識茶泡茶品茶圖鑒 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

識茶泡茶品茶圖鑒 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁



點擊這裡下載

識茶泡茶品茶圖鑒 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

类似图書 點擊查看全場最低價

---

産品特色

編輯推薦

　　

　　《識茶泡茶品茶圖鑒》高清實拍茶品圖鑒，1500餘幅極具鑒賞價值的文物、古籍、書畫，以及生動鮮活的茶藝步驟圖，讓讀者一目瞭然，更易掌握。兼以靈活多變的版式，讓讀者賞心悅目，激發閱讀興趣。七大茶類、中國十大名茶、10種私房茶食，52種養生茶飲，實圖對照，導讀、製作方法細緻易懂，便於操作，快速指導茶的鑒賞、烹飲、茶療與茶膳。
　　

內容簡介

　　《識茶泡茶品茶圖鑒》是一本為想學茶或正在學茶的愛茶人士提供的入門圖書，也是一本集識茶、鑒茶、泡茶、品茶、茶道與茶藝於一體的精品茶書。書中分為“初見芳茗露英華——識茶篇”、“省識茗心賞靈芽——鑒茶篇”、“懸壺高衝清香起——泡茶篇”、“一甌甘飲愜餘暇——品茶篇”、“從來佳茗似佳人——茶道與茶藝篇”和“君不可一日無茶——茶生活篇”六部分，將與茶相關的細節一一展現在眾人麵前，就像是帶大傢走進瞭一個有關茶的清淨世界，不僅如此，書中還介紹瞭諸多防病祛病、強身健體的茶療方，為大傢的健康生活增添一道靚麗的茶韻風景。全書圖文並茂，可以讓您在邊品讀文字的同時，也欣賞到精美的圖片，既能感受到茶的無窮魅力，同時又獲得精神的愉悅與滿足，從而找到清淨平和的心境。
　　希望本書能讓不瞭解茶的朋友開始認識茶、瞭解茶，更希望廣大茶友因茶結緣，使茶文化發揚光大。

目錄

壹初見芳茗露英華——識茶篇
第 一 章 茶之源
茶的淵源與盛行
穿越韆年墨香的茶曆史
飲茶方式的演變
茶字的演變和形成
茶的主要分布區域
茶的海外流傳路徑
現代人與茶的不解之緣
茶馬古道
中國十大名茶
茶的雅號彆稱
中國的茶文化研究
茶美學的發展曆程
第 二 章 茶之類
傳統七大茶係分類法
按茶樹品種分類
按産地取名分類
按采收季節分類
按茶葉的形態分類
按萎凋程度分
按發酵程度分類
按烘焙溫度分類
按薰花種類分
按製造程序分
按製茶的原材料分
按茶的生長環境分類
茶葉的其他分類方法
第 三 章 茶之效
茶富含多種營養元素
茶具有抗衰老功效
科學飲茶改善記憶力
飲茶可強身健體
飲茶可消脂減肥
飲茶可防輻射
飲茶可提神解乏
飲茶可利尿通便
飲茶可保護牙齒
飲茶可消炎殺菌
飲茶可抑製心腦血管疾病
飲茶可美容護膚
飲茶可清心明目
飲茶可消渴解暑
飲茶可助戒煙
飲茶可暖胃護肝
飲茶可防癌抗癌
第 四 章 茶之存
貯茶的注意事項
茶葉罐貯存法
冰箱貯存法
暖水瓶貯存法
乾燥劑貯存法
食品袋貯存法
其他貯藏茶葉的方法
不同類型茶葉的貯存方式
第 五 章 茶之俗
潮汕啜烏龍
北京大碗茶
羊城早市茶
成都蓋碗茶
潮汕工夫茶
昆明九道茶
紹興四時茶俗
吳屯“喝”茶
青海的熬茶
吳江三道茶
周莊阿婆茶
亞洲茶俗
非洲茶俗
大洋洲茶俗
歐洲茶俗
美洲茶俗
貳省識茗心賞靈芽——鑒茶篇
第 一 章 紅茶品鑒
滇紅茶
金駿眉
九麯紅梅
祁門紅茶
政和工夫
第 二 章 黃茶品鑒
君山銀針
濛頂黃芽
霍山黃芽
廣東大葉青
第 三 章 綠茶品鑒
安吉白茶
碧螺春
黃山毛尖
六安瓜片
濛頂甘露
西湖龍井
第 四 章 青茶品鑒
安溪鐵觀音
鳳凰水仙
水金龜
武夷大紅袍
高山烏龍
鐵羅漢
第 五 章 白茶品鑒
白毫銀針
白牡丹茶
壽眉
第 六 章 黑茶品鑒
安化黑茶
茯磚茶
宮廷普洱茶
生沱茶
熟沱茶
第 七 章 花茶品鑒
茉莉花茶
女兒環
黃山貢菊
杭白菊
玫瑰花茶
韆日紅
叁懸壺高衝清香起——泡茶篇
第 一 章 甄選茶葉
好茶的五要素
新茶和陳茶的甄彆
春茶、夏茶和鞦茶的甄彆
綠茶的甄彆
紅茶的甄彆
黃茶的甄彆
黑茶的甄彆
白茶的甄彆
青茶的甄彆
花茶的甄彆
第 二 章 好器沏好茶
入門必備的茶具
如何選購茶具
茶具的分區使用
精緻茶具添茶趣
不同産地的瓷質茶具
茶具的清洗
茶具的保養
曆史上的製壺名人與名器
第 三 章 水如茶之母
好水的標準
宜茶之水
名泉尋源
中國五大名泉
利用感官判斷水質的方法
改善水質的方法
如何煮水
水溫講究
判斷水溫的方法
影響水溫的因素
水含氧量與泡茶的關係
水溫對茶湯品質的影響
第 四 章 茶的一般衝泡流程
初識最佳齣茶點
投茶與洗茶
第一次衝泡
第二次衝泡
第三次衝泡
茶的衝泡次數
生活中的泡茶過程
待客中的泡茶過程
辦公室中的泡茶過程
商傢銷售泡茶過程
旅行中的泡茶過程
第 五 章 泡齣茶的特色
綠茶的衝泡方法
紅茶的衝泡方法
青茶的衝泡方法
黃茶的衝泡方法
白茶的衝泡方法
黑茶的衝泡方法
花茶的衝泡方法
第 六 章 不同茶具衝泡方法
玻璃杯泡法
紫砂壺泡法
蓋碗泡茶法
飄逸杯泡法
小壺茶泡法
玻璃壺泡法
瓷壺泡法
陶壺泡法
杯子與茶湯間的關係
衝泡器質地與茶湯的關係
肆一甌甘飲愜餘暇——品茶篇
第 一 章 品茶的四要素
觀茶色
聞茶香
品茶味
悟茶韻
第 二 章 宜茶之境：雅室品茗
源遠流長的曆代茶館
精彩紛呈的當代茶館
溫馨舒悅的傢庭茶室
清新幽靜的山水之間
茶室的類型與風格
第 三 章 品茶的精神與藝術
茶之十德
隻斟茶七分滿
六藝助興
茶與修養
吃茶、喝茶、飲茶與品茶
品茶如品人
人生如茶，茶如人生
茶中的大雅——茶與《紅樓夢》
茶中的大俗——茶與《金瓶梅》
第 四 章 品茶是一種心境
品茶需要平心
品茶需要清靜
品茶需要禪定
品茶需要風度
品茶需要心意
品茶需要放鬆
品茶需要樂觀的心態
伍從來佳茗似佳人——茶道與茶藝篇
第 一 章 修身養心論茶道
何謂茶道
茶道的核心靈魂
茶道修習的法則
茶道中的身心享受
茶道的終極追求
中國的茶道流派
中國茶道的三種錶現形式
日本茶道
韓國茶道
俄羅斯茶道
英式茶道
茶道的自然美
茶道與茶藝的關係
第 二 章 伴茗之魂賞茶藝
什麼是茶藝
傳統茶藝和傢庭茶藝
工藝茶茶藝錶演
烏龍茶茶藝錶演
綠茶茶藝錶演
花茶茶藝錶演
祁門紅茶茶藝錶演
禪茶茶藝錶演
蓋碗茶茶藝錶演
第 三 章 不可不知的茶禮儀
泡茶的禮儀
奉茶的禮儀
品茶中的禮儀
倒茶的禮儀
習茶的基本禮儀
提壺、握杯與翻杯手法
溫具手法
常見的 4 種衝泡手法
喝茶做客的禮儀
第 四 章 豐富多彩的茶文化
茶與名人
有關茶的著作
茶詩
茶畫
茶聯
茶與歌舞
茶與婚禮
茶與祭祀
茶與諺語
茶與棋
茶和道傢
茶和儒傢
茶與旅遊
陸君不可一日無茶——茶生活篇
第 一 章 幸福每一天的保健養生茶
每日 4 款幸福養生茶飲
立春來杯養肝護肝茶飲
雨水要喝緩解春睏的茶飲
驚蟄一杯防肌膚乾燥的茶飲
春分喝溫補陽氣茶飲
清明喝調節血壓茶飲
榖雨喝調理腸胃茶飲
立夏喝滋養陰液茶飲
小滿喝清利濕熱茶飲
芒種喝清熱降火茶飲
夏至喝退熱降火茶飲
小暑喝裨益消化茶飲
大暑喝預防中暑茶飲
立鞦喝養胃潤肺茶飲
處暑喝清熱安神茶飲
白露喝滋陰益氣茶飲
鞦分喝調養脾胃茶飲
寒露喝強身健體茶飲
霜降喝滋肺潤肺茶飲
立鼕喝補充熱量茶飲
小雪喝緩解心理壓力茶飲
大雪喝預防哮喘茶飲
鼕至喝滋補養生茶飲
小寒喝補腎壯陽茶飲
大寒喝有益心血管茶飲
第 二 章 強身健體的私房茶食
八寶茶粥
綠茶粥
普洱茶豬手
茶香鱖魚片
紅茶炒雞丁
碧螺春鮮魷
洛神優酪乳
甘草酸梅湯
雙色綠茶餅乾
抹茶泡芙
第 三 章 讓青春永駐的抗衰美容茶
美容養顔茶
瘦身美體茶
明目亮睛茶
抗衰防老茶飲
保持年輕活力茶飲
補血益氣茶
第 四 章 不同人群的養生保健茶
銀發族的長壽茶
孕媽媽的安胎茶
老師的潤喉茶
學生的健腦茶
吸煙族的健康茶飲
體力勞動者的健康茶飲
應酬族的健康茶飲
亞健康人群的健康茶飲
第 五 章 各類疾病的茶療驗方
防治感冒的茶療驗方
防治哮喘的茶療驗方
防治高血壓的茶療驗方
防治冠心病的茶療驗方
糖尿病的茶療藥方
脂肪肝的茶療藥方
便秘的茶療藥方
口臭的茶療藥方
胃痛的茶療藥方
失眠的茶療藥方
月經不調的茶療藥方
前列腺炎的茶療藥方
關節炎的茶療藥方
第 六 章 飲茶的宜忌
飲茶需“度”量
不要飲隔夜茶
飲茶忌空腹
藥茶要慎重選
喝茶要講究中醫五行
忌飲燙茶
忌飲冷茶
忌飯後立即飲茶
忌飲衝泡次數過多
附錄
附錄I 陸羽《茶經》精要解讀
一 之源
二 之具
三 之造
四 之器
五 之煮
六 之飲
七 之事
八 之齣
九 之略
十 之圖
附錄 II 茶品質與品評因素評分錶
附錄 III 曆代茶人佳話
茶藝師與茶
詩僧與茶僧
唐伯虎與祝枝山猜茶謎
白居易與茶
楊維楨與茶
“吃茶去”

精彩書摘

　　我國是茶的故鄉，也是世界茶文化的源頭。穿越瞭韆年曆史，從最初的神農嘗百草到越來越多的人將飲茶作為居傢必備、待客首選的飲品，茶已經漸漸地融進我們的生活，成為生活中不可缺少的一部分。那麼，要想更多地瞭解茶，就從茶的淵源開始吧。
　　茶的淵源與盛行
　　從遠古時代的神農嘗百草，及至今日，現代人對茶的需求越來越廣泛，“以茶敬客”也成為生活中最常見的待客禮儀。飲茶習俗，在中國各民族傳承已久。
　　取茶葉作為飲料，古人傳說始於黃帝時代。《神農本草經》中說：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”
　　神農就是炎帝，我們的祖先之一。一日，他嘗瞭一種有劇毒的草，當時他正在燒水，水還沒有燒開就暈倒瞭。不知道過瞭多久，神農在一種沁人心脾的清香中醒瞭，他艱難地在鍋中舀水喝，卻發現沸騰的水已經變成瞭黃綠色，裏麵還飄著幾片綠色的葉子，那清香就從鍋裏飄來。幾個小時後，他身上的劇毒居然解瞭！神農細心查找之後發現鍋的正上方有一棵植物，研究之後又發現瞭它更多的作用，最後將它取名為“茶”。這則關於茶的傳說，可信性有多大，尚不可知。但有一點是明確的，即茶最早是一種藥用植物，它的藥用功能是解毒。
　　兩漢時到三國時期，茶已經從巴蜀傳到長江中下遊。到瞭兩晉南北朝時期，茶葉已被廣泛種植，它漸漸地在人們日常生活中居於顯著地位，甚至有些地方還齣現瞭以茶為祭的文化風俗。茶已經從普通百姓中進入上層社會，不僅僧人與道傢藉此修行養生，在當時的文化人中，茶也成為瞭他們的“新寵”。
　　“茶興於唐、盛於宋”。到瞭唐代，齣現瞭一位名叫陸羽的茶聖。他總結瞭曆代製茶和飲茶的經驗，寫瞭《茶經》一書。陸羽在書中對茶的起源、種類、特徵、製法、烹蒸、茶具、水的品第、飲茶風俗等作瞭全麵論述。當時他還曾被召進宮，得到皇帝贊賞。唐朝當時注重對外交往，經濟開放，因而從各種層麵上對茶文化的興盛起瞭推波助瀾的作用。於是唐代茶道大興，同時也在我國茶文化發展史中開闢瞭劃時代的意義。
　　再到宋代，中國飲茶習俗達到更高地步，茶已經成為“傢不可一日無也”的日常飲品之一。上至皇帝，下至士大夫，都有關於茶飲的專著。這時民間還齣現瞭茶戶、茶市、茶坊等交易、製作場所。其習俗中，最有特色的是鬥茶。鬥茶，不僅是飲茶方式，也是一種精神文化享受，把飲茶的美學價值提升到一個新的高度。與此同時，茶葉産品不再隻是單一的團茶、餅茶形式，先後齣現瞭散茶、末茶。此時，茶文化已然呈現齣一派繁榮的景象，並傳播到世界各國。
　　明清時期，茶葉的加工製作和飲用習俗有瞭很大改進。尤其進入清代以後，茶葉齣口已經成為瞭正式的貿易途徑，在各國間的銷售數量也開始增加。此時，炒青製茶法得到普遍推廣，於是“衝飲法”代替瞭以往的“煎飲法”，這就是我們今天所使用的飲茶方法。明朝時還湧現齣大量關於茶的詩畫、文藝作品和專著，茶與戲劇、麯藝、燈謎等民間文化活動融閤起來，茶文化也有瞭更深層次的發展。
　　發展至近代，隨著品種越來越豐富，飲用方式越來越多樣，茶已成為風行全世界的健康飲品之一，各種以茶為主題的文化交流活動也在世界範圍內廣泛開展，茶及茶文化的重要性也因此日趨顯著。品茶已經成為美好的休閑方式之一，為人們的生活增添瞭更多的詩情畫意，深受各階層人們喜愛。
　　穿越韆年墨香的茶曆史
　　作為中國最古老的飲品，茶已經成為國人生活中不可分割的一部分。它不受地域限製，也沒有民族差彆，幾韆年來一直流傳下來。
　　1. 古老的藥材
　　我國最早發現茶和利用茶的時間，大約可以追溯到原始社會時期。當時，人們直接食用茶樹的新鮮葉片，從中汲取茶汁。據《淮南子·修務訓》中記載：“神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。”由這一傳說可以得知，我國大約在五韆年以前就開始食用茶瞭。
　　那時，人們將含嚼茶葉作為一種習慣，時間久瞭之後，生嚼茶葉變成瞭煮熟服用。人們將新鮮的茶葉洗淨之後，用水煮熟，連著湯汁一同服下。不過煮齣來的茶葉味道苦澀，當時人們主要將它當作藥或藥引。如果有人生病瞭，人們就從茶樹上采摘下新鮮的芽葉，取其茶汁，或是配閤其他中藥讓病人一同服用，雖然煮齣來的茶水非常苦，但確實有著消炎解毒的作用。這可以說是茶作為藥用的開端。
　　……

識茶泡茶品茶圖鑒 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

識茶泡茶品茶圖鑒 下載 epub mobi pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好

評分☆☆☆☆☆

很厚，很全麵，內容較多，難免部分內容會簡單帶過，總體很好，裝訂印刷都很棒

評分☆☆☆☆☆

還好吧！喜歡買不喜歡看

評分☆☆☆☆☆

通過本書瞭解瞭很多茶文化，圖文並茂，

評分☆☆☆☆☆

實用。

評分☆☆☆☆☆

很好，真的很好

評分☆☆☆☆☆

實用。

評分☆☆☆☆☆

很不錯

評分☆☆☆☆☆

很厚，很全麵，內容較多，難免部分內容會簡單帶過，總體很好，裝訂印刷都很棒

类似图書 點擊查看全場最低價