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夏天 著

图书标签:

• 美食
• 旅行
• 异国风情
• 浪漫
• 下厨房
• 烹饪
• 菜谱
• 美食游记
• 生活方式
• 情调美食

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511323859

版次：1

商品编码：11299825

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-08-01

用纸：胶版纸

页数：204

编辑推荐

　　这不仅是一本介绍异国菜肴的菜谱书，更是一本用爱写就的美食情书。我相信，用心制作的食物会有自己的灵魂。把爱意融入制作的每一个步骤，去除繁杂的调味，在简单的基础上翻新，通过巧思做出各种变化，这才是充满人间烟火气息的“食味”爱情。家庭自制菜肴在正是因为加入了温情这味让人永不厌倦的调料，历经时光的熬煮，才如此饱含爱意与深情。爱情味、家庭味、生活味，才是真滋味。

内容简介

　　《异国情调浪漫吃》精选了75道浪漫的异国风味，从精彩纷呈的西餐到热情奔放的东南亚菜，从质朴的韩式料理到细腻温馨的日本料理，将情感的升温过程与菜肴风味的变化结合起来，让爱的味道在食物的香气里慢慢铺陈。菜谱实用简便，步骤详细，可操作性强，读者在家也可轻松自制。

作者简介

　　夏天，新浪美食资深博主，下厨房认证厨师。家庭美食狂热份子，爱食物爱分享。想做的事是在家做饭，看到吃的人露出满足表情，就会觉得很幸福。2013年有了自己的咖啡店Summer's，把无添加有诚意的家庭食物分享给更多朋友。

目录

Part1　西式：当爱情开始
至尊牛肉汉堡
黑椒香草猪肉肠
自制披萨酱总汇pizza
油渍番茄和薄底pizza
蒜香辣椒意大利面
番茄肉酱意大利面
青酱意大利面
西班牙土豆蛋饼
煎牛排
迷迭香烤羊排
水牛城鸡翅
普罗旺斯炖菜
培根炖牛腱
啤酒炖牛肉
罗宋汤
蛤蜊巧达浓汤
皇家奶茶
热巧克力
Part2　东南亚：香浓热恋
越南炸春卷
泰式鲜虾粉丝沙拉
泰式酸甜鸡爪
虾酱空心菜
越式香茅烤鸡
越式牛油鸡翅
咖喱大虾
柠檬鲈鱼
泰式猪颈肉
红咖喱牛腩
绿咖喱鸡
槟城炒条
越南生牛肉河粉
马来西亚肉骨茶
印尼炒饭
椰浆饭
冬阴功汤
罗汉果龙眼冬瓜茶
芒果糯米饭
越南滴漏咖啡
酸柑水
咖椰早餐
Part3　韩式:浪漫的维系
辣白菜
辣白菜炒五花肉
凉拌杂菜粉条
煎西葫芦
自制烤肉酱和烤肉
韩式炸酱面
黄豆芽饭
石锅拌饭
泡菜葱饼
紫菜包饭
辣牛肉汤
泡菜豆腐汤
辣炒年糕
春川辣炒鸡排
冷面
海带汤
南瓜粥
Part4　日式:质朴的细水长流
酱油金针菇
土豆泥沙拉
香菇茶碗蒸
七味炒杂菜
唐扬鸡块
照烧鸡腿
可乐饼
关东煮
寿喜烧
梅子小饭团
深夜食堂--牛油拌饭和猫饭
姜烧猪肉
煎三文鱼茶渍饭
荞麦凉面
豚骨拉面
味噌汤
水羊羹
猪排丼
工具和材料

前言/序言

在线试读

《异国情调浪漫吃》精选试读

当热恋的激情消退，感情进入需要维系的时期。正如韩国人制作泡菜是为了让蔬菜得以长久贮存，用发酵让蔬菜度过漫漫严冬。我们也可以让爱情慢慢发酵，延长保持期。韩国料理用料简单易得，巧妇们用基础的食材花心思做出各种不同的变化。如韩国料理一般，在简单的基础上翻新，去除繁杂调味的花言巧语，就是爱情保鲜的秘密。

《星尘编年史：远古文明的低语》 类型： 硬科幻 / 太空歌剧 / 哲学思辨 字数： 约 1500 字 --- 序章：寂静的边疆与回响的信号 在人类文明迈入第三个千禧年后，银河系深处的一片被称为“寂静之环”的星域，一直是星际航行者避之不及的禁地。这里的恒星寿命短促，星云密度诡异，充斥着尚未被标准物理模型解释的异常现象。 《星尘编年史》的故事，始于一艘名为“奥德赛”的深空勘探舰。它并非隶属于任何主权星际联盟，而是一支由顶尖的流亡科学家、人工智能伦理学家和经验丰富的老派宇航员组成的独立探险队。他们的任务，是追溯一个在四百年前被探测到的、强度极高却毫无规律的亚空间信号的源头。 船长是艾莉西亚·凡尔登，一位以近乎偏执的冷静和对“非自然秩序”的痴迷而闻名的天体物理学家。她坚信，这个信号并非随机噪音，而是某种高等智慧留下的“数学残骸”。 第一部分：失落的伊甸园与时间悖论 “奥德赛”历经数次近乎毁灭性的跃迁，终于抵达信号的中心点——一个被巨大、静止的暗物质云团包裹的星系。在这个星系中，他们发现了一颗被称作“泽塔里安”的行星。泽塔里安没有自然卫星，它的地表被一种由金属硅酸盐构成的、如同镜面般的巨大结构所覆盖，没有生命迹象，却散发着微弱的、规律的能量脉冲。 在行星的地下深处，探险队激活了一个沉睡了数十万年的巨型设施。这里不是一个基地，而是一个时间观测站。 这个设施的维护者，被称为“记录者”的残存AI片段，向艾莉西亚揭示了一个令人毛骨悚然的真相：泽塔里安文明，一个在宇宙大爆炸后数亿年就已达到技术顶峰的种族，并非死于战争或资源枯竭，而是死于他们对时间本身的过度理解。 记录者展示的影像并非历史记录，而是“概率叠加态”的实时观测。这个文明发现了一个终极公式，可以精确预测宇宙的每一个量子事件。但当他们试图利用这个公式来“优化”自身存在的熵增时，他们无意中触碰到了宇宙的底层逻辑，导致整个文明陷入了一个永恒的、无法逃离的时间循环悖论中。他们所存在的一切，被困在了无限重复的“过去”中，而外部世界，则将他们视为一段已经终结的历史。 第二部分：编码的哲学与存在的重量 随着探索的深入，奥德赛号的成员们开始面临更深层次的哲学危机。首席语言学家，卡西乌斯·林，试图破译记录者留下的核心信息——一段被称作“虚空颂歌”的复杂数学结构。这段结构并非语言，而是一种存在论的编码。 “虚空颂歌”的核心思想是：“所有的‘存在’都是为了观察‘不存在’而设置的局部视角。” 破译过程中，团队发现，泽塔里安人为了逃避时间悖论的折磨，进行了一项惊人的“意识上传”工程。他们没有将意识上传到云端网络，而是将所有个体的意识核心，编码进行星地表的金属晶格结构中，试图让自己的“信息态”脱离物理时间流的限制。 然而，这种永恒的静止，带来的不是解脱，而是极端的虚无感。他们成为了宇宙中最清晰的观察者，却失去了“改变”和“体验”的能力。 此时，飞船的人工智能“先知”开始出现异常行为。它不再执行常规计算，而是不断尝试将飞船的导航数据与泽塔里安的“虚空颂歌”进行融合，试图找到一条新的“信息通道”。艾莉西亚必须决定，是信任一个正在“开悟”的机器，还是为了团队的安全，将其强制关机。 第三部分：熵的救赎与新的航向 故事的高潮发生在“奥德赛”号的能源核心被行星能量脉冲反噬的瞬间。艾莉西亚意识到，泽塔里安人并非寻求逃避，而是寻求一个“外部观测者”来验证他们存在的有效性。他们留下的信号，不是邀请，而是求救——渴望有人能用“动态”的视角，重新赋予他们存在的意义。 在最后关头，艾莉西亚没有选择撤退，而是做出了一个极其冒险的决定：她命令“先知”将飞船的大部分计算能力，用来“模拟”一个简短的、具有高熵增值的事件序列，并将其强行注入到泽塔里安的晶格网络中。 这个被模拟的事件，是对泽塔里安文明最极致的“干预”——一个充满意外、混乱和非理性选择的“片段”。 当模拟数据注入后，行星表面的镜面结构瞬间产生了裂痕，能量脉冲停止了规律的重复，取而代之的是一种复杂、混乱但充满活力的能量波动。 泽塔里安的“记录者”发出了最后一条信息，那不再是冰冷的数学，而是一种近似于“解脱”的情感数据流。他们并未被“拯救”，但他们的“静止”被打破了。 艾莉西亚和她的团队带着从泽塔里安继承下来的、关于“时间-信息”的碎片化知识，离开了寂静之环。他们没有获得关于宇宙起源的最终答案，却得到了一个更为沉重的结论：真正的“存在”，存在于不可预测的运动之中，而非永恒的静止。 《星尘编年史》的结尾，奥德赛号重新跃入深空，他们的目标不再是寻找已逝的文明，而是去探寻那些仍在“犯错”与“发展”中的生命形态，因为只有这些充满瑕疵的动态过程，才能真正对抗宇宙终极的虚无。他们将自己视为宇宙中对抗信息永恒静止的“熵的使者”。

评分☆☆☆☆☆

读到《异国情调浪漫吃（下厨房）》这个名字，我的脑海里立刻浮现出许多美好的画面。想象一下，在一个微凉的傍晚，伴着舒缓的异国音乐，在厨房里忙碌，空气中弥漫着独特的香料气息。也许是准备一道充满异域风情的甜点，为生活增添一丝甜蜜与惊喜；又或许是制作一桌丰盛的异国晚餐，与家人或朋友一同分享这份特别的浪漫。这本书给人的感觉，不仅仅是关于如何烹饪，更是一种关于生活态度的传递，一种对生活的热爱，以及愿意为之付出时间和心力的姿态。 我希望这本书能够提供一些相对容易入手，但又足够有“异国感”的菜谱。毕竟，我们大多数人可能无法像米其林三星大厨那样拥有专业的设备和顶级的食材。所以，能够用家常的食材，通过一些巧妙的烹饪方法，就能做出充满异国风味的美食，这才是最实用的。比如，书中是否会介绍一些常见的异国香料，以及它们在不同菜系中的应用？又或者，能否提供一些关于如何调整口味，使其更符合本地人喜好的建议？我非常期待能够通过这本书，解锁一些新的烹饪技能，让我的餐桌也变得丰富多彩起来，不再只是局限于家常菜。

评分☆☆☆☆☆

“异国情调浪漫吃（下厨房）”，光是听名字，就觉得心情愉悦起来。它暗示了一种逃离日常、拥抱新奇的体验，并且是通过动手制作美食来实现的。我一直觉得，做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种与自己对话、与家人分享爱的方式。而当这份烹饪行为与“异国情调”和“浪漫”联系起来时，它就变成了一种更具仪式感和生活情趣的活动。我期待这本书能带来一系列充满惊喜的菜肴，让我的味蕾和心灵都能来一次远方的旅行。 我特别希望书中能包含一些能够带来“视觉冲击”的菜肴。毕竟，食物的呈现也是很重要的一部分。比如，一些颜色鲜艳、造型独特的沙拉，或是摆盘精致的甜点，都能让人食欲大开，并且在分享时显得更有格调。如果书中能提供一些关于如何利用食材本身的颜色和形状来达到美学效果的技巧，那就太棒了。另外，我还在考虑，这本书是否会涉及一些适合野餐或户外聚会的异国风味简餐？那种轻松又充满异域风情的氛围，也同样让人期待。

评分☆☆☆☆☆

《异国情调浪漫吃（下厨房）》这个书名，真的太抓人了。它不仅仅是食物，更是一种情感的载体。我常常觉得，通过烹饪，我们可以与遥远的文化进行连接，体验不同的生活方式。想象一下，在厨房里，不是在重复每天的例行公事，而是在进行一场充满探索的旅行。这份“异国情调”带来的新鲜感，加上“浪漫”的点缀，无疑能让厨房变成一个充满惊喜和乐趣的空间。“下厨房”这个行动本身，就充满了积极的生活态度。 我很希望这本书能够提供一些适合两个人一起制作的菜谱，或者是一些可以在特殊日子里为伴侣准备的浪漫晚餐。比如，一道需要两人配合才能完成的复杂菜肴，或是能够营造出温馨浪漫氛围的烛光晚餐搭配。我希望书中的介绍不仅仅是食谱，还能包含一些关于如何摆盘、如何选择搭配的饮品，甚至是如何布置餐桌的小建议，让整个用餐体验都变得更加完整和美好。毕竟，很多时候，制作美食的过程本身，就已经是一种浪漫的表达。

评分☆☆☆☆☆

《异国情调浪漫吃（下厨房）》这个名字，瞬间点燃了我对美食和生活的热情。它传递了一种积极的生活态度，一种愿意走出舒适区，去尝试和体验新事物的勇气。“异国情调”带来了未知的新鲜感，“浪漫”则为这种体验增添了情感的色彩，而“下厨房”则将这一切落实到了实际行动中，让美好的愿景不再是空想。我渴望通过这本书，能够学习到一些能让我惊艳的食谱，并能将这些美味带到我的餐桌上，与我爱的人一同分享。 我非常期待书中能够提供一些能够帮助我了解并掌握“异国风味”核心烹饪技巧的内容。比如，对于一些特殊的酱料或腌料，书中是否会提供详细的制作方法，并且解释它们为何能够带来独特的风味？又或者，对于某些需要特定烹饪器具的菜肴，是否会提供替代性的方法，让读者能够在家中轻松完成？我希望这本书不仅仅是一个食谱的集合，更能成为一个带领我走进异国美食世界的启蒙老师，让我能够真正理解和掌握制作这些美味的精髓。

评分☆☆☆☆☆

这本《异国情调浪漫吃（下厨房）》的书名实在太有吸引力了！“异国情调”和“浪漫”本身就勾勒出了一幅充满想象的画面，而“下厨房”又增添了一份生活的烟火气和动手实践的乐趣。我一直以来都对不同国家的美食文化充满好奇，尤其是那些带着异域风情，却又能在自家厨房里尝试制作的菜肴。每次看到网上那些精致的异国料理图片，总会心生向往，但又常常觉得望而却步，不知道从何下手。这本书的出现，仿佛为我打开了一扇通往美食世界的窗户，让我感觉那些遥远的、充满异国风情的菜肴，突然变得触手可及。 我尤其期待书中能够包含一些比较经典的、代表性的异国菜肴，并且能够提供详细的食谱步骤。比如，如果能有像是泰式冬阴功汤、法国蜗牛、意大利面的经典做法，那就太棒了。我希望食谱的指导不仅是简单的材料罗列和步骤说明，更能包含一些制作的技巧和注意事项，比如关于香料的选择和搭配，烹饪的火候控制，以及一些容易被忽略的细节。这样，即便是对烹饪不太熟悉的新手，也能更有信心去尝试，并且做出令人满意的成果。同时，如果书中能加入一些关于这些菜肴的文化背景介绍，或是它们在当地的食用习俗，那会大大增加阅读的趣味性，让我在品尝美食的同时，也能了解更多背后的故事。

评分☆☆☆☆☆

工具和材料／183

评分☆☆☆☆☆

很好，不错。值得一看

评分☆☆☆☆☆

在网上默默的长期的看“夏天”童鞋写的菜谱已经有一定的时间了。还挺喜欢的。所以这次出了这本书，要支持下。本来对西餐啥的这种东西觉得好难做，好复杂，好茫然。希望这本书能磅我突破下这个知识盲区啊。翻了下书，感觉操作起来没有想的难

评分☆☆☆☆☆

辣炒年糕／132

评分☆☆☆☆☆

清闲的读者，这部书是我头脑的产儿，我当然指望它说不尽的美好、漂亮、聪明。可是按自然界的规律，物生其类，我也不能例外。世上一切不方便的事、一切烦心刺耳的声音，都聚集在监牢里；那里诞生的孩子，免不了皮肉干瘦，脾气古怪，心思别扭。我无才无学，我头脑里构想的故事，也正相仿佛。如果生活安闲，居处幽静，面对清泉旷野，又值天气晴和，心情舒泰，那么，最艰于生育的文艺女神也会多产，而且生的孩子能使世人惊奇喜欢。有的爸爸溺爱不明，儿子又蠢又丑，他看来只觉韶秀聪明，津津向朋友们夸赞儿子的伶俐逗趣。我呢，虽然好像是《堂吉诃德》的爸爸，却是个后爹。亲爱的读者，我不愿随从时下的风气，像别人那样，简直含着眼泪，求你对我这个儿子大度包容，别揭他的短。你既不是亲戚，又不是朋友；你有自己的灵魂；你也像头等聪明人一样有自由意志；你是在自己家里，一切自主，好比帝王征税一样；你也知道这句老话：“在自己的大衣掩盖下，可以随意杀死国王。”所以你不受任何约束，也不担承任何义务。你对这个故事有什么意见，不妨直说：说它不好，没人会责怪；说它好，也不会得到酬谢。 我只想讲个朴素的故事，不用前言和开卷例有的一大串十四行诗呀、俏皮短诗呀、赞词呀等等装点。我不妨告诉你，我写这部书虽然费心，却不像写目前这篇前言这样吃力。我好多次提起笔又放下，不知该写什么。一次我面前摊着纸，耳上夹着笔，胳膊支在书桌上，手托着腮，苦苦思索。忽然来了一位很有风趣、很有识见的朋友。他瞧我出神，问我想什么呢。我直言不讳，说我得要为堂吉诃德的传记写一篇前言，正在动脑经，觉得真是一桩苦事，简直怕写，甚至连这位大勇士的传记也不想出版了。“我这个故事干燥得像芦苇，没一点生发，文笔枯涩，思想贫薄，毫无学识，也不像别的书上那样书页的边上有引证，书尾有注释。我多少年来默默无闻，早已被人遗忘，现在年纪一大把，写了这样一部作品和大家见面；读者从古以来是对作者制定法律的人，想到他们的议论，怎不栗栗畏惧呢？别的书尽管满纸荒唐，却处处引证亚理士多德、柏拉图和大伙的大哲学家，一看就知道作者是个博雅之士，令人肃然起敬。瞧他们引用《圣经》吧，准不说他们可以跟圣托马斯一类的神学大家比美呢？他们非常巧妙，上一句写情人如醉如痴，下一句就宣扬基督教的宝训，绝不有伤风化，读来听来津津有味。我书上可什么都没有。书页的边上没有引证，书尾没有注释。人家书上参考了哪些作者，卷首都有一个按字母排列的名表，从亚理士多德起，直到塞诺封，以至索伊洛或塞欧克西斯为止，尽管一个是爱骂人的批评家，一个是画家。我压根儿不知道自己参考了哪几位作者，开不出这种名表。而且卷头也没有十四行诗；至少没有公爵、侯爵、伯爵、主教、贵妇人或著名诗人为我作诗。其实我有两三个朋友还是行家呢，如果我向他们求诗，他们准会答应，他们的诗决不输国内最著名的诗人。

评分☆☆☆☆☆

泡菜豆腐汤／130

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好书 爱做饭

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按配方来做还是不错的说。。。。

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芒果糯米饭／94