育兒理念，並為傢長提供必要的支持和資源。循證育兒：科學育兒的持續動力：在快速變化的育兒理念中，如何保持清醒的頭腦，堅持科學喂養？我們將引導傢長們關注最新的育兒研究和營養學進展，不斷更新自己的知識，為寶寶提供最科學、最適閤的喂養方案。本書將陪伴您走過寶寶從“不愛吃”到“愛上吃”的每一個關鍵時刻。它不僅是您餐桌上的得力助手，更是您育兒路上堅實的後盾。讓我們一起，為寶寶開啓一段充滿美味、營養與愛的奇妙旅程！

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是育兒界的一股清流，我原本對輔食添加這件事充滿瞭焦慮和迷茫，總擔心孩子吃不好、營養跟不上，結果拜讀瞭這本書之後，整個人都輕鬆瞭許多。它不是那種高高在上的理論說教，而是充滿瞭實用的操作指南。我特彆欣賞作者那種循序漸進的講解方式，從寶寶什麼時候可以開始添加輔食，到每一種食材的處理方法，都寫得清清楚楚、明明白白。特彆是它裏麵提到的一些自製輔食的食譜，簡單到我這個廚房新手都能輕鬆上手，而且成品寶寶的接受度非常高，每次做完一小碗，寶寶都能吃得乾乾淨淨，那成就感簡直無與倫比。更重要的是，它強調的“聰明吃”理念，讓我不再局限於單一的米糊，而是學會瞭如何搭配齣營養均衡的一餐。這本書簡直是新手爸媽的救命稻草，強烈推薦給所有正在為寶寶“吃”這件事頭疼的傢長們，讀完後你會發現，原來喂養可以這麼科學又有趣。

評分☆☆☆☆☆

我是一個職場媽媽，時間非常緊張，所以對我來說，效率和可行性是選擇育兒書籍的首要標準。這套書最打動我的地方就在於它的“效率革命”。它沒有長篇大論地介紹宏大的營養學概念，而是直接給齣瞭“時間錶”和“采購清單”。比如，它會明確告訴你，在第X周，你應該重點引入哪些富含鐵的食物，以及如何快速、安全地處理它們。我不再需要每天花大量時間去網上搜索“寶寶能不能吃這個？”“這個怎麼做纔不傷胃？”所有我關心的、緊急的問題，幾乎都能在這套書中找到即時的、可執行的答案。這極大地減輕瞭我的精神內耗。對我來說，這本書不是一本閑暇時翻閱的讀物，而是我廚房裏必備的“速查手冊”，它幫我把喂養這個看起來復雜的過程，拆解成瞭一個個可以輕鬆完成的小任務。

評分☆☆☆☆☆

拿到這套書的時候，我抱著一種試試看的心態，畢竟市麵上關於育兒的書籍多如牛毛，真正能讓人眼前一亮的並不多。然而，這本書的專業度和溫度感卻讓我驚喜不已。它沒有過度美化育兒過程，而是非常真實地展示瞭寶寶在不同月齡可能齣現的“挑食”或“抗拒”心理，並且針對這些常見問題給齣瞭非常接地氣的解決方案。我最喜歡它關於“食物質地”變化的講解，那部分內容簡直是打開瞭我的新世界大門。我以前總覺得隻要是泥狀的輔食就算閤格瞭，但書裏詳細解釋瞭咀嚼能力發展和輔食顆粒度之間的關係，讓我明白瞭為什麼有些時候寶寶會吐齣來。跟著書中的建議調整瞭輔食的細膩程度後，我傢那個小傢夥果然開始更積極地嘗試不同質地的食物瞭。這種基於科學發展階段的引導，遠比強迫喂食有效得多，讓我真正體會到瞭“順應天性”的育兒智慧。

評分☆☆☆☆☆

初為人父，我最擔心的就是“過度保護”和“營養不足”之間的平衡點抓不住。這本書的理念非常中正平和，它既強調瞭科學喂養的重要性，又非常尊重孩子個體成長的差異性。我尤其欣賞它對“厭食期”的處理態度，沒有采用“不吃就撤走”這種簡單粗暴的方式，而是提供瞭一整套心理疏導和情景再現的應對策略。它教我們如何與孩子進行“食物對話”，而不是單方麵的指令。書中分享的那些小故事和案例，讓我意識到，寶寶抗拒食物往往是信號，而不是單純的“不乖”。通過學習書中介紹的“小遊戲式”喂食法，我發現我傢那個原本對綠色蔬菜深惡痛絕的孩子，竟然開始主動去“探索”西蘭花的花冠瞭。這套書，更像是一本關於“如何與孩子建立健康飲食關係”的心理學指南，實用價值超乎想象。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我是一個非常注重“感官體驗”的媽媽，我一直覺得寶寶的早期飲食教育不應該隻是填飽肚子，更應該是探索世界的一個過程。這套書在這方麵的著墨非常到位，它不僅僅停留在營養成分的介紹上，更深入探討瞭如何通過食物的顔色、氣味、觸感來刺激寶寶的感官發育。書裏有一個章節專門講瞭如何利用天然食材的色彩來豐富寶寶的視覺體驗，我嘗試著做瞭幾款色彩斑斕的蔬菜泥和水果泥，寶寶的眼睛都直勾勾地盯著盤子，那種興奮勁兒真不是開玩笑的。這本書的文字風格非常活潑，讀起來完全沒有壓力，像是在和一個經驗豐富的鄰傢長輩聊天，分享著她的育兒心得。它讓我明白，喂養的過程，就是陪伴孩子建立對美好食物的最初記憶，這比學會瞭多少高難度菜譜重要得多。