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編輯推薦

　　美食暢銷圖書，前所未有的早餐盛宴
　　每天都有豐盛的早餐，是件非常幸福的事情。美美地吃上一頓早餐，可以讓早餐帶來的滿足感喚醒我們慵懶的身體，讓身體的每一個細胞都充滿著正麵的能量，讓我們信心百倍地迎接新的一天。
　　但是繁忙的工作和緊張的生活總讓我們不能好好吃早飯，有時我們沒有時間好好做早飯，有時我們會為做什麼早飯而發愁。《hello早餐》是子瑜媽媽為大傢帶來的早餐盛宴，80道早餐，不僅門類繁多，而且還貼心搭配瞭各種營養配餐，準備瞭各種廚房妙招和健康小語，相信一定能為你的早餐食譜帶來靈感的火花，讓大傢在睡醒後好好地吃一頓皇帝樣的早餐，用一頓幸福的早餐跟即將到來的一天道一聲“hello”！

內容簡介

　　《hello早餐》是子瑜媽媽為大傢帶來的早餐盛宴，以套餐的形式介紹瞭80道早餐的製作方法，包括粥、麵條、餃子、饅頭、餅、麵疙瘩、米飯等；不僅門類繁多，而且還貼心搭配瞭各種營養配餐。相信看瞭《hello早餐》的人，一定會躍躍欲試，用一頓幸福的早餐跟自己說一聲“hello”。

作者簡介

　　子瑜媽媽，新浪美食名博，國傢高級營養師，美食自由撰稿人，美食雜誌專欄作者，著有美食生活書《寶貝·愛吃》。

內頁插圖

目錄

1.滋滋熬補的早餐粥
迴籠覺的魅力早餐——綠豆南瓜粥
早上最省力的煮蛋法——玉米窩蛋粥
養眼粥速成法——蘆筍蝦仁粥
蛋花是這樣做齣來的——蔥末蛋花粥
普通鍋如何煮粥——香菇肉末粥
巧用電飯煲預約——營養全麵八寶粥
巧用高壓鍋——什錦小米粥
彆齣心裁的早餐——酸甜水果粥
砂鍋慢燉——排骨高湯粥
大傢的早餐秀（1）

2.韆絲萬縷的早餐麵
裹著醬汁吃炒麵——豆瓣醬炒麵
嗜辣族的早餐——油潑辣子麵
最簡單的麵——簡版蔥油拌麵
一鍋到底——懶人煎蛋麵
到杭州必吃的麵——片兒川
8分鍾熬齣美味醬——香菇炸醬麵
讓人心情大好的——彩色麵條
養生從早餐開始——蕎麥麵
早上也該吃海鮮——扇貝雪菜麵
大傢的早餐秀（2）

3.大有內涵的餃子與餛飩
春天裏的美味——香椿鮮肉水餃
豆腐入餡，滑嫩誘人——蝦仁豆腐餃子
不露餡的纔是好餃子——牛肉蔬菜裙邊餃子
芹菜與香菇的碰撞——香菇芹菜牛肉餃
味噌湯的妙用——鼕筍香菇鮮肉湯餃子
蒸蒸日上——酸菜鮮肉柳葉蒸餃
新鮮時蔬做餡料——四季豆鮮肉煎餃
天然色素來搭配——牛肉金針彩色餃子
招財進寶好寓意——青菜元寶餃子
為寶貝量身定做的早餐——迷你蝦仁餃
兒時的記憶，熟悉的味道——紫菜蝦皮大餛飩
最開胃的早餐——酸辣小餛飩
復製街角那一抹焦香——煎餛飩
餛飩穿新衣——彩色餛飩
大傢的早餐秀（3）

4.暄軟噴香的早餐饅頭和包子
早餐百搭王——白饅頭
學點最簡單的花捲做早餐——白花捲
將粗糧融進麵食早餐裏——玉米刀切
給花捲加點味道——蔥油花捲
準備一頓浪漫的早餐——紫薯玫瑰花
花兒綻放的清晨——豆沙花朵包
給花捲加點餡——南瓜香腸捲
學做經典的肉包——白菜大肉包
小刺蝟叫你起床——小刺蝟奶黃包
給包子上顔色——紫薯包子
不能缺少的經典——小籠煎包
大傢的早餐秀（4）

5.唇齒留香的餅
早餐怎可少瞭蛋——時蔬雞蛋麵餅
爽脆開胃的——黃瓜捲餅配牛排
早餐速成肉餡餅——鮮肉小煎餅
略酸的滋味——泡菜雞蛋麵餅
清晨那份柔軟的甜蜜——軟可麗餅配土豆沙拉
那一點點該吃的苦——苦瓜麥糊燒
牛肉捲著吃——牛肉絲捲餅
教你學做發麵餅——鮮肉蘿蔔絲餡餅
大傢的早餐秀（5）

6.爽滑Q彈的麵疙瘩
最省力的做法——番茄雞蛋麵疙瘩糊
剪齣小清新——抹茶麵疙瘩
加點雞蛋味更香——蔬菜雞蛋麵疙瘩
麵疙瘩的洋範兒吃法——芝士煸麵疙瘩
蛋熊的早餐——鬆子牛肉蓋澆麵疙瘩
這個真的很可以——雜萊紫薯麵疙瘩
揪齣來的麵疙瘩——茵菇腰花揪麵疙瘩
人人都愛“貓耳朵”——香菇雞腿貓耳朵
十分鍾海鮮大餐——生滾鮑魚鮮蝦麵疙瘩
大傢的早餐秀（6）

7.晶瑩飽滿的早餐米飯
巧用電飯煲——臘腸煲飯
炒飯吃齣烤羊肉串味——孜然炒飯
美食中的金屋藏嬌——蛋包飯
今早不用洗碗——菠蘿炒飯
如何成功運用壽司簾——紫菜包飯
擰齣來的美味——糯米飯團
早餐營養總動員——海鮮炒飯
米飯不散的秘密——米飯煎餅
大傢的早餐秀（7）

8.雜七雜八隨手組閤
忠於原味——粗糧早餐
簡單又傢常——韭芽炒年糕
儲備些粽子吧——蛋黃鮮肉粽
最簡單的發酵麵食——紅棗玉米發糕
我的驕傲——米飯燒賣
經典不能少——豆漿油條茶葉蛋
邊角料速成洋範兒早餐1——培根雞蛋漢堡
邊角料速成洋範兒早餐2——吐司比薩
簡單快速有型好吃——迷你三明治
如何在早上快速搞定比薩——平底鍋比薩
如何在早上吃大蒜——香蒜麵包條
偶爾來頓西式早餐——茄汁肉醬意麵

前言/序言

　　每天的早上，我都希望一傢人能圍坐桌邊吃著幸福的早餐。然後我送孩子高高興興的去上學，孩子爸精神抖擻地上班去。讓自己和傢人每天都有豐盛的早餐，是件多麼幸福的事情。
　　對於這本早餐書的定位，一開始是想寫僅針對兒童的早餐書，後來覺得早餐應該是一傢人一起吃的，包括老人、小孩、大人；早餐還應該是套餐式齣現的，不單單是一個包子一個饅頭的事情，經過幾個月的分析策劃，最後決定將兒童早餐、花樣主食和快手菜融閤成一本書，製作齣一本傢庭適用的早餐寶典。
　　書中的每一道早餐，我都經過細心的搭配，並附上瞭實際操作時的廚房小心得，希望讀者看一眼就可以領會其中所有。書中的感性文字也值得一看，在寫這些稿子時，我有時會流淚，有時會捧腹，有時又會讓跳進一段又一段的迴憶裏。書中最精彩的部分莫過於“大傢的早餐秀”這個互動環節，高手輩齣，幸福洋溢，讓人羨慕嫉妒又深受鼓舞，在此，深深的感謝這28位朋友，你們的參與為我的書增添瞭很多色彩。
　　希望這本書可以讓一個完全不會做早餐的人愛上做早餐。可以讓覺得做早餐很麻煩的人掌握各種省時小竅門。可以讓不會營養學的人做到輕鬆自如地搭配。可以讓所有的傢庭都感受到早餐帶來的幸福！

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好！！！！！！！！！！！！！

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好，很不錯，滿意

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以後不用發愁早餐瞭，孩子比較挑

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選瞭自營店就是想買的放心，有包裝，立正點，開箱一看心涼半截，沒有塑封包裝，總有買二手書的感覺。期待值高瞭。

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學習中，內容很豐富，操作也很簡單

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東西非常好，還會再次購買，快遞員很負責……

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還不錯，挺實用的

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好好 老婆買的 用的有心得在迴來評價

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速度超快很好

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